كان الحبس و أُجبر الكثيرون على تعلم الطبخ ، لأنه لم يكن هناك خيار آخر. كان إنشاء العمل عن بعد ونموذج المكتب المنزلي آخر دفعة للتوافق مع المطبخ أو لإتقان نفسه في حالة الأكثر تقدمًا. لقد كان هناك الكثير كتب الطبخ التي تم بيعها مثل الكروس ؛ هذه بعض من تلك التي أحدثت ضجة.
غلاف "مطبخ الأم".
مطابخ الأم - جوان روكا
على الرغم من نشر هذا الكتاب في عام 2019 ، لا يزال يكتسح بين أولئك الذين قرروا الحصول على بين المواقد أثناء وبعد الولادة. ليس فقط لأنه تم اعتباره أفضل طاهٍ في العالم أهدي كتاب الوصفات هذا لمونتسيرات فونتاني ، والدتها المقدسة ، ولكن لأنها تركز في صفحاتها العودة إلى الطفولة.
وصفات امه مدى الحياة، مع اللمسة الشخصية لعائلة روكا وتكييفها مع الكفاءة في المطبخ حتى لأكثر المبتدئين. هنا يتم استعادة الحساء أو طبق السمك المعتاد ، بدون كلمات تقنية أو شعوذة ، لأولئك الذين ، بالإضافة إلى العمل عن بعد ، يريدون مفاجأة أمهاتهم.
تغطية "طبخ في ساعتين طوال الأسبوع".
الطبخ في ساعتين طوال الأسبوع - كارولين بسين
تم بيع أحدث كتب طهي لها منذ ستة أشهر بالكاد وباع بالفعل في العديد من المكتبات. بيسين هو أيضا مؤلف مطبخ خفيف في ساعتين ص مطبخ نباتي خلال ساعتين طوال الأسبوع . من الواضح أن الطباخة لم يكن لديها وقت كافٍ للطهي ، وقد دمرت بفكرتها.
وضع أسس الطهي على دفعات (ما تم طهيه طوال الحياة في أجزاء وتخزينه في علب الطعام) ، تعلم كارولين طهي صفر نفايات لأولئك الذين لديهم ميزانية محدودة وقليل من الوقت. القوائم الأسبوعية وتعليمات حفظ الأطباق والوصفات البسيطة التي تسود فيها المنتجات الموسمية. لأن العمل عن بعد ووقت الفراغ أكثر بكثير مما هو متعارف عليه.
غلاف "الطهي للجميع".
مطبخ للجميع - ماريا ديل كارمن جارسوا بوترون
نحن نعرفها باسم ميري ، وهي تدرس وصفات سهلة وسريعة على قناتها على YouTube منذ عقد من الزمان. ما بدأ كهواية صغيرة انتهى به الأمر إلى تحويل الطاهي المضحك من قادس إلى معيار. مطبخ للجميع 100 وصفة سهلة وسريعة ورخيصة الثمن إنه بالفعل في طريقه إلى نسخته الرابعة ويستمر في تحطيم الأرقام القياسية.
سره بسيط وصفاته سهلة للغاية وعادة ما يستخدم القليل من المكونات. لذلك يمكن لأي مبتدئ طهي أي شيء عمليًا باستخدام Mery. والحصول على دعم قناتك على YouTube ميزة إضافية لأولئك الذين يحتاجون إلى دعم سمعي بصري.
غلاف "وصفات بسيطة للمبتدئين والطهاة".
وصفات بسيطة للكوكيز والطبخ - XABIER GUTIÉRREZ
واجه قضاء ساعات طويلة في المنزل العديد من الأشخاص الذين لم يعرفوا حتى كيفية قلي بيضة مع التحدي الكبير المتمثل في تعلم الطهي. يعرف كل من مروا بهذه الحالة أن الدليل الجيد للمبتدئين لا يمكن أن يكون مفقودًا من أي رف مطبخ. و هنا خيار عدم الفشل هو خيار Xabier Gutiérrez الحائز على جائزة والطاهي والمفكر وجزء من رتب مطعم ارزاق.
هذا الدليل المثالي للمبتدئين إنه الآن في نسخته الثامنة عشرة ويختبئ في داخله أكثر من ألف وصفة للتخلص من الخوف من الطهي أو إتقان الأسلوب أو أن تصبح طباخًا حقيقيًا. فكرة Gutiérrez هي أنك تصل إلى مستوى كافٍ لتخطي وصفة وأن تكون قادرًا على المضي قدمًا. من صفر إلى مائة في غضون أيام.
غطاء مطبخ بالميكروويف.
الطبخ بالميكروويف - مؤسسة أليسيا
أصبح الميكروويف أحد الحلفاء العظماء لأولئك الذين عملوا عن بعد أثناء الوباء ولأولئك الذين يواصلون القيام بذلك. وهو أن الميكروويف لم يعد جهازًا لتسخين الحافظة لفترة طويلة ليصبح عنصر أساسي في المطبخ سريع وسهل.
وهذا هو كتاب Cooks with Microwaves ، وهو صحي وآمن ومستدام ، حيث يمكنك أيضًا العثور على طاولة لقياس أوقات الطهي ، مثالي لتوفير الوقت ، وأكثر من ذلك إذا كان عليك الاستمرار في العمل. والغريب في الأمر أن الميكروويف لديه المزيد والمزيد من المتابعين.
غلاف كتاب وصفات شيكوت "Cocina de Resistencia".
مطبخ مقاوم - ألبرتو شيكوت
أكد ألبرتو شيكوت أنه أثناء الحبس قام بتمرين على التعاطف وفكر في كل هؤلاء الأشخاص الذين بقوا في المنزل دون معرفة كيفية الطهي. كان يجمع الوصفات التي شاركها على الشبكات أثناء الحبس حتى وجد هذا الكتاب الذي أثار ضجة بين المتابعين وغير التابعين.
أكثر من 150 وصفة سهلة للغاية مع الكثير من النصائح ليس فقط للاستفادة من الطعام ولكن أيضًا للاستفادة من الوقت والطاقة. الطبخ المقاوم: أفضل الوصفات حتى لا يضيع شيئاً إنها فكرة شيكوت أن لا شيء ينتهي به المطاف في القمامة والتصالح مع المواد المحفوظة وقاع الثلاجة. وقد طلب ذلك.
غلاف كتاب الوصفات "الخبز المنزلي".
خبز محلي الصنع - أوبن يارزا
ما زلنا في ذاكرتنا مع أول حبس تدافع الناس الذين جن جنونهم لشراء الدقيق في محلات السوبر ماركت كما لو لم يكن هناك غد. أصبح الناس "بانوراماوتعلم الجميع صناعة الخبز في المنزل. ليس من المستغرب أن تباع كتب إبان يارزا ، الخباز والصحفي والناشر الكبير لثقافة الخبز ، مثل الكعك الساخن.
هُم خبز صنع المنزل إنه أساسي للبانارات ، وهو أساسي من بين الأساسيات للتعرف على الطحين والتخمير الطبيعي وتقنيات الخبز. على الرغم من أنه في هذه المرحلة من الوباء ، سيكون لدى أكثر من واحد بالفعل مجموعة جيدة من كتب Yarza وسوف يفقدون عقولهم مع خبز القرية والعجين المخمر. لان من يبدأ في صنع الخبز في المنزل لا يتوقف عن فعل ذلك.
غلاف كتاب الطبخ الكلاسيكي لسيمون أورتيجا.
1080 وصفة طبخ - سيمون أورتيجا
لا يمكن أن يكون الشخص الذي يعرفه الكثير منا الكأس المقدسة للمطبخ المنزلي من قائمة أفضل الكتب مبيعًا. يصادف عام 2022 مرور 50 عامًا على الإصدار الأول ، ومنذ ذلك الحين تم بيع أكثر من ثلاثة ملايين نسخة. في عام 2021 ، تم إصدار أحدث إصدار من هذا المطبخ الرائع ، والذي أصبح الدليل المثالي لأولئك الذين يحاولون إيجاد وقت للطهي في المنزل في منتصف يوم العمل.
يتم تضمين الغش الآن ، أزواج ونسخ أخف من المأكولات المعتادة ، تلك الخاصة بأولئك الذين علموا الطبخ لعدة أجيال.
غلاف كتاب الوصفات "Veganeando".
نباتي - مريم فابي
إنها تعمل على الانستغرام ، وهي نباتية كما تحب الرياضة والحياة الصحية. لقد عرفت ميريام فابا جيدًا كيفية التواصل مع أولئك الذين بقوا في المنزل وأرادوا اختيار تجربة نباتية أثناء الوباء. وهكذا كان الأمر كذلك ، مع Vegeteando - 80 وصفة فابا سهلة وصحية ومتقلبة اللجوء إلى وصفات بسيطة مثل البنجر الجازباتشو أو الوصفات الفائزة مثل نبات الباييلا.
كتابك مقسم إلى أقسام وهذه بالمقابل حلو ومالح لتناوله باستخدام أدوات المائدة أو بيديك. أطباق مفيدة لأولئك الذين ليس لديهم الكثير من الوقت ويريدون اتباع الاتجاه الأخضر.
غلاف "دليل طاهي المعجنات العظيم".
دليل صانع المعجنات العظيم - ميلاني دوبوي
تدير Mélanie Dupuis متجرًا للحلويات في منطقة Ermont في ضواحي باريس. قام بتدريس المعجنات والحلويات لمدة عقد من الزمان وقرر قبل بضع سنوات جمع وصفاته فيما سيصبح الدليل الكبير لطاهي المعجنات.
حيل وتقنيات واكثر من 100 وصفة ان حول منازلنا أثناء الحجز إلى محلات معجنات حقيقية بفضل هذا الدليل التعليمي والمرئي (مليء بالصور). في هذه المرحلة من الوباء وباستخدام هذا الدليل ، لم يعد هناك فطيرة الجبن أو كريم بروليه يمكنه مقاومة أي شخص.