"شخص ما يقول ببطء:" لشبونة ، كما تعلم ... ". أنا أعرف". هكذا تبدأ واحدة من أجمل القصائد التي كتبت في عاصمة لوسا. ممثله ، يوجين دي أندرادي ، لم يولد في لشبونة ، ولكن مثل كثيرين آخرين ، وقع في حبها بمجرد أن وطأت قدمه على أحجارها.
"هي حافية القدمين وفتاة خفيفة ، ريح مفاجئة وواضحة في شعرها ، بعض التجاعيد الدقيقة تلاحق عينيه ... "، يتابع الشاعر.
من المستحيل زيارته في عطلة نهاية الأسبوع - أو في العمر - ولكنه كذلك عشها وتنفسها واعشقها ، فأنت تعشق الأشياء التي لا تعرف ما إذا كانت ستستمر إلى الأبد: بشغف وحماسة ، تذوق كل ثانية دون التفكير فيما سيحدث لاحقًا.
"... الوحدة المفتوحة / على الشفتين وعلى الأصابع / أنزل الدرجات / والخطوات / والخطوات / إلى النهر. / أنا أعرف. / وأنت ، هل تعلم؟
48 ساعة يمكن أن تقطع شوطا طويلا ، ونحن لا نتحدث بدقة عن الكمية ، ولكن عن الجودة: تنام في قصر لشبونة من القرن الثامن عشر ، تضيع في ألفاما ، تشارك المأكولات البحرية والنبيذ حسب الرغبة والإبحار مع غروب الشمس كخلفية ، من بين أشياء أخرى كثيرة.
الشيء الوحيد الذي عليك وضعه؟ الشركة (والحب الكثير من الحب).
كالسادا دي ساو فرانسيسكو
حيث البقاء
يستحق المهرب الرومانسي إقامة رومانسية لتتناسب معها. ولدينا أكثر من واضح: ألما لوسا / بايكسا كيدو إنه المكان المثالي. في المقام الأول ، لأنه لا يبدو وكأنه فندق ، بل قصر مريح يقع بين نهر تاجوس ووسط المدينة.
تقع على بعد 25 دقيقة من المطار ، ألما لوسا مطوي بعيدًا في زاوية من أركان Praça do Município الهادئ - بدون ضوضاء أو حركة مرور - ، نفس المبنى الذي يشغل المبنى الكلاسيكي الجديد لمبنى البلدية.
يعود تاريخ المبنى في الغالب إلى القرن الثامن عشر ، كان في ذلك الوقت بمثابة مستودع أسلحة في المدينة ويضم اليوم 28 غرفة - 12 جناحًا - حيث تتعايش الفخامة مع الماضي ، وتغلفنا بهالة من الانحطاط الأنيق.
كل شيء هنا مدبرة لأداء قصيدة حلوة للبرتغالية ، بدءًا من الاسم: أسس صاحب الفندق فنادق ألما لوسا ميغيل سيموس دي ألميدا.
يمكنك الإقامة في مبنى من القرن الثامن عشر بعيدًا في زاوية من Praça do Município
من المواقد القديمة إلى البلاط ، من خلال المنسوجات الغنية والأرضيات المبلطة الأصلية: نجح المصمم الداخلي Giano Gonçalves يجمع بين الطراز العتيق والحديث في لوحة هادئة من درجات الألوان الترابية والرمادية والتان والخشبية.
صابون Portus Cale ومستحضرات التجميل Castelbel ومناشف Lima Mayer وأسرّة ومراتب Colmol: يحمل كل ركن من أركان هذا الفندق البوتيك بصمة لا لبس فيها للبلد البرتغالي ، والتي تمتزج بالتفاصيل المغربية والإفريقية وورق الحائط الرائع للفنان البريطاني أندرو مارتن.
تأتي المعاصرة من يد دش تدليك مائي من Sanindusalas ، وآلات القهوة Delta ، وقائمة وسائد رائعة وملاءات قطنية 100٪ percale ، بالإضافة إلى أجهزة راديو Wi-Fi والتلفزيون و REVO SuperSignal.
خارج غرفة النوم ، يستمر الخيال البرتغالي والريفي الجدران والأسقف المكشوفة والحجر والخشب والعوارض الحديدية المكشوفة.
القديم والحديث في وئام تام
يوم الجمعة
6:00 مساءً لا شيء أفضل من بدء رحلتنا تضيع في شوارع لشبونة في نزهة بلا هدف ويتمتع بعمارته وأجوائه.
ندخل المدينة ونصعد في أي من الشوارع المؤدية إلى قلب بايكسا - كيدو - كروسيفيكسو ، أووريا ، ألمادا ، سباتيروس ... -. عن غير قصد ، اصطدمنا بمصعد سانتا جوستا واغتنمنا الفرصة لتصفح دير كارمو ، معبد قوطي قديم تم هدمه بعد زلزال عام 1755 ويضم الآن متحفًا أثريًا.
بعد الحصول على الآيس كريم - أو بعض الكستناء حسب الوقت من العام - نستأنف مسارنا في السير في شارع Garret ، حيث توجد ** مكتبة Bertrand الشهيرة **.
بعد التوقف أيضًا عند الرمز ** A Vida بورتوغيزا ** - والمغادرة بشيء ، من الواضح - انتهى بنا المطاف بالاستماع إلى الساكسفون في ساحة Largo do Chiado الساحرة ، وتحيط به كنائس نوسترا سينورا دي لوريتو ونوسترا سينورا دي لا إنكارناسيون.
"هي حافية القدمين وفتاة خفيفة ، ريح مفاجئة وواضحة في شعرها ..."
من هناك نرتفع إلى رقم 18 في Rúa Nova da Trindade: اليوم نتناول العشاء في Páteo de José Avillez.
9:00 مساءا. بقدر ما يتعلق الأمر بفن الطهو ، لشبونة وأفيليز كلمتان لا ينفصلان ولا جدال فيهما. فاز خوسيه أفيليز بأول نجمة ميشلان له في مطعم تافاريس التاريخي وبعد عامين قرر فتح مساحاته الخاصة المنتشرة عبر لشبونة وبورتو.
ونعم ، نتحدث بصيغة الجمع ، لأن لم يتوقف الشيف البرتغالي عن توسيع إمبراطوريته منذ افتتاح Cantinho do Avillez في كيدو.
لاحقًا جاء بيلكانتو ، وبيزاريا لشبونة ، ومقهى لشبونة ... وفي لحظة معينة ، اعتقد أن الوقت قد حان لإنشاء حي تذوق الطعام الخاص به ، وبالتالي ولد ** باريو دو أفيليز ** ، وهي مساحة تذوق خاصة تجمع بين العديد من مفاهيم المطاعم : متجر بقالة (Mercearia) ، حانة برتغالية نموذجية ، Beco (ملهى ذواقة) ووجهتنا: Páteo.
في هذا الفناء اللطيف حيث لا يوجد نقص في التفاصيل ، الأسماك والمحار هم الملوك ، لذلك لا نفكر كثيرًا ونطلب أحد تخصصاتهم: جمبري مشوي بالصوص من الحي. من عالم آخر.
في قسم المبتدئين ، يقدمون خيارات جذابة للمشاركة: روبيان مع فلور دي سيل ، روبيان النمر المشوي ، روبيان بالثوم مع الفلفل الحار ... لا تفوت على قائمة واسعة من الجبن - من سيرا دا إستريلا ، من Azeitão ، من جزيرة ساو خورخي ، من جزيرة ساو ميغيل ، من إيفورا -.
للتحلية؟ كلاسيكية من الشيف أفيلز ، أفيلانا 3: آيس كريم بندق ، رغوة بندق ، بندق مبشور طازج ، فلور دي سيل. اغمس الملعقة في الكوب واستمتع بكل القوام في نفس الوقت.
باتيو دو أفاليز الغزلي
يوم السبت
09:00. تدخل أشعة الشمس بخجل من خلال ستائر غرفتنا مع إطلالات على Praça do MUNICIPIO. عندما ننظر ، تمتزج رائحة الملح الصخري برائحة قهوة الضيوف الأوائل ، الذين يتناولون الإفطار على شرفة المطعم.
بعد إعطاء وصف جيد لوجبة الإفطار ، حيث لا ينقصها بيض مخفوق طازج ، باستيز دي ناتا وخبز محمص مع مربى محلي الصنع ، مليئة بالطاقة أطلقنا أنفسنا أعلى وأسفل تلال لشبونة.
10:00 ص.. ألفاما إنه بلا شك الحي الأكثر رومانسية في المدينة والذي نجا من زلزال 1755. إذا كان جوهر لشبونة موجودًا في أي مكان ويتكثف ، فهو هنا بين أزقتها الضيقة واجهاته البالية المليئة بالورود والملابس المعلقة والملاحظات الكئيبة لفادو وهو يلعب الغميضة خلف الأبواب.
للوصول إلى منطقة الصيد القديمة هذه ، سنفعل ذلك بالطريقة الأكثر كلاسيكية: أخذ الترام الأسطوري 28 إلى قلعة سان جورج.
مرة واحدة هنا ، نقوم بتنشيط وضع الطائرة مرة أخرى ونترك أنفسنا ببساطة مرة أخرى من خلال التعويذة البرتغالية ، مما يؤدي إلى المنظر الجميل لسانتا لوسيا - نأمل أن تكون نبات الجهنمية في أوج روعتها- ، يمكن من خلالها الاستمتاع بمشاهدة الأسطح المزخرفة بالألوان مع وجود تاجوس في الخلفية.
ألفاما ، حيث يقف الزمن والعالم
02:00. إذا كانت الفراشات في معدتك قد تحولت إلى أسود جائع لا يمكن حتى ترويضه ، خذ الـ 28 مرة أخرى أو امش إلى قلب كيدو للوصول إلى ** ألما ، بقلم هنريكي سا بيسوا. **
يقع ألما في مبنى من القرن الثامن عشر كان يستخدم في السابق كمخزن لمكتبة بيرتراند تجريد الأناقة من أي زخرفة زائدة عن الحاجة للحفاظ على نقاء أقل هو أكثر.
يحتكر الخشب والجلد والنغمات القديمة داخل المبنى ، حيث يقدم لنا الشيف البرتغالي رحلة عبر المأكولات الراقية من جميع أنحاء العالم ، ولكن دائمًا مع لشبونة كوجهة للمغادرة والوصول.
يمكنك اختيار واحدة من قائمتين للتذوق: الساحل إلى الساحل (كل تحية إلى المحيط الأطلسي) و روح (تفسير مثير للاهتمام للنكهات التقليدية للبلد).
إذا اخترت أن تأكل قائمة انتقائية ، فهناك توصيتان لذيذتان: لحم خنزير أيبيري من ألينتيخو مع صلصة الموز وسمك القد "Cobblestreet" مع بوريه البصل وصفار البيض. نجاح مضمون.
نقاء الأقل هو أكثر ، موقعة بواسطة Henrique Sá Pessoa
4:00 م. على الرغم من أن الغرض من هذا المهرب ليس التعرف على لشبونة بقدر ما هو (إعادة) التعرف عليها ومشاركة الوقت كزوجين ، لا يمكننا مغادرة المدينة دون أن نصبح سائحين - للحظة فقط - والاقتراب من المركز العصبي لمدينة لشبونة (بإذن من Praça do Comercio).
في الواقع ، نحن نتحدث عنه Plaça Dom Pedro IV ، المعروفة باسمها القديم ، Pracá de Rossio ، وللفسيفساء على شكل موجات تشكل بلاطاتها السوداء والبيضاء.
وماذا بحق الجحيم ، دعنا نقع في الإغراء ونجذب المواضيع تناول جالاو على شرفة مقهى نيكولا بواجهة آرت ديكو كخلفية.
بعد الترحيب بتمثال دون بيدرو الرابع وترك المسرح الوطني دونا ماريا الثاني ، نصل إلى نصب ريستاورادوريس ، حيث يبدأ أفينيدا دا ليبردادي الشهير والفاخر ، ولكن بدلاً من الاستمرار في الاتجاه مباشرة ، فإننا نتخذ اتجاهًا يسارًا "رومانسيًا" ونتخذ فندق Elevador da Gloria ، الذي يربط ساحة ريستاورادوريس بباريو ألتو.
مكتبة على ما يبدو ، كونسيرفيرا
6:00 مساءً في نهاية الرحلة في انتظارنا وجهة نظر سان بيدرو دي الكانتارا والذي يوفر إطلالة رائعة على المدينة في حديقة جميلة. يالها من صدفة"، لقد بدأ الظلام ، فلنستمتع بالعرض
20:00. لننهي فترة ما بعد الظهيرة بأفضل طريقة: نخب الحب بنبيذ جيد. نذهب إلى أسفل Rua da Misericórdia ونستدير قليلاً إلى اليمين ، ونتجول عبر القضبان من أكثر الأماكن البوهيمية حتى تصل إلى ** Grapes & Bites ** ، حيث توجد أيضًا موسيقى حية.
في الجوار ، نجد ** Tasca do Chico ** (يرافق الكأس مع لوح جبن Alentejo اللذيذ) و ** BA Wine Bar do Bairro Alto ** (يعتبره الكثيرون أفضل بار نبيذ في Bairro Alto ، لا تنسى ذلك احجز مقدما). حان وقت العشاء و ** فارماسيا تنتظرنا في ميرادور دي سانتا كاتالينا. **
10 مساءً قامت سوزانا فيليسيداد وتانيا مارتينز بتحويل هذه الصيدلية القديمة إلى مطعم مميز للغاية. يقع في المبنى الذي هو اليوم المقر الرئيسي لـ Associação Nacional de Farmácias ، هذا المكان الساحر الذي يبدو أنه خرج للتو من الخمسينيات.
يتراكم الأثاث علب الأدوية ، أدوات المائدة العتيقة ، خزانات الأدوية ، زجاجات الشراب ، وهناك مقياس وميكروسكوب!
هنا لا يوجد نقص في التفاصيل ، كما هو موضح ، ورق الحائط ، مع الحبوب والمقص وأنابيب الاختبار وجميع أنواع الزخارف من مجال الطب ، على خلفية زرقاء فاتحة. أوه و من غير المحتمل أن تجد كرسيين متطابقين.
بمجرد أن نخرج من مفاجأتنا الأولية ، حان الوقت لإلقاء نظرة على القائمة والاختيار بين الباتيسكو الشهية ، مثل الأخطبوط المشوي مع البطاطا الحلوة المهروسة ورقائق الثوم ، وهو طبق باكالهو آ زيه دو بيبو النموذجي.
للحلوى ، سواء كانت مشتركة أم لا - عندما تجربها ستفهم السبب - تأكد من تجربة كعكة جبن الماعز ، متعة. تعتبر الأراجيح الموجودة على الشرفة أفضل خيار لتناول آخر مشروب تحت النجوم.
لن تتركك الصيدلة غير مبال
يوم الأحد
12:00 مساء. بعد تحضير القهوة في مطبخ غرفتنا الصغير وشربها في السرير - أيام الأحد مخصصة للاسترخاء - نحن ندرك أن الوقت قد حان لتناول الطعام تقريبًا.
في أسفل درج قصرنا الرائع وبدون الخروج منه ** ديلفينا ** ، حيث ندع أنفسنا نصحنا وجربنا حساء اليوم المريح ، a Pica-Pau مع البصل والثوم (وصفة نموذجية مصنوعة من لحم الخنزير) وبعض amêijoas à Bulhão Pato.
03:00. دعونا نستفيد من الساعات الأخيرة لدينا في العاصمة البرتغالية استقل القطار في Cais do Sodre ، قم بزيارة Torre de Bélem وقم بالتوقف التقني المناسب - والضروري للغاية - في ** Pasteis de Belém ** قبل التوجه إلى الميناء.
5:00 مساء. هل يمكن أن يكون هناك أي شيء رومانسي في لشبونة أكثر من الإبحار في تاجوس؟ رقم. في الواقع ، بغض النظر عن الرومانسية ، فهي واحدة من الأشياء التي يجب القيام بها مرة واحدة على الأقل في هذه المدينة. وأفضل شركة تعيش هذه التجربة هي ** Tagus Cruises. **
يغادر القارب من Doca de Alcântara ويزور بعضًا من أكثر الأماكن شهرة في المدينة - بادراو دوس ديسكوبريمينتوس ، جسر 25 أبريل ، كريستو ري ، دير جيرونيموس ، براكا دو كوميرسيو ، ألفاما- تقدم إطلالة مختلفة ورائعة للغاية.
وهكذا ، هزنا مياه النهر ، وضعنا حدًا لذلك عطلة نهاية أسبوع مليئة بالحب - النوع الجيد - ونعود إلى المنزل ملفوفين في هالة من السعود.
"قلبي سعيد عندما أراك"