المعكرونة الطازجة في ¡Tu! معكرونة
التراجع أو ما هو نفسه ، الميل الذهبي للأكل الجيد في مدريد . ها هو أنت! معكرونة المكان الذي توجد فيه منطقة مطعم وغرفة تتعايش فيها كل من المنتجات التي يمكن تذوقها في القائمة و وجبات جاهزة للذهاب.
إنه مكان صغير ودافئ ، حيث نغمات الخشب الفاتح ، مع القدرة على 40 داينرز بالداخل و 12 أخرى بالخارج . بالإضافة إلى ذلك ، يوجد عند المدخل أرفف مختلفة تعرض فيها بعض المنتجات المعروضة للبيع.
رافيولي محشو بجبنة سكورزا المدخنة والطماطم المجففة بصلصة الطماطم الكرزية
ماذا يمكننا أن نتذوق في هذا المطعم؟ الوصفات التقليدية من مختلف أنحاء إيطاليا ، والمنتجات الإيطالية 100٪ ، والمعكرونة الطازجة المصنوعة في الورشة نفسها ، والإشارة من حين لآخر إلى المطبخ الإسباني مع مزيج مثل بوراتا مع سالموريجو وسباك أمواج بيني مع ذيل الثور . نعم جيد، ilenia cappai ، الذي يدير المبنى مع أورازيو كورفا ، يعترف لنا: "أكثر الأطباق طلبًا هي الأطباق الإيطالية التقليدية".
وهكذا ، بين الضربات أنت! معكرونة دافع عن كرامته بوراتا مع الكرز بومودوريني ، الجرجير والمعجنات فيلو (خبز مقرمش) ؛ ال فيتيلو تونناتو و bruschette مع acciughe (مع الخبز المحمص والأنشوجة) ؛ ال Melanzane alla parmigiana ؛ ال كاربونارا سباغيتي ؛ ال بيني all'arrabiata ؛ ال تيراميسو ؛ وقائمة واسعة من الباستا و ريزوتو مثل الرافيولي المحشو بجبن سكامورزا المدخن والطماطم المجففة بصلصة الطماطم الكرزية ، الرافيولي المحشو بالكمأة وجبن الريكوتا مع كريمة البارميزان ريجيانو ، الرافيولي المحشو بجبنة الريكوتا والسبانخ بالزبدة والمريمية ، رافيولي محشي سلمون و مسكربون مع الكريمة وصلصة الطماطم ريزوتو جندوفلي ، بلح البحر ، روبيان و سبيط أو ال ريزوتو مع كريمة الكمأة وجبن بارميزان ريجيانو.
يمكنك شراء المنتجات في ¡Tu! معكرونة
بينما من بين أقل الوصفات شهرة فن الطهو عبر الألب ، وجدنا العظيم كابوناتا صقلية انها لغة suocera (سلطة من الباذنجان المقلي ، والطماطم ، والكرفس ، والزيتون الأخضر ، ونبات الكبر تقدم على طريقة مقرمشة). fregola ai frutti di mare (معكرونة سردينيا نموذجية مع المأكولات البحرية). كما أخبرتنا إيلينيا ، الفكرة هي أن حرف Tu! تكون المعكرونة حي وديناميكي لذلك ، سوف يقدمون المزيد والمزيد من المقترحات الجديدة ، مع التركيز على الأقل شهرة في الخارج.
في قسم النبيذ ، القائمة تشمل فقط المراجع الإيطالية ، من المرموقة برونيلو دي مونتالسينو ، أمارون ديلا فالبوليسيلا (مصنوع من الزبيب) أو بارولو حتى أكثرها بأسعار معقولة كيانتي كوبيا ، نيرو دافولا أو مونتيبولسيانو دابروزو يمر عبر بروسكو تريفيزو جاف للغاية ، المشروب النجمي للمقبلات الإيطالية ، جنبًا إلى جنب مع Spritz.
بوراتا مع طماطم كرزية ، جرجير وخبز مقرمش
لماذا تذهب
يمكن شراء معظم أنواع النبيذ من المتجر المحلي ، جنبًا إلى جنب مع الجبن ، مثل جبن البارميزان الذي يبلغ عمره 30 شهرًا ، بوراتا و بوفالو موتزاريلا ، يتم إحضار كلاهما مرة واحدة في الأسبوع ، gorgonzola أو سردينيا بيكورينو مع الكمأة ؛ النقانق ، التي أدلى بها صغار المنتجين في مناطق إميليا رومانيا ، لومبارديا وترينتينو ، مثل مرتديلا ، سبيك (لحم خنزير بنكهة العرعر المميزة) ، البريساولا والسلامي ؛ أو صلصة الطماطم محلية الصنع أو صلصة البيستو أو لحم العجل.
جبن إيطالي و لوح تشاركوتيري
ميزات إضافية
هل تريد أن تدخل عالم المطبخ الإيطالي ولا تعرف من أين تبدأ؟ هذا الجديد متجر risto قام بإنشاء كتاب وصفات كدليل يجمعون فيه النصائح والتوصيات حول كيفية تحضير أطباق buon sapore في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، ينشر عادةً على موقعه على الويب ومدونته وصفات نموذجية.
تيراميسو
في البيانات
تبوك: أفينيدا مينينديز بيلايو ، 27. 28009. مدريد
هاتف: 91409 22 89
برنامج: الإثنين ، من الساعة 11 صباحًا حتى 8 مساءً ؛ من الثلاثاء إلى السبت ، من الساعة 11 صباحًا حتى الساعة 12 ظهرًا ، وأيام الأحد من الساعة 11 صباحًا حتى 4 مساءً.
تابعواlamadridmorena
هل نتعلم تحضيرهم؟