FAM ، المشروع الذي نشأ لتقريب سكان المدن من الريف
يمكن لفالنسيا أن تفتخر بكونها أشياء كثيرة. إنها فن الطهو ، التصميم ، الاستدامة ، الساحل ، البارود ، زهر البرتقال ... وهي أيضًا حديقة . بستان يطل على البحر ، ولكن أيضًا على المدينة ، وفي السنوات الأخيرة ، كان هناك العديد من المشاريع التي عملت بجد لوضع هذا العنصر من خيال فالنسيا على الخريطة.
من بينها جميعًا ، علينا اليوم أن نتحدث عن موضوع مميز جدًا: مألوف . ثلاثة من أفراد الأسرة التي لديها الأب (إيدو) والأم (روزا) وابنتها (آنا) قرروا توحيد الجهود لتقديم رؤيتهم للزراعة في بستان فالنسيا لسكان المدن.
فام هم: إيدو (الأب) ، روزا (الأم) وآنا (الابنة).
باختصار ، نحن نواجه مبادرة تترجم إلى: “مشروع مبادئ أساسية. عمل توعية في الزراعة للأشخاص الذين ، على الرغم من أنهم غير مهتمين بالحديقة ، ينتهي بهم الأمر. لا يمكننا أن ندير ظهورنا لهذه الأرض الحصرية التي تسمح لنا بالحصول على مخزن مليء منتجات km0 اليومية "، يقول Traveler.es آنا كليمنت ، ابنة ورئيس FAM.
كحقيقة مهمة ، يجب التأكيد على أننا نواجه واحدة من ستة بساتين شبه حضرية صالحة للزراعة لا تزال موجودة في أوروبا . مشاريع كهذه لا تفعل شيئًا سوى المساعدة في استمرار إرث وراءه قرون من التاريخ.
أصل الشهرة
مثل معظم الأفكار الجيدة ، وُلد هذا المشروع بالصدفة وبالطبع من خلال محادثة بعد الوجبة. " تنشأ FAM بعد تناول وجبة مع والدي . أثناء حديثنا ، أدركنا كيف يمكن كسر رتابة العائلة يوم الأحد عندما نبدأ في الحديث عما نحب أكثر: الحديقة وفن الطهي. فجأة طرحت السؤال: لماذا لا نفتح حساب Instagram حيث يمكننا إظهار ما لدينا في المنزل؟ ". لم يكن لدى والديّ ، اللذان غافلا عن هذه الشبكة الاجتماعية ، أي خيار سوى السماح لأنفسهما بالرحيل "، تتذكر آنا كليمنت.
FAM ، المشروع الذي نشأ لتقريب سكان المدن من الريف
بعد أربع سنوات تقريبًا ( تم نشر الصورة الأولى في أكتوبر 2017 ) ، 171 مشاركة وأكثر من 2800 متابع في وقت كتابة هذا التقرير ، لا تفعل FAM شيئًا أكثر من إثبات أنها واحدة من المشاريع التي تستحق المراهنة عليها والتعلم عنها ونشرها.
ولكن قبل الخوض في الأمر بالكامل ، حان الوقت لمقابلة الأشخاص الذين جعلوا ذلك ممكنًا. لقد تمكنوا من الجمع بين الريف والمطبخ والتصميم في حساب Instagram واحد تجاوز بمرور الوقت حاجز الإنترنت ليتجسد في أفعال حقيقية.
كان إيدو مزارعًا منذ أن بدأ العمل. على حد قول آنا كليمنت: " يرفض رفع قدميه عن الأرض ويخصص وقت فراغه للتربية متعددة الأنواع على نطاق صغير ، للمنزل والأصدقاء . في FAM ، مزارع بدوام جزئي. لأغراض عملية ، يمثل العمود الأيمن في الجدول الزمني لـ Instagram: فهو يوضح لنا المنتج في بيئته الطبيعية ".
تعمل آنا في استوديو إبداعي تنفذ اتصالات العلامة التجارية. "في فام ، أنا مفهوم إبداعي ، تصوير وكتابة. أنا أمثل العمود المركزي في Instagram: نظرة مثيرة للتفكير حول المنتج. مأزق بين الميدان والمطبخ "، يعلق.
كالشوت في هورتا بلنسية
كرست روزا نفسها بشكل احترافي للمطبخ لأكثر من 15 عامًا ، حيث عملت طاهية حتى المنتج الذي جاء إليها لم يتوافق مع أخلاقيات الطعام لديها وقررت تركه. منذ ذلك الحين ، أصبح الطبخ هوايتها الرئيسية. في فام ، إنها مراقبة الجودة والطهي. إنه العمود الأيسر على Instagram: يوضح لنا كيف يغير المطبخ المنتج.
كما يمكن رؤيته بمجرد أن يدخل المستخدم ملفه التعريفي للشبكة الاجتماعية بامتياز ، فإن كل عمود من أعمدة الخلاصة يتعامل مع نفس المنتج من ثلاث وجهات نظر مختلفة ( استمارة واحدة لكل شخص حسب تخصصه).
هدفك الرئيسي؟ بكلمات آنا الخاصة هي " أظهر الحديقة في مفتاح إبداعي لمواصلة كسب المتابعين الذين يقدرون المنطقة ويحميونها أو يزرعونها أو يستهلكونها”.
"ولدت FAM ليس لديها أكثر من ادعاءات أكثر من تقريب سكان المدن من العلاقة بين حديقة الخضروات في فالنسيا وفن الطهو. نحن مندهشون من نقص المعرفة الموجودة حول الزراعة في معظم البيئات الحضرية وكيف يؤثر ذلك على نظامنا الغذائي. كثير من الناس لا يعرفون أن الفول السوداني ، قبل رؤيته على الطبق ، موجود تحت الأرض. لا يمكننا تحمل هذه الهفوات. الحديقة هي فن الطهو ، وفن الطهو ثقافة "، كما يقول الشاب من منطقة بلنسية.
يجب أن يكون الاسم المختار - بالطبع - باللغة الفالنسية ، وقد سمي ذلك بسبب الجذور والثقافة المرتبطة بالإقليم. عندما تُترجم إلى الإسبانية ، فإنها تأتي إلينا على شكل كلمة "جوع" ، وتقربنا أكثر من المائدة عن طريق إرضاء الجوع ، والأكل. " سألنا آخرون لاحقًا عما إذا كان مصدرها "عائلة" ، حسنًا ... يمكن أن يكون كذلك "، تضيف آنا كليمنت.
FAM هو مشروع عائلي يدور حول الأرض والأصل وريف فالنسيا
عندما يتحول فن الطبخ ، الريف والتصميم إلى الكمال
الآن بعد أن أصبح فالنسيا يتباهى بوجوده عاصمة التصميم العالمية في عام 2022 حان الوقت لنفهم أن هذا لا يكمن فقط في المخططات أو في هندسة المباني ، ولكن كل شيء هو تصميم. ولن يكون بستان فالنسيا أقل.
"التصميم جزء من الريف وفن الطهي. تحتوي الدورة على الكثير من التصميم الوظيفي. توجد إطارات المزارع ، مع تحديد قياس المسافة بين النباتات والسنتيمتر ، حسب تنوعها. هناك حواف مستقيمة ومحاذة تمامًا. تقول آنا كليمنت ، إن المناظر الطبيعية في l'horta هي تصميم خالص.
"في فن الطهو ، إذا ذهبنا إلى المطبخ الراقي ، فسيتم تصميم التجربة بأكملها. من دخولك إلى المطعم حتى آخر قضمة هناك تصميم. التصميم حاضر جدا في كلا المجالين . والنقطة التي يتقاطع فيها الريف وفن الطهي واضحة. في المنتج "، يضيف.
"فالينسيا منطقة مليئة بالحيوية ، بها مشاريع تظهر طوال الوقت ، ومع ذلك ، لم تتمكن من الوصول إلى هذا الموقع من رأس المال. كان دائما في الخلفية لا يزال يتمتع بشخصية ريادية وتصميمية حاضرة للغاية . أعتقد أن لدينا الآن فرصة للتباهي لأن لدينا تاريخ يدعمنا "، جملة او حكم على.
# دينارفام
يتم النشاط الرئيسي لـ FAM على ملفها الشخصي على Instagram ، يحاولون دائمًا نشر المكونات التي يجدونها في الحديقة موسميًا حتى يتم تشجيع متابعيهم على زراعتها أو لمجرد أن تكون بمثابة دليل إرشادي عند الشراء من الشركات المحلية.
ولكن جاء وقت أفسحت فيه شاشة الهاتف المحمول الطريق إلى الحياة الواقعية وأضيف نشاط جديد: #DinarFAM. "بناءً على طلب شائع ، في تلك الأوقات #freecovid ، كتب المعجبون إلينا ليسألونا عما إذا كان بإمكانهم زيارة الميدان ومقابلتنا . قررنا تنظيم وجبة في حقل Quilis الخاص بنا حيث يمكننا نقل معرفتنا عن الحديقة وتذوق المنتجات المحلية بالإضافة إلى الحصول على جلسة رائعة بعد الوجبة حيث التقى ما يصل إلى 60 شخصًا. بعد مرور عام ، وصل #dinarFAM الثاني وبعد ذلك وجدنا أنفسنا في عصر كوفيد "، تعليقات آنا كليمنت.
طريقتك في التنظيم؟ اقتراح الطعام كشيء تعاوني حيث يقدم كل شخص وصفة حول 'picaeta' والحلوى ، تهتم عائلة Climent بالطبق الرئيسي - بالطبع - كانت الباييلا التقليدية أو الخضار . في الطبعة الثانية أضافوا جولة في الميدان لمعرفة المزيد عن خصائصه.
والطبعة الثالثة؟ إنهم يعملون بالفعل على ذلك! وهم يعدون بجلب المفاجأة من حين لآخر ... "سوف نكرر التنسيق ، هذا بالتأكيد ، مع بعض المكونات الإضافية. نريد أن نجعل الانغماس الثقافي أقوى. ربما وضع كل الضيوف للعمل في الحقول. يعتمد طعام #dinarFAM على عملك "، تقول آنا بحماس.
كل ما سيأتي
من FAM لديهم العديد من الإجراءات التي لا يمكنهم الكشف عنها في الوقت الحالي ، ولكن جميعها مرتبطة بالتجربة والمنتج حول بستان فالنسيا. " نريد أن تتخذ FAM الخطوة التالية وتكون أكثر وضوحًا ، ليس مجرد مشروع إعلامي عن بعد ، من خلال Instagram. يجب أن يكون هذا التباعد الاجتماعي قد سئمنا قليلاً و علينا أن نلمس ، لنكون قريبين "، يعلق الشاب بلنسية.
بالنسبة للسؤال عن سبب عدم تفويت هذا العمل الرائع ، فإن آنا نفسها هي التي تزيل شكوكنا: " لأنها جزء من هويتهم ، إذا تحدثنا عن سكان بلنسية . وإذا لم يكن الأمر كذلك ، لأنه باتباع FAM ، يمكن للمرء أن يطمئن إلى أنهم لن يطلبوا من بائع الخضار الموثوق به الخرشوف في أغسطس ".
من الأفضل أن نتابعها عن كثب لأن هذه الوعود ، والكثير!