قصيدة عنب الجاليكية
تكتسب سياحة النبيذ شعبيةً عامًا بعد عام ، ولا يوجد شيء مثلها تعرف على النبيذ من أصوله ، تحدث إلى أولئك الذين ينتجونها ، قم بزيارة الأماكن التي ينمو فيها العنب وتعرف على المناخات التي تضفي عليه طابعًا مميزًا.
لكن هذا ليس ممكنًا دائمًا. أو ، حتى لو كان الأمر كذلك ، فقد تستمر الرحلة إلى مدن أخرى ومناطق أخرى.
إذا قمت بزيارة غاليسيا دعا به سياحة النبيذ أو ، مهما كان السبب ، فأنت تريد استكشاف بعض أنواع نبيذها الرائعة (وغيرها الكثير) التي نقترحها طريق عبر بعض أقبية النبيذ والمباني المتخصصة التي ستجدها في المدن والبلدات من الشمال إلى الجنوب.
تخطط لتذوق مع الأصدقاء؟
** بار النبيذ مالوفا (فيجو) **
موقع استراتيجي بين كاسكو فيلو والمارينا ، Malauva يقدم مأكولات بسيطة ولذيذة ، مثالية لمرافقة قائمة نبيذ مختارة بشخصية خوسيه (Josiño ، عن النظاميين) الذين عملوا قبل أن يتجرأوا مع هذا المكان الساقي في أماكن مثل Casa Solla أو Maruja Limón أو Mugaritz.
** قبو نبيذ باجوس (بونتيفيدرا) **
على الرغم من أنه يقع في أحد الشوارع الرئيسية في المدينة ، إلا أنه يمكن أن يمر بسهولة دون أن يلاحظه أحد يجتمع في الطابق السفلي.
وسيكون عارًا ، لأنه ليس اقتراحًا للمطبخ مصحوبًا بمجموعة مختارة من النبيذ ، ولكن أحد عروض النبيذ الرائعة من غاليسيا برفقة نعم مطبخ على مستوى المهمة.
** Tavern A Curva (بورتونوفو ، بونتيفيدرا) **
في المنطقة بورتونوفو (سانكسينكسو) هناك حياة ما بعد الصيف. و Taberna A Curva هي واحدة من أهم دعاة هذا الفن.
نعم خلال أكثر الشهور السياحية دائما مزدحما ، خلال فصل الشتاء ، هناك العديد من محبي النبيذ الذين يأتون من أي ركن من أركان غاليسيا إلى عن على تصفح من خلال مجموعة متزايدة باستمرار من النبيذ والتي توجد فيها دائمًا مفاجآت من أي مكان في العالم.
** ريبيرا دي فيفينانيس (كامبادوس ** , ** بونتيفيدرا) **
في جزء منه هو ملف مطعم سهل، جزء شريط وجزء محل لبيع النبيذ. الشيء المثير للاهتمام هنا هو أنه يمكنك التصفح بين ملفات مئات الزجاجات مكشوفة ، شجع نفسك بكأس من عرضها الشامل ، حدد الزجاجة و شراء ما نريد ليأخذها بعيدا بأسعار تنافسية للغاية.
على الرغم من أن لديهم نبيذًا من جميع أنحاء العالم ، إلا أن نقطة قوتهم تكمن في رياس بايكساس . ليس عبثا نحن فيه كامبادوس ، قلب المنطقة الفرعية للنبيذ سالنيس.
** Sybaris 2.0 (Ourense) **
على حافة المركز التاريخي الجميل للمدينة ، Sybaris 2.0. لقد اكتسب شهرة مستحقة له مزيج من متجر النبيذ والمطعم.
دائمًا ما يكون حيويًا ، من الصعب العثور على طاولة ، حتى في أيام الأسبوع ، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى مطبخ لويس روماني والمجموعة المذهلة من النبيذ ، من بينها تلك الموجودة في المقاطعة ** (أربعة من خمسة D.O. في غاليسيا لديها أراضي على تربة أورينس) ** لها دور خاص.
هل تريد مثالا؟ حسنًا ، هناك ملفات أكثر من 100 مرجع لنبيذ O Ribeiro ما لديهم في المتجر. تصفح بينهم واطلب منهم إحضار الزجاجة التي تريدها إلى الطاولة.
** كوموفينو (سانتياغو دي كومبوستيلا) **
كومبوستيلا مانويل نايت عاد إلى المدينة قبل عام بعد الطهي لمدة ** عقد تقريبًا في إيبيزا **.
هنا التقى مرة أخرى مع ميغيل أوتيرو وقرروا معًا فتح Comovino ، وهو مكان في قلب المدينة الأثرية يجمع قائمة نبيذ رائعة ، التي تُضاف إليها المراجع بشكل دائم ، مع مطبخ مصمم للاستمتاع به معهم.
أطباق مثل عجة السلطعون ، بطاطس كونفيت في شحم الخنزير والأعشاب البحرية أو المحار مع عصير الأوتار إنها عذر جيد للانغماس في اقتراحات ميغيل.
** قهوة ألتاميرا (سانتياغو دي كومبوستيلا) **
تم دمج مقهى de Altamira بالفعل باعتباره كلاسيكيًا في المدينة ، ولا سيما محبوبًا من قبل عشاق النبيذ ، ولا يزال وفياً لاقتراحه المتمثل في تحديث طفيف للمأكولات الجاليكية وعرض نبيذ ممتع دائمًا.
الاهتمام بك لائحة من نبيذ شيري بالزجاج. لا يوجد الكثير مثله في الشمال.
تناول مشروبًا في Mesón do Campo
** O'Secreto Tavern (A Coruña) **
كلاسيكي لا يمكن تفويته في جولة في بارات النبيذ بالمدينة. أكثر من 70 عامًا من التاريخ كحانة و 22 عامًا مع Pepe Vázquez و Xurxo Ribas على رأسها اجعل هذه الحانة محطة إجبارية تقريبًا في المدينة. هُم أكثر من 400 مرجع يفعلون الباقي.
** ميزون دو كامبو (فيلالبا ولوغو) **
الكلاسيكية العظيمة منطقة A Terra Chá ، في وسط محافظة لوغو ، كان يكتسب الزخم قبل ثلاث سنوات فقط عندما إليزابيث ومانولو كانوا في المقدمة.
اليوم يجمع الفضاء مطعم مريح في الطابق العلوي ، بار مع قائمة طعام غير رسمية و قبو يضم أكثر من 500 مرجع بالإضافة إلى كونه المقر الرئيسي لـ نادي تذوق ينظمون من خلالها جلسات استثنائية بشكل متكرر.
** فينيسي (لوغو) **
Vinissi هي شركة توزيع نبيذ ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، فإن موقعها المركزي يجعلها مكانًا للقاء عشاق النبيذ من لوغو والمناطق المحيطة بها.
متجر ومساحة للتذوق والمشورة المهنية هذه بعض خدماته ، لكن المكان به أيضًا طاولتان صغيرتان حيث يمكنك تصفح عرضه.