لماذا لسنا في براغ بالفعل؟
يجب أن أعترف أنني مسافر متواضع إلى حد ما. لا أشعر بما يكفي من الأحاسيس المليئة بالحيوية عند زيارة المعابد أو الكاتدرائيات أو المواقع الجغرافية الرمزية المعروفة لتحمل طوابير الانتظار دون ضجيج أو نفخة.
انا افضل نوع من السياحة منغمس في الذات مرتكز على أكل و اشرب ، مع بعض المحطات الثقافية التي لها علاقة بما معاصر ، أصلي وبديل.
أنا أحب الأحياء التي يعيشون فيها الشباب أن الإيجارات الباهظة لا يمكن السماح بها ، حيث لا توجد طوابير من السياح أو أصحاب الامتياز . تلك الأحياء حيث ما زلت تتنفس جو محلي ، مبدع ، فوار ص براغ لديها عدد قليل يستحق الزيارة.
ما تخفيه براغ
من السهل إتقان عدد الأماكن الرائعة التي يمكنك زيارتها داخل دائرة نصف قطرها كيلومتر واحد يومان، والثراء التاريخي الذي يحتويه لا يهزم ، من البذخ الملكي للشيوعية الخانقة . مثل جميع المدن التي انتقلوا من طرف سياسي إلى آخر في أقل من مائة عام ، فإن الجزء الأكبر من السكان مرتفع للغاية مثقف ومقاوم . وهو الشيء الأكثر إثارة للاهتمام بالنسبة لأولئك الذين يذهبون معهم شهية مفتوحة ، هو أنه يمكن للمرء الجلوس على قضبان وطاولات جيدة المظهر دون إفراط في تفتيح محفظته.
تتمثل إحدى استراتيجياتي لفهم الأمر بشكل صحيح في المرة الأولى في البدء بتحديد أماكن الحانات التي تخدمها نبيذ طبيعي . نادرا ما وجدت واحدة لا يتردد عليها الأبيقوريون ، والتي عادة ما تكون خبراء الأسرار المحلية التي يبحث عنها المرء عند محاولة التسلل بين المعرفة مثل واحد آخر
يميل عشاق النبيذ الطبيعي إلى أن يكونوا متغطرسين للغاية ورائعين وبخللين عندما يتعلق الأمر بإهدار أموالهم على الأعمال التجارية بادعاءات كاذبة ، حيث يسهل الوقوع فيها عندما تكون ** سائحًا منبهر بالطباعة والتصميم الداخلي التجريدي و الوعود الكاذبة من بعض الطهاة ** والتي وافق ثلاثة أو أربعة مدونين على ترشيحها لإنقاذ مشهد تذوق الطعام.
نخب في RED Pif؟
كان النجاح الأول هو اختيار المطعم NETWORK Pif ، على بعد حوالي عشر دقائق سيرًا على الأقدام من مركز الزلزال السياحي حي ساحة بيت لحم . المكان يرحب بكم مع فرض شريط وجدار جيد التجهيز من النبيذ ، خاصة الفرنسية التي نتجاهلها لتذوق الأطباق المحلية.
اتضح أن جمهورية التشيك ، بالإضافة إلى بلدها الشهير بيرة بيلسنر ، تنتج بعضًا من أفضل أنواع النبيذ الطبيعي في مشهد النبيذ بأكمله باستخدام منهجيات الأجداد هذه. أنا ، الذي أجد نفسي غارقًا في قراءة الرسائل مع أكثر من عشرة مراجع ، أفعل الشيء العملي وأخبر النادل قدم لنا شيئًا حامضًا ، أبيض ومحليًا.
دون إعطائه مزيدًا من المعلومات ، يفاجئنا بنبيذ يداعب براعم التذوق تمامًا كما كان يتوق إليه ، وتندهش صديقتي من ذلك. اقرأ الاسم على الفلين . إذا كنت تؤمن بأشياء مثل القدر والعلامات الصوفية ، فإن حمل الفلين في مدينة غير معروفة باسمك الأول والأول من اسمك الأخير المطبوع حوله يجب أن يفتح بوابة إلى الجنة ، وقد فعلت ذلك لبضع ساعات.
فاجأنا الشيف السنهالي الأصل ببعض الأطباق المنفذة بإتقان أن يشتغل بها المرء أماكن الشهرة والتأثير الفرنسي.
أطلق العنان لإبداع RED Pif
في تلك الليلة نفسها قررت أن أعطي واحدة من بلدي المشي ليلا لمحاولة الشعور جو مصاص دماء المدينة وكما يحدث عادةً عندما أترك نفسي ينجرف بعيداً عن طريق الحدس ، عبر عبور فناء منحل ، مضاء بعلامة نيون صغيرة ، وجدت بوكوفكا ، أ بار نبيذ مجاني مع ديكور بسيط - بين قبو قاتم للقمع الشيوعي ومعرض فنون لافابيس - مع أثاث مصنوع حسب الطلب احتفظ بالمزيد من زجاجات النبيذ التشيكي ، و واحد عرض القضية مع الجبن والنقانق المحلية ، معلنا عن كل ما هو ضروري لفهم أنه في أيد أمينة.
للوصول إلى الحمام ، عليك مغادرة البار وصعود الدرج في طابق واحد حتى تقابل البعض مقاعد السينما القديمة محفوظة جيدا. إذا كنت تميل إلى السماح لنفسك بالاسترشاد بحالة الحمام كمؤشر على جودة المكان ، هذا الشخص يستحق أن يخلد لـ Instagram.
بوكوفكا ، المكان المثالي لتناول النبيذ في براغ
شراب في وقت لاحق ، واصلت يتجول بلا هدف ، متحمس لوجودي في مدينة ذكرتني باستياء توماش من الاتجاهات الاجتماعية والسياسية السوفيتية في خفة الكينونة التي لا تطاق.
شاهدت بعض عمال نظافة الشوارع وفكرت في الاحتمالات بأنهم أيضًا لديهم تراخيص لممارسة طب العظام أو شيء يصعب تعلمه. إنه الشيء الجيد عنه المشي بمفردك في شوارع مجهولة مما يجعلك تهلوس قليلا متناسين الهموم تخيل القصص ، مثل عندما تنظر إلى نافذة مضاءة من الداخل ، ومنظورك من الأسفل يسمح لك فقط برؤية الستائر وبعض تفاصيل السقف ، ربما مصباح. يكفي أن تصدق في رأسك أن هناك زوجين على وشك الطلاق يعيشان هناك ، حيث يلعب الأطفال مع الجنود بشكل رسمي ، أو يتظاهرون بجهاز iPhone ، ويتظاهرون بأنهم بخير بينما في الواقع ينهار العالم.
فكرت شبه اكتمال القمر من أحد الجسور التي تربط بين شطري المدينة مقسومًا على نهر فلتافا ، وواصلت السير ، هذه المرة ، نحو فندقي. لكن صوت الحد الأدنى من التكنو القادم من شريط به نافذة تعرض مساحة داخلية مريحة أمسك بي في معدتي وشعرت بأنني مضطر للذهاب إلى الداخل تناول مشروبًا آخر وربما تكوين صداقات مع السكان المحليين الذين يمكنهم إرشادي قليلاً هذه المدينة التي تختبئ أكثر بكثير مما يظهر في الأدلة.
اشترى لي مقيم روسي بعض السجائر و قديم الطراز ، يخبرونني ببعض الأشياء عن المدينة أنهم لن يمنحوني الوقت للتعرف عليها في هذه الزيارة الأولى.
المأساة هي أنني لم أكتب أو أتذكر اسم هذا المكان مع فناء خلفي مثالي ليالي الصيف . المعلومة الوحيدة التي يمكنني تقديمها هي أن الأشياء الممتعة تحدث دائمًا حيث يلعبون الحد الأدنى من التقنيات ...
تجول في شوارع براغ
في اليوم التالي ، انطلقنا في الجولة النموذجية التي يتعين عليك القيام بها في أي مدينة أوروبية تاريخية. القلعة والمدينة القديمة والمقبرة اليهودية.
إذا كنت تشعر بجاذبية تجاه مهووس ، رومانسي وداكن -لأنك أحيانًا تشعر أنك ميت في داخلك وهذا يعطيك بعض العزاء- هذا مقبرة ، واحدة من أقدمها في القارة العجوز ، تمكنت من توليد مشاعر هائلة من الإحباط والخراب والحزن والندم.
بالثرثرة على خطاب أحد المرشدين تجاه مجموعتها ، اكتشفت أن التحية العبرية التي يمارسها الكهنة الأرثوذكس المعروفين باسم كوهين من نسل هارون مطابق لتحية فولكان الشهيرة للسيد سبوك . اتضح أن هذه المساهمة في ملحمة ستار تريك كان من الممثل نفسه ليونارد نيموي ، التي تذكر بادرة زيارة كنيس عندما كان صغيراً.
أثناء محاولتي التقاط صور محترمة للمقابر المكدسة ، حاول رأسي تكوين رابط بين نيموي والكهنة العبريين ومؤلف _ أغاني الحب والكراهية _.
ولكن عندما تبدأ الأنفلونزا في الظهور ، يتم حظر الإبداع لبناء الأفكار وعليك أن تجد علاجًا في أسرع وقت ممكن قبل أن تسيطر المعدة على المشاعر وينتهي بك الأمر إلى المجادلة مع شريكك. لحسن الحظ، يوجد في براغ مطاعم أكثر صحة من المدن الأخرى حيث يعد سوء ممارسة الطهي رياضة ، وليس بعيدًا عن المقبرة ، فنحن نتمتع قائمة اليوم بين التشيكيين باعتبارهم السائحين الوحيدين في المكان.
مقبرة يهودية قديمة في براغ
في الليل ، قررنا أن نأخذ أوبر إلى ما يمكن أن يكون Poble Nou في براغ ، The حي كارلين ، لمعرفة ما خدموا فيه فيلتلين ، شريط النبيذ الذي يظهر في الأعلى كل أدلة بار نبيذ براغ . مكان بدون ترخيص لخدمة أي شيء أكثر تفصيلاً من الفطائر والجبن والخبز المحمص ، الذي تزامن مع فتح نبيذ من إنتاج شخص بوهيمي ودود ، حاضر ويرتدي زي أحد أعضاء مؤسسة توني مانيرو.
هذه المرة اخترنا شيئًا ملونًا أكثر من الأبيض والوردي والفاكهي. مثل كل الورود الشاحبة تقريبًا ، سمح لنفسه بمحبة أن يكون في حالة سكر.
ستنتهي طاولتك هكذا في فيلتلين
قضينا ساعاتنا الأخيرة في براغ في المشي عبر حي سكني Vršovice ، (وضوحا فير سوبيزا) تبحث عن شارع كريمسكا ، وهو تركيز آخر من الحانات والشركات التي تديرها الشباب البوهيمي ، الذي لم يكن حضوره موجودًا في ساعة الظهيرة تلك.
كما ذكرت في البداية ، أنا مسافر متوسط المستوى ، ولا أتحقق من الجداول الزمنية قبل عبور المدينة. نمر من خلال هافليكوفي سادي ، أول حديقة أراها في حياتي في وسط المدينة حيث كانوا يزرعون كرمًا منذ القرن الرابع عشر يسمى Grébovka.
Havlí؟ kovy Sady ، حديقة الكروم في براغ
على بعد أمتار قليلة من برج البودرة ، أكلنا في مطعم كافيه اتصل سيرنا مادونا ( مادونا السوداء ) التي استوفت جميع المتطلبات حتى لا نشعر بأننا نضيع الوقت والمال في Chinchinabo المحلية ، على الرغم من كونها في قلب المركز السياحي.
في الواقع ، لقد أكلنا بشكل رائع ، وكان من الصعب علينا اتخاذ قرار بشأن الحلوى ، لأنها تقدم من بعض المعارض تارتليتس مغرية لا نهاية لها ، على غرار تلك الموجودة في Bubó في برشلونة.
؟ إرنا مادونا في براغ
المشي حوالي سبع دقائق إلى ساحة البلدة القديمة هناك ** GOAP (معرض الفن في براغ) ** ، حيث عرضوا في وقت واحد معارض في طوابق مختلفة من وارهول ودالي وألفونس موتشا.
كان لدى وارهول ، على وجه الخصوص ، حقائق مثيرة للاهتمام حوله أصول تشيكوسلوفاكية ، بما في ذلك صور أسلافه المتواضعين المختلطين بين أغلفة تسجيلات موسيقى الجاز التي صممها من أجلها RCA وعلبهم من الحساء.
ثمان وأربعون ساعة لقد أعطوا وقتًا كافيًا لتقدير كل من الثقافة وبعض العادات المحلية بالإضافة إلى الإرث التاريخي ، الذي يبدو أنه غير مفهوم في مثل هذا الوقت القصير ، ولكن من الجيد أن ننظر إلى المشاة والقيل والقال من المرشدين الأجانب.
* تم نشر هذا المقال بتاريخ 15 تشرين الثاني (نوفمبر) 2017 وتم تحديثه في 20 حزيران (يونيو) 2018.
أوه ، براغ ... لم تكن وستريد العودة ...