فوكاتشيا للجميع!
يمكنك الاستمتاع بعرض تذوقي واسع سواء كنت ترغب في تناول شيء ما بسرعة أو تفضل الجلوس للاستمتاع بعشاء على سطح الطاولة. اترك مساحة في دفتر يومياتك وألغِ الزر الأول من بنطالك ، فلنبدأ.
طعام سريع - سريع جيد
من لا ينغمس من حين لآخر؟ بعد اتباع النظام الغذائي للرسالة على مدار الأسبوع ، يصل يوم السبت ومعه الفوضى المرغوبة في عطلة نهاية الأسبوع. أقترح أن تنسى نواياك الحسنة وأن تستمتع بالوجبات السريعة التي تقدمها لك هذه المؤسسات.
أعتقد أنه يمكنني القول دون خوف من أن أكون مخطئًا في ** B13 ** ستجد أفضل عجة البطاطس الخالية من البيض في مدريد . هُم الحبار الروماني سوف يجعلونك تشك في "نباتية" أصلها ، وهذا هو السبب في أنها مثالية لأولئك الذين يتوقون إلى المنتجات من أصل حيواني. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم مجموعة واسعة من ملفات الهامبرغر والتاباس والسندويشات ناهيك عن له كعكات الطبقة المزدوجة . الأسعار الشعبية والموسيقى الجيدة دائمًا في الخلفية. إذا قررت أن تقوم بزيارة لهم في عطلة نهاية الأسبوع ، فابدأ مبكرًا لأنها تمتلئ بسرعة ... وهذا ما يجعل الطعام لذيذًا. عين! ماذا تطلب في البار سوف تجده في كالي باليستا. (مغلق الاثنين).
لا بيضة
إذا كنت تتجول في المركز وينتهي بك المطاف في Plaza España ، فيجب أن تعرف ذلك بجوار معبد ديبود يقع فيجان بوينت. يتم تشغيل هذا المكان الصغير ولكن المريح فيرونيكا وروني ، التي تمكنت من تحقيق حلمهم بعد بحث طويل عن أماكن العمل. المنشئون المخلصون للنباتيين ، تعويض نقص الخبرة في هذا القطاع طعام لذيذ وتفيض اللطف.
بين أطباقك البرغر والسندويشات التي يتم تقديمها في شكل قائمة مع مرافقة ومشروب بسعر معقول إلى حد ما. لتقطيع، سلطة أو عجة أو كروكيت متنوعة لذيذة لا يجب أن تفوتك تجربتها. لتتويج الأسبوع ، يعرضون يوم الأحد تخصص المنزل: رافيولي محلية الصنع ، الحشوة والصلصة التي تتغير أسبوعيا. عرض كبير من الكعك والبسكويت والكعك يزين البار المحلي. لا تفوتها ، اذهب مع الوقت والأفضل مع الحجز. (الاثنين مغلق والأربعاء مغلق من 5:00 مساء).
رافيولي نهاية الأسبوع
في قلب Lavapiés نجد La Oveja Negra ، الذي فتح أبوابه قبل ثلاث سنوات. بما يتفق مع جوهر ، إنهم ليسوا ملتزمين بالحيوانات فحسب ، بل بالناس أيضًا. إنهم يعملون بالتعاون مع الشركات المجاورة ، وتجنب الأسطح الكبيرة ، ويتم تنظيمها بطريقة أفقية وتجميعية. ستجد داخل رسالتك من الهامبرغر والكروكيت إلى أطباق البطاطس المقلية مع الصلصات المختلفة حتى راتاتوي مع "الجبن".
على الرغم من أن أسعارها معقولة ، إلا أن المنتجات ذات جودة عالية على دراية بجميع أنواع أمراض الغذاء لذلك من الشائع العثور على أطباق خالية من الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك ، إذا أخطرت مسبقًا ببرنامج الحساسية, سيبحثون عن بديل لذيذ ليقدمه لك . إذا كنت تبحث عن خيار رخيص لتناول الطعام خلال الأسبوع ، فإنهم يقدمون قائمة غداء مقابل 8 يورو. البيئة الأكثر احتراما حيث لا يوجد مكان للعنصرية أو التفرقة بين الأنواع أو رهاب المثلية.
السبانخ وكريمة البطاطا الحلوة والخضروات ميل فيويل
يقع Viva Chapata على بعد أمتار قليلة من ساحة لافابيس وعلى الرغم من أنهم يقدمون الطعام من جميع الأنواع ، عرضه النباتي واسع جدًا مقارنة بمتوسط المنشآت الأخرى. يمكنك البدء بالحمص الكلاسيكي أو الباذنجان مع شراب القصب أو اختيار كروكيت بوليتس العصير. رئيسي ، الخبز المحمص والبيتزا في خبز سياباتا والأريباس والهامبرغر . إذا كان لا يزال لديك مساحة ، يمكنك إضافة بقعة حلوة من خلال تجربة الكعك محلي الصنع.
في الحي الأسطوري مالاسانا هو شيكاغو هوت دوجز ، أ آكلة اللحوم المحلية الذي يقدم الهوت دوج ولديه خيار نباتي . تفتح في وقت متأخر مما يجعلها أمرًا ضروريًا تقريبًا خلال تلك الليالي التي لا نهاية لها. بالقرب من سان برناردو ، في كالي دي لا بالما ، سوف يسعد Ay mi Madre عشاق البيتزا الجيدة. الثلاثة هم أصناف نباتية التي يقدمونها مع "الجبن". المفضل ، الشواء، تقدم مع قطع السيتان والبصل المكرمل وصلصة الباربيكيو بلمسة مدخنة. لا تدع الأسعار تخيفك شخصان يأكلان بشكل مثالي مع البيتزا . هناك أيضًا ميلانيساس وقائمة غداء تتضمن خيارات نباتية. إذا كنت محظوظًا ، يمكنك حتى العثور على الحلويات.
كسكس مع سبع خضروات
مطبخ التوقيع
بعضها عبارة عن شركات تم افتتاحها مؤخرًا ، مما أدى إلى سد فجوة مهمة في قطاع الضيافة النباتي. ص علب فريدة وعروض تقديمية دقيقة . تركيبات غير عادية من النكهات والمنتجات المختلفة. في منتصف الطريق بين المطبخ الطليعي والتقليدي هذه المطاعم الثلاثة الجديدة "لا بد منه" في محطتك في مدريد.
Botanique ، في الطابق العلوي من سوق Antón Martín وعمره بضعة أسابيع فقط ، يقدم العروض المنتجات الحرفية ، نباتي خام في معظم الأحيان (معالجة الطعام لا تتجاوز 42 درجة) والبيئية . يمكنك الاستفادة من عروض الإفطار التي تشمل خبز الجاودار والعجين المخمر مع الطماطم والقهوة مقابل 2 يورو فقط أو جرب قائمتهم المكونة من طبقين وخبز ومشروب. في فترة بعد الظهر يقدمون مجموعة متنوعة من أسياخ ومقبلات ، من بينها تبرز لوح الجبن الخام الخاص بك ، يمكنك تذوقها مع النبيذ أو البيرة أو أحد المشروبات الغازية البديلة. إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة ، نوصي بالعصائر الباردة ، التي تحافظ على جميع العناصر الغذائية وكمكمل مثالي لقطعة من الكعكة محلية الصنع أو كعكة إسفنجية.
نباتي 100٪ مع خيار نباتي
الرجال في Rayén Vegano ، الواقع في شارع Calle Lope de Vega ، لديهم أشياء واضحة جدًا. في مطبخها ، يتم استخدام المنتجات العضوية والموسمية بالإضافة إلى الكيلومتر 0 والقرب ، متى أمكن. يقومون بتدليل المواد الخام إلى أقصى حد معاملتهم باحترام وتجنب الأساليب العدوانية مثل الميكروويف أو القلي. يمكنك الاستمتاع بقائمته الشاملة ، والتي تتغير بين مرتين و 3 مرات في السنة ، كما ينبغي ، ولكن لديك أيضًا خيار تذوق وجبات الإفطار والغداء أو قوائم الغداء الخاصة بهم.
كمدافعين عن أسلوب حياة أكثر طبيعية وصحية ، جميع منتجاتهم مصنوعة يدويًا بما في ذلك الخبز هذا ، تحذير ، هو فقدان الإحساس ؛ كعكاتهم خالية من السكر ومعظم ما يقدمه من عروض تذوق الطعام مناسبة لمرض الاضطرابات الهضمية. إذا كنت ترغب في زيارتهم ، يجب أن تعلم أنه خلال الأسبوع لا يفتحون في الليل (خدمة العشاء محجوزة يومي الجمعة والسبت). من الأفضل أن تحجز مكانك مألوف ومريح للغاية ويميل إلى أن يكون ممتلئًا دائمًا.
خبزهم الكامل الحنطة ...
من ترابط العقول الثلاثة وضرورة خلق فضاء فيها فن الطهو والفن والموسيقى تتلاقى ولد فيجا. على الرغم من استمرار العمل لمدة أربعة أشهر فقط ، إلا أن الاستقبال الجيد الذي تلقوه يتنبأ بذلك جاء ليبقى . ستتيح لك ساعات العمل الطويلة (من 1:00 مساءً حتى 1:00 صباحًا) تذوق قوائم الغداء الرخيصة حقًا ( بسعر 6.90 يورو مع ثلاثة خطوط رئيسية للاختيار من بينها ) ، أطباق القائمة حيث ستجد الحساء والسلطات والمقبلات والعديد من الأطباق الرئيسية أو تأتي بعد الظهر إلى وجبة خفيفة على بعض كعكاتهم الحرفية مصحوبة بقهوة أو شاي جيد.
نشطاء الذوق والخدمة إنهم يسعون جاهدين لجعلك تشعر بالراحة في بيئة حديثة وقريبة بالإضافة إلى الاهتمام بتقديم أطباقهم بأقصى قدر من التفاصيل. يختارون الاستهلاك الواعي باستخدام المنتجات العضوية والمحلية والمراهنة على العلامات التجارية المحلية ، وهو ما ينعكس في عرضها للبيرة المصنوعة يدويًا من مدريد. رهان آمن. (شارع القمر مغلق الأربعاء).
قائمة طعام بسعر 6.90 يورو في كالي لونا
الكلاسيكية
قدامى المحاربين في الصناعة ، رواد الحركة النباتية في مدريد. البعض يأخذ ما يصل إلى ضخم 25 عاما في السوق وتستحق أيضًا مساحة في هذا الاستعراض.
يوجد أيضًا في منطقة Plaza España مقر الامتياز في مدريد لوفينج هت . عبارات ملهمة من مشاهير مثل ليوناردو دافنشي تزين جدران مؤسسة السبعينيات. يجيب عليك المدافعون المتحمسون عن الحيوانات: قبلك! لمسألة ما إذا كان نرحب بالكلاب في المؤسسة . على غرار زملائهم ، يقدمون قائمة وقائمة بأطباق يمكن أن تصبح ثقيلة بسبب مجموعات الطعام المختارة. من السمات المميزة لـ Loving Hut هو ذلك لا يقدمون أي نوع من المشروبات الكحولية.
كوسة محشية بالتوفو ، مشروم ، بصل ، أعشاب نوري ، ملح ، فلفل ، صويا صوص.
إذا كنت من أكلي لحوم البشر جيدة ، فستحب Yerbabuena. ستضمن لك كمياته الضخمة عدم تركك جائعًا. على الرغم من كونه أ مؤسسة بيضوي ، في القائمة ستجد كلاهما خيارات للنباتيين وكذلك الاضطرابات الهضمية. على الرغم من صحة أن أسلوبه في الطعام قد عفا عليه الزمن الآن ويحتاج إلى تحديث ، يمكنك أن ترى الحب الذي يضعونه في الأطباق ، لذا يجب أن تذهب وتحكم بنفسك . في شارع Embroiderers ، الحرف والقائمة.
ينصحك القبيح بشيء لم تختبره من منظور الشخص الأول ولكني لم أستطع استبعاد الأسطورية مطعم ارتميس . مع مكتبين في مدريد ، واحد في Huertas والآخر في Gran Vía ، لقد كانوا يقدمون طعام نباتي مع خيارات نباتية منذ عام 1990. يقومون أيضًا بتدريس دورات الطبخ وكما هو موضح في صفحتهم لديهم خدمة التوصيل إلى المنازل. من المهم ملاحظة أنه إذا قررت طلب طعام للذهاب ، فسوف يطبقون خصمًا قدره 30٪ ، سيتعين علينا الاستفادة!
سيخ يربابوينا "فيوجن". خضار "روبيان" ، لحم نباتي ، توفو وطماطم
_ * زهيرة أخصائية علاج طبيعي ، بالإضافة إلى أنها حصلت على درجة الماجستير في المطبخ النباتي والأغذية المطبقة على الرياضة. عملت كمعلمة ومنسقة لمدرسة طهي نباتية (مدرسة آنا مورينو) ، ورئيسة طهاة لأكثر من عامين في Ziva To-Go (مطعم نباتي خام في مايوركا) وشيفًا في Botanique. حاليًا ، هو طاه في 42 ° ، وهو مشروع للتصوير الفوتوغرافي وفن الطهو ، ويتعاون مع Editorial RBA في نشر كتاب وصفات.
*** قد تكون مهتمًا أيضًا بـ ... ** - طريق خالٍ من الغلوتين عبر مدريد
- 100 شيء يجب أن تعرفه عن مدريد
- 57 شيئًا لن تفهمها إلا إذا كنت من مدريد
- دليل مدريد
- أنت تعرف أنك من مدريد عندما ...
- مدريد 20 سنة ضد. مدريد 30
- سوق سان ميغيل وسان أنطون
- سوقان للسيطرة على Malasaña: Barceló و San Ildefonso
- [مدريد: نداء الفيرموث
- الجانب B من La Latina] (/ Urban-trips / articles / the-b-side-of-la-latina / 4489)
- خريطة جمركية لفن الطهو في مدريد
- طريق Gastro عبر مدريد: المفضل لدى David Muñoz
- أفضل وجبات الفطور والغداء في مدريد: الطريق لتناول فطور طويل ومتأخر
زهيرة ، خبيرة طبخ نباتي