كعكة الكوكيز والجزر من Kreisler Kitchen
عيد الهالوين قادم. واجهات المتاجر مغطاة بأكاليل من الجماجم والعينين الدامية والمخلوقات من وراء القبر. يبدأ الآباء والأمهات المخلصون في التفريغ والنحت دنت القرع ولجعل ازياء الساحرة, الزومبي والأشباح ، شحذ الخيال. لأن هذا العام سيكون هناك القليل من الحيل والعديد من الصفقات (التي ستضع دبلوماسية الأسرة على المحك).
لحسن الحظ ، هناك ، عرابات الجنيات شامبيري هذا من شأنه أن يحول القرع في تلك الليلة إلى أشياء مرغوبة للأطفال ، ومغتربين كئيبين وأسنان حلوة بشكل عام. كائنات الرغبة في شكل اليقطين فطيرة الجبن, بسكويت و اخرين حلويات امريكية خاصة بالتمر سيضيف القليل من النعمة إلى هذا الهالوين الباهت.
هناك ، في المطبخ الجميل لمنزلهم في هذا الحي بمدريد ، الأم والابنة ، الابنة والأم ، لديها متجر الحلويات ، كما هو الحال في تشارلي ومصنع الشوكولاتة ، تخرج الكعك والمعجنات والبسكويت التي تبدو وكأنها مستوحاة "بالجوهر الأمريكي إلى مستوى أكثر تعقيدًا".
لن تجدهم في أي متجر. يبيعون فقط عبر الإنترنت وعبر شبكاتهم الاجتماعية. لكن الكلام الشفهي (والوباء) يتسببان شيئًا فشيئًا في وجدت حلوياتها وحلوياتها مكانًا لها في أكثر الحفلات والوجبات الخفيفة تميزًا في العاصمة.
تشيز كيك براوني من Kreisler Kitchen
حلويات مسافرة جيدًا
نصف أمريكي ، ونصف إسباني ، وتخصصات Kreisler Kitchen ، كما يُطلق على عرابتنا الخيالية ، "هي مزيج من جميع الحلويات التي كنا نحاول تجربتها خلال رحلاتنا وتجاربنا في الخارج ، وبشكل أساسي من الولايات المتحدة." تشرح الابنة أليخاندرا.
وبالتالي ، في ذخيرته لا يوجد نقص في الوجبات الخفيفة محلية الصنع ** ، فإن شبكة فيتفيت ، ال ينهار ، الكلاسيكية نيويورك تشيز كيك (أيضًا مع دولسي دي ليتشي أو نوتيلا) أو بعض الكعك مذهل للغاية.
على الرغم من أن Kreisler Kitchen ولدت منذ حوالي عام ، دائمًا ، مثل أشباح الهالوين ، كانت فكرة فتح "ورشة عمل" صغيرة تحلق فوق رؤوسهم (العالمية) ، كما تتذكر أليخاندرا.
"انتقلنا إلى مكسيكو سيتي. كنت صغيرًا ، لكني أتذكر أن والدتي كانت تستعد دائمًا كعكات تحت عنوان لحفلات أعياد الميلاد لدينا وبيعها للأصدقاء والجيران. في وقت لاحق ، عندما انتقلنا إلى ميامي ، واصلت صنع الكعك (بشكل متزايد) وبدأت في العطاء دروس الطبخ لأصدقائها في المنزل.
بالفعل في مدريد ، بدأ في تقديم الطعام للمنازل والشركات الخاصة وتعاون لعدة سنوات مع أماكن مختلفة ، آخرها كانت Magasand و Adolfo Domínguez lounge in Serrano ".
كما لو أن كعكة الجبن لم تكن كافية ، هنا يذهب Nutella Cheesecake
تمدم جيد
تاريخ ال حلويات ناجحة تكررت مع أليخاندرا. عندما تخرج ، انتقل إلى برشلونة ، ثم انتقلوا كعكاته أولئك الذين قاموا باختبار عمليات البكيني لجميع أصدقائهم وأولئك الذين جعلوها تستحى عندما دعيت إلى حفل عشاء وظهرت مع صندوق صغير تحت ذراعها.
تخيل في بلده مشروع السنة النهائية من خلال إعداد شيء مشابه لما هو الآن (أو سيصبح) Kreisler Kitchen ، وشجعها المحكمون على إضفاء الحيوية إلى ما وراء أوراق Excel ونقاط الطاقة.
فريق Kreisler Kitchen بأكمله
وهكذا فعل ، عندما عاد إلى مدريد ، قفز في بركة (الشوكولاتة) وبدأ المغامرة مع والدته التي يفهم معها بشكل رائع ويكمل نفسه: "إنها أكثر إبداعًا. أجد العيوب في الحلويات ولديها القدرة على حلها". فكرته على المدى القصير والمتوسط هي فتح ورشة عمل "عندما يستقر الوضع الحالي الذي نمر به".
تنهار التفاح
على مدار العام
عيد الهالوين هو أول الأحداث الاحتفالية لهذا الموسم ، وهو الحدث الذي يفتتح موسم الحلوى في الخريف ، والذي سيتبعه لحظات رائعة أخرى: عيد الشكر ص عيد الميلاد ، مناسبات ذهبية لتجربة مقترحات مختلفة. لكل منهم ، لدى Kreisler Kitchen مطبخًا مختلفًا. "من أجل عيد الشكر وعيد الميلاد ، علينا أن نشجع بيع قطع الجوز وكعك الزنجبيل. لا يمكن أن تكون مفقودة في منزل أمريكي!"
كما أنه ليس من الأدب أن يفعل ذلك ، الآن أو في أي وقت مضى ، كعكة جزر ربما كان أكثر إبداعاته طلبًا ونجاحًا لأي حدث أو احتفال. حاولنا إخراج الوصفة منه (من الصعب العثور على مثل هذه الوصفة الجيدة). لكن لا حظ. "لكل سيد صغير كتابه الصغير" ، ونود أن نجعله سراً. "ولكل عرابة خرافية تعاويذتها الخاصة.
من أفضل كعكات الجزر التي تذوقناها