فقط لحم الخنزير الجيد قادر على إثارة نكهته. تذوق Cinco Jotas هو امتياز ورفاهية ، لأنه فقط أ لحم خنزير مغذى بلوط 100٪ أيبيري مثل هذا قادر على إثارة حواسنا. السبب سهل: له نكهة ورائحة لا توصف.
سافرنا إلى مرج Cinco Jotas في Huelva ، إلى الحقول التي تسمح لشركة Cinco Jotas بنسبة 100٪ بلوط الأيبيرية لتكون واحدة من أكثر الحقول تقديرًا في العالم. هذا المكان المرتبط بالطبيعة يستحق أن يوضع على جدول أعمالك. يسقط تريد أن تعرف لماذا؟
الدهيسا هو النظام البيئي الرئيسي والمناظر الطبيعية في منتزه سييرا دي أراسينا الطبيعي ، في هويلفا ، وهي منطقة معروفة بثراء وتنوع مناظرها الطبيعية وثقافتها وتقاليدها ، ولهذا تم تسميتها محمية سييرا مورينا ميدوز للمحيط الحيوي من قبل اليونسكو.
ومن هنا نشأوا ، منذ أربعة أشهر من حياتهم ، في الحرية وتتغذى على الجوز خلال montanera ، أفضل العينات من السلالة الأيبيرية 100٪ ، والتي تمتلك Cinco Jotas خطها الجيني الخاص بها. يجب أن يقال ذلك هم فقط يصنعون منتجات شفة سوداء ، أعلى معايير الجودة وفقًا للوائح المنتجات الأيبيرية.
المرعى.
منظر طبيعي مستدام
إذا تحدثنا عن الاستدامة ، فإن dehesas من شبه الجزيرة الجنوبية الغربية هي نموذج للاستخدام الزراعي الجيد لغابة البحر الأبيض المتوسط. في ذلك نجد بشكل رئيسي أربعة أنواع من الأشجار التي تنتج البلوط ، الغذاء الرئيسي للخنزير الأيبري 100٪ خلال المونتانيرا: البلوط الهولم ، والبلوط الفلين ، والبلوط البلوطي والبلوط . على الرغم من أن خشب البلوط و / أو البلوط الفلين هو السائد ، فإن الأول هو الأكثر حبًا للحيوانات ، لأن ثمارها هي أحلى ما في الأمر. لكن لا يوجد مرج بدون مونتانيرا ، والتي بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ، هو الفترة التي يتوفر فيها الجوز الناضج للاستهلاك.
في هذه البيئة من الهدوء الذي لا يضاهى ، يمكنك الاستمتاع بالتواصل مع الطبيعة ، وأكثر من ذلك بكثير في الخريف عندما تتحول المناظر الطبيعية إلى اللون البرتقالي وترعى الخنازير بحرية في الحقول.
وهم مدنهم ، مثل جابوجو ، أولئك الذين كرسوا أنفسهم لهذه المجالات منذ زمن سحيق ، لذلك للتعرف على هذا التقليد عليك زيارتهم. لديهم خلفهم تراث ثقافي وتذوقي مثير للاهتمام ، وكذلك مع المنتجات المحلية الرائعة التي يبرز فيها لحم الخنزير الذي يتغذى على البلوط ، وكذلك العديد من المنتجات الأخرى مثل الجبن والعسل والفطر والكستناء والجوز.
هذه التنزه مع المناظر الطبيعية الخلابة ، دون ضغوط ومع أصوات الطبيعة فقط ، هي عوامل جذب لا تضاهى تحول المنطقة إلى مهرب الخريف المثالي.
شاهد الصور: 7 أسباب للسفر إلى مهد الأيبيرية
مصنع نبيذ فايف جاك.
نبيذ سينكو جوتاس
لاكتشاف جوهر الدهيسا ولحم الخنزير الأيبري 100٪ الذي يتغذى على البلوط ، عليك الذهاب إلى مصنع خمسة جوتاس للنبيذ حيث سيتمكن الزوار من السفر عبر أكثر من 140 عامًا من المعرفة الحرفية للعلامة التجارية.
في هذا السفر عبر الزمن سيتمكن الزائر من معرفة "Bodega Fundadores" ، مساحة رائعة ذات جمال رائع حيث ينهي هامز Cinco Jotas عملية المعالجة. يعد إنشاء لحم الخنزير Cinco Jotas عملية بطيئة وطويلة جدًا.
إلى السنتين اللتين يحتاج فيهما كل خنزير أيبيري 100٪ للوصول إلى نموه الكامل في الدهيسا ، من الضروري إضافة ما لا يقل عن ثلاث سنوات أخرى لإكمال عملية النضج الطبيعي في أقبيةها.
حينها فقط، قطعة واحدة يمكن اعتبارها أصيلة Cinco Jotas 100٪ Iberico Bellota Ham . خلال تلك السنوات الخمس ، يعتني المعلمون بجميع التفاصيل بعناية ، في عملية اختيار مستمرة للحصول على أفضل القطع ، الجميلة والأنيقة ، في نقطة استهلاكهم المثلى. من المستحيل تحقيق الكمال على قدم المساواة!
ايضا، في عام 2020 ، حصل مصنع Cinco Jotas Winery على شهادة "شهادة السياحة الآمنة" من قبل كيان SGS . هذا الختم ، الذي يروج له معهد جودة السياحة (ICTE) ، هو علامة ضمان وشهادة للتنفيذ الصحيح لنظام الوقاية من المخاطر الصحية ضد COVID-19. يمكنك التخطيط لزيارتك هنا أو شراء بعض منتجاتهم للاستمتاع بها في المنزل.
إذا لم تستطع الذهاب ، فلا تقلق ، لأن منتجاتهم تأتي إلى منزلك حتى تتمكن من الاستمتاع بها مع عائلتك. ماذا عن تذوق أكثر اكتمالاً لجميع منتجات Cinco Jotas : قصب الخاصرة الطبيعية والتقليدية ، والنقانق الأيبيرية 100٪ ، مصحوبة بكوب من Oloroso؟
يتوهم Cinco Jotas؟
ربما يعجبك أيضا:
- طريق لحم الخنزير الأيبيرية الذي يتغذى على البلوط عبر سييرا دي هويلفا
- دليل للتمتع (والقيمة) تيرويل هام
- الطريق اللذيذ لحم الخنزير شبه الجزيرة
- كيف يختلف لحم الخنزير الجيد عن الممتاز؟
اشترك هنا في النشرة الإخبارية لدينا واستقبل كل الأخبار من Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler