في مطعم Sagasta ، ابتكر الفعل الخاص به ، "Fismulear"
إذا كنت مرتبكًا بعض الشيء ، فلن تلاحظ ذلك ، لأنه كالمعتاد في الخارج: مبنى به واجهة من الجرانيت والطوب في ذروة كوفاروبياس ، حيث لا تزال علامات الملصق القديم ملحوظة ، إلى جانب بعض الحروف في الطباعة على الآلة الكاتبة القديمة ، حيث تقرأ: ناسور .
لا تفوتها
ما هذا؟ ثم تنظر من خلال قضبان النوافذ على مستوى الشارع وتدرك ذلك بالفعل شيء ما يطبخ هنا . شيئ رائع. لذا إبداء تحفظات. والشيء الطبيعي هو أنه يتعين عليك القيام بعدة محاولات للحصول على طاولة ، ولكن إذا كنت محظوظًا ، أو محظوظًا جدًا ، سيقولون نعم. وتذهب يوم الجمعة. وأنت تؤكد ذلك ، مرة أخرى ، أنفك لم يخدعك . ونعم، ها هم يطبخون (ويحمصون ويطبخون) أشياء باردة.
الخرشوف والبوليطس والكوكل
عالمية وحديثة بجماليات صناعية حيث تكون القطع والمواد المكشوفة هي النجوم ، وضوء مثالي ودافئ وحميم ؛ جوها يكاد يكون نيويورك وعملائها حضريين ، كما يمكن للمرء أن يقول في نيويورك ، أنيق.
الاستفادة من الفجوات بين عمودين ، متصلة بجدار أو في كشك صغير ** (مثالي لتناول العشاء مع الأصدقاء) ** ، صغير ، كبير ، منخفض ، طويل أو طويل (بدون حجز ومشترك ، أوروبي للغاية) ، كل طاولة مختلفة ...
كل السحر يحدث هنا
يبدأ المهرجان بمقبلات منزلية ووعاء زبدة يجعلك ترغب في تناول الطعام بالملعقة أثناء قراءة القائمة ، قائمة موسمية قصيرة وبيئية وصارمة للغاية . ما أكلته اليوم قد لا يكون هناك غدا. ولكن سيكون هناك شيء آخر ، طازج وجيد ، لذلك ستستمر في العودة مرارًا وتكرارًا. على أية حال الغضب هو رومانسي ، والأفضل هو اذهب في مجموعة ، لطلب عدة أجزاء (أو نصف) وتجربة القائمة بأكملها ، قائمة بالأطباق التقليدية المعدة بتقنيات وعروض تقديمية حديثة.
نظف السردين في صلصة الخيار والتين
كمبتدئين ، البلد بات (أوراق الشجر والبلد موس البوليتوس) ؛ ال سردين في سلطة مع خيار ، بريفا ، بصل أخضر ؛ ال حمص سوتيه ، لحم العجل وجراد البحر؛ البيض ، الكمأة ، البوليطس ، الشانتاريلا ، أغواتورما ؛ الحبار المشوي مع الهندباء المطهو ببطء ؛ أو حوصلة لحم العجل المزجج مع الشمندر والبيمي.
الحبار المشوي مع الهندباء المطهو ببطء
من الرئيسي ، باس البحر كونفيت ، مستحلبه وشمر مخلل ؛ ال ' بطة بربرية ، كريمة الذرة المشوية والجزر الأبيض ؛ رأس المشوي الأيبيرية واللفت والمشمش. أو سمك النازلي المخفوق والكراث المشوي. واحد عظيم آخر هو رز شريحة لحم محنك جيدًا ، طازج ... مصنوع بشكل ممتاز.
تارتار ستيك لحم بقري كاجون متبل
لكننا لم ننتهي. البقايا الحلوة. لأن الحلوى هنا لها الأهمية التي تستحقها. لدرجة أنه عندما تنفد الأطباق الرئيسية ، يأتي شخص ما لتقديم نفسه ويخبرك أنه هو من يصنع الحلويات. يغنيها لك: توريجا مع آيس كريم حليب ، فراولة برية ، كريمة و كريمة مخفوقة . أنت لا تعرف لماذا أخبرك. وأنت تختار (لا يصدق) ثلاث تشيز كيك (طازج ومملح وأزرق) ، والذي يتم تقديمه خارج القائمة حتى يتم الانتهاء منه (يفعلون مرتين فقط في اليوم). وأنت على حق. وللاحتفال به ، تسمح لنفسك بفعل ذلك مع أحد المشروبات الكحولية التي يتم نقعها في المنزل.
ثلاث تشيز كيك
في غضون ذلك ، بدأت مجموعة في غناء الأغاني من رودريغيز صوتيًا على مسرح صغير. وأنت تنظر إلى بقية مجموعتك وتحصل على جولة أخرى من النقاط لقرارك بالمجيء إلى هنا.
لماذا تذهب
طعام جيد وجو جيد وموسيقى حية في واحد.
ميزات إضافية
رأسه، نينو ريدرويلو كانت خلف أماكن أخرى ، مثل Gabinoteca و La Ancha و Las Tortillas de Gabino. إذا كنت تحب هذه سوف تحب Fismuler.
في البيانات
أين: ساغاستا ، 29.
برنامج: الغداء من الاثنين إلى السبت من 1:30 مساءً حتى 4:00 مساءً والعشاء من الاثنين إلى الخميس من 8:30 مساءً حتى 11:30 مساءً عشاء نهاية الأسبوع: الجمعة والسبت من الساعة 8:30 مساءً حتى 12:30 صباحًا
متوسط السعر: 35-40 يورو.