جوانتشي برجر: من بروكلين إلى مدريد مع الكثير من النكهة
ال حمى برجر الذواقة لا يزال لا يمكن إيقافه في مدريد ، لدرجة أنهم لا يتوقفون عن فتح أماكن جديدة متخصصة في هذه الأطعمة الشهية. هذه المرة نتحدث عنها برجر جوانشي ، الذي تم اختيار الهامبرغر الخاص به على أنه الأفضل من بروكلين ، نيويورك.
ويضيف: "كان الاستقبال في مدريد جيدًا للغاية ، على الرغم من المنافسة الكبيرة" إدواردو غويديس مسؤول عن مباني كوندي دي بينالفير . وفقا له ، فإن أسباب النجاح ترجع إلى وصفة اللحم الخاصة - سري للغاية - ، صلصات الحرفيين وأصلها خبز أسود مصنوع من الكربون النشط يضيف إدواردو: "هذا المكوّن يمنحها نكهة مدخنة ومذهلة ولا تضاهى".
نقطة أخرى قوية من Juanchi's Burger هي الزينة ، والتي تتجاوز النموذج المعتاد بطاطس مقلية ق ، في الواقع هنا يمكننا طلب همبرغر لدينا برفقة ذرة على قطعة خبز أو بطاطا حلوة أو سلطة ؛ ومن بين المبتدئين ، نجد ملف tequeños أو tostones ، أطباق تذكرنا أصول فنزويلية من المطعم.
من بين نجوم البرغر أو الأكثر طلبًا ، فإن إبداعي (200 جرام لحم بقري ، جبنة أمريكية ، لحم مقدد ، بصل مكرمل ، كاري وصوص باربيكيو) و إلهة الكمأة (200 جرام لحم بقري ، جبنة بري ، بصل مكرمل ، فلفل صغير مغطى بجرجير وعسل كمأة).
بالإضافة إلى ذلك ، هم أيضا خضروات ، بالطبع ، سوف تكون قادرًا على الاستمتاع بـ نسخة مصممة خصيصا لك ، مصنوع من الفطر والحمص والبنجر أو العدس والجبن (اختياري) والأفوكادو وصلصة جوانشي المفضلة لديك.
بعض التاريخ
بدأت المجموعة رحلتها قبل 22 عامًا في فنزويلا ، وبالتحديد في مراكز التسوق في كاراكاس ، ولكن بمفهوم مختلف. بدأوا يقدمون وجبات سريعة ، تطورت الأعمال وقرروا الانتقال إلى Big Apple ، إلى حي Williamsburg (Brooklyn) "لأنه إذا كنت ناجحًا في نيويورك ، يمكنك أن تكون ناجحًا في أي مكان في العالم" ، أكد مؤسسوها.
بدون كلمات
هناك شكلوا المفهوم الجديد لـ برجر جوانشي مستوحاة منه يدويا ، الرهان على لحوم المزارع حيث تتغذى الماشية بشكل صحي ، تأتي الخضروات من الزراعة العضوية و ال الخبز مصنوع من العجين المخمر . وبقدر ما يتعلق الأمر بتصميم المبنى ، فقد وثقوا بالفنان الكسندر مينوت الذي يحقق التوازن الصحيح بين عناصر التصميم الصناعي ولمسات اللون والمواد الدافئة مثل الخشب.
بعد نيويورك شقوا طريقهم إلى ميامي - حيث يعد الهامبرغر الخاص بهم من بين أفضل خمسة متاجر في المدينة - وأخيراً وصلوا إلى مدريد حيث بعد عام افتتحوا 5 متاجر ذات امتياز ، بين لاس تابلاس ومالاسانا وليجانيس وكوندي دي بينالفير وكافا دي سان ميغيل ، الأخيران هما الأكبر.
لماذا أعود
لتذوق باتاكون برجر (200 جرام لحم بقري ، جبنة بيضاء مشوية ، أفوكادو ، صلصة العسل ، زنجبيل وطرخون من جوانشي) تقدم بين قطعتين توستون بدلاً من الخبز ، واحدة الاندماج بين الولايات المتحدة وفنزويلا ، اقتراح أصلي للغاية يستحق المحاولة.
إذا كنت من آكلات اللحوم المتأصلة ، فستكون مهتمًا بمعرفة ذلك أعلنت المجموعة للتو عن توسيع حجم الهامبرغر الخاص بها.
"جئنا لبناء ثقافة ، أتينا لترك إرثًا" . هذه هي الطريقة التي يقول بها شعار Juanchi's Burger ، هل سيتمكنون من أن يكون مطعم الهمبرغر المفضل لديك في مدريد؟
باتاكونز من برجر جوانشي
طبيعية جديدة
ال مؤسسة سان ميغيل مغلقة مؤقتًا ، بالإضافة إلى لاس تابلاس لتجديدات المطاعم (بالطبع ، يوفر الأخير خدمات التوصيل والطلبات الخارجية في الأوقات التالية: الأربعاء والخميس من 1:00 مساءً حتى 4:00 مساءً ومن 8:00 مساءً إلى 11:00 مساءً ؛ الجمعة إلى الأحد من 1:00 مساءً. حتى 4:00 مساءً ومن 8:00 مساءً حتى 11:30 مساءً). ال مطاعم في Conde de Peñalver و Manuela Malasaña يغلقون يومي الاثنين والثلاثاء ويفتحون من الأربعاء إلى الأحد الساعة 1:00 مساءً. الساعة 4:00 مساءً ومن الساعة 8:00 مساءً حتى 11:00 مساءً. مطعم مركز تسوق Sambil Outlet في مدريد مفتوح من الأحد إلى الخميس من الساعة 1:00 مساءً الساعة 5:00 مساءً ومن الساعة 8:00 مساءً الساعة 11:00 مساءً ؛ الجمعة والسبت من 1:00 مساءً حتى 5:00 مساءً ومن الساعة 8:00 مساءً حتى 11:00 مساءً. في أي من المؤسسات ينصح بالحجز مقدمًا في عطلات نهاية الأسبوع.
تبوك: Calle del Conde de Peñalver، 60؛ شارع أزوفرا ، 3 ؛ شارع مانويلا مالاسانا 3 ؛ قبو سان ميغيل ، 6 ؛ Euskadi Street 31، floor 2 C.Ccial Sambil Outlet، Stores 201 and 202. شاهد الخريطة