الشيف أذرع غونزالو من المطعم فحم اسود مدريد ، حصلت للتو على جائزة الافضل فطيرة تفاح من اسبانيا.
تم اختيار الوصفة الفائزة في I بطولة فطيرة التفاح الاسبانية من قبل أستورياس التي عقدت في إطار الطبعة 23rd سان سيباستيان جاسترونوميكا.
في هذا الثلاثاء ، 16 نوفمبر ، أعد الطهاة الثمانية المتأهلون للنهائيات فطائر التفاح لتتذوق بشكل أعمى من قبل لجنة تحكيم شعبية مكونة من 30 مشاركًا و 8 محترفين من عالم فن الطهو ، ومن بينهم الشيف جان لوي نيشيل الشيف هيلاريو أربيلايتز الصحفي اسبيرانزا بيلايز أو الحلوانيون الأستريون ميغيل سييرا وجوليو بلانكو ، من بين آخرين.
يتم تقديم أفضل فطيرة تفاح في إسبانيا في مطعم Carbon Negro.
بعد المداولة من قبل هيئة المحلفين ، اقتراح ل أذرع غونزالو تفوق على الطهاة الذين مثلوا من جميع أنحاء البلاد منافسة صعبة.
المتأهلون للتصفيات النهائية هم: أندير رودريغيز مارتن (نارو، دونوستي) ، نوريا جيرونيس (Ca l'Isidre، برشلونة) ، محارب دييغو (Dspeak، Madrid)، Alejandro Fernández Tuero (منزل جيرارد، Prendes - Asturias) ، Manu Yarza (يارزا، فالنسيا) ، ديفيد أندريس (الشباك، سانتاندير) ورومان فورنيل (كايليس، برشلونة).
بسيط ولذيذ
مقترح فطيرة التفاح المقدم من غونزالو أرماس مبني على "تبسيط ، اجعل شيئًا بسيطًا في قضمة واحدة وابحث عن كعكة كلاسيكية" شرح الشيف نفسه عند استلام الجائزة من يدي جريس وايت نائب وزير السياحة في أستورياس في جناح أستورياس ، منظر طبيعي.
"لقد سمح لنا منتدى فن الطهو هذا ، وهو أحد أهم المنتديات في إسبانيا ، بالترويج له إمكانات فن الطهو لدينا وبالتحديد هذه الأيام ، حلويات منطقتنا "، أشارت جراسييلا بلانكو.
المتأهلين للتصفيات النهائية ولجنة التحكيم للبطولة.
"ال فن الطهو الفلكي وأضاف نائب الوزير في إشارة إلى جائزة فن الطهو الوطنية الممنوحة ل ناتشو مانزانو ، فضلا عن الترويج لترشيح ثقافة عصير التفاح الأستري مثل التراث العالمي لليونسكو.
تم الترويج للمسابقة بواسطة سياحة إمارة أستورياس كجزء من الإجراءات التي تم تنفيذها منذ ذلك الحين مطبخ المناظر الطبيعية ويهدف إلى تقييم المنتجات والحلويات الأسترية.
اشتهر الفحم الأسود بالفعل كعكة الجبن الخاصة به ، التي يعتبرها الكثيرون من أفضل الشركات في العاصمة. الآن مهمتنا الغورماند التالية هي المحاولة أفضل فطيرة تفاح في إسبانيا.
هيلاريو أربيلايتز ، وغونزالو أرماس ، وغراسييلا بلانكو.