الدعاية 12 أو عندما يحتكر النبيذ والأطباق الإيطالية كل شيء
هذا هو ، ماذا سيحدث إذا اخترنا أولا النبيذ ثم الطعام ? الدعاية 12 ، الموقع الجديد لـ تشويكا الذي يتحدث عنه الجميع ، جزء من هذا المفهوم.
مع فكرة الدعاية - ومن هنا الاسم - النبيذ الذي يوزعونه ، ماتيا بيرانتوني وشركاؤه ابتكرت أ قائمة التاباس الإيطالية والمأكولات الشهية الأخرى (تشمل وجبة فطور وغداء الأحد الشمبانيا) التي تدور حول النبيذ . 365 نوعًا من النبيذ ، على وجه الدقة ؛ إذا أردنا ، يمكننا زيارة هذا المكان كل يوم من أيام السنة وعدم تكرار النبيذ في يوم واحد.
الدعاية الداخلية 12
يتم تمثيل على قائمة النبيذ فوار ، شامبانيا ، أبيض ، وردي ، أحمر ، حلو وكريم ، من فرنسا وإسبانيا وألمانيا والبرتغال ونيوزيلندا والولايات المتحدة وتشيلي وحتى المغرب.
ذكر خاص يستحق النبيذ الإيطالي ، والتي من خلالها يمكننا التعرف على الجغرافيا الإيطالية المتنوعة ، بمناخها المتنوع. وهكذا ، يمكننا تذوق من أ تاسكا دالمريتا مالفاسيا كابوفارو 2016 (النبيذ الحلو صقلية) حتى Prosecco Extra Dry Millesimato 2016 ، Col Dei Salici (البندقية البراقة) ، يمر من خلال أ Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2013 ، أنتينوري (أحمر توسكان) أو أ Terre Alte 2013 ، Livio Felluga (أبيض فريوليان).
مجلس الدعاية 12 الجبن
إحدى الوصايا الدعاية 12 هو لتجربة. هنا يجب أن نترك وراءنا الكليشيهات التي نسمعها منذ فترة طويلة. هذا النبيذ الأبيض أفضل مع الأسماك أو أن النبيذ الأحمر يعزز نكهة أطباق اللحوم ، على سبيل المثال.
وفقا لماتيا ، إن ذوقنا هو الذي يحكم في مسائل التزاوج وبما أن لدينا أذواق مختلفة ، فلا يمكننا الالتزام بهذه القواعد الصارمة.
الاقتران بالمقلوب أو الجانب الأيمن لأعلى
ماذا يقدمون لنا للاقتران بقائمة النبيذ الشاملة الخاصة بهم؟ للبدء ، بعض التاباس الإيطالي الرائع ، يقدم مع الخبز الحرفي بانود .
من بينها ، نسلط الضوء على مرتديلا بولونيا مع الكمأة ، زيبلو كولاتيلو هام من مقاطعة بارما ، طاولة النقانق المتنوعة ، و بريساولا ديلا فالتيلينا (سيسينا الايطالية) تقدم مع جبن البارميزان والجرجير بورتشيتا دي أريكسيا (خنزير رضيع مشوي بالأعشاب الدقيقة في فرن حطب) خرشوف ملبس برقائق جبن البارميزان ، ال بوراتا دي أندريا مع سلطة جرجير ، طماطم كونفيت والهليون الأخضر المشوي لوح مجلس الجبن الدولي (Stilton و Cabezuela و Briscola و Camembert ، تقدم مع مربى التين والسفرجل والفاكهة).
لا تفوت الكعك في الغداء
للمتابعة ، يقدمون لنا العديد من الأطباق الرئيسية ، من بينها نجد رز التونة (التونة ذات الزعانف الزرقاء من الصيد المستدام مع المايونيز بالثوم الأسود) ، فإن سيفيتشي على الطراز المكسيكي (سمك القاروص البري ، توست الذرة ومايونيز شيبوتل الحار) رز شريحة لحم (شريحة لحم الخاصرة بقطع السكين مع بيض السمان) ، أو معكرونة اليوم ، أو معكرونة طازجة مختلفة ، أو Gorgonzola في الشمبانيا يقدم مع الخبز المحمص ، والذي يتم صنعه كل أسبوع بشمبانيا مختلفة.
وأخيرًا ، يمكننا الاختيار بين كعكة كابريزي (كعكة الشوكولاتة واللوز) ، و التيراميسو الكلاسيكي لوح فطيرة الجبن مع كوليس التوت.
إلى الإفطار الإيطالي الغني
لماذا تذهب
لأنه يمكنك شرب أنواع مختلفة من الشمبانيا بجانب الكأس وأيضًا ، أيًا كان النبيذ الذي تفضله ، يمكنك شرائه على الفور واصطحابه معك إلى المنزل.
ميزات إضافية
كل شهر ، يختار ماتيا وفريقه 15 مراجع نبيذ جديدة من شأنها إثراء القائمة الشاملة بالفعل. قبل اختيارهم ، يزورون مصانع النبيذ حيث يصنعون ويلتقون بالمنتج ، لأنه بالنسبة لماتيا وشريكيه ، لا ينبغي ولا يمكن أن يكون النبيذ مجرد زجاجة ، فهو قبل كل شيء شيء له قصة وراءه. لهذا هم أيضا عادة تنظيم مذاقات مختلفة لرؤية الإضافات الجديدة.
مائدة المسرات
برانش الأحد الإضافي
كل يوم أحد يحتفلون بفطور غداء الشمبانيا - 25 يورو ، مع بوفيه حلو ولذيذ ومشروبات ساخنة وباردة وخبز محمص مع بيض بنديكت أو كولاتيلو أو بوراتا وكوب من الشمبانيا.
يقدمون كل أسبوع شمبانيا مختلفة (في الوقت الحالي لديهم حوالي 40 ملصق) ويصنعون صلصة بيض البينديكتين مع الشمبانيا التي هي بطل الرواية في الغداء. سوف يستضيفون قريبًا مقبلات ايطالية كلاسيكية (في فترة ما بعد الظهر) ، مرة في الشهر ومع الموسيقى الحية.
تبوك: كالي ليبرتاد، 12 شاهد الخريطة
هاتف: 910567 003
برنامج: من الثلاثاء إلى السبت من 1:00 مساءً إلى 4:30 مساءً ومن 7:00 مساءً حتى 12:00 صباحًا أيام الأحد من الساعة 12:30 مساءً حتى 4:30 مساءً
معلومات الجدول الزمني الإضافية: الأحد بعد الظهر والاثنين مغلق.