ماذا لو بدأنا هذا الرالي الرائع في شوارع ليون؟
الآن ما هو وقت الصيد ومن الصقيع الأول ، من الضباب الذي يرتفع شيئًا فشيئًا ومن الأوشحة حتى العيون ، يبدو غرب ** Castilla y León ** مثل مقصد فاتح للشهية بشكل خاص.
إنه بسبب تنوع المناظر الطبيعية: على أساس أسد لدينا ، أقل من ساعة ونصف بالسيارة ، بعض من أروع الجبال في شبه الجزيرة ، المناظر الطبيعية خارج كوكب الأرض النخاع ، والمدن ذات التراث المعماري الرائع مثل بلنسية وكاتدرائيتها ، ثور, زامورا أو أستورجا أو ساهاغون.
ليون ، المخيم الأساسي المثالي لاستكشاف غرب المجتمع
وهو أيضا له فن الطهو ، له تاباس ، بواسطة المأكولات التقليدية ولأحدث المقترحات التي يتم توزيعها في جميع أنحاء المدن والبلدات والقرى. مطبخ بجذور عميقة يستحق الاكتشاف ويصبح عذرًا مثاليًا لقضاء إجازة.
أسد
ساعة ونصف بالسيارة من أوفييدو ، وساعتين من مدريد (بواسطة AVE) ونفس الشيء من سالامانكا ، بلد الوليد ، سانتاندير ، لوغو أو لاكورونيا ، ليون هو المخيم الأساسي المثالي. نفس الشيء يعتقد الرومان الذين جعلوه معسكرًا لجحافلهم VI (Victrix) و VII (Gemina) ، الذين سيطروا على الشمال الغربي بأكمله من هنا لأكثر من 400 عام.
ليون حاليا مدينة قابلة للمشي ، حيث يستحق التنزه بلا هدف للعثور على كاتدرائيتها الرائعة ، مع بازيليك سان إيسيدورو أو مع بقايا السور الروماني.
وبمجرد أن تثير شهيتك ، عليك أن تقرر: تاباس أو مطعم.
للتاباس ، على الأقل في الزيارة الأولى ، فإن الأمر يستحق المرور عبر الحي الرطب والحي الرومانسي.
نقطة الانطلاق لطريق تذوق الطعام عبر المدينة
يقع الأول إلى الجنوب من الكاتدرائية وله مركز أعصاب في ميدان سان مارتن . مكان جيد لبدء الطريق هنا سجق انتريبينيا . المبنى ينتمي إلى مصنع النقانق الحرفي جيرا دي جوردون ، في جبال ليون الوسطى ، وهنا مساحة صغيرة حيث يمكنك تجربة chorizos الجيد و cecina الرائع مع نبيذ من مجموعة picudo prieto ، على سبيل المثال.
في الطرف الآخر من الساحة القفزة متخصص في كروكيت ، والتي لديهم دائمًا سبعة أنواع مختلفة على الأقل. الطريق يمكن أن يتبع سحق المشهورة بالبطاطس الحارة ، اسبادريل ، حيث عليك أن تجرب البودنج الأسود والأذن الحارة ، وتنتهي ، على سبيل المثال ، في مكان الزاوية ، خلف السوق، مكان بجو جبلي متخصص في فضلات الذبائح وغيرها من الوصفات التقليدية: الحلزون ، الكرشة ، الدم ، كرود الخنازير ...
الرومانسية يقع في أقصى الشمال ، على الجانب الآخر من الشارع العريض. وبالنسبة لي ، هناك محطتان أساسيتان هنا.
إذا كان ما تبحث عنه هو مكان ذو جو تقليدي الركيزة ، في مربع توريس أومانيا إنه مكانك. عيش الغراب الحشيش ، سيسينا ، الكرشة والمطهي جيد جدًا. إذا كنت تريد شيئًا مختلفًا ، على بُعد 150 مترًا فقط ، فابحث عن ** Camarote Madrid ** ، قطعة صغيرة من الأندلس في قلب ليون والتي أصبحت بالفعل الكلاسيكية من المدينة مع النوادل بالزي الرسمي ، انتباهها الكلاسيكي في الملعب ، أجواء مصارعة الثيران والتاباس من السالمورجو ، الباييلا أو حساء الثوم.
مثال على لدغات المفاجآت الصغيرة التي يتلقونها في LAV.
إذا كنت تفضل خيار الجلوس لتناول الطعام في مطعم لن تفتقر إلى المكان الذي تختاره. بعض أولئك الذين يقدمون أكثر من الكلام في الآونة الأخيرة هم مطعم بول وتحديثه على المطبخ المحلي ، ** Becook ** وعرضه للمأكولات المعاصرة بأسعار معدلة أو ** LAV. **
ومع ذلك ، فإن الزيارة التي لا يمكنك تفويتها إذا كان لديك خيار واحد فقط هي طبخ ، أحد أكثر المطاعم صلابة ليس في المدينة ولكن من كل قشتالة وليون. يولاندا وجوانجو لقد كانوا يمارسون مطبخًا من جذور محلية لسنوات ، وهم يمارسون التأمل وبدون تجاوزات ، والتي وجدت قبل عام واحد فقط موقعًا جديدًا ، حيث يمكن للزوجين تقديم شيء أكثر طموحًا وفاتح للشهية.
خطوة من المدينة
لم تذهب بعد فالديفيمبري ؟ حسنًا ، لقد تأخرت بالفعل.
لا شيء يبدو ملفتًا للنظر بشكل خاص حول هذا الموضوع مدينة يزيد عدد سكانها قليلاً عن 1،000 نسمة 20 دقيقة من العاصمة. حتى تنظر عن كثب. ثم ترى الأقبية القديمة تحت الأرض ، التي تبرز مداخنها أعلى التلال الصغيرة التي تغطيها.
وإذا نظرت عن كثب ، فسترى عدد مصانع النبيذ هذه اليوم مطاعم تتمتع بسحر لا شك فيه وعرض تقليدي فاتح للشهية للغاية. يوجد ستة في المدينة: كهف مينامبريس أو La Cueva del Cura أو Cueva del Tunel أو قبو النبيذ La Sacristía de Valdevimbre ...
داخل كهف الكاهن
ولكن كما هو الحال مع البعض عليك البقاء ، فإن الأمر يستحق عبور المدينة والوصول إلى مطعم لوس بوينوس كيف ، حيث يقدم مطعم Amparo المأكولات المحلية المعدة جيدًا. يمكن أن تتكون قائمة جيدة للمشاركة من لسان لحم البقر المقدد ، وبعض الكراث Sahagun مع الصنوبر ، بعض الحوصلات في الصلصة ، عجة مطهية ، وللحلوى ، على سبيل المثال ، فطيرة الكريمة أو بعض بان كيك الشوكولاتة الساخنة.
ابعد قليلا
أربعة خيارات لأربعة عطلات مختلفة.
إذا ذهبت إلى الشمال ، باتجاه الجبل ، محطة مثيرة للاهتمام هي مطعم ** Desván Valdeón ، في Posada de Valdeón **. هنا يقدم Rubén Morán رؤية خاصة محدثة لمطبخ جبال Leonese في أطباق مثل Valdeón cheese croquettes ، و لازانيا مع الفطر والماعز أو كرات اللحم مع أضلاع الخنزير البري والذرة.
إذا ذهبت إلى الجنوب الشرقي ، في اتجاه سانابريا ، ربما يكون ** El Capricho ** هو المكان المناسب لتكريم. بالنسبة للكثيرين ، يقدم بعضًا من أفضل اللحوم في إسبانيا.
على الرغم من أنك إذا كنت تبحث عن شيء أبسط ، لمشاركة أجزاء قليلة في جو تقليدي ، قد يكون ** Mesón Abelardo ، في Puebla de Sanabria ** ، خيارًا جيدًا: مرق مقبلات ، أو ربما بعض الفاصوليا ، ثم إذا هذا ، بعض الحلوى في الصلصة.
إذا ذهبت إلى تييرا دي كامبوس يستحق التفاف ل فيلولدو ، في منتصف الطريق بين Carrión de Los Condes و Palencia. هناك نجمة باجو كاريون ستجعلك تشعر وكأنك في منزلك مع 10 غرف ممتعة ، ولكن قبل كل شيء مع مطعم.
ذيل الثور
يسير التقليد ونسخته المحدثة جنبًا إلى جنب في قائمة شهية تقفز من حبوب الأرملة من Vega de Saldaña إلى ترين أذن الخنزير مع توست الخردل والمخللات أو الحمام من Tierra de Campos المطهي مع كبد الأوز المصنوع منزليًا من كبد البط من Villamartín.
وإذا ذهبت جنوبًا ، فهناك أيضًا خيارات ، بالطبع أيضاً. هناك الأساسيات ** El Ermitaño ، في Benavente ** ، أو ** Lera ، في Castroverde de Campos ** ، والتي تحدثنا عنها بالفعل في بعض الأحيان ؛ هو ** بريجيسيو ، في موراليس ديل ري **.
أو ** إذا قمت بتمديد المهرب إلى زامورا ** ، فهناك دائمًا إمكانية الذهاب لتناول التاباس في المدينة ، التي تضم عددًا من الحانات الشهية التي تطلب التوقف.
أمشاط الديك على الفارس ، وهو مغاربي بينشيتو في ذئب (بالنسبة لي ، "واحد نعم" ، هذا يلدغ ، بالطبع) ، تورتيلا في الصلصة الصراخ وبعد ذلك ، يقرر كل واحد ما إذا كان سيتم إطالة المسار عبر Alfres، La Pinta de Oro، Bambú، El Portón، Sevilla، El Rincón de la Abuela ... لن يكون بسبب نقص الخيارات.
حمامة السلحفاة مع amontillado في Lera