سفاري المأكولات البحرية في غاليسيا: رياس بايكساس
نبدأ المسار بأفضل طريقة ممكنة: في سوق السمك . يعمل Mar Viva في Corcubión بهذه الطريقة القديمة التي تختارها بعض المطاعم الحديثة كطريقة للحياة: تختار الأسماك أو المحار من عرضهم في اليوم ، ويزنونها ، وتدفع وفقًا لذلك ، ويقومون بإعدادها في الوقت الحالي. سرطان البحر وقذائف الحلاقة والأسماك الطازجة جدا حسب الرغبة ؛ الجزء الصعب هو اختيار ما تبقى لتذوقه في الطابق العلوي من المؤسسة.
كوركوبيون البرنقيل
يوجد في كارنوتا بعض الشواطئ التي يمكن أن تكون هامبتونز (لكنها متاحة لأي شخص وأقل مبتذلًا ، وهذا أفضل). بالإضافة إلى الضفاف الرملية و hórreo الشهير ، يوجد مطعمان جيدان للغاية يبرران الزيارة بمفردهما: كاسا مانولو وشواء Fontevella ، الأماكن التقليدية التي يكون فيها المسؤولون محترفين يتمتعون بمعاملة ممتازة وحيث تختار ما تختاره ، من المستحيل أن تخطئ.
كاسا مانولو (كالديباركوس ، كارنوتا) متخصص في الأعمال الرائعة اسقلوب و أرز مع جراد البحر . في شواء Fontevella (كالديباركوس ، كارنوتا) يجب أن يتم إرشادك من قبل الخبراء والاستمتاع بمناظر البحر ، الأسماك والمحار حسب اليوم . وكمثال على أنه من الممكن تناول طعام جيد بسعر جيد حتى في الأماكن غير المتوقعة ، تاركًا كارنوتا ، في ليرا ، يقدم Pensión Cachiño منتجات جيدة في نزل على جانب الطريق يمكن التعرف عليه من خلال معارضه البيضاء.
الإسكالوب من كارنوتا
- لم يعد متواضعا جدا- المحار في غاليسيا تؤدي على الفور إلى التفكير خط، وعلى الفور في الكلاسيكية لولينا . بالإضافة إلى ذوات الصدفتين ، أطباق الأرز وسمك الراهب مشهورة.
اقتراح معاصر ينظر إلى التقليدية (ولكن ربما تبدو الجدة الجاليكية بتشكك لأن حجم الأجزاء لا يتركك تنفجر) هو Loxe Mareiro 2.0 ، (هذا الدانتيل إذن من ألبوم Garbage عام 1998 يشير إلى ظل Abastos 2.0 ، المطعم الذي كان يقود المطبخ الجاليكي الطليعي - دون خوف من إعادة ابتكار نفسه - في وسط بلازا دي سانتياغو) ، أيضا في السكك الحديدية . مكان بتصميم بسيط للغاية ينضح في نفس الوقت بالبرودة ، وخبير في استعادة الأطباق المعلبة ، ومفهوم "القرية" ، فكرة تناول الطعام في المنزل (خاصتك ، صديقك ، شيء ما في ازدياد هذه الأيام) ، العودة إلى الأصول ، للبساطة والطهي مع ما لديك أمامك في تلك اللحظة. بالطبع، ربما تذهب في ذلك اليوم ولا توجد مأكولات بحرية. لكنك لن تندم على ذلك.
ريل سي فود
في O Grove ، المأكولات البحرية هي كلمة كبيرة . يجدر بذل جهد ليتزامن مع المعرض (في غاليسيا معارض تذوق الطعام مؤسسة) من المحار في أكتوبر أو معرض السلطعون العنكبوت في ديسمبر ؛ التجربة - على الرغم من الازدحام والضوضاء - ستكون تجربة لا تُنسى وستظهر أنه يمكن تناول المأكولات البحرية بطريقة شعبية وكبيرة وغير رسمية دون فقدان ذرة من الجودة. المنتج هو المنتج ، ولا يمكن تكراره بما فيه الكفاية.
إذا لم تتزامن الزيارة مع أي من هذه المناسبات أو إذا كنت تفضل تناول الطعام بفرش المائدة وبعيدًا عن الزحام ، D'Berto هو الجواب . منتج لا مثيل له بمظهر (الاهتمام بالحجم) ومذاق مذهل أحد أفضل المطاعم في غاليسيا (ليس هناك شئ).
في السياحية جدا Sanxenxo نجاح مطعم المأكولات البحرية مارليما يظهر في موقعين على مرمى حجر من الشاطئ حيث يخدمون أرزها الأسطوري مع جراد البحر . بين المكانين يوجد المرسى به حانة بحري بموقع متميز وشرفة تحسد عليها بإطلالات فريدة على المدينة والشواطئ واليخوت.
البحر. الحنين للوطن.
** بالذهاب إلى مصب بونتيفيدرا ، يتمتع A Nova Cepa in Poio ** بإطلالات رائعة على المصب ، وبعض الأسقلوب الاستثنائي ، والعلاج الذي يجب أن يظهر في تعريف "كما ينبغي" و الفطائر للحلوى قادرة على حجب بقية الوجبة.
ريا دي بونتيفيدرا ومنتجها البحري
في منطقة Morrazo تبرز Bueu ، واحدة من تلك المدن التي لا تزال سالمة من السياحة الجماعية التي تعيش فيها الحياة على مدار السنة ويستمر الناس في العيش ، إلى حد كبير ، من البحر. تغادر القوارب من مينائها لتتجه إلى أونز ، الجزيرة المشهورة بكونها المكان في غاليسيا حيث يتم صيد أفضل الأخطبوط (المكان الذي يتم طهيه فيه ، عن طريق الصدفة الغامضة ، Carballiño ، في Ourense ، بعيدًا عن الساحل).
على بعد خطوة واحدة من سوق السمك ، El Pescador ، وهو ضمان لمنتج عالي الجودة متخصص في الأرز مع جراد البحر أو Cocochas مع المحار ، وهي نفس التخصصات التي تقدمها جارتها Estrella الكلاسيكية (كلاهما شارع A Xan Carballeira ، Bueu). مع نقطة أكثر تواضعًا ولكنها تمتلك شرفة جميلة جدًا ذات مناظر طبيعية ، أو شوزو متخصص في أطباق المأكولات البحرية الطازجة والمغرية بنفس القدر.
أرز الصياد مع الكركند
مرئي تمامًا من قفص الاتهام هو شاطئ بيلوسو ، مكان تابع لبلدية Bueu برمالها الخشنة (إنه أحد الشواطئ الجاليكية القليلة ذات الرمال التي لا يمكن أن تمر إلى منطقة البحر الكاريبي) لقد أبقت على علم الفراسة الذي كانت عليه منذ قرن مضى سليمًا عمليًا ، بما في ذلك صنادل الصيادين ، وبالتالي فهي مكان مليء بالسحر للتقاعد. في أحد المنازل الحجرية التي يعود تاريخها إلى قرون من الزمن مثل المطعم نفسه ، تعد Centoleira أطباق الأرز الرائعة وسمك الراهب الشهير مع المحار الذي يدعوك إلى هضمها أثناء أخذ قيلولة في عزلة كيب أودرا أو كيب هوم.
في المناطق الداخلية من شبه جزيرة Morrazo تشتهر مدينة Hío بصليبها الحجري منحوتة من صخرة واحدة ومن بين الوجبات الصغيرة لجودة مطعم Doade ، أحد أفضل المطاعم في المنطقة ، إن لم يكن الأفضل ، مع المأكولات البحرية المختارة ، معاملة جيدة وعلى بعد خطوة من بعض الشواطئ الأكثر هدوءًا ومع أكثر رولاكو في الشمال بأكمله.
استكمال المنحنى والدخول ** بالفعل في مصب نهر فيجو ** ، يعد أمرًا إلزاميًا توقف في دوماي أو للتمتع العنكبوت سرطان البحر أو جمبري من كازا ريوس ، أمام محبسة سان بينيتو. على بعد خطوة واحدة ، يتبادر إلى ذهنك كليشيه "إعداد لا يضاهى" كثيرًا عندما تزور موقعًا في موقع لا يضاهى حقًا. في بالافيت مزجج بالكامل على المياه مع إطلالات على مصب نهر فيجو وطوافاته ، إل لوريل ، في فيلابوا ، هي واحدة من تلك الأماكن المتميزة والمتميزة التي لا تُنسى.
سلطعون العنكبوت المطبوخ من البسكادور
تعتبر دوامة مصب نهر فيجو مكانًا للحج لأي محب لفن الطهي بشكل عام والمأكولات البحرية بشكل خاص . المحار الممرات إنهم مشهورون بجدارة بحجمهم ونكهتهم وسعرهم ، مما يجعل أرجل المعجبين المدبوغين ضعيفة في المطاعم في العواصم الكبيرة. في أي من مطاعم المحار ، من الممكن الاستمتاع بهذا المنتج الرائع ، ولكن الكلاسيكي أركاديا تسود بقوة (أفينيدا كاستيلاو 25 ، أركيد).
بالفعل في Vigo ، يعد Mosquito أسطوريًا من الأيام الخوالي التي ربما لا تكون الأجزاء فيها وفيرة وبسعر جيد كما هو الحال في الأيام الماضية (أو ربما كانت كذلك ، لكن الحنين يخدعنا) الذي يحافظ على النوع ( ساحة الحجر ، فيجو). قريب جدا ولكن في خطة أكثر شعبية ، تحظى بشعبية كبيرة بين سكان فيجو وفي بيئة لم يتم الحفاظ عليها جيدًا ، هناك كلاسيكي آخر من الكلاسيكيات وهو الذهاب إلى المحار في ضواحي سوق A Pedra ، إحدى تلك المناطق في إسبانيا المليئة بذاكرة الثمانينيات ، مع انحطاطها وتهريبها وسحرها وأصالتها ، حيث تكتشف الحب الحقيقي بين الأوساخ.
العصور الوسطى تقع Villa de Baiona بجوار شاطئ أمريكا ، وهي المنطقة الصيفية التقليدية في المدينة ، و Rocamar هو المكان المناسب للاستمتاع بطبق المأكولات البحرية الجيدة. مباشرة على الصخور ، أحد تلك الأماكن التي يستحيل بناؤها اليوم (لحسن الحظ). متخصص في سمك القاروص ، والوحيد ، وجراد البحر ، والكالديراداس ، ومأكولاته البحرية استثنائية.
جودة بايونا
إذا كنت تبحث عن مطعم في وسطه التاريخي المحفوظ جيدًا ، فإن فندق Casa Rita موجود متخصص في cocochas لكن المأكولات البحرية التي يقدمونها هي ضمان للنضارة والنكهة. ليس لديهم بريد إلكتروني ، لذلك فمن الأفضل أن ينصح و النتيجة لا تخيب الآمال أبدا.
نصطف المحطة الأخيرة في خط سير رحلة تذوق الطعام في لكي يحرس ، بجانب فم لا مع مناظر خلابة للمحيط والبرتغال. إذا كان الساحل الجاليكي كله مكانًا مناسبًا لتناول المأكولات البحرية ، فهذا تتكاثر هنا ، حيث تتخصص المطاعم الموجودة على الرصيف في سرطان البحر وجميعها تقريبًا تقدم المأكولات البحرية. ** Casa Olga ** هي واحدة من تلك الأماكن التي تتمتع بخصوصية خاصة (هل تتذكر Casa Pepe de Despeñaperros الشهير؟ هذا هو المكان الذي تذهب إليه اللقطات) التي كانت تكثر في الماضي حيث يمكن علاجك اعتمادًا على اليوم بشكل رائع أو يمكنك الخروج وأنت تشعر بالإهانة. على الرغم من هذا ، يستمر الناس في القدوم بسبب سرطان البحر, الثور او البرنقيل هم استثنائيون ، بسبب العادة ، لأنه في النهاية ، هناك أشخاص من ذوي الاحتياجات الخاصة. (المالطية 24 ، جواردا).
فَجر (Rúa do Porto 34، A Guarda) هو ضمان لـ الطعام اللذيذ السلس والمطبخ الجيد والمنتج الممتاز. بعد الغداء ، وهي آخر رحلة سفاري للمأكولات البحرية عبر غاليسيا ، تصبح آمرة تسلق جبل سانتا تيكلا ووضع أنظاره في البرتغال ، حيث ستبدأ رحلة تذوق شهية بنفس القدر ولكن مختلفة. عليك أن تعرف متى تنتهي الرحلة. * قد تكون أيضا مهتما ب...
- رحلات السفاري بالمأكولات البحرية البحرية في غاليسيا: Rías Altas
- ثماني طرق لأكل الأخطبوط في غاليسيا
- أطباق الأكل في غاليسيا في الصيف
- خمسة أشياء لتناول الطعام في غاليسيا (وهي ليست من المأكولات البحرية)
- أنت تعلم أنك جاليسيا عندما ...
- خمس وجهات غير عادية في غاليسيا
- أماكن غاليسيا السحرية (I)
- اماكن غاليسيا السحرية (II)
- غاليفورنيا: تشابه معقول بين الساحل الغربي
- فن الطهو الآخر في غاليسيا
- 30 صورة ستفقدك عقلك في غاليسيا
- جميع مقالات راكيل بينيرو