سان إيسيدرو أيضا لمرض الاضطرابات الهضمية.
تم التحديث في اليوم: 05/12/2021. المرج لا يزال مغلقًا. هذا العام ستكون هناك احتفالات سان إيسيدرو ، ولكن مع المزيد من الأنشطة الثقافية الخاضعة للرقابة من حيث القدرة والصخب. لن يكون هناك براري ، ولا مهرجان ، ولا أكشاك دونات سخيفة ، وقوائم ، سانتا كلارا ، فرنسية ... ** ستكون هناك حفلات موسيقية ، وبإجراءات المسافة والأمن ، سنكون قادرين على مواصلة الرقص chotis في الهواء الطلق. وبالطبع يمكنك ذلك خذ إلى المنزل قطعة من فن الطهو الأكثر تقليدية في هذه التواريخ: روزكيلاس دي سانتو.
غبية ، ذكية ، من سانتا كلارا والفرنسية. الذي يفضل؟ السخيفة ، كما يوحي اسمها ، هي الأبسط ، بدون تغطية. القوائم مغمورة في سكر الفوندان ، أصفر بشكل عام من عصير الليمون ، على الرغم من وجود المزيد والمزيد من الألوان والنكهات. أولئك من سانتا كلارا لديهم ميرينغ (هم البيض). والفرنسيون قاموا بتقطيع اللوز في الأعلى.
على الرغم من أننا لا نستطيع الذهاب إلى Pradera de San Isidro لأخذ مزيج من الكعك ، يمكننا الذهاب إلى أحد متاجر المعجنات التاريخية في مدريد لاستلامها من متجرهم أو نطلب منهم إحضارها إلى المنزل. لقد اتصلنا ببعض المفضلين لدينا في جميع أنحاء المدينة (والمقاطعة) لمعرفة ساعات عملهم وخدماتهم.
أكثر من 100 عام من صنع الكعك في مدريد.
ماجوركان
مع أكثر من 100 عام من الخبرة ، يعتبر La Mallorquina كلاسيكيًا مثل الكعك الذي تم بيعه بالطبع في شهر مايو. متجراها مفتوحان للاستلام: Puerta del Sol (من 8:30 صباحًا إلى 2:30 مساءً ومن 7:00 مساءً إلى 9:30 مساءً) وفيلاكيز ، 39 (من 8:30 صباحًا حتى 3:30 صباحًا) مساءً.). ولكن أيضا، يقدمون في المنزل ، علب 1/4 ، 1/2 كيلو وكهدية (من 7 يورو) ، لديهم قوائم ، سخيفة ، من سانتا كلارا ومن الكالا (عجين الفطير مغطاة بصفار البيض والسكر البودرة).
الكعك الأصيل لسان إيسيدرو
العمة كزافييه سأكون فخورة يعود الفضل إلى طاه المعجنات هذا في أصل كعكة سان إيسيدرو ، وكانت تذهب إلى Pradera كل 15 مايو لبيع طعامها الشهي. وفي العام الماضي ، مثل شعب مدريد ، لم نتمكن من الذهاب إلى لويزة ، لكن القليل من لويزة كان قادرًا على دخول كل منزل من خلال توصيل الكعك الشهير والتقليدي إلى المنزل. مع الاسم العام والمباشر لـ Rosquillas de San Isidro ، أطلق طهاة المعجنات هؤلاء الذين كانوا يبيعون الحلويات في كشك في Pradera منذ 35 عامًا لتكرار المبادرة وخدمتهم في المنزل لمدة عام آخر. يمكن طلبها عن طريق الهاتف أو البريد الإلكتروني. علبة دزينة متنوعة (قوائم الليمون والفراولة ، سخيفة وسانتا كلارا) تكلف 12 يورو بدون تكاليف الشحن. يقومون بتوصيل ما بين 2 و 5 أيام وفي جميع أنحاء مجتمع مدريد.
فرن سان اونوفر
مخبز آخر ذو تقاليد ، في سان أونوفر يبيعون أيضًا دونات القديس كل عام و لا يمكن أن يكون هذا سان إيسيدرو أقل. جميع متاجرها في مدريد مفتوحة. يتم شراؤها بالوزن أو بالوحدات في المتجر أو يمكن طلبها في المنزل ، أفضل من يوم إلى آخر.
ومن انت
قساوسة فيينا
واحدة أخرى معصومة وتاريخية ، منذ عام 1873. وعامًا بعد عام يواصلون خبز الحلويات والحلويات التقليدية في مدريد ، مثل دونات سان إيسيدرو. جميع أماكن عملهم مفتوحة (راجع موقع الويب الخاص بهم لساعات) ويقدمون الكعك حتى 16 مايو. يمكن أيضًا طلبها في المنزل في صواني متنوعة (غبي ، ذكي ، سانتا كلارا والفرنسية) 24 (10.80 يورو) أو 16 (7.20 يورو).
ماناكور
كما غادرنا العاصمة قليلاً لأن سان إيسيدرو يحتفل به في مدينة مدريد ولكن الكعك الخاص بهم وراء. على سبيل المثال ، في محلات الحلويات في ماناكور ، التي تُخبزهم هذه الأيام في جميع أماكن عملهم ، مفتوحة من الساعة 8 صباحًا حتى 9 مساءً ، مع توصيل مجاني إلى المنزل للطلبات التي تزيد عن 15 يورو. تبلغ تكلفة الدرج 500 جرام 14.50 يورو ؛ واحد كيلو واحد 29 يورو.
بعض الكعك والشوتيس.
الراهبات
طاه المعجنات خوسيه فرنانديز راموس لا تتخطى San Isidro سنة أيضًا ، حيث تعود الكعك المصنوع يدويًا باتباع أكثر الوصفات التقليدية إلى العارضين في موقع شارع Nárvaez ، بالإضافة إلى أنها تقدم في المنزل طلبها عبر الهاتف.
[أدولفو لازكانو]
رسميا هذا العام أفضل الكعك الحرفي من San Isidro الذي يمكنك العثور عليه في مدريد. في هذه الأيام ، تم الإعلان عن الجائزة التي تلقتها هذه الفطائر الكلاسيكية من شمال مدريد ، حيث يمكنك العثور عليها في أي من متجريها. غبية ، ذكية ، سانتا كلارا والفرنسية.
ريوجان
لا يُفقد أبدًا من قوائم أفضل الكعك في سان إيسيدرو ، كحلويات جيدة عمرها قرن من الزمان ، وتخصصها هو الحلويات التقليدية مثل هذه الحلويات السخيفة والجاهزة التي يمكن شراؤها حتى قبل 15 مايو. يمكنك اذهب إلى متجره في شارع كالي مايور أو اطلبها في المنزل عن طريق الهاتف.
العمة جافيرا معجب بهذا.
جنون عاقل
دونات خالي من الغلوتين واللاكتوز. من الممكن أيضا. لقد حققوا ذلك في سناء لوكورا وقدموا الأنواع الأربعة المناسبة لمرض الاضطرابات الهضمية وحساسية اللاكتوز. يمكن شراؤها من متجرك (من 7.95 يورو) ، أو فتحها يوميًا من الساعة 9 صباحًا حتى 2 ظهرًا ، أو طلبها في المنزل (يتراوح وقت التسليم بين 24 و 48 ساعة).
كعكة باكو
توجد أيضًا الكعك في شمال مدريد: في هذا المخبز في التفريغ يقومون بإعدادهم يدويًا وبيع علبهم المكونة من 16 وحدة متنوعة في أماكن عملهم.
طلاء المرينغ ، سانتا كلارا.
وصفة الدوناتس المحترفة من سانتو ، مع ختم الجودة من طهاة المعجنات في مدريد (ASEMPAS)
متنوعة: سخيفة
1.ضع 25 بيضة و 600 غرام من السكر في وعاء للعجن بخطاف على سرعة متوسطة.
2. أضف 1.5 لتر من الزيت (عباد الشمس أو زيتون خفيف) ، 2 كجم من الدقيق السائب ، و 100 حبة يانسون محمصة قليلاً.
3. اخلطي المزيج لمدة 15 دقيقة حتى يصل إلى القوام المثالي لعمل الدونتس وتشكيله ، دائمًا بأيدٍ ملطخة بالزيت قليلاً.
4. وهي مطلية بالصفار والبيض الكامل.
5. توضع في الفرن على حرارة 250 درجة ، وبمجرد أن تكتسب اللون يتم الانتهاء من الخبز على 180 درجة.