مرحبا بكم في القس.
هل هو مقهى؟ هل هو مصنع جعة؟ هل هو قبو نبيذ؟ الباستورا أكثر من ذلك بكثير. انه عبادة الشرب وإشادة لثمار الارض . في هذا الفضاء الجديد من La Latina ، تؤخذ الحياة في رشفات من القهوة أو النبيذ أو البيرة . يكمن الجوهر في الصفات المصاحبة لها: القهوة تخصص ، أتى طبيعي والبيرة حرفة . وهذا يغير كل شيء.
في 4 أكتوبر رأت باستورا النور ، بتواضع لكن بشجاعة ، غير أكيد ولكن بحماس. في تلك اللحظة، قررت سارة وخوان كاميلو مشاركة تجربتهما مع القهوة وحبهما للنبيذ والبيرة ، ومن هنا ولدت فضاء مع يسلب الهوية من يأتي ليشتري ويشرب ، ولكن قبل كل شيء ، ليكتشف.
لدى La Latina عضو جديد.
هناك ، مثل المرشدين الحكماء ، كلاهما يعتزم تصيب عملائك بهذا الميول . واجبك الوحيد هو أن تدع نفسك مفتونًا و جهز ذوقك لتفقد نفسك في عالم به الكثير من الفروق الدقيقة أكبر عدد ممكن من الناس في العالم. في القس ، يصبح تناول مشروب تقريبًا تخصصًا فنيًا ، ولكن دون ضجة ، هنا يتم الاحتفال به القرب والمحلي والأصيل.
اللوم كان القهوة
بدأت بذرة الفكرة منذ عامين ونصف ، عندما أطلق خوان كاميلو مشروع La Noria Coffee Project . تتكون المبادرة من استيراد البن الكولومبي ، سواء من مزارع صغار المنتجين أو من مزارع عائلته. والآن ، ما الذي بدأ به الغرض من توسيع الشركة العائلية ، أصبح معرضًا لأنواع مختلفة من القهوة على أساس احترام العملية.
باستورا ، أكثر بكثير من القهوة والنبيذ والبيرة.
الركائز الأساسية للمشروع هي عينة الشفافية والتتبع للمنتج ، في محاولة لرؤية مجزية جهد كل أعضاء فن القهوة هذا . وهكذا ، بدأوا في البيع في العديد من الكافيتريات حتى شحذوا شهيتهم خذ التجربة بين يديك والرغبة في وضع وجه في مشروع La Noria Coffee تُرجمت إلى ما تجسده Pastora اليوم.
وبعد بضع دقائق من المحادثة ، يمكنك أن تدرك بالفعل ما الذي دفع سارة وخوان كاميلو إلى ذلك ضع هذه التلفيقات الشعبية الثلاثة معًا تحت سقف واحد ليس أكثر من إعلان حب للأرض وكل ما تقدمه. سواء الحبوب أو الفاكهة ، شغفه يتركز على "أن الأرض تعبر عما لديها". تقول سارة.
كمرشدين ، سوف يذهبون إرشاد المبتدئين ومرافقة الخبراء لأنه في النهاية يتعلق الأمر تجد توأم روحك . الشخص الذي سوف يوقظك في الصباح ، الشخص الذي يحتوي على الرغوة في إبريق والآخر ذو الذقن الرصينة ، الذقن! في الزجاج ، ولكن بنفس الطريقة ، الثلاثة الذين رافقونا في بعض أفضل لحظاتنا.
كان مشروع La Noria Coffee هو بذرة Pastora.
ما الذي ستجده
هنا تبدأ المشاكل. ليس لعدم العثور على ما تبحث عنه ، ولكن من أجله بعد تحديد موقع كل ما تريده . بالنسبة لمزارعي البن ، فإن العرض واسع من حيث النكهات والجيوب. كيف تحضره في المنزل؟ أي نوع من النكهات تفضل؟ كيف يمكنك أن أعتبر؟ هذه الأسئلة هي التي تقودك إلى قهوتك المثالية.
الإجابات مهمة بالنظر إلى ذلك يحمصون القهوة كل ثلاثاء مع Randall Coffee Roasters ، لهذا السبب مصدرها الحبوب الكاملة والحفاظ عليها طازجة طوال الأسبوع . ستكون طقوسك الصباحية هي التي تخبرهم ما هو الخيار الأفضل ، أيضا حسب التفضيلات والميزانيات . إذا كنت ممن يفضلون التعرف على بعضهم البعض شيئًا فشيئًا ، فتذكر ذلك يمكنك دائمًا التوقف لتناول القهوة ، ولكن سيكون مع المشروب الأول عندما تبدأ في الإيمان بالحب من النظرة الأولى ، أو من أول رشفة.
هذا النوع من اختبار الشخصية يتكرر أيضًا في البيرة والنبيذ لأنك تعرف بالفعل الأذواق والألوان وفي هذه الحالة النكهات! حاليا، لديهم علامات تجارية إسبانية بقصد دعم الأعمال الوطنية . يتم إدراج مراجع جديدة كل أسبوع ونتوقعها في المستقبل القريب توسيع العرض أكثر وأكثر.
الآن لديهم حتى سلال عيد الميلاد الصغيرة يمكن أن يصبح خلاصك في اللحظة الأخيرة. بعض مخصصة خاصة للبيرة أو النبيذ أو القهوة وغيرها ، مع مجموعة من المنتجات التي تشمل أيضًا المأكولات الشهية مثل المربيات من Brutal Jams وزيوت SOLO وحبوب الشوكولاتة إلى بار من Puchero و La Sonora و Rudo sodas ، إلخ.
للخبز والخبز والنبيذ والنبيذ.
كلهم لديهم شيء مشترك وهذا هو تنتمي إلى منتجين مستقلين وتأتي من مجموعات صغيرة . عليك فقط إخبارهم بأذواقك وميزانيتك ، وسيقومون بالباقي ، صنع هدية شهية ستحسد عليها يوم الملوك.
من الجوار إلى الجوار
تمتد فلسفة الحي عبر باستورا من لحظة دخولك الباب. بالفعل خبراء لا لاتينا ، غامروا بإنشاء هذا العمل اللطيف دون معرفة ما إذا كان الناس سيفتحون أذرعهم لهذه المنتجات المحددة للغاية. كانت النتيجة الدعم غير المشروط من الجيران والعملاء المتقبلين من جميع الأعمار لمحاولة معرفة المزيد.
تمت ترجمة هذا القرب ، ليس فقط في التفاصيل مثل الأثاث والديكور ، ولكن أيضًا في المقبلات مثل حلويات من مخبز سان فرانسيسكو أو المجاور تمامًا أو كعكة العجين المخمر بواسطة إعادة النشر ، من بين أمور أخرى. باختصار ، المثل "كل شيء يبقى في العائلة" يمكن أن يكون شعاره.
بعد كل شيء ، بعد بضعة أشهر غير شخصية تميزت بالمسافة ، ما نبحث عنه جميعًا هو التفاعل: دردشة ، ضحكة ، نخب. هكذا، يمكنك الذهاب إلى Pastora لتناول البيرة أو النبيذ أو القهوة ، ولكن سيكون لديك أيضًا واحدة من تلك المحادثات التي تجعلك تعود دائمًا.
تبوك: Carrera de San Francisco، 12، 28005 مدريد مشاهدة الخريطة
برنامج: من الاثنين إلى الجمعة ، من الساعة 8:30 صباحًا حتى 9:00 مساءً ؛ أيام السبت من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 3 عصرًا.