سلطة الحجل
شريطنا _ (Mayor Conangla، 102 هاتف 967 24 33 73) _ $$ - $$$
المأكولات التقليدية. عرضه محلي بدون تنازلات عديمة الفائدة ، لذيذ ، بسيط وجيد الإعداد.
كل شيء في هذا المكان ينقل التاريخ والجذور : من المبنى الجميل إلى منطقة البار ، والتي يتم من خلالها الوصول إلى المطعم ، مروراً أيضًا بالعرف نرحب بالعميل بكأس من الباسيت كويرفا.
الانتباه إلى ذبح الثوم. أتاسكابوراس ، ميجاس مسطرة ، ثوم وعجة المخ ، أيدي لحم الضأن أو الحجل الأحمر المخلل إنها تعطي شكلًا لقائمة تركز على كتاب الوصفات الفوري والذي يوجد فيه أيضًا مجموعة جيدة من الحلويات التقليدية. خدمة يقظة وكلاسيكية.
اسأل عن نوبات اليوم: وعاء القرية ، يخنة لحم الضأن ، ذيل الثور أو الفول مع الحجل ، من بين أمور أخرى.
المنسا
مارالبا _ (فيوليتا بارا ، 5 هاتف 967 31 23 26) _ € م
مطبخ إبداعي ، ذو جمالية وبراعة تحظى بتقدير كبير في هذه الأجزاء.
هل نجمة ميشلان الخاصة بك مفاجأة؟ ليس كثيرًا بالنسبة لأولئك الذين شاهدوا تطور هذا المطعم بمرور الوقت وجهود ** فران مارتينيز (في المطبخ) وزوجته كريستينا (في غرفة الطعام) ** لجعله يؤتي ثماره.
أساس إنشائها هو مطبخ البحر الأبيض المتوسط ، La Mancha والمنتجات والمأكولات الموسمية ، مع التثبيت عن طريق الأسماك ورأسيات الأرجل. القائمة دائما مفاجأة بالمعنى الحرفي للكلمة. لا تفوت عربة الجبن الخاصة بهم ، ربما يكون أفضل اختيار في المنطقة.
بينسيلين ميسون _ (لاس نورياس ، 10 هاتف 967 34 00 07) _ € €
إنها أحد مراجع المطبخ الأكثر كلاسيكية في شرق La Mancha. أسسها باسكوال بلانكو "Pincelín" وزوجته جوزيفا ، وهما ابناهما دييغو وبيدرو يديران هذا المنزل اليوم.
بالإضافة إلى اليخنات الكلاسيكية في المنطقة ، فهي معروفة أيضًا مجموعة ممتازة من المأكولات البحرية والموجاماس ، يتم تقديمه في المطعم وفي البار الشهير.
سلطة الحجل المخلل غراتان البطاطا المحشوة طفل رضيع rechigüelas مع الثوم. gachamigas مع الكرشة. عليك أن تجرب Manchego gazpachos: مع الأرانب والدجاج والحمام والقواقع والقواقع.
برش إن. المنسى
فيلاروبليدو
زعفران _ (Avda. Reyes Católicos، 71 هاتف 967 14 52 98) _ € €
مطبخ معاصر. على وشك أن يبلغ من العمر عشر سنوات ، إنه مطعم وصفة محلية مع جرعة معتدلة من التحديث المدروس.
تيريزا جوتيريز لديه سجل حافل (ريف أو لا سوكورسال ، في فالنسيا ؛ إل فارو ديل بويرتو ، إل بويرتو دي سانتا ماريا) والتدريب في علم التغذية والتغذية ، وهي الجوانب التي تنعكس في حياته عرض ، مفصل من خلال خطاب وقائمة تذوق. راتاتوي كرات اللحم الخضروات. أورزا الخاصرة محلية الصنع مع السالمورجو الحلو ؛ الميجاس خمر مع العنب والسردين ولحم الخنزير المقدد ؛ سمك القد تيزناو بالكرشة و مرق الصنوبر.
هنا يتم إيلاء اهتمام خاص ل نبيذ محلي وجبن مانشيغو مصنوع يدويًا.
أقل من 10 يورو €
€ € حتى 20 €
$$$$ تصل إلى 50 يورو
€ € أكثر من 50 €
* يمكنك العثور على 2018 دليل تذوق الطعام والنبيذ في نسخة رقمية للأجهزة الخاصة بك ، على مانزانا , زينيوم ص تطبيقات جوجل .