أكثر بكثير من مجرد عصائر
إذا توقفت عند باب هذا المكان المريح في Carrer Parlament برغبة في إخماد العطش للعصير نتوقع أنك لن تجد ما تتوقعه ولكن شيء أفضل بكثير. تم تسمية The Juice House لسبب: في الأصل ، كان الهدف هو إنشاء مطعم متخصص في العصائر الطبيعية والمأكولات الصحية.
لكن الوقت كان يعطي أهمية أكبر لهذا الاقتراح الثاني. مطبخ نزيه يعتمد على المنتجات المحلية والموسمية هو ما تقدمه دانييلا لوزاتو ، الذي يدير العمل حاليًا معه والدته وشريكته.
هل تبحث عن وجبة فطور وغداء صحية؟ بيت العصير هو الجواب
هنا الصحية ليست فقط مرادف للمذاق ، ولكن الأطباق الملونة أيضًا يهدرون الإبداع . وهذا هو أنه عندما تكرس نفسك 100٪ للطعام الصحي ، فإن الجاذبية جميع أنواع داينرز يتطلب فنًا معينًا.
"كانت الفكرة أن يجلس الأشخاص الذين يتبعون جميع أنواع الوجبات الغذائية: لا نريد شخصًا يأكل اللحوم ، على سبيل المثال ، أن يفكر" لقد ذهبت إلى شخص نباتي ولست مقتنعًا بذلك ". التركيز هو طعام صحي ولكن لذيذ ، لا نريد أن نكون مملين "، تعليقات Luzzatto إلى Traveler.es.
لهذا السبب ، تم وضع الرسالة تحت تأثيرات منطقة البحر الكاريبي والبحر الأبيض المتوسط ، فضلا عن نكهات وقوام المطبخ الآسيوي. "نحن نفعل كل شيء بأنفسنا: الصلصات ودقيق الحمص والحنطة السوداء ... ونحاول دمج هذا مع الكثير من الخضار والفواكه " يشرح دانيال.
ما الوصفة التي يجب أن تبدأ بها علاقتك العاطفية مع The Juice House؟ إذا كنت أكثر شخصًا لطيفًا ، فلا شك أن وعاء الأكاي هو رهان آمن.
للأذواق التي تستسلم شهية مالحة نوصي بوصفة النجمة: الفطائر المالحة ، وهي مصنوعة من دقيق الشوفان والسبانخ وحليب الأرز والشيا. أيضا ، يمكنك إضافة إضافات مثل البيض والأفوكادو أو الفيتا. قوية مثل الادمان.
حلو أم ملح؟ لماذا ليس كلاهما؟
تناول الفطور نخب الحمص مع المخللات والكرز والسمسم او ا خبز الرومي مع كريمة الأفوكادو والسبانخ والطماطم والبارميزان وزيت الريحان ؛ يقطع البعض البطاطس الحارة (مخبوز) مع السمسم عليولي وصلصة الفلفل بيكيلو ؛ أو تسعد نفسك بوجبة الطعام مع البعض zoodles مع ثلاث بيستو ، جرجير ، عين الجمل و افوكادو أو مع برجر الخضار مع شيتاكي وحبوب أزوكي ، من الخيارات الأخرى.
المكان دافئ ومشرق
ولا ننسى وجبة خفيفة بعد الظهر: استمتع قهوة متخصصة (موردها هو قهوة الحيوانات) برفقة قصب السكر ، الصبار ، العسل أو شراب التمر - لا توجد سكريات مكررة - ومعجناتها محلية الصنع ، والتي تختلف حسب الموسم.
الكلاسيكيات هي: تشيز كيك نباتي بجوز الهند وكعكة الشوكولاتة مع الشمندر والفواكه المجففة.
"إسفنجي ، خالي من الغلوتين وحلوى ولكن في المقياس الصحيح" ، هذا ما تعرفه دانييلا. وليس لدينا ما نضيفه ، لأنه تركنا عاجزين عن الكلام. من ناحية أخرى ، فهي تستحق الذكر أيضًا مافن الجزر النباتي وبطاطا براوني الحلوة.
"نحن كذلك تارت الأفوكادو والليمون التي نقوم بإدخالها وإزالتها من القائمة حسب الطلب. في المقابل ، حلوى لا تصدق ، والتي عادة ما نطبخها عند إقامة المناسبات الخاصة كريم اليقطين الكاتالوني " ، يعلق صاحب The Juice House على Traveler.es.
لا ، لم ننس لماذا أتيت: بصرف النظر عن القهوة ، عصير الليمون محلي الصنع - مع البانيلا أو قصب السكر - ، اليوم عصائر الفاكهة ، الزنجبيل ، الحليب الذهبي ، ماتشا والنبيذ العضوي هذه مشروبات أخرى ستجدها في The Juice House ، وهي قصيدة أصيلة للمأكولات الصحية.
ميزات إضافية
من الإثنين إلى الجمعة لديهم مغري قائمة الغداء . المحظوظون هم الذين يسعدهم تذوق الكينوا السوداء - نسخة محدثة من الأرز الأسود الكلاسيكي- ، مصنوع من صلصة الفلفل بيكيلو ويرافقه السمسم أيولي.
عدم تجربة كعكة الشوكولاتة الخاصة بهم سيكون خطيئة
"يأتي الكثير من الناس عند الظهر ليسوا فقط يسعون للاعتناء بأنفسهم ، ولكن أيضًا في تلك اللحظة الانفصال عن العمل. ما يمنحنا أكبر قدر من الرضا هو أن يأتي العملاء لم تتذوق هذا النوع من الطعام من قبل وذلك اذهب بعيدا سعيدا "، تعليقات دانييلا.
بالإضافة إلى ذلك ، في The Juice House يهتمون بكل التفاصيل الأخيرة ، و زخرفة الغرفة ، تصورت في ظل رؤية دانييلا ، مهندسة معمارية ومصورة ، هو دليل على ذلك.
"نقوم بتزيينها بأنفسنا. لقد درست الهندسة المعمارية في فنزويلا وساعدني شاب كنت قد درست معه في الجامعة في تصميم هذا المشروع ، جنبًا إلى جنب مع شريكه ، وهو رسام ".
"نظرًا لأن المبنى طويل جدًا ، فقد قررنا وضع المطبخ كجزيرة في المنتصف والمكان نافذة في النهاية بحيث تكون مضاءة. حصلنا على بيئة طبيعية طازجة ، حيث تسود ألوان الأرض . بالإضافة إلى ذلك ، استخدمنا أيضًا للزينة العناصر المعاد تدويرها "، يستنتج.
وإذا كنت تفضل الاستمتاع بأطباقهم النضرة في المنزل ، فيمكنك القيام بذلك ، لأنهم فعلوا ذلك خدمة التوصيل والاستلام.
لماذا تذهب
الوصفات ، المعدة بعناية وجودة المكونات ، تتكيف مع أي نوع من العشاء: النباتيون ، النباتيون ، الأشخاص المرنة ، الاضطرابات الهضمية ، اللاكتوز ...
الكينوا السوداء
"لا توجد حلوى خالية من الغلوتين ، لدينا العديد من الحلويات الخالية من منتجات الألبان. الفطائر ، على سبيل المثال ، لا تحتوي على بيض أو منتجات ألبان. هنا يمكنك أن تأكل بسهولة ، بغض النظر عن عدم تحملك ، "يقول لوزاتو.
من ناحية أخرى ، سواء مع وجبة فطور وغداء أو وجبة خفيفة ، لا يضر أبدًا أن تتذكر أن ** الطعام الصحي ، عند طهيه بشغف ، يمكن أن يفاجئك أيضًا. **
تبوك: Carrer del Parlament، 12، 08015 برشلونة شاهد الخريطة
هاتف: 931 17 15 15
برنامج: من الأربعاء إلى الجمعة من الساعة 12:30 مساءً حتى 4:30 مساءً السبت والأحد من الساعة 11:00 صباحًا حتى 9:00 مساءً / 10: 00 مساءً
معلومات الجدول الزمني الإضافية: في بعض الليالي ، يكون المكان محجوزًا للمناسبات الخاصة.
نصف السعر: 12