موستار هي واحدة من جواهر البوسنة.
هناك الرحلات التي تغير حياتك. حتى أولئك منا ، مثل الصحفيين ، الذين اعتادوا على اكتشاف وجهات جديدة. كان هذا بالضبط ما حدث لروث أليجاندر عندما تم إطلاقه في عام 2018 مغامرة السفر البلقان بمفرده. لم تكن هذه هي المرة الأولى التي يواجه فيها هذا الخريج في قسم الاتصال السمعي البصري أحد هؤلاء الخبرات الحياتية (والمهنية) التي تثيرك في الداخل: سافرت إلى كامينو دي سانتياغو وجنوب شرق آسيا بمفردها مع حقيبة ظهر وشاركت الخبرات في الهند مع المبشرين للأعمال الخيرية في كلكتا. لكن شيئًا ما أخبره ، كما بدأ عبور شبه جزيرة البلقان ، أن يكتب كتاباً عن المنطقة. يوضح المؤلف: "نحن مدينون له". من أجل حب البلقان هو عنوانها وقد تم نشره للتو من قبل الافتتاحية Círculo Rojo.
غلاف كتاب "من أجل حب البلقان" لروث أليخاندري.
"لقد قيل الكثير عن الحرب و القليل جدًا من ثقافتهم وتقاليدهم طريقة فهم الحياة أو فن الطهو فيها "، كما تقول روث ، الخبيرة في صحافة السفر التي تعرف شيئًا عنها أهمية الفلسفة البطيئة "الذي يرتبط ارتباطًا مباشرًا بحقيقة القدرة على الخوض في وجهة والتعرف على أهلها! كيف هم ، كيف يعيشون ، كيف يفكرون ، ماذا يأكلون ، كيف يطبخون ... لطالما كان الناس في الأماكن التي أزورها من أكثر اهتماماتي. هذا ما يحركني و يدفعني لمواصلة السفر والعد ".
طريقة السفر التي تم بيعها لنا في الآونة الأخيرة - حتى وصول الوباء - لم يساعد كثيرًا في التعرف على السكان المحليين ، تقول روث ، التي كرست نفسها للسفر والتواصل مع تذوق الطعام لعقد من الزمن من خلال Gastrogurú ، بالإضافة إلى كونها أستاذة جامعية للاتصالات والفنادق وفن الطهي. لهذا السبب ، على الرغم من في حب البلقان ، يروي تجربته بضمير المتكلم ، يستخدم شخصيات خيالية تعمل كخيط مشترك في القصة. "جميع الأماكن والمراجع والأحداث التاريخية والمطاعم وفن الطهو بشكل عام ، إنهم حقيقيون تمامًا ". يشير الى.
صورة لروث أليجاندر.
لأن نعم ، يعد المطبخ أيضًا جزءًا من خصوصية البلقان ، كما تذكرنا روث: "هناك قدر كبير من تأثير مطبخ البحر الأبيض المتوسط. ضروري هو burek. الأصل هو فطيرة مالحة محشوة باللحم المفروم والبهارات. ومع ذلك ، تمتلئ Zeljanica بالسبانخ والجبن. إنه المفضل لدي! نموذجي جدا هو أيضا سيفابي (لحم مفروم مشوي). عادة ما يكون لحم الخنزير أو البقر أو الضأن ".
سوف يسعد عشاق القهوة في البوسنة ، حيث يقومون بإعداد قهوة جيدة حقًا. يوصينا الصحفي لا تقارنها بالقهوة التركية ("سوف يتأثرون بشدة") ، كيف تبدو بالإضافة إلى ذلك ، "سيكونون مسؤولين عن إظهار الاختلافات بين أحدهما والآخر".
الكتاب
"مع لغة يمكن الوصول إليها وجديدة ومباشرة ، موضوعات مثل السفر الفردي أو الواقع الحالي في البلقان ، تمشي في شوارعها والتحدث مع شعبها والتعرف على منتجاتها و المزيد من التفاصيل التقليدية "، يلخص افتتاحية الدائرة الحمراء في ملخص كتاب من أجل حب البلقان.
"إنها ليست قصة أخرى للحرب والسلام ، ولكنها رؤية شخصية للغاية لكيف نحن قادرة على التغلب على الرعب ونتطلع إلى المستقبل بتفاؤل وحماس. رحلة حميمة للغاية إلى قلب الإنسان "، تشير إلى راعوث ، رحلتها بدأت في كرواتيا واصل طريقه إلى البوسنة والهرسك ، ومن هناك إلى الجبل الأسود ، لاستكشاف ألبانيا والاستمتاع بكوسوفو بشكل كبير قبل تجربة مقدونيا الشمالية بشكل مكثف للغاية ، حتى اختتم رحلتك في صربيا.
سكوبي ، مقدونيا
"جميع البلدان في المنطقة لديها بعض النقاط المشتركة ، ومع ذلك فهي مختلفة تمامًا في أشياء أخرى كثيرة. أصبحت كرواتيا أكثر جذبًا للسياح ؛ كوسوفو مليئة بالشباب ؛ مقدونيا - سكوبي بشكل أساسي - تفاجئ بهندستها المعمارية الوفيرة و ألبانيا مليئة بالتناقضات ، " يحلل الكاتب الذي سافر بمفرده إلى البلقان ، وهو أمر يبدو أنه لا يزال يثير الجدل.
"لا يزال الأمر مثيرا للجدل. حقيقة أن المرأة تسافر بمفردها عبر مناطق معينة من العالم. لم يكن هناك قلة من الذين ألقوا بأيديهم في رؤوسهم عندما أخبرتهم عن الرحلة التي كنت على وشك القيام بها. وكان هذا أحد الأسباب الأخرى التي جعلت من الواضح لي أنني مضطر إلى ذلك اجعل تجربتي في البلقان معروفة وتفكيك الأفكار حتى الآن عن الواقع التي لدينا من أماكن مثل كوسوفو أو البوسنة "، تستنتج روث ، ليس من دون تذكيرنا أولاً بأن التجربة كانت مثرية للغاية وموصى بها تمامًا.