هل أعطي بقشيش أم لا؟ وإذا غادرت كم أترك؟ كيف اتركه؟ وهل أعطيها للنادل أم يكفي أن تبقى على الطاولة؟
يحدث ذلك عندما نخرج لتناول العشاء في إسبانيا ولكن القصة تصبح أكثر تعقيدًا رحلاتنا للخارج. نحن نراجع كل بلد على حدة حتى لا تفشل (إذا كنت لا ترغب في ذلك).
لأنه بغض النظر عن مقدار تعريف RAE للإكرامية على أنها "معاملة فوق السعر وكعلامة على الرضا المقدم لبعض الخدمات" ، فإن الحقيقة هي أن مرات عديدة لم يعد هذا طوعيًا ويصبح التزامًا ، أخلاقيًا أو حتى قانونيًا.
على الرغم من حدوث العكس تمامًا في مناسبات أخرى ، إلا أن تركها علامة على الوقاحة وتجاوزها ، كما فعل تايلور سويفت في رومانيا ، لم يُشاهد جيدًا أيضًا.
لتجنب الشد من خلال كونك كريمًا أو بخيلًا ، أفضل شيء هو أن تتبع بدقة شعار "أينما ذهبت ، افعل ما تراه" والتكيف مع عادات كل بلد.
تجعل التطبيقات مثل Crewulator for iPhone أو Global Tipping الأمر سهلاً. قد يكون الدليل _ نصائح حول الإكرامية (دليل عالمي لآداب الإكراميات) _ الذي نشر في عام 2011 من قبل الصحافيين كارول فرينش وريج بتلر استنادًا إلى استطلاع أجرته بوابة infobae.com مفيدًا لك أيضًا.
لا يجب أن تفشل القضية في هذا العالم المعقد وأنه إذا أصبحت مشهورًا في يوم من الأيام ، فلن يتمكن أي نادل من كشفك كما فعلت كاثرين تايلور مع مادونا وتوبي ماجواير وجوينيث بالترو في روايتها "قواعد قول الوداع".
في Condé Nast Traveler ، قمنا بتصنيف البلدان وفقًا للأهمية التي توليها لهذه المشكلة الصعبة. من المواقع الرافضة إلى الأماكن التي يكاد يكون فيها التزامًا.
نصيحة = الحب
لا ينصح به بشدة: لا يتم عرضه
- اليابان. لا تفكر حتى في تركها ، فقد يعتبرها النادل إهانة ويشعر بالإهانة. هذا لا يعني أنه لن يكون لديك خدمة لا تشوبها شائبة. لذا إذا أردت أن تشكره ، فقط قل "gochisōsama deshita" (شكرًا على الطعام) عند دفع الفاتورة.
- الصين. إذا كنت لا تريد أن تتم مطاردتك في الشارع لإعادة أموالك ، فمن الأفضل عدم ترك بقشيش. إنه شيء غير عادي ومهين إلى حد ما ، حيث يمكن تفسيره على أنه شكل من أشكال التقليل من شأن عمل النادل . ومع ذلك ، بدأت العادة تتجذر في المناطق الواقعة في أقصى الغرب ، وتعتبر في هونغ كونغ وماكاو علامة على آداب السلوك.
- باراغواي. الكتاب _ تلميحات حول البقشيش (دليل عالمي لآداب الإكراميات) _ يحذر من تركه. في هذا البلد له دلالة سلبية ويمكن اعتباره أحيانًا رشوة.
- سنغافورة. عندما تكون في شك ، فمن الأفضل عدم تركها. تقليديا ، كان محظورًا بموجب القانون ومثير للاستياء ، على الرغم من أن الحقيقة هي أن السياحة تقدم العرف في بعض المطاعم في البلاد. أفضل شيء على أي حال هو عدم المخاطرة به.
شكوك مع نصائح
غير ضروري: غير متوقع أو مطلوب
- اليونان. إنها حالة نادرة في أوروبا لأن اليونانيين أدرجوا الإكرامية (15 بالمائة) في مشروع القانون بموجب القانون. إذا كنت راضيًا جدًا ، يمكنك زيادته بنسبة 5 إلى 10 بالمائة. فقط اتركه على الطاولة.
- استراليا ونيوزيلندا. إنه شيء اختياري تمامًا لأن الرواتب في كلا البلدين مرتفعة. إذا كنت لا تزال ترغب في تركه ، فاحذر: في أستراليا يمثل 10٪ من الحساب ، بينما في نيوزيلندا يجب أن يكون بين 5 و 10٪.
- أيسلندا والدنمارك وفنلندا. الإكرامية مُدرجة في الفاتورة ولا يتوقعها أي نادل ، على الرغم من أنها لن تشعر بالإهانة إذا تم إعطاؤها. يجب أن تكون بين 5-10 بالمائة من الفاتورة.
- النرويج. البقشيش غير متوقع أبدًا وهو أكثر تطوعية وتقديرية مما هو عليه في دول الاتحاد الأوروبي الأخرى. عادة ما يتبقى 10 في المئة. - إندونيسيا يتم تضمين الدفعة الإضافية في الفاتورة مما يجعل أي إكرامية غير ضرورية. إذا كنت تشعر بالسخاء ، فيجب أن تكون بين 5-10 بالمائة.
تجنب الوجوه السيئة
موصى به: لا يوجد التزام ، لكنهم يتوقعونه
- المانيا. المهم هنا ليس المقدار (بين 5 و 10 في المائة من السعر الإجمالي) ولكن كيف. لا يمكنك تركها على الطاولة ، عليك أن تعطيها للنادل. الحيلة هي أن تدفع فاتورة أكبر من السعر الكامل وأن تقول "Stimmt so" ("احتفظ بالتغيير"). إذا كنت تدفع عن طريق البطاقة ، يجب أن تعلن عن المبلغ الذي تريد دفعه: "Ich bitte möchte zahlen" ("من فضلك ، أريدك أن تدفع ...").
- هولندا وإيطاليا والبرتغال. يحدث هذا في هذه البلدان كما هو الحال في إسبانيا: فهو ليس إلزاميًا ولا توجد معادلة لحساب الرقم. هناك ميل للتقريب ويكفي ترك بعض العملات المعدنية على الطاولة. في حالة هولندا ، يتضمن الحساب رسومًا إضافية بنسبة 15 بالمائة للخدمة.
- هنغاريا. احذر! هنا النصيحة لا ينبغي أن تترك على الطاولة عليك أن تعطيه للنادل. تأكد أولاً من أن الحساب لا يتضمن "سعر الخدمة". إذا لم يكن الأمر كذلك ، فليكن ما بين 10 و 15٪ من الإجمالي.
- فرنسا. على الرغم من أنه يتم تضمينه عادةً ، إلا أنه يكتمل دائمًا بنسبة 10 بالمائة. في الحالات التي لا يتم فيها فرض رسوم على هذه الخدمة ، ترتفع إلى 15 بالمائة. الشيء الطبيعي هو تركها على الطاولة ، ولكن إذا كان المطعم ممتلئًا جدًا ، فإنه يدفع للقيام بذلك يدويًا وإخبار النادل: "أفضل خدمة".
- روسيا وأوكرانيا. تم حظر إنشاء رابطة الدول المستقلة (كومنولث الدول المستقلة) أثناء النظام الشيوعي ، مما جعلها تتمتع بشعبية في الدول الأعضاء فيها البالغ عددها 11 دولة. يجب أن يكون بين 5 و 10 بالمائة من إجمالي الفاتورة.
- رومانيا. لا ترتكب نفس الخطأ الذي ارتكبه تايلور سويفت ، الذي دفع 500 دولار لإكمال فاتورة بقيمة 800 دولار ، فقط أعط 10 بالمائة.
- النمسا وبولندا والسويد. تتضمن الفاتورة بالفعل دفعة إضافية كإكرامية ، على الرغم من أن النوادل معتادون على تلقي 10 في المائة أكثر مقابل خدماتهم.
- ديك رومى. إنها مؤسسة. في المطاعم العادية يكفي أن تكون 10-15 في المائة من الفاتورة وإذا كانت فاخرة ، فمن الأفضل أن تطبق 20 في المائة. يوصى بإعطائها في يدك إذا كنا لا نريد أن يحتفظ بها صاحب المبنى.
- تايلاند والفلبين. لا يتعين على السكان الأصليين دفعها ، ولكن إذا كنت سائحًا (كما هو الحال في حالتك) ، فإنهم يتوقعون منك القيام بذلك. أفضل شيء أنها 10 بالمائة.
- مصر والمغرب وجنوب أفريقيا وتونس. إنها الدول الوحيدة في إفريقيا التي يُعَد فيها البقشيش أمرًا معتادًا ، وفقًا لمايكل ستاربوك في كتابه دراسة مقارنة لممارسات ومواقف البقشيش. لا توجد قاعدة ثابتة ، على الرغم من أن 10-15 بالمائة يدعون عدم الفشل.
- البرازيل. يتضمن الحساب بالفعل دفعة قدرها 10 بالمائة كـ "serviço" على الرغم من أن النوادل قد اعتادوا على تلقي 10٪ إضافية. يحدث بشكل خاص في المناطق السياحية.
- الأرجنتين وشيلي وأوروغواي. من المتوقع أن يتم ترك حوالي 10٪ إضافية. في حالة أوروغواي ، فإن عدم إعطائها مرادف للبخل وغير السار.
ضروري: احمِ وجهك
- المملكة المتحدة. قبل البدء في إجراء الحسابات ، تحقق من الفاتورة جيدًا ، لأنهم في المملكة المتحدة يتقاضون عادة الإكرامية تحت عنوان "الخدمة متضمنة". إنه ليس إجباريًا ، لذا إذا كنت لا ترغب في دفعه ، يمكنك أن تطلب إلغاءه خاطرًا بالتعرض لوجه سيء. إذا كنت تعتقد أنهم يستحقون أكثر (10-15 بالمائة) فقط قل ذلك. إذا كنت تدفع عن طريق البطاقة ، فحددها جيدًا: إذا لم يكن الأمر كذلك ، فسيكون النادل هو الذي سيضع ما تريد.
- المكسيك. على الرغم من أنه ليس قانونًا أو التزامًا ، من سوء الذوق ألا تتركه . لا يُفهم إلا إذا ارتكبت الخدمة خطأ جسيمًا ، يجب عليك إخطار المدير. عادة ما تكون بين 10 و 15 في المائة وتعمل على إكمال الرواتب المنخفضة للغاية. إذا كنت لا ترغب في تركها ، فيمكنك الراحة بسهولة: يدعمك قانون حماية المستهلك الفيدرالي (LFPC).
- كوبا . إذا كنت لا تقوم عادة بقشيش ، فسيتعين عليك في كوبا تغيير العادة. في هذه الجزيرة ، تحولت من كونها محظورة إلى نوع من القاعدة. في المطاعم تبلغ النسبة 10 بالمائة.
PSEUDOOBLIGORY: ضروري لإكمال الرواتب
- الولايات المتحدة. هنا ليس هناك شك. أكثر من العرف ، إنها قاعدة لأن الإكرامية تمثل جزءًا جيدًا من راتب النوادل وتظهر في المعاملة التي يتلقاها العميل. هناك مطاعم (كاليفورنيا وفلوريدا) تم تضمينها بالفعل في الفاتورة وفي أخرى يقترحون مقدار المغادرة ، وإلا فمن الطبيعي أن تكون كذلك بين 15 بالمائة وحتى 20 بالمائة من قيمة الحساب . إذا لم تسمح لها بذلك ، فإنك تخاطر بأن يتم مطاردتك في الشارع.
- كندا. يحدث كما هو الحال في الولايات المتحدة: يعتمد راتب النوادل جزئيًا على هذه المكافآت التي يجب أن تتراوح بين 10 و 15 بالمائة. يوصى بإعطائها نقدًا.
- الهند. إنه ليس إلزامياً ولكنه متوقع لأنه جزء مهم من دخل النوادل. يمكنك إعطائها باليد أو تركها على الطاولة ، وينصح أن تكون 10٪ من إجمالي سعر الفاتورة.
- جمهورية التشيك. هناك التزام أخلاقي بتركها (5-15 في المائة) لأنها تكمل راتب النادل ، على الرغم من أنه قبل القيام بذلك ، تحقق من الفاتورة بعناية لأنه في بعض الأحيان يتم تضمينها. في الأماكن الصغيرة ، أعطه للنادل لمنع أي شخص من أخذه.
في الولايات المتحدة ، من المتوقع أن تتراوح النسبة بين 15 و 20 في المائة.
* تم نشر هذه المقالة في الأصل في 14 تشرين الثاني (نوفمبر) 2015 وتم تحديثها في 5 تموز (يوليو) 2018.