الأكل متعة ... وأكثر في فيجو
في السنوات الأخيرة كانت مدينة فيجو تم إعادة اختراعه ليجمع بين الأنقى التقليد الجاليكي مع المقترحات الحالية والسفر التي تجعله أ وجهة تذوق الطعام شهية حقا.
نقترح رحلة تتجاوز الموضوعات والأسماء الموجودة في جميع الأدلة الخاصة بـ ألذ فيجو :
بوروشي
_ (ريا كاستيلار 8) _
أندريس ميديسي الأرجنتيني الذي يعيش في المدينة منذ عشرات السنين ، هو المسؤول عن هذا المكان الصغير بالتأكيد البار الياباني الأكثر إثارة للاهتمام في الشمال الغربي بأكمله ، حيث يقوم كل يوم بإعادة اختراع القائمة بناءً على ما يقدمه البحر.
ال المطبخ الياباني تمتلك أحد أركانها الأساسية في البحر وها أنت في أحد الموانئ الرئيسية للمحيط الأطلسي وفي يد أحد أعظم الخبراء في منتجاتها: احجز مكانًا في البار الخاص بك واستمتع.
كيرو
_ (ريا كاستيلار ، 6) _
المطبخ البيروفي مع منتج غاليسيا والأسعار المحتواة هي بعض من نقاط القوة في جون سي بيري في هذا المكان الذي يقع في قلب واحدة من أكثر المناطق سخونة في مطبخ Vigo الحالي ، عند التقاء شارعي Castelar و Luis Taboada.
صغيرة
إنهم حفنة من الطهاة في الثلاثينيات من العمر أحدثوا ثورة في بانوراما تذوق الطعام للمدينة د على أساس المشاعر الجيدة ونقطة الوقاحة.
طفل كورفو جاء مثل نسمة من الهواء النقي حي بربس, لويزة الليمون إلى García Barbón وقريبًا أسماء مثل أوثيليو , ميني بار الدخن أو ** La Bastarda Tavern. **
لا تزال الحياة فيغو شاعرية
ولكن من بينها جميعًا ، إذا كان علينا الاحتفاظ بواحد فقط (على الرغم من لماذا نختار ما إذا كان بإمكاننا تجربتها جميعًا) ، فسيكون ذلك بالتأكيد الشيء الشرير ، مشروع دييغو ومارك ، اثنان من الشيفين الشباب الذين يمارسون ما يسمونه مطبخ نذل : اسكالوب ساشيمي مع نودلز مقرمشة ، سمك الترس مع قواقع وأعشاب بحرية ، لحم بقري picaña nigiri ...
كلمة الكلام ، آمين
الشطيرة هي واحدة من مراجع للثقافة الحضرية في فيغو . إذا كان من السهل في وقت الانتقال العثور على Total Sinister أو Low Blows أو Os Resentidos الذي لديه ملف شطيرة لحم مشوي في أو لحم الخنزير ، والتي لا تزال موجودة ** Casco Vello ** في حالة رغبتك في التطفل ، أحدثت السنوات الأخيرة أيضًا ثورة في هذا القطاع.
كعينة تخدم سندويتش شوراسكو الايبيرية مع الفلفل المشوي والجرجير من المذكورة اعلاه أوثيليو ، الأخطبوط والتفاح والطماطم أيولي من لدغات أو ال دجاج مسحب من رعد وبرق .
ولكن إذا كنت تريد شيئًا له قصة لطيفة أيضًا ، فلا تنس زيارته الجاليكية : صنع الهامبرغر من خلال مشروع استعاد سلسلة من المزارع في جنوب غاليسيا لتربيتها أبقار حرة بالطريقة التقليدية وإنشاء مركز توظيف. البرغر الذي هو أكثر بكثير من الهامبرغر.
تناول الطعام في حي بوزاس في فيغو
أصبح الحي الساحلي الواقع بين المركز والشواطئ بديل أكثر من مثير للاهتمام للخروج لتناول العشاء أو لقضاء فترة ما بعد الظهيرة في الخمور والتراسات.
بني كوسو على رأس حانة باتورو ، مكان لطيف في قلب Casco Viejo ، هو أحد رواد الحي.
ولكن هناك المزيد: ** La Carpintería **، Pinche Pancho Mezcalería أو أو كروك إنها أسماء يجب أن تضعها في اعتبارك عند التجول في المنطقة.
مكسيكي بوزاس الذي يستحق ترك وسط فيغو
مصنع ماركيز دي فالاداريس للجبن
إذا كنت تحب الجبن ، فلديك تاريخ لا مفر منه في هذا المتجر الصغير الذي يعمل أحد أفضل المختارات من المراجع الحرفية من غاليسيا.
ال جبنة جاليكية لها دور خاص ، لكن منتجات أفضل صانعي الجبن من بقية شبه الجزيرة أو فرنسا أو المملكة المتحدة لها مكان على المنضدة التي يختارها أليخاندرو شخصيًا.
وإذا كنت أكثر فضولًا ، فتأكد من الاشتراك في أحد ملفات التذوق المتكرر.
نبيذ وتافيرنز
لي ، كلاسيكي من الثمانينيات ، تم إعادة تحويله ، على الرغم من أنه بلح البحر الأسطوري لا يزالون هناك ، يرافقون الفيرموث.
على أي حال ، إذا كان الشيء الذي تفضله هو عالم النبيذ ، فلا يمكنك أن تفوت زيارتك إلى لوم دي كاروزو و ** Malauva Wine Bar ** حيث ستجد مفاجآت حقيقية وبعض مقترحات المأكولات التي تستحق الاستكشاف.
الجانب الآخر من النهر
إذا كانت هذه هي زيارتك الأولى للمدينة ، فلا تنس النزول إلى الميناء والحصول على تذكرة على إحدى العبارات التي تغادر كل بضع دقائق وتعبر إلى كانجاس.
في غضون 20 دقيقة فقط ، يكون تغيير البيئة جذريًا وستجد نفسك في نطاق قرية الصيد من مصبات الأنهار حيث يمكنك استكشاف واحدة من ** الحانات العديدة في الميناء أو البحث عن Artemar Tienda y Degustación ** ، في ساحة ديل الصغيرة إيرادو دو سينال ، والتمتع بمقترحاتها التي يكون فيها للأعشاب البحرية والمحميات المحلية عالية الجودة دور خاص.