بويبلا: انتقام المكسيك بدون شمس أو شاطئ

كاتدرائية بويبلا ، المدينة التي تضم أكثر الكنائس في المكسيك

سكان مدينة بويبلا لطالما حملت السمعة السيئة لكونها أكثر الناس سوءًا المكسيك . هذه السمعة (غير العادلة ، في رأينا) منتشرة على نطاق واسع لدرجة أنه في بعض الأحيان يُطلق على مواطن المدينة اسم ازدراء بالاختصار المشؤوم PiPoPe . أو ما هو نفسه: "punche poblano pendejo". في بلد حيث الود هو أحد الأصول التي يجب أن يكون لها على الأقل تصنيف ثلاثي A من Standard & Poor's ، إذا انغمس المرء في نزوات العداء الإقليمي ، فليس من الصعب تخيل Poblano كواحد من هؤلاء الباريسيين المزاجيين. أنت سيئة لأنك لا تمشي بسرعة كافية في نقل المترو في محطة Chatelet.

خلال هذا الأسبوع، بويبلا يتمرد بقوة أكبر من أي وقت مضى ضد هذا السانبينيتو تأكيد نفسها كوجهة سياحية ومضيف من الدرجة الأولى . تتم إعادة المباراة بينما تستضيف المدينة النسخة 38 من سوق سياحي مكسيكي ، اتفاقية دولة (على طراز فيتور) حيث توضح المكسيك وضعها كـ القوة الناشئة والسياحة و تذوق الطعام.

الخلد بوبلانو ، نجم الطهي في المدينة

تقع على بعد ساعتين فقط من مكسيكو سيتي ، بويبلا إنها واحدة من أولى المدن الاستعمارية التي تأسست في المكسيك وأول مدينة لم يتم بناؤها على مستوطنة ما قبل الإسبان. كانت الفكرة التي تصورها الإسبان ومن أجلهم هي إيواء أول الفاتحين بالحنين إلى الوطن الأيبري. سيكون مظهر وشخصية المدينة (رابع أكبر مدينة في المكسيك) مألوفًا لأي شخص زار أماكن بعيدة مثل توليدو ، التي تشترك مع بويبلا في امتلاك كاتدرائية مظلمة إلى حد ما.

يأتي الناس هنا لتناول الطعام بشكل جيد. إذا كانت هذه المدينة تحب التباهي بشيء ما ، بالإضافة إلى أمنها في الأوقات العصيبة للبلد ، فهي أن تمتلك واحدة من أكثر تقاليد تذوق الطعام رسوخًا . بالإضافة الى سيميتاس (تفسيره الخاص للكعكة المكسيكية النموذجية) أو تشيليز أون نوغادا ، نجم المنزل بلا منازع هو الخلد بوبلانو . هذه الوصفة المتنوعة مع قائمة جرد من المكونات بما في ذلك الشوكولاتة أو الدجاج أو أكثر من أربعة أنواع من الفلفل الحار الذي يكسر القلوب أينما حل.

منزل ألفينيك دي بويبلا

تتنازع بويبلا مع تشولولا المجاورة أحد تلك العناوين المبهجة التي يحبها الكثير منا نحن الصحفيين: "المدينة التي تضم أكبر عدد من الكنائس في المكسيك" . أي شخص يقضي بضع فترات بعد الظهر يتجول هنا سيلاحظ أيضًا أنه بالإضافة إلى القباب والكنائس الصغيرة التي يصطدم بها المرء في كل زاوية ، فإن عدد فولكس فاجن خنفساء (أو "vochos") هو أيضا طويل بشكل مذهل. تعتبر الشركة الألمانية ، التي تتخذ من المدينة مقراً لها منذ عقود ، أحد محركات تطورها الاقتصادي وقد تركت بصمة تبدو ، على الأقل بالألوان ، متطابقة مع الطابع الديني في بعض الأحيان.

بالقرب من الخلف يوجد عدد لا يقل عن عدد من المقاهي والمتاحف الصغيرة ، منازل بواجهات من السيراميك المعقد من Talavera والمكتبات والمراكز الثقافية والفنادق ذات الاتجاه المتزايد نحو التسوق ، مثل La Purificadora ، مع واحد من أروع حمامات السباحة التي رأيناها في الآونة الأخيرة ، أو Mesón Sacristía de la Compañía ، مع فناءه الوردي المليء بالتماثيل وبشكل ساحر الحلي المشوشة وغير المتجانسة.

Popocatépetl (نشط) و Iztaccíhuatl (غير نشط) هما البراكين الجذابة تلك النقطة في أي بطاقة بريدية بانورامية للمدينة. مع الحظ ، في الأيام الصافية ، يمكنك رؤية قمة "El Popo" المغطاة بالثلوج ، كما يطلق عليها بمودة ، وهي تتصاعد من فوهة البركان. بعد ذلك ، يفلت حتى أكثر أنواع بوبلانو التي لا تهدأ من نظرة خفية ، كما لو كانت من الجانب ، وحتى تحديث الإعجاب الوارد في فيسبوك أو Instagram. ملاحظة أدبية يمكن أن تساعد في فهم أهمية شخصية بركان : عند سفح هذه الكتلة نفسها ، على جانب مدينة كويرنافاكا ، حيث فقد رأسه بناءً على ميزكال جيفري فيرمين في رواية مالكولم لوري الشهيرة تحت البركان.

المسبح الرائع في فندق La Purificadora البوتيكي

نظرًا لأنها تستفيد من مكانتها المضيفة وتتألق أكثر من أي وقت مضى في أسبوع من الأضواء والقصاصات الدائرية ، تحاول بويبلا أن تضع نفسها في طليعة المدن الاستعمارية التي ، بناءً على العروض الثقافية والمباني الملونة ذات النوافذ البيضاء وكنائسها الباروكية وكوريجوريسك ، تريد أن تصبح بديل حقيقي لعرض سياحي محصور في معظم دول شباك التذاكر في البلاد : تلك التي تقدم طبيعة أكثر غزارة (تشياباس ، أواكساكا ، إلخ) والمناطق الساحلية ، لا سيما في منطقة البحر الكاريبي (مع كوينتانا رو في المقدمة).

في "فريق الأحلام" هذا من المدن الداخلية ، هناك أيضًا آخرون مثل كويريتارو ، زاكاتيكاس ، سان ميغيل دي الليندي أو موريليا . انتقل Tianguis Turístico de México ، وهو معرض أقيم تقليديًا في أكابولكو ، العام الماضي إلى بويرتو فالارتا ، وفي هذه النسخة ، يُقام لأول مرة في 38 سنة التاريخ في وجهة ليست "الشمس والشاطئ". بعض الناس من بويبلا ، مدركين للسمعة التي تسبقهم ، يأتون إلى هذا المعرض الفرصة لإعادة صياغة مرة واحدة وإلى الأبد المعنى الذي أعطاه دائمًا لمصطلح PiPoPe: "قطعة بوبلانا المثالية".

تابعواmimapamundi

Popocatépetl ينبعث منها الدخان والرماد من فوهة البركان

تالافيرا الفخار من بويبلا