البق على اللوحة! البرلمان الأوروبي يعطي الضوء الأخضر للحشرات باعتبارها "أطعمة جديدة"
لن نرتدي الميدالية ، لا. ولكن من الصحيح أننا في مسردنا لعام 2015 توقعنا أن تكون إحدى الكلمات الشائعة هذا العام 'escamoles ، يرقات النمل. الحشرات هي المستقبل. وهذا ليس ما نقوله ، فالعلم يقول ذلك: لقد سمعنا اليوم في يوما بعد يوم من الليزر ما أعلنته منظمة الأغذية والزراعة العالمية (الفاو) في تقريرها لعام 2013: يمكن للحشرات المساعدة في التخفيف من الجوع في العالم بالإضافة إلى تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون (انتبه إلى هذه المقالة العلمية حول قوة نملة صغيرة).
قُدر في هذا التقرير أن الحشرات جزء أساسي من النظام الغذائي لحوالي 2000 مليون شخص ، معظمهم من الأفارقة والآسيويين. الأكثر استهلاكا: الخنافس (31٪) اليرقات (18٪) والنحل والنمل (14٪) ؛ الجنادب والجراد والصراصير (13٪) ، السيكادا ، الجنادب ، القناصة ، البق الدقيقي والبق (10٪) ، اليعسوب (3٪) والذباب (2٪).
بالإضافة إلى الحشرات ، ورد في قرار البرلمان الأوروبي حديث عن الفطريات والطحالب والأصباغ الجديدة. لا ، لن نرتدي ميدالية (أخرى) لكن ... الطحالب.
*** قد تكون أيضا مهتما ب...**
- مسرد تذوق الطعام 2015: الكلمات التي ستستخدمها هذا العام
- Bichomania يأتي إلى نيويورك: أين تأكل الحشرات في المدينة
- فن الطهو من جيل الألفية
- للأعشاب البحرية الغنية! المكون المستقبلي لـ Tupperware الخاص بك
- قوى تذوق الطعام الناشئة I ، المكسيك
- قوى تذوق الطعام الناشئة II ، بيرو
- قوى تذوق الطعام الناشئة III ، البرازيل
- قوى تذوق الطعام الناشئة IV ، اليابان
- كل الأخبار الحالية