هل نلتقي في Musso؟
إذا كنت قد رأيت ذات مرة في ... هوليوود ، المعروف أيضًا باسم الفيلم التاسع لـ كوينتين تارانتينو ، سيكون لديك العديد من اللحظات الرائعة ، وستشعر بالحنين الحقيقي إلى قدرتك على السفر في الوقت المناسب و تجول في هوليوود في أواخر الستينيات كمساعد كاميرا أو مسلسل تلفزيوني ثانوي أو طباخ تموين للتصوير. أي شيء ليكون جزءًا من صناعة الأفلام الرومانسية.
لنفترض أنه ليس لديك أدنى رغبة في العمل في الأفلام ، ورغبتك كذلك الهوس الجاف ، الذي يجعل وقت فراغك أكثر متعة عند تصفح المجلات التي تتناول الأفلام أو الموسيقى أو التاريخ بشكل عام.
باختصار ، يكسب المرء عيشًا جيدًا للغاية من خلال العمل على أشياء أخرى بعيدة عن دائرة الضوء والقلق وأزمات احترام الذات مثل تلك التي يعاني منها الممثل المؤسف ريك دالتون ، الذي لعبه ليوناردو دي كابريو في أحد أطرف الأدوار في حياته المهنية بأكملها.
Musso & Frank Grill ، أقدم مطعم في هوليوود
إذا كنت تحب السفر والزيارة تلك الأماكن التي تم تخليدها على الشاشة الكبيرة, ربما تكون قد وضعت قدمًا عارية بالقرب من نافورة تريفي بعد منتصف الليل ، ومراقبة الحراس الليليين في السيارة المتوقفة ، أو أعطى أنينًا صغيرًا غير مسموع في مطعم كاتز ديلي بدور ميج رايان في فيلم عندما التقى هاري سالي بينما قام شريكك بتسجيل قصص لك.
ربما وصلت ادفع 70 دولارًا مقابل الإفطار في فندق Chateau Marmont ، في حال صادفتك صوفيا كوبولا ، لإخباره عن الوقت الذي ذهبت فيه إلى الحانة في بارك حياة في طوكيو ، مثل بيل وسكارليت ، للحصول على "ويزوكي" وأنك غنيت أكثر من ذلك في كاريوكي على بعد أربع بنايات في الطابق الرابع في شينجوكو .
إذا كان ما تبحث عنه هو قطعة أصلية من هوليوود في شارع الغروب مصبوغة بغروب الشمس البرتقالي ، كان هناك دائمًا كشك (نصف دائرة) في ** Musso & Frank steakhouse - أقدم مطعم في هوليوود - ** في انتظارك مع شريحة لحم وجاف مارتيني.
لا يزال هناك الطاولة المخصصة لشارلي شابلن - من كان يأكل هناك كل يوم بجوار النافذة ، والذي استولى ستيف ماكوين على مقعده بعد سنوات - مع النوادل المكسيكيين الذين عاشوا منذ فترة طويلة ، مثل ماني أغيري ، في سترة حمراء مع طية صدر السترة السوداء ، في انتظار خدمتك ، دائمًا بنفس السلوك الجيد على الرغم من حقيقة أنهم قد شهدوا ليال قليلة هادئة على مدار عدة عقود.
ريك دالتون (ليوناردو دي كابريو) وكليف بوث (براد بيت) خارج موسو وفرانك
وبفضل اللقطة الترويجية التي قدمها له كوينتين فيلمه المفترض "قبل الأخير" ، بالتزامن مع الذكرى المئوية لهم ، يمكننا أن نطمئن إلى أن لديهم الكثير من العملاء المتبقيين لخدمة هؤلاء النوادل الذين لا ينبغي أن نبكي أمامهم.
لقد فعل المخرج وكاتب السيناريو الفاضل ذلك بالفعل من أجلنا مع Pulp Fiction ، وهو فيلم لم نتمكن بفضله من مقاومة تكرار فيلم Pulp Fiction. كوننا "رجل شرير طغيان" في كل مرة كنا نطقط فيها برجًا من الفطائر مع شراب القيقب في مطعم من خمسينيات القرن الماضي ، سواء في بالم سبرينغز ، مثل ذلك الموجود على طريق Kings السريع في فندق Ace ، أو في Tommy Mels في Gran Vía في مدريد.
الآن يمكنك الاختيار بين أشفق عليك في ساحة انتظار Musso & Frank Grill الخلفية كما لو كنت ممثلًا منتهيًا أو التظاهر بمدفع رشاش نازيين في غرفة الطعام الرئيسية - مثل مدير الفنان الذي يؤديه آل باتشينو - بينما تقوم بتليين حلقك بويسكي حامض شهير قبل طلب شريحة لحم بالبطاطس. أعلم أنهم ماهرون في إعداد جراد البحر الحراري في حال تناولت برجر هاواي من بيج كاهونا في نفس الظهيرة ولا ترغب في تكرار لحم العجل.
ستيك ريب آي مع بطاطا مقلية
عند السادة افتتح جوزيف موسو وفرانك تاوليت المبنى في عام 1919 ، مستوحاة من مطاعم اللحوم النموذجية في نيويورك ، مثل Peter Luger of Williamsburg الشهير ، ومنذ إنشائها تم اعتبارها نقطة التقاء كريم محصول صناعة السينما الأولية ، حيث يمكن للكتاب والمنتجين والنجوم الكبار أن يجتمعوا لرفع المشاريع عن الأرض.
لقد كان عمليا منزلا ثانيا لجميع هؤلاء النجوم المتعاقدين مع الاستوديوهات الكبيرة التي عالجت وحدتهم بعد يوم طويل من التصوير. بصحبة هؤلاء النوادل الرائعين الذين تذكروا كل اسم كما لو كان إخوانهم.
على الموقع الرسمي للمطعم ، يروون قصة كيفية ظهور بعض فيتوتشيني الأسطوري من مطعم ألفريدو في روما ، وذلك بفضل حقيقة أن توسل دوغلاس فيربانكس وماري بيكفورد إلى الشيف الإيطالي لمنحهم الوصفة ليأخذوها إلى طاهي موسو عندما عادوا من شهر العسل في العاصمة الإيطالية.
نقلها في عام 1927 إلى جوزيف كاريسيمي وجون موسو لم يعرض للخطر إرث المؤسسة ، إن لم يكن العكس. يواصل أحفاد موسو إدارة المطعم ، وقد فهموا دائمًا قيمته التاريخية داخل مكة السينما.
كون خطوتين من مسرح كوداك في ليلة الأوسكار لابد أن يكون عرض حقيقي لشغل إحدى طاولاتهم ، مشاهدة دخول جبابرة السليلويد الذين يفضلون عشاءًا هادئًا بدلاً من الحفلات المفرطة لحفلات ما بعد حفل Elton John.
في اليوم الذي ذهبت فيه إلى موسو ، منذ حوالي سبع سنوات ، كان يوم الثلاثاء ولم يكن هناك أكثر من أربع طاولات مشغولة ، بجو هادئ إلى حد ما ، ولكن تعرفت على الفور على الرجل الذي خرج من الحمام باعتباره أحد هؤلاء الثانوي التي شاهدتها في عدة مناسبات ولكنك لم تسجل اسمها في الاعتمادات. لم أستطع حتى تسمية فيلم واحد رأيت فيه هذا الممثل الأكبر سناً.
لكن موسو وفرانك لم يخيب ظنهما. كان الويسكي حامضًا لذيذًا ، وكان اللحم كثير العصير وصحيح أنه حتى في ليلة بطيئة ، التقيت بممثل نصف معروف. الآن وقد تم تصوير ثلاثة من أكثر ممثلي هوليود الأسطوريين تحت سقفه ، العظمة تسود في شفق الآلهة.