هذا هو أفضل سلطة روسية في إسبانيا.
"السلطة هي سلطة" ، هو قال الشيف بيدرو سوبيجانا قبل الكشف عن الفائز في مسابقة السلطة الوطنية الروسية الثالثة - سان ميغيل. هذا صحيح ، السلطة هي سلطة ، يمكنك الابتكار ، يمكنك المخاطرة ، يمكنك التعديل ، لكن هناك نكهات في هذا الطبق الشعبي "يجب التعرف عليها".
من الشائع جدًا أن هناك على الأرجح العديد من وصفات السلطة مثل المطابخ الموجودة في هذا البلد. وأذواق كل منهم. غطاء واسع الانتشار في جميع أنحاء الجغرافيا الوطنية مثل عجة البطاطس أو كروكيت. يوجد مع التونة ، بدون تونة ، مع أو بدون بصل ، مع أو بدون بازلاء ، مع أو بدون بطاطس. مع المزيد من المأكولات البحرية ، أفضل الأسماك. لكن السلطة هي سلطة مع المايونيز بالطبع.
ربما هذا هو السبب في أنها ليست مسابقة سهلة. سيكون لكل فرد تفضيلاته حول السلطة في ذاكرته الشخصية. ومع ذلك ، كان عليك أن تتذوق وتختار مع مراعاة نكهة المايونيز وقوامه ودرجة حرارته ونعومته وجودته.
عشاق السلطة.
كانت هيئة المحلفين برئاسة الشيف بيدرو سوبيجانا ، من أكيلاري ، مسؤولة عن تذوق تسع سلطات مختارة في المطاعم في جميع أنحاء إسبانيا في مسابقة السلطة الوطنية الروسية الثالثة - سان ميغيل وفي مؤتمر سان سيباستيان جاسترونوميكا - أوسكادي إقليم الباسك تم الإعلان عن الفائز: يتم تناول أفضل سلطة روسية في إسبانيا هذا العام في تشينشين بويرتو ، مطعم متخصص بالأسماك والمأكولات البحرية ب لورد فيلالوبوس في الرأس ، وتقع في كاليتا دي فيليز (ملقة).
السر الخاصة بك؟ مايونيز كولورايلو ، وأوضحوا بعد المسابقة أن "الجمبري ذو اللون الأحمر ينزلق في شباك الصيد ، وهو منتج شبه مهمل" ، "مادة خام حلوة وناضجة" ، والذي يحيط بمزيج من بصل نيء مفروم ناعماً ، جزر برونوايس مسلوق ، بياض بيض مع أجسام coloraillo مثل الجليد على الطبق. وفقًا لمنشئيه ، فهو طبق به "شغف البحر" و "وصفة جنوبية جدًا" التي يريدون من خلالها إنشاء ** "ذكرى في ذاكرة العشاء مدى الحياة". **
لهذا السبب نحب السلطة كثيرًا. إنه ذلك الطبق الشعبي الذي لا يهم المظهر فيه ولكن مزيج كل تلك العناصر هو الذي يجعلنا نعود إليه مرارًا وتكرارًا. خاصتنا طعام مريح.
سادت السلطة الروسية من شينشين بويرتو على تلك الموجودة في سرتوبيا (مدريد) ، فينيكس بار (مورسيا) ، هيدالجو 56 (القديس سيباستيان) ، بار نيرفا (ملقة) ، The Piñera Guisandera (مدريد) ، خبز الوقواق (السويد ، كانتابريا) ، لجنة بيتي (برشلونة) و إكسيرتا تاباس (برشلونة). وتولى من قبعات 24 من برشلونة الذي فاز في النسخة الأولى من المسابقة والجائزة تبقى في مقاطعة ملقة لأنه في عام 2019 فاز بوصفة قفل الجولف ، بواسطة خافيير هيرنانديز.