Askua ، منتج نقي
منذ عدة سنوات فالنسيا أصبحت وجهة مفضلة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بـ عرض تذوق متنوع و (منذ وقت ليس ببعيد) بجودة عالية: أطباق متطورة ، الباييلا الكلاسيكية أو تلك التي يتم تقييم المنتج فيها.
وهنا نعني بالمنتج المكان الذي جودته لا شك فيها والتي تعتبر فيها مهارة الطاهي أساسية التأكيد على تميزها دون الحاجة إلى تمويهها.
اسكوا يفي بهذه الشروط ، مطعم حيث يتم تكريم المواد الخام في مكان هادئ مع إضاءة طبيعية تدعو تنجرف بما تطلبه المعدة بقناعة النجاح مع كل طبق.
مساحة هادئة بحيث الشيء الوحيد الذي يهم هو ترك المعدة
ريكاردو جاديا ، روح هذا المشروع ، وضع كل القطع في رأسه لبناء المطعم الذي يود الذهاب إليه وهكذا ولد أسكوا عام 1994.
كل منتج من المنتجات التي يقدمونها لها اسم ولقب: الأنشوجة من Rafa López ، وقذائف النازلي من Alberto Ferreres ، ونقانق chistorra من Patxi Larrañaga ، واللحوم من Luismi Garayar والجبن من Manglano ، من بين أمور أخرى ، شكل أ فريق المنتج الدرجة الأولى من فالنسيا ودونوستي ولاسارت وأويارتسون.
في القائمة ، تشترك هذه الرموز الخاصة بالمواد الخام في المساحة مع الأطباق الأقرب التي تضعنا في ذلك واقع تذوق الطعام بشعبية وعادية وممتعة. سلطة ، كروكيت ، كرشة ، برافاس ... مطبوخ بنفس العناية مثل الثعابين أو القريدس الأحمر أو الإسباردينيا.
ال خارج الرسالة عادة ما تحتوي على "كنوز" حقيقية يصعب التخلي عنها وقد تبرر الزيارة ، على سبيل المثال ، بعض الحوصلات المقلية مع الداخل حلو جدا.
عند اختيار الأطباق الصغيرة للمشاركة ، فإنها تجذب الانتباه ذيل الثور وكروكيت الكاري. حجم جيد ، قلي نظيف مع خليط مقرمش ناعم وحساء داخلي يعتمد على لحم طري مع نقطة كاري دقيقة.
مونتاديتو ستيك تارتار إنه مثال واضح آخر على أن "الأقل هو الأكثر" الذي يشعر به Askua في غاية الامتنان. رفاهية صغيرة تقدم ، على قطعة خبز مقرمشة للغاية قوام كريمي حيث تتميز قطع اللحم المقطعة بعناية في كل قضمة. وجبة خفيفة لذيذة.
الانتباه إلى طلاء الكروكيت الخاص بك
ال خدود نازلي مشوية إنهم يستحقون تسليط الضوء عليهم: يسلطون الضوء على ملمسهم ونكهتهم ، ويغلقون دائرة مثالية مع الدائرة المدخنة.
تم الوصول إلى أعلى نقطة في اللحوم ، قطع مختلفة ذات قاسم مشترك: r الحد الأقصى للفرار من النضج الشديد والانتباه إلى هذه النقطة مع الحرص الشديد للحصول على نتيجة راقية. مصحوبا ب رقائق أو فلفل من La Catedral هم الخيار الأفضل كطبق رئيسي.
إمدادات السائل ليست بعيدة عن الركب ولديها قائمة نبيذ واسعة النطاق مع قسم خاص النبيذ الفاخر أو الشمبانيا من صغار المنتجين لتدليل نفسك.
يمكنك دائمًا الاستفادة من المساحة الموجودة في مدريد ، AskuaBarra _ (Calle Arlabán، 7) _ للتعرف على فلسفتها وتذوق جودة تذوق الطعام التي يتم تقديمها هناك. منتج نقي. متعة خالصة
السر في المنتج
تبوك: Calle Felip María Garín، 4 (فالنسيا) الاطلاع على الخريطة
هاتف: 963 37 55 36