الزهور المقلية
التراث الإسلامي والمطبخ الدير والاحتفالات التقليدية تغذي كتاب وصفات معجنات قشتالة لامانشا ، أحد أكثر المجتمعات "جشعًا" في إسبانيا ، حيث يمكنك العثور على حلوى نموذجية من كل مدينة تقريبًا . هذه هي بعض من الأكثر تمثيلا.
** مرزبان توليدو **
يتم استهلاك حلوى الجذور العربية ، الموجودة في عيد الميلاد في جميع أنحاء إسبانيا ، في توليدو على مدار العام ، على الأقل منذ عام 1512.
أو حتى قبل ذلك ، إذا كنت تفكر في رأي زهور كليمنت بلنسية ، أمين المحفوظات البلدية السابق للمدينة ، الذي يؤكد أن المرزبانية اخترع في دير سان كليمنتي دي توليدو بعد معركة لاس نافاس دي تولوسا عام 1212.
للاستفادة من IGP ، يجب أن يحتوي المرزباني المنتج في مقاطعة توليدو بأكملها على محتوى على الأقل 50٪ لوز وسكريات طبيعية.
مرزبانية من طليطلة
FRITILLAS OF SAN REVENTÓN DE ALBACETE
مصنوعة من الدقيق والماء والزيت والملح والبيض ولمسة أخيرة من رش السكر ، تؤكل فيها العجله كل ثلاثاء من Shrove مع a كوب شوكولاتة.
ألاجو من الحوض
على شكل كعكة نموذجية في قشتالة ، يتكون العجي من عجينة اللوز وفتات الخبز المحمص والتوابل الناعمة والعسل المطبوخ ، مغطاة برققتين من الجهتين.
يمكنك أيضًا تناول الجوز أو الصنوبر.
زهرة السوداد المقلية الحقيقية
"مقلاة الفاكهة" نموذجي جدا لمنطقة حقل كالاترافا. شكله مشابه لشكل صليب كالاترافا ، بأربعة أذرع مغطاة بزهور الزهور. يتم تحضيرها بقلي عجينة من دقيق القمح الممزوج بالبيض وأحياناً الحليب. وهي بنكهة اليانسون.
MIGUELITOS DE LA RODA في ALBACETE
في الأصل من تلك المدينة في البسيط ، وهي مصنوعة من عجين الفطير المحشو بالقشدة ورشها بالسكر البودرة.
* يمكنك العثور على 2018 دليل تذوق الطعام والنبيذ في نسخة رقمية للأجهزة الخاصة بك ، على مانزانا , زينيوم ص تطبيقات جوجل .
ميغيلتوس دي لا رودا