خيخون ، 48 ساعة من كانتابريان
يصب النادل أ كولين من عصير التفاح ولا يستغرق الأمر سوى ثلاث ثوانٍ لاستيعابها ، والاستمتاع ، في هذه العملية ، بكل فارق بسيط فيها المذاق . هذه هي الطريقة التي يجب أن تبدأ بها - وتبدأ - أي مغامرة تحترم نفسها خيخون, أجمل مدينة في بحر كانتابريا : بطرق أستورية.
وهذا هو منزل جوفيلانو إنه ليس التاريخ فقط ، هذا أيضًا. إنها ثقافة وفن الطهو . إنه علم الآثار والطبيعة والمناظر الطبيعية. ولكن ، قبل كل شيء ، إنه ممتع: لا يوجد ركن في الشمال يعرف كيفية الحصول على المزيد من الطاقة من الحياة ، نحن نخبرك بذلك بالفعل.
وإذا كنت لا تصدقنا ، فاستمر في القراءة ، لأننا نقترح 48 ساعة مليئة بالتجارب سيتركك ذلك بشيء واحد واضح للغاية: في اللحظة التي تغادر فيها خيخون في طريقك إلى المنزل ... سترغب في العودة.
بعد ظهر الجمعة
4:30 مساءً أول شيء نفعله هو المغادرة الركوب إلى Cimavilla ، حي الصيد الذي يجمع جوهر ما كانت عليه خيخون ذات يوم. هنا يدق بقوة قصة بلدة كانت تطل على البحر دائمًا ، وبين المباني القديمة والمنحدرات ومنازل عصير التفاح والأزقة التي تسترجع ماضي صيد الحيتان ، هناك أيضًا عجائب مثل برج الساعة ، أحد أقدم المباني.
خيخون ، 48 ساعة من كانتابريان
طريق بيد إكسون تورز يمكن أن يكون خيارًا رائعًا لمعرفة المزيد عن أصوله ، وذلك أيضًا من منظور مختلف: اختيار الزيارات المواضيعية أنها توفر نطاقات من المهم دور المرأة في تاريخ خيخون ، إلى الكتاب لها جذور في المدينة ، أو هؤلاء اساطير مرعبة مرتبطة بهذه الارض عندما تسمع عنها تيريزا بيرييتو ، "فامبيرا دي جوف" الشهيرة ، سوف تفهم.
هكذا ، مفتون به التاريخ والخرافات في أجزاء متساوية ، نصل مبنى تاباكاليرا القديم : ما في عام 1668 أثير كملف الدير من أجل الراهبات الأوغسطينيين يتذكرون أصبحت ، بعد مصادرة منديزابال ، مكان عمل ما يقرب من 1600 صانع سيجار. وقد يبدو أمرًا لا يصدق ، فقد استمر على هذا النحو حتى سنوات قليلة مضت.
يقع بالضبط في الساحة المجاورة أحد بيوت عصير التفاح النموذجية التي لها تاريخ ، - شركة التبغ ، بالطبع - مما يغرينا حتما. حان الوقت لأخذ استراحة صغيرة كولن آخر من عصير التفاح.
5:30 مساءا. وهكذا ، مع معنوياتنا أعلى قليلاً ، وبينما نتنفس بداخلها القوة التي تفوح منها رائحة البحر الموجودة في المدينة —نحن محاطون ببحر كانتابريا من جميع الجوانب ، ما الذي نريده أكثر - لقد زرعنا أنفسنا في مسقط رأس Jovellanos . نحن هنا نكون جادين: سوف نتعرف على المتحف المثير للاهتمام والذي ، بالإضافة إلى سرد قصة مواطن خيخون اللامع ، يعرض أيضًا بعض 3 آلاف قطعة من الفن الأستوري من نهاية القرنين التاسع عشر والعشرين.
بالطبع ، يشارك Jovellanos الأضواء مع شخصية مهمة أخرى: أخته ، جوزيفا دي جوفيلانوس ، كانت أول امرأة كتبت الأدب باللغة الأسترية بالإضافة إلى شاعرة عظيمة. بعد الإعجاب ببعض إبداعاته ، صعدنا إلى الطابق العلوي من المتحف ، حيث توجد إحدى جواهره: مذبح البحر ، لسيباستيان ميراندا ، هو نحت خشبي متعدد الألوان رائع حيث مشهد نموذجي من سوق السمك Cimavilla مجموعة في عام 1930.
7:00 مساء. مررنا من خلال الميدان الرئيسي ، نعيد خلق أنفسنا في أروقةها ، نلقي نظرة على ساحة ماركيز ونقوم بالتكريم قبل تمثال دون بيلايو . دون تردد ، نقترب من كنيسة سان بيدرو ، وإذا كان لدينا الوقت ، فإننا ننتهز الفرصة للتعمق في الحمامات الرومانية في كامبو فالديس : نواصل اكتشاف المزيد عن ماضي المدينة الغني.
تاون هول أوف بلازا مايور ، خيخون
لغروب الشمس ليس هناك شك: نحن نصعد إلى قمة منتزه سانتا كاتالينا هيل . هناك ، تواجه ضخامة خليج بسكاي وبجوار النحت الخرساني الضخم الذي تشيليدا أثيرت من أجل xixoneses ، ونحن نمتدح الأفق بعيون مغلقة وأذرع مفتوحة والعاطفة على السطح.
9:00 مساءا. لكن انتظر! أن اليوم لم ينته بعد. والعشاء ماذا؟ حسنًا ، العشاء سيكون في الميناء ، نريد أن نستمر في الإعجاب بالبحر. هناك، في أحد المطاعم الثلاثة الحاصلة على نجمة ميشلان في المدينة - وقريب جدًا من "Letronas" المشهورين الذين يطالبون بالصورة الذاتية الإلزامية - ، فقاعة يجعلنا نستمتع نكهات خيخون بجميع إصداراتها . وكل الشكر ل الشيف جونزالو بانيدا.
كرشة من مطعم أوجا
مطبخ التوقيع والمنتج ، يترك لنا مقترحات في قائمة التذوق الخاصة به مثل صفار البيض مع فوا والبوليتوس أو حبار سانتندر مع البطاطا المخبوزة . نصيحة أخرى؟ مكتب السياحة في خيخون ، جنبا إلى جنب مع مجموعة مختارة من المطاعم الشهيرة في المدينة ، قد تشكلت زيكسون جورميه أو ما هو نفسه: قوائم طعام طليعية أعدتها أسماء كبيرة في مطبخ Xixonesa بأسعار أكثر من معقولة. فقاعة إنه واحد منهم.
صباح السبت
10:00 ص. نظرًا لأن الطريق لم يكن سيئًا يوم الجمعة ، فإننا نمنح أنفسنا يوم السبت ترخيصًا للاسترخاء قليلاً ، وهو ما يحق لنا أيضًا القيام به. بمجرد النشط ، نذهب إلى شاطئ سان لورينزو التي تريدها دائمًا. كورنيش 1550 متر تميزت بدرجات مختلفة ، كل واحد عمد بالاسم الأكثر أصالة. نحن ندرك ذلك: نحن معجبون بـ " توسترو "بجوار نهر بايلز ، ولكن قبل كل شيء "سلم" . هنا ، في خيخون ، تمت تسمية كل شيء بشكل كبير.
ومع ذلك ، يجب مراعاة أحد التفاصيل الصغيرة: المد والجزر متغيرة ومتطرفة للغاية نفس الشيء نجد أن الشاطئ يبعد عشرات الأمتار عن الكورنيش ، وأننا فوجئنا بانكسار الأمواج بقوة على الحائط. أشياء خيخون . ما لن ينقص ، وهذا مؤكد ، سيكون راكب الأمواج الجريء الذي يركب الأمواج من حين لآخر.
كراميل دوت الفاجوريس
11:00 صباحا. توقف تقني لاستعادة القوة! "نعم ، لقد بدأنا للتو ، ولكن لا أحد يشعر بالمرارة من الحلوى ، أليس كذلك؟" ولا يمكننا التفكير في مكان أفضل من القيام بذلك كراميل بوينت ، حيث ستلامس حليماتنا السماء مع الفاجور الرائع من سوليداد . الكافتيريا جزء من الجشع خيخون ، طريق من خلال بعض الحلويات الأكثر رمزية في خيخون . خيارات أخرى؟ لا يمكن تفويت La Bombonería Gloria أو La Playa أو Aliter Dulcia.
12:00 مساء. انتظر ، لأن أحد الأجزاء المفضلة لدينا قادم: قلعة سيليستينو سولار إنه ليس مجرد إشارة إلى الماضي ، إنه أيضًا درس تاريخ كامل. وصلنا إليه من ممر في شارع كابوا ، وهذا هو النموذج حي الطبقة العاملة في أوائل القرن العشرين حيث تم بناء أفنية أحياء صغيرة على قطع أراضي مخبأة خلف واجهات المباني الكبيرة حيث تعيش العائلات معًا في أكواخ صغيرة تبلغ مساحتها 30 مترًا مربعًا فقط.
اليوم تم استعادة الأسس وتحويلها إلى نوع من متحف تم فيه الحفاظ على العديد من تفاصيل الهيكل القديم . لا يمكن تفويته على الإطلاق.
ونحن نتحدث باستمرار عن البنايات ، لأنه على الرغم من تعرض خيخون لأضرار جسيمة خلال الحرب الأهلية بسبب القصف المستمر ، بعض جواهر العمارة الحداثية في ذلك الوقت ، بأعجوبة ، من أجل البقاء. على الكورنيش ، تم الحفاظ على البعض ، مثل المنزل الذي صممه مانويل ديل بوستو لسلستينو لوبيز . أيضا في المركز ، في شوارع كوريدا أو لوس موروس ، وحتى بجانب منتزه جوفيلانوس ، هناك العشرات من واجهات آرت ديكو الرائعة التي لا تزال حتى اليوم ، بعد أكثر من قرن من الزمان ، تستحوذ على انتباهنا.
ولماذا هذا الإرث؟ حسنًا ، اتضح أن العمارة كانت الأداة المثالية التي يمكن للبرجوازية من خلالها إظهار مكانتها الاجتماعية وثروتها ، ومن ثم انفجار فني . وانفجار مبارك.
مسرح جوفيلانوس
وهكذا ، عندما نفقد في التفكير ، نسير قليلاً أكثر للتفكير في الجزء الخارجي من مسرح جوفيلانوس وبما أننا كذلك ، لدينا المقبلات في قهوة ديندورا : فقط للإعجاب جماليات التصميم الداخلي الخاص بك ، إنه بالفعل يستحق ذلك.
2:30 مساءً وقت الطعام! ص جورميه كوالا هو موقعنا. في 8 شارع سان انطونيو نحن نتغلب على أحد طاولاته العالية ، وكمتعة جيدة ، نقدم وصفًا جيدًا لعرض الطعام اللذيذ. هُم مجموعة مختارة من الجبن ونبيذها الرائع وبعض من له مقترحات الطهي على أساس المحميات - أوه ، سلطة فينتريسكا هذه ...! - تجعلنا نذرف دموعتين من العاطفة. هذا خيخون ، صديق ...
4:30 مساءً بمجرد أن تمتلئ معدتك وروحك بالرضا ، يحين دور رمز آخر من رموز خيخون: مدينة الثقافة العمالية إنه ببساطة ضخم. من الإلزامي التسجيل في إحدى الجولات المصحوبة بمرشدين الشيقة للغاية والتي يتم تنظيمها من مكتبه: إنها أفضل طريقة لتعلم كل شيء ، كل شيء ، عن تاريخ وبناء هذا الشعار الفرعوني - والجمال للغاية -. ليس من المستغرب أنه أكبر مبنى مدني في إسبانيا.
قهوة ديندورا
نتجول في فناءها ، ونستمتع بساحتها المركزية ، ونندهش من القبة الرائعة لكنيستها القديمة ونعجب ، متحمسين ، بالمناظر الرائعة من أعلى برجها. زوجان من الفضول؟ كانت بناها لويس مويا في منتصف القرن العشرين لتكون بمثابة دار للأيتام للتعدين ، على الرغم من أنها ستصبح لاحقًا أول جامعة عمالية في البلاد . اليوم ، ومع ذلك ، فإنه يستضيف العديد من المشاريع الثقافية.
6:30 مساءا. . يبدو أن بضع ساعات من تخصيصها لـ La Laboral ، لكن الحياة تستمر ، يا صديقي. لحسن الحظ ، تقع على بعد خمس دقائق فقط من أجمل الحدائق: قم بزيارة نباتات المحيط الأطلسي إنه مثل الانغماس في عالم منفصل. 25 هكتارا وأكثر من 80 ألف نبات تعطي مسافة طويلة. أحد أجزائه هو نصب لا كاربايدا دي إل تراغامون الطبيعي : غابة رائعة تنمو فيها أشجار يصل عمرها إلى 400 عام.
9:30 مساء. . بعد الراحة لبضع ساعات في الفندق ، وارتداء ملابسنا ، ذهبنا متحمسين مباشرة لإغراء ذوقنا بمساعدة استير مانزانو . أين؟ في السلغار ، بالطبع.
عمل خيخون
أ عالم تذوق الطعام مليئة بالفروق الدقيقة الطليعية التي ابتكرها هذا الطاهي الذي ، معها بخير عن جدارة نجمة ميشلان ، يأخذنا في رحلة من خلال النكهات والقوام الفريدة. هنا نؤكد أن الأماكن تعرف أيضًا ، ويقوم أستورياس بذلك بشكل إلهي: ملكه أرز رائع مع بيتو دي كاليا ، ولكن أيضا منقطع النظير لحم كروكيت أو بهم فطر موسمي مع تفاح كستناء وبيوريه جزر أبيض . إذا كنت تعتبر نفسك من عشاق الطعام ، فلا تتردد و ارمي نفسك بأحد قوائم التذوق الخاصة بهم.
على فكرة! يقع المطعم في مكان مليء بالسحر: حدائق Muséu del Pueblu d´Asturiesbu إنهم يستحقون أن تجد فجوة في جدول أعمالك.
**يوم الأحد **
9:30 صباحا. من الأفضل أن نتناول فطورًا جيدًا ، لأن اليوم سيكون ممتعًا: ماذا لو ابتهجنا بالدراجة؟
قررنا استئجار بعض - في مفهوم Buva لديهم كهربائية ، الأمر الذي قد يقنعنا أكثر - وانطلقوا بلا خوف نحو سيندا ديل سيرفيغون ، وهو طريق يمتد على طول ساحل خيخون. فعل من قال الخوف?
نبدأ بالتوازي مع الشاطئ ، والتي تكون حية بالفعل في هذه الساعة ، وبمجرد أن نعبر مصب نهر بايلز نحن بالفعل نحس المسار في المسافة: نعم ، صديق ، سوف يلمس ويذهب صعودًا وهبوطًا في الجغرافيا البرية حتى تصل إلى منحدراتها العالية . مجنون: من يريد شيئا يكلفه شيئا.
وما نريده تحديدًا هو الاستمتاع بهذا الجانب الذي يتمتع به سكان خيخون ، الذين يحالفهم الحظ ، كل يوم: الطبيعة والمناظر الطبيعية التي شكلتها لا يمكن وصف الشواطئ والصخور الجميلة.
في طريقنا تنشأ مطبوعات تظهر شواطئ مثل Mayanes أو Cervigón أو El Rinconín : شاطئ للكلاب يوضح أن خيخون هي بالطبع صديقة للحيوانات الأليفة. لكننا نصادف أيضًا أعمالًا فنية هي شعر خالص. عجائب كظلال نور أفضل المعروف باسم ليه شابونيس -، ال كانتو تعطيهم fruxios ، أو النصب التذكاري لـ والدة المغترب - "La lloca" للأصدقاء - انتهوا من قهرنا.
1:00 مساء. نعم ، نحن جوعى. حتى نقول وداعًا ، نحصل بين الصدر والظهر على واحدة من أفضل وجبات الفطور والغداء في خيخون: تلك التي يعدونها في 37 حانة ، ومقهى ومطعم فندق Abba Playa Gijon ، والتي تتمتع أيضًا بإطلالات على شاطئ سان لورينزو التي تحسد عليها المدينة.
وليمة نراهن فيها على عصائر الفاكهة وسلطة الكينوا ونخب من خبز الفلاحين مع التوماكا ولحم الخنزير الأيبيري الذي يزيل المعنى. لتتصدره: كعكة جزر محلية الصنع وبعض الماكرون الصغير. يا له من وليمة.
على الرغم من أن ما يطلبه منا الجسم هو فن الطهي في خيخون النقي والصعب ، فإننا نتوجه مباشرة إلى Sidrería Muñó ، والذي ، مثل كثيرين آخرين ، لديه قائمة خاصة " طريق سيدر "هذا سيجعلنا نستعيد قوتنا لمدة شهر كامل. يخنة الفاصوليا الأسترية ، كعك تقليدي ، كاشوبوس ، أرز باللبن ... هذه الجنة!
والآن ، بعد 48 ساعة من وصولنا إلى خيخون ، حدث ما كنا نعلمه جميعًا. لم نغادر بعد ، وفي الواقع ، لا يمكننا الانتظار للعودة.
البحر ، بطل الرواية العظيم في خيخون