في السنوات الأخيرة ، كانت مدينة فالنسيا لقد أظهر أن لديه سببًا أقل وأقل للشعور بالحسد من مدن مثل مدريد أيضاً برشلونة ، بفضل عرض تذوق الطعام والثقافة والترفيه الذي يستمر في النمو بسرعة فائقة.
العيش بقالي هي واحدة من أحدث الإضافات التي لم تتردد في الانضمام إلى هذا الجزء من المعادلة تمكنوا من جعل مدينة Turia أكثر جاذبية. وبهذه الطريقة جعلها!
في أكثر من ذلك بقليل شهر من الخبرة - افتتح في 11 أكتوبر في رقم 9 كالي دي تشيلي ، على بعد خطوات قليلة من أفينيدا دي أراغون واستاد ميستايا - قائمة الانتظار إنه لا يفعل شيئًا سوى إظهار أن لدينا Living Bakkali لفترة من الوقت.
مفتاح نجاحها؟ اقتراح تذوق في مفتاح البحر الأبيض المتوسط لجميع الأذواق ، بيئة من تلك التي تستمتع فيها لساعات و آسر التصميم الداخلي موقعة من قبل الدراسة الحائزة على جوائز والشهيرة قناع الفضاء الذين تركوا بصماتهم في السنوات الأخيرة من خلال عملهم في عدد لا يحصى من البلدان حول العالم. هل نذهب إلى عالم البقالي ؟ تعد الرحلة بألا تمر مرور الكرام.
عالم البقالي.
حان وقت العيش
خلف ليفينج بكالي يقف أ فريق شاب متعددة التخصصات وذات خبرة واسعة في القطاعات المختلفة التي جمعت كل شغفهم المترجم إلى فن الطهو والترفيه و حب التصميم لإنشاء واحدة من تلك الأماكن التي لا يمكن نسيان زيارتها بسهولة وبمجرد أن تطأ قدمها ، يفكر العشاء بالفعل في موعد العودة.
ينشأ عيش البقالي من الحاجة إلى إنشاء مكان فريد ومختلف. نحتاج إلى إنشاء ملف مساحة مرجعية اجتماعية وتذوق الطعام في مدينة فالنسيا ، حيث لا يلعب المطبخ دورًا كبيرًا فحسب ، بل أيضًا تصميم داخلي، البيئة وقدرتها على التكيف مع الوقت من اليوم.
النتيجة: أ مفهوم جديد، شيء لم يكن موجودًا في فالنسيا سابقًا ويثير لدى المستخدم تجربة للاستمتاع بالحواس الخمس "، علقوا على Traveler.es من Living Bakkali.
مكان لقاء.
"لقد بذل الفريق كل رغباته وجهوده في إنشاء مساحة مختلفة ، يسعى فيها بوعي إلى التوليد الزائر الذي يشعر بأنه في المنزل ، محاطًا بما يجعلك تشعر بالراحة والسعادة "، يضيفون.
يشير الاسم المختار إلى مقهى قريب - Chez Bakkali Shisha Rest - يقع على مسافة قصيرة من هذا المطعم الجديد الذي ينتمي إلى معارف المروجين أنفسهم ويعتبر واحدة من أكثر المقاهي والشيشيرياس صلة في فالنسيا.
و "العيش" لا يتطلب أي ترجمة تقريبًا ، لأن الفعل "يعيش" هو القاسم المشترك الذي يدور عليه كل هذا الاقتراح الرائع: لعيش بقالي أتيت لتعيش وكل ما يستتبعه هذا. خلق جو مألوف ودافئ ومريح حيث لا مكان للمخاوف اليومية ؛ بمثابة واحة ، ولكن هذه المرة تغيير الصحراء لقلب فالنسيا.
** Cecina and Idiazábal Croquette **
"إن مطالبتنا" وقت الحياة "توضح تمامًا أن ضيوفنا قادرون على ذلك أغلق بمجرد دخولهم الباب. باختصار ، العيش "، أشر إلى أولئك المسؤولين عن Living Bakkali.
تصميم فريد من نوعه في فالنسيا
ويأتي هذا الانفصال إلى حد كبير من بائع التجزئة ، وكالعادة ، من العمل الرائع المنجز منه دراسة Masquespacio. في المقدمة ، آنا ميلينا هيرنانديز وكريستوف بيناس اللذان جعلا مهنتهما مهنة حيث غادرا بالفعل بصمتها في المدن كيف تورينو ، هويسكا ، ميلان ، بولونيا ، بوغوتا ، بلباو ، مدريد ، ليون ، باريس ، إيبيزا ... والعد!
"مع الزخرفة أردنا تحقيق ذلك العشاء يتم نقله إلى مكان مستوحى من شرق رائع مع رائحة وفضاء ذلك يستحضر الصحراء ونجعلك تسافر إلى مكان فريد.
أجواء شرقية.
للقيام بذلك ، بدأ فريق التصميم الداخلي Masquespacio العمل على نقل السحر ، و القرب والألفة التي نعيشها في ثقافة الشرق الأوسط. بحثوا عن طريق أعد إنشاء الضوء حيث لا توجد نوافذ ، تحصل على أحاسيس مختلفة لتعيش في نفس المكان ، مع مساحات محددة "، كما يقولون من Living Bakkali. قال و فعل.
هذه هي الطريقة التي تدخل بها مساحة حيث المواد والأشكال والأضواء مخصصة ل استحضار ذلك الشرق الأوسط هذا عاطفي جدا حيث الزهور المجففة، الإحساس بالدفء والصحراء التي تنتقل عن طريق نغمات الأرض - مثل الطين أو البيج أو الرمل - وانحناء الأعمدة وصنع أثاث المنزل وحتى طريقة جلوسك.
تصميم ، نعم ، ولذيذ.
إنه موجود في الدول العربية من المعتاد الحصول على مقعد صالة أكثر ، سابقًا على الأرض وفي الوقت الحاضر أكثر في شكل القدرة على الاستلقاء مسترخيًا. هذا شيء أصر عليه مؤسسو المشروع ، إلى جانب حقيقة أن الزوايا كانت فردية ، ولكن مع إمكانية قم بتوصيل الطاولة بالباقي وبالتالي دعوة الضيوف طوال الليل إلى تتفاعل مع بعضها البعض كما هو معتاد في الدول العربية "، أخبروا Traveler.es من Masquespacio.
عمل بدأ في نهاية عام 2020 واستغرق ذلك ما مجموعه حوالي عشرة أشهر حتى تتحقق من بداية المشروع. عملية أطول إلى حد ما من المعتاد كانت مشروطة بالانقطاع الذي أدى إلى إغلاق صناعة الفنادق في فالنسيا في بداية عام 2021 بسبب الأزمة الصحية.
في وضع الصالة.
"يستغرق الأمر أكثر أو أقل ما بين شهر ونصف وشهرين في عمليات التصميم وتطوره الفني ، فيما كانت شركة البناء مسؤولة عن تنفيذ المشروع المتكامل. لقد كان كافيا بسيطة من حيث المواد ، لأن المباني مصنوعة في الغالب من الأعمال الصغيرة وقذائف الهاون. ومع ذلك ، كان هناك المزيد من العمل في إنشاء أشكال المباني ، فهو عبارة عن ملف العمل الحرفي في الغالب " ، إضافة آنا ميلينا هيرنانديز وكريستوف بيناس.
تمتع بالحواس الخمس
مرة واحدة أعجبت الزخرفة ، الآن ر أوزة الجلوس على الطاولة وتذوق Living Bakkali بكل الحواس الخمس. "يعكس المطبخ الذي نقدمه هويتنا ، ونحن نسعى لضمان أن المنتجات تبرز أفضل إصداراتها ، مع إعطاء مكانة بارزة لنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي الذي يمنحنا الكثير نكهة ونضارة.
مع غمزات على الأرض حيث وُلد المكان ، هناك مجموعة متنوعة من الأطباق المصممة والمطورة بعناية فائقة ومعايير تذوق الطعام ، مما يمنح المزيد من اللمسة الطليعية ، ولكن في نفس الوقت مع المزيد من المكونات التقليدية "، يشيرون من Living Bakkali.
لا تفوّت الضلوع الغنية وأرز القرنبيط!
هذه هي الطريقة التي يمكن أن نجد بها في قائمته بعضًا من أكثر مقترحاته تطوراً مثل السلطة القائمة على الباذنجان واللاما والسوبراسادا والعسل والجرجير ؛ ال سيسينا وإديازابال كروكيت ، انه بالفعل تارتار باو الأيقوني مع صفار البيض الكريمي عند درجة حرارة منخفضة وخردل ثلاثي الأعشاب ؛ ال طاجن الجبن المذاب مع الطماطم المجففة والزيتون الأسود ؛ كانيلوني ذيل الثور مع اليقطين المحمص البشاميل أو ضلع الأرز والقرنبيط.
وماذا عن الحلويات؟ إنها مصنوعة من قبل ولعشاق Instagram. وبكلمات مؤسسيها: "منذ البداية اعتبرنا أنه يجب أن يكونوا أبطالًا جدًا. سيكون الأخير هو الأول! ملكنا الرهان على حلوى محلية الصنع ، مرئي للغاية وأن نكهته تنفجر في الحنك في الملعقة الأولى "، يعلقون. قم بترميز وحش Neula الخاص بك ، الخاص بك كوكي ليفينج ولها النمر الوردي!
عند سؤالهم عن سبب عدم تفويت العملاء المستقبليين لهذه الواحة الواقعة في وسط مدينة فالنسيا ، أضافوا: "لأنه كان مكانًا مخصصًا للناس ليأتوا إليه ، ويستمتعوا بالجو وفن الطهي ، ويستمتعون الاسترخاء لبضع ساعات من نمط الحياة المحموم التي نحملها ومدى ضرورتها في هذه الأوقات ".
بالإضافة إلى ذلك ، يضيفون: "كنا نحلم بالافتتاح لفترة طويلة لدرجة أننا لم نتوقع الاستقبال الذي نحظى به. لقد امتلأت الأسابيع القليلة القادمة ، ونريد أن نستمر في النمو جنبًا إلى جنب مع عملائنا ، وقبل كل شيء ، نسعى باستمرار إلى جعلهم يشعرون بالراحة ، وتكرار تجربة لا يمكنهم العيش فيها إلا هنا ، في Living Bakkali "، حسب قولهم.
دون مزيد من التأخير ، حان الوقت لإفساح المجال في جدول أعمالنا المعقد لـ احجز موعدًا مع سحر الشرق الأوسط. بالطبع بدون مغادرة فالنسيا. دعنا نسرع ، قائمة الانتظار الخاصة بك تزداد كل دقيقة!