عاد دييغو كابريرا
سمك السلمون جورو إنها ليست نسخة من نسخة. لها شخصية قوية ، هواء استوائي ، لمسة خبيثة ، تلميحات إلى كاريكاتير ، زوايا صغيرة لإعلانات الحب وطاولة ، نصف طاولة ، نصف مرحلة ، والتي تعد بجلب الكثير الضحك والرضا.
لكن دعونا نبدأ من البداية. الباب عبارة عن باب أسود دون أي إشارة إلى عالم مجتمعة وبه حروف ذهبية تقول سمك السلمون جورو. لا توجد لهجة على سمك السلمون ولا لهجة على المعلم ، لذلك كلاهما دولي ، المهنة التي يشترك فيها كل من الحي والنادل . واسم ، بالإضافة إلى كونه مثيرًا ، له تاريخه: اسم السمكة ، لعادته الصحية المتمثلة في الخروج ضد التيار والتكيف مع التضاريس التي هو فيها ؛ وتلك الخاصة بالمعلم ، لما يعنيه هذا التعلم المستمر على مر السنين ، لأن هذا هو ما كان يُطلق عليه الهندي ، وأيضًا (لم يقل ذلك ، يقول البقية منا) ، لأن دييغو هو معلم في هذا العالم ، عالم الكوكتيلات.
يبدأ المدخل بالفعل في شرح المزيد حول ما يدور حوله ، مع زاوية مع عرض كمتحف صغير (حيث يجد الشخص الذي يوقع هنا السيفون مع شعار النبالة البريطاني الذي تم إحضاره من سوق لندن الذي قدمته إلى النادل منذ سنوات) ، مع الآثار القديمة ، هزازات الكوكتيل مع العديد من الهزات في الأعلى وفضول مثل زجاجة العامل المر (فاتح للشهية للطبقات العاملة مع إعلان شيوعي متضمن) ، فيرنيت مع سدادة من الرصاص أو مشروب كوبي قديم يسمى القائد فيدل.
الجو جميل ، الضوء المثالي والهواء المنعش بهذا اللون الأخضر ، الذي يعطي إحساسًا بالدخول إلى غابة النعناع. الأولاد من مدريد في الحب ، المسؤول عن التصميم الداخلي ، فكر في الأمر واختار هذه النغمة ، التي كانت في الفورمولا 1 في ثلاثينيات القرن الماضي.
مخدر
كل التفاصيل مدروسة جيدًا ويحب دييغو (بصفته أرجنتينيًا جيدًا) أن يرويها بعناية وشغف: ملصق المدرسة يشرح الذوق ، والمعقم ، وهزازات الكوكتيل ، والنظارات ، والأكواب من ألف شكل وحجم ... لقد اشترى العديد منهم بنفسه للبحث في أسواق السلع المستعملة والمعارض في جميع أنحاء العالم. وتستمر.
تتناسب البيئات المختلفة ذات الأجواء المختلفة مع اللغز النهائي: شريط مع مقاعد عالية لأولئك الذين لا يحبون تفويت أي شيء ؛ منطقة الطاولات المنخفضة والكراسي ذات الأذرع المخملية القديمة والنباتات المورقة لمن يبحثون عن محادثة جيدة ؛ أكثر كشك تحت الأرض والكتابة على الجدران ... والطاولة الخشبية الكبيرة ، في المنطقة المزينة بإشارات إلى الرسوم الهزلية وثقافة الثمانينيات وحتى تفسير لمبنى شويبس في كالاو ، حيث سيهتم النادل حصريًا بالعملاء الذين يحجزونه. للحصول على كوكتيل ، لتذوق القائمة السوداء أو لعمل الاقتران مع وجبة خفيفة جيدة ولذيذة مصنوعة في المنزل (كروكيت ، كروديت ، مخلل ...) وليس بالضرورة نادل من المنزل ، ولكن أيضًا واحد من خطوط العرض الأخرى. حجاب واستمر في تجديد رائحة النعناع في بار الكوكتيل هذا يومًا بعد يوم.
هذه جنة ميكسولوجيست
القائمة في ذروة المكان: من مجموعة مختارة من الكلاسيكيات ، مع margaritas الخاصة بهم ، وماي تاي وموهيتو في الخدمة المنفذة بدقة ساعة سويسرية ، إلى المثير للاهتمام حقًا: كوكتيلات إبداع الفريق مثل Montepalo Original (مشروب الكحوليات مونتيبالو ، الجن ، ميزكال الأبيض ، عصير الليمون ، فاكهة الباشن ، النعناع والسكر) ، تيكي تاكا (التكيلا البيضاء ، السرخس ، مشروب الكاكاو الأبيض ، عصير الليمون ، عصير الجريب فروت الوردي ، عصير البرتقال والسكر) ؛ أو النبيذ الفوار مثل الثيران (Andes demon pisco ، عصير الليمون ، النعناع المر ، راوند المر ، السكر والنبيذ الفوار) ...
وعندما يعتقد المرء أن كل شيء قد انتهى ، يتضح أن الشيء يستمر ، لأن الباب المقفل ، الذي يتدلى مفتاحه من أعناق جميع النوادل ، يقود ، إلى أسفل بعض السلالم الصغيرة ، إلى مكان يشبه الزنزانة . شيء موجود حقًا في الأضداد ، لأن هذا الفضاء المقوس من الطوب المكشوف عهدة البطاقة السوداء المذكورة أعلاه ، أفيس المنزل النادر ، أو زجاجات الإصدار المحدود تلك ، التي تم بيعها ، أو إحضارها من الخارج أو طلبها ، والتي يمكن للعميل تذوقها حسب الرغبة أو مسترشدة بمعرفة وإسهاب دييغو. وعد بالعودة. وقد جعلها كبيرة. ونحن ممتنون.
... ومحبي الكوكتيلات المميزة
لماذا تذهب؟
للاسم الذي وراءها ، دييجو كابريرا ، وأيضًا بسبب اعتبارًا من سبتمبر سيكون بار الكوكتيل العصري وعليك أن تستفيد خلال الصيف من أن الناس يذهبون إلى التراسات وأن الجو بارد هنا.
ميزات إضافية
لكوكتيل Greck Citrics (الفودكا بالليمون وعصير الأناناس وعصير الليمون والخيار الطازج والنعناع والسكر).
في البيانات
تبوك : إشيغراي ، 21
برنامج: من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 5:00 مساءً حتى 2:00 صباحًا (الجمعة والسبت ، 2:30 صباحًا). المطبخ مفتوح من 6:00 مساءً حتى 1:00 مساءً كل يوم مفتوح.
نصف السعر : كوكتيلات كلاسيكية ، 9 يورو ؛ الإنشاء ، 10 يورو ؛ النبيذ الفوار 12 يورو والنبيذ غير الكحولي 8 يورو.