Agrado Café: المكان الجديد في Lavapiés
في بداية شهر آب (أغسطس) الماضي ، فتحت أبوابها في رقم 14 Calle de Embajadores (أمام مسرح Pavón) Agrado Café، مؤسسة من تلك التي تساعد على جعل الحي الذي يقبع فيه أكثر جمالا.
في السنوات الأخيرة ، شهدت Lavapiés كيف ازدهرت المقاهي ومحلات بيع السلع القديمة والمطاعم وغيرها من الشركات في شوارعها ، إضفاء إشراق على الحياة اليومية للجيران - وبالطبع - باقي سكان مدريد الذين لا يترددون في الذهاب إلى هنا للاستمتاع بوقت ممتع في أفضل رفقة.
Agrado Café: المكان الجديد
GRADO COFFEE ، الحلم الذي يتحقق خلال فترة وجيزة
اجرادو كافيه هو حلم صديقان - وشريكان الآن - جون وصموئيل ، اللذان انطلقا أثناء حالة الإنذار للعمل على تحقيق هذا المثل الأعلى في شكل كافيتريا. كان ذلك مع وصول "الحياة الطبيعية الجديدة" عندما بدأوا في النظر إلى المباني وفي وقت قياسي بدأوا وانتهوا من هذا العمل الرائع للتصميم الذي تم تنفيذه بواسطة الفضاء الإبداعي ، ستوديو كاندو.
"عشنا في Lavapiés لسنوات ، نحن نحب حينا و نحن معجبون بالمطاعم الموجودة هنا ودائمًا ما تخيلنا إنشاء مطاعمنا الخاصة "، أعضاء وأصحاب Agrado Café يخبرون Traveler.es بحماس.
ولماذا اسم اجرادو؟ "أردنا أن تنقل الحالة العاطفية التي سيشعر بها زائرنا عندما كان داخل الكافيتريا. ما كان عليه أن يجربه من أجل حواسه وحالته الذهنية على حد سواء "، علقوا من المؤسسة نفسها.
كل التفاصيل لها أهمية
كافيتيريا التصميم
حتى قبل أن تطأ قدمك الكافيتريا ، فإن المكان يلفت انتباه الزائر. ترحب بنا النوافذ الكبيرة التي تسمح بدخول أقصى قدر من الضوء ، مما يسمح لنا برؤية كل شيء سنجده في الداخل.
بعد انتظار دورهم عند الباب ، يستقبلون العميل عند المدخل ويرافقونه شخصيًا إلى طاولته. “Agrado Café يدخل من خلال العيون بمجرد عبور الباب وهو كذلك لقد راهننا كثيرًا على التصميم الداخلي ، فنحن نعلم أن جمهورنا يحب الجمال والفن ويقدر التفاصيل "، يشير أصحاب المبنى.
"عندما كنا نطور Agrado Café ، كنا واضحين أننا لا نريد كافيتريا مشتركة ، وكان أفضل مرشح لذلك هو علق Kando Studio ، الذي حول مشروع تصميم داخلي إلى اتجاه فني "، الشركاء والمالكين.
ستوديو كاندو مسئول عن التصميم الداخلي
وراء هذه المغامرة المهنية كاندو ، مؤرخ فني شاب متخصص في الفنون المسرحية ، حاصل على تدريب في التصميم الداخلي ، وتصميم المواقع ، والفنون التصويرية. الذي كان يعمل بدوام كامل منذ عام 2019 في هذا المشروع الشخصي للغاية الذي بدأ في عام 2016. وفي عام 2020 سنحت الفرصة لوضع حبة الرمل في أجرادو.
في ذلك بعد ثلاثة أشهر فقط بعد "الترحيب" الأول مع صموئيل وجون ، كان المكان جاهزًا لافتتاحه. النتائج؟ مساحة مفتوحة ومريحة وجميلة وذات شخصية كثيرة. يقول كاندو: "بالإضافة إلى التصميم الداخلي ، فإننا نهتم بالتطوير الجرافيكي للعلامة التجارية واختيار الأواني الفخارية والاقتراح في تكوين الأطباق".
"لا يوجد بياض مطلق في المبنى. كل شيء يدور حول العديد من ظلال الألوان البيضاء والأرضية التي ترافقها إضاءة دافئة تخلق مكانًا حميميًا وعائليًا "، يتابع.
مساحة مفتوحة ومريحة وجميلة وذات شخصية كثيرة
تتميز الكافتيريا بمساحتين ، الرئيسي حيث توجد الطاولات والشريط (حيث يتم إعداد جميع الطلبات في ضوء العشاء) والغرفة الثانية حيث نجد الحمامات المصممة وبار مع مقابس مصممة لأيام العمل عن بعد مصحوبة بقهوة جيدة وكعكة لذيذة محلية الصنع. لتلك الأيام التي لا نريد فيها أن يكون المنزل مكتبنا!
إنهم يستحقون إشارة خاصة الجداريتان الكبيرتان اللتان صممهما الفنان كورال أنطولين (استوديو فاي) حصريًا للمباني. أجساد ووجوه عارية تنضح بالإثارة في سطر واحد فقط.
"كنت أعرف دائمًا أنني أريد نوعًا من المساحات الخضراء لهذه المساحة ، لذلك استفدت من فترتين صغيرتين على الجانبين ووضعت قسمين زائفين في منتصف الطريق لنباتات المنزل. بمجرد تحديد ذلك ، اتضح لي أن هذه الجدران الجديدة تستحق معاملة مختلفة. هذا عندما دخل كورال في اللعب. أنا أعرف طريقها وإمكانياتها تمامًا مثل طريقي ، وأحب دائمًا أن أكون في الجوار "، تقر كاندو. والحقيقة هي أن النتيجة لا يمكن أن تكون أكثر نجاحًا.
سوف تصبح مدمنًا على فطورهم المتأخر!
برانش ، كيك ، توست ، قهوة ، نقيع ومخفوقات في جميع الأوقات
يمكن القول أن أحد العوامل الرئيسية لافتتاح Agrado Café كان كعكة جزر والدة صموئيل. منذ أكثر من عام كانت والدتي تبيع كعكاتها إلى مقاهي مختلفة في المنطقة. بدافع الفضول ، قمنا بفحص تقييمات المؤسسات وكانت التقييمات ممتازة. كنا نعلم أنه سيكون المنتج النجم لمتجرنا " يعترف صموئيل نفسه. قال و فعل.
بالإضافة إلى هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة ، ستتمكن من العثور على كل ما يمكنك تخيله في شكل حلو ومالح لمرافقة وجبات الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة في Agrado Café. من الخبز المحمص ، والحلويات ، والكعك ، واللبن الزبادي بالفواكه ، والسندويشات ، والكرواسون ، والحليب المخفوق ، والقهوة ، والنقع وغيرها من المقترحات الصحية والشهية وبالطبع أكثر العروض الجذابة!
بعض خيارات النجوم؟ من أغرادو يقولون: "إزالة كعكة الجزرة ، لدينا نوعان من الخبز المحمص المفضل والزبائن يحبونهما أيضًا: Tosta de la Reina و Ana Vegana ”.
الأول مصنوع من قاعدة سلطة الأفوكادو ، وهي وصفة معروفة في فنزويلا باسم 'Reina Pepiada' ، تستخدم تقليديا كملء للأريبا وتتكون من الأفوكادو والدجاج والمايونيز والليمون. الاقتراح الثاني يحتوي على قاعدة من الحمص مغطى بالطماطم المجففة والزيتون الأسود والمكسرات والبذور.
تتكون وجبة الفطور المتأخرة الممتازة من توست كوينز ونخب نوتيلادا (مع نوتيلا وتوت أحمر وموز) ولبن مع فواكه وجرانولا وقهوة أو شاي وعصير برتقال. الأفضل على الإطلاق؟ يمكن تذوق ذلك في أي وقت من اليوم ، سواء في الصباح أو بعد الظهر. ما عليك سوى أن تطلبه ويقومون بإعداده لك في الوقت الحالي!
كعكة الجزر هي النجم
كتوصية من Agrado Café ، قاموا بدعوة العميل للذهاب بعقل متفتح وبدون أي تحيز: "تجرأ على تجربة فطيرة الجبن بالأفوكادو ، أو فطيرة فاكهة العاطفة ، أو كعكة اللافندر أو أي منتج في القائمة ، مهما بدا الأمر غريبًا ، ستعجبك بالتأكيد" ، يعلقون. لا يبدو سيئا ، أليس كذلك؟
في ما يزيد قليلاً عن شهر من الافتتاح ، تم تشغيله بالفعل كـ أحد الكافيتريات المفضلة في الحي حيث يمكنك قضاء وقت ممتع في أي وقت من اليوم. "لقد فوجئنا بمدى سرعة انتشار الأخبار عبر الشبكات والدعم الذي نتلقاه من عملائنا وجيراننا. كنا نظن أن هذا سوف يسير ببطء شديد ، لكن لقد رأينا أن مدريد لا تزال على قيد الحياة ، وأنها تريد تجربة أشياء جديدة ، وقبل كل شيء تريد دعم رواد الأعمال الصغار. يجدر الاستمتاع بثمار شيء تم صنعه بقدر كبير من الحب والتفاصيل والعناية " ، تشير من Agrado Café.
"لقد ترك لنا الوباء القليل جدًا من الأشياء الجميلة وهذا واحد منهم. إنه عمل وجهد وثقة فريق بأكمله ، في ترنيمة للحرية والتنوع والأصالة "، علقوا من Kando Studio.
اليوم أكثر من أي وقت مضى ، هل نذهب إلى هذا الكافتيريا الساحرة في لافابيس؟
فطيرة توت خالية من الغلوتين
تبوك: Calle de Embajadores، 14، 28012 Madrid الاطلاع على الخريطة
هاتف: 91238244
برنامج: من الثلاثاء إلى الجمعة من الساعة 9-14 ومن الساعة 17 إلى 21 ؛ عطلة نهاية الأسبوع من الساعة 10 إلى الساعة 21 (مغلق يوم الإثنين)