حلو من الخارج ومالح من الداخل ... فتنة!
مثل معبد هونج كونج ، يحتوي معبد ديم سوم أيضًا على اسم مكون من ثلاثة مقاطع: تشي ديم سوم ، وهو ما يعني لا أكثر ولا أقل مما يتم القيام به هنا: "أكل ديم سوم".
لقد كان مفتوحًا فقط لأسابيع قليلة ورؤية الأجواء بالفعل يبدو أنه تم تقريبه جيدًا. ولكن قبل أن تبدأ ، كان لديها نقطتان لصالحها: الموقع في قلب Chueca ، وتجربة مالكها ، Nieves ، ابنة صاحب أحد المطاعم الصينية الأكثر أصالة في مدريد (انظر المطاعم الصينية للأذواق الصينية ): Don Lay ، في Paseo de Extremadura ، الذي يقسم جميع طهاة المأكولات الراقية في مدريد (بما في ذلك الشخص الذي تفكر فيه).
قائمة الطعام الخاصة بك
نيفيس ، التي جاءت إلى إسبانيا في التاسعة من عمرها ، تعلمت (تقريبًا) كل شيء من والدها ، وهو من أوائل من جلبوا المأكولات الكانتونية إلى العاصمة. لكن ليس فقط منه. علم نفسه وعنادًا ، كرس نفسه للبحث والسفر إلى هناك مرارًا وتكرارًا لمواصلة تحسين التقنية والتعمق في الجذور وامتصاص التقاليد. الآن ، في Chi Dim Sum ، وضع "الأخ الصغير" لـ Don Lay كل ذلك على الطاولة و بعد شهرين من البحث ، وجد الصيغة المثالية للحمامات: الماء والدقيق والتخمير الطبيعي بالطريقة القديمة ، والتي ، علاوة على ذلك ، لا تسمين (نستثني من هذا البيان لحم الخنزير المقدد ، أحد المعالم البارزة الأصلية في القائمة).
هنا يمكنك تناول وجبة خفيفة عن طريق سحب إصبعك والتذوق والمشاركة والتخمير في مجموعة (على الرغم من أنه ، بالمناسبة ، إذا حصلنا على أصوليين ، يجب أن نشرب الشاي بدلاً من البيرة) على الطاولات الطويلة الموزعة على منطقتين ، عالية ومنخفضة. الجو غير رسمي وغير متجانس تمامًا ، من سكان الحي إلى نزلاء الفندق ، ويمر ، بفضول ، من قبل العديد من اليابانيين الذين يأتون بعد توصية من طاهٍ محترم وكبار السن والذي يبدو أنه مؤثر حقيقي 1.0.
زجاج في مكان يمكن رؤيته ورؤيته
تتضمن الطقوس الاختيار من قائمة تحتوي على صور وأوصاف ، حيث يتم شرح كل وجبة خفيفة (في حال كان اسمها يبدو صينيًا لك فقط) ، ثم كتابة كمية كل منها في ورقة الأوامر: ديم سوم مطهو على البخار ومشوي ومقلي ؛ XL باو وأيضًا خياران من الأرز والمعكرونة. Xialngbao رائع ، محشو باللحم والزنجبيل ، مع مرق ساخن بداخله (والذي عليك تناوله بعد قراءة التعليمات بعناية حتى لا تغرق لسانك) ؛ شاومي الفطر واللحم ، فطائر الجمبري والثوم المعمر ، باو منخفض الحرارة مع الثوم المعمر والخيار والفول السوداني. يجدر تضمين بعض الأرز ، تشاو ميان (سوتيه) أو رامين لاميان مع وانتون بالترتيب ، وبالطبع ترك مساحة للحلويات: حمامات الشوكولاتة وصفار البيض. الاحتفال بالعام الصيني الجديد ، في 28 يناير ، هو بديل يجب أن تفكر فيه.
لماذا تذهب؟
لخفة غمسه وطبيعته وفطائره الجميلة.
ميزات إضافية
قيمة رائعة للمال (15 يورو / شخص بدون مشروب تقريبًا). رائع للعشاء الجماعي. احترس من الأخبار.
في البيانات
تبوك: ساحة بيدرو زيرولو ، 12
هاتف: 91.137.52.79
برنامج: من 12 إلى 00.00
نصف السعر: حوالي 15 يورو للفرد بدون شراب