ماس كان باتل
قال ذلك مافالدا "العاجل لا يترك وقتا للمهم". عند تطبيقه للسفر ، سيكون هذا: سباقات الآثار التي لا تهمنا حتى لا يتركون الوقت لمعرفة سبب وجودهم أو من ورائهم. الحركة سفر بطيء يتعلق الأمر بالقطع مع كل هذا ويقدم لنا طريقة جديدة للسفر نحبها: أن تندمج مع القدر.
الحركة بطيء إنه ليس جديدًا ، على الرغم من أنه أصبح في السنوات الخمس الماضية اتجاهًا: الطعام البطيء ، والطهي البطيء ، والحياة البطيئة ، والسفر البطيء ، والفنادق البطيئة ... النمط الأمريكي الذي حاولوا فرضه علينا في العقود الأخيرة. شهد كارلو بيتريني هذا بالفعل في أواخر الثمانينيات ، عندما تم افتتاح ماكدونالدز جديد في بلازا دي إسبانيا في روما. كان سخطه لدرجة أنه دفع حركة ضد الغذاء القياسي ، للاستهلاك السريع وهذا يتعارض مع قيم فن الطهو في منطقة البحر الأبيض المتوسط. ولدت معه منظمة Slow food ، وهي جمعية موجودة حاليًا في أكثر من 150 دولة وتدافع عن ذلك للتقاليد المحلية والطعام الجيد ومعرفة مكان من خلال الحنك.
خزان ميديانو (ويسكا)
يعتمد السفر البطيء أيضًا على هذا النموذج المثالي ، الذي يقرر رفع حركة الطاولة ونقلها إلى بقية مكونات الرحلة بدلاً من السياحة الجماعية أو حزم العطلات أو الرحلات السريعة. لأنه إذا سمحت لنا التكلفة المنخفضة بالوصول إلى جميع أنحاء العالم ، فقد تسببوا أيضًا في الكثير من الضرر: الرغبة في تغطية كل شيء في غضون يومين. هذا التوتر في العطلة يعني أن البطء قد تم استقباله بشكل جيد للغاية في السنوات الأخيرة . وفقًا لدراسة أجراها مرصد السياحة الريفية ، وهي مبادرة روجت لها Escapada Rural ، 45.3٪ من المسافرين يقومون برحلات 2-3 في السنة ، 74.6٪ بحثًا عن الاسترخاء والانفصال ، مما أدى إلى زيادة السياحة الريفية وانتشار الأعمال السياحية الجديدة التي تركز على استعادة تقاليد وثقافة المكان ، حتى في المدن الكبرى.
فنادق بطيئة: تجارب مع التاريخ
لا توجد معايير محددة توضح ماهية الفندق البطيء ، على الرغم من وضوح رجل الأعمال الأستري الشاب ديفيد كاريزو: " يجب أن تكون أماكن إقامة يديرها أصحابها وترتبط بالمجتمع المحلي وتوفر تجارب ذات تأثير منخفض على البيئة وذات قيمة عالية للمسافرين.
الاتصال ضروري ، إما من خلال الأحداث أو فن الطهو أو ورش العمل في الفندق بحيث يمكن للضيوف التفاعل مع ثقافة المكان ". صفات وجد صعوبة في العثور عليها في الفنادق الفخمة التي عمل بها لمدة ست سنوات والتي توقف عن تصديقها لأنه "لم يجد فيها علاقة صادقة بين السكن والمسافرين والبيئة". هذا ما دفعه إلى إنشاء ** Mi Paisano Slow Hotels ** ، وهي شركة تهدف إلى الجمع بين تلك الفنادق في إسبانيا التي السماح لهم بمعرفة ثقافة المكان وتزويدهم بتجربة ثرية ليومك ليومك.
ديمبا
وفقًا لكاريزو ، لتقديم خدمة عالية الجودة وأن العلاج يشبه المنزل من الضروري أن يعمل فيه أصحاب الفندق : "بهذه الطريقة ، تحافظ المؤسسة على خط ثابت. حقيقة أنه مبنى مرمم أمر مهم أيضًا ، أولاً لأنه يتم استعادة التراث التاريخي للمكان ثانيًا ، لأن لها تاريخًا مستمرًا الآن مع المستأجرين الجدد وتتولد طاقة خاصة بين المنزل والمالك والمسافر ". الفنادق البطيئة هي فنادق ليست ضمن قطاع الرفاهية ولكنها بدورها تتميز بديكور دقيق للغاية يتماشى مع البيئة. نحن نعمل مع المنتجات المحلية والطازجة والموسمية مطبوخ على نار خفيفة ويقدم بهدوء.
في حياته القصيرة ، تمتلك Mi Paisano Slow Hotels بالفعل 13 مكانًا للإقامة التي تلبي هذه الخصائص ، معظمها يقع في الشمال (غاليسيا ، أستورياس ، أفيلا ، لا ريوخا ، هويسكا وكاتالونيا) ومينوركا. " يركز بحثي التالي على إكستريمادورا والأندلس ”.
السهل الساحلي الأستري
تخصص السياحة الريفية
على الرغم من أنه يمكن أيضًا عيش التجربة البطيئة في المدينة ، إلا أن الحقيقة هي أن الإجازات الترفيهية حيث تلعب البيئة دورًا كبيرًا لطالما ارتبطت ارتباطًا وثيقًا بالسياحة الريفية . مع حركة السفر البطيئة ، فقد تأثرت وتسببت في تخصص العديد من المستأجرين الصغار.
كما تخبرنا ميريام تجادا ، من قسم الاتصالات في Escapada Rural ، "اختار بعض مالكي المنازل الريفية التي يستضيفها موقعنا الإلكتروني مجالات سوق محددة ويقدمون تجارب مثل اليوجا والتأمل أو فن الطهو البيئي ". تخصص لا يزال ، بحسب تيجادا ، "أمامه طريق طويل لنقطعه ، وهذا هو السبب في أننا نعمل حتى يصبح الملاك على دراية بالمتطلبات الجديدة التي تتطلبها السياحة الريفية والتكيف معها".
وفقا للدراسة التي يسرتها Rural Escape ، في بلدنا ، المجتمعات المستقلة التي تتلقى أكبر قدر من السياحة هي Castilla y León (20.5٪) ، أستورياس (16.2٪) و Castilla La Mancha (10.4٪). بالنسبة لنوع المسافرين ، كما أخبرنا David Carrizo و Miryam Tejada ، هناك القليل من كل شيء: الأزواج الذين يبحثون عن ملاذ خاص ، أو مجموعات الأصدقاء الذين يريدون نوعًا مختلفًا من الإجازة ، أو الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن الذين يسافرون للاستمتاع بالمناطق المحيطة والاسترخاء.
فنادق بطيئة مليئة بالسحر
المدن البطيئة
على الرغم من الاعتراف فقط بأولئك الذين يبلغ عددهم حوالي 50000 نسمة ، فإن حركة المدن البطيئة ، التي ولدت أيضًا في إيطاليا في عام 1999 ، تهدف إلى التمييز بين تلك المدن التي تقاوم التجانس والأميركة.
الفكرة ، بالمثل ، هي إخراج السائح من الكتلة و الجيمخانا العبثية للمعالم الأثرية . بعض المتطلبات لتكون جزءًا من شبكة المدن البطيئة هي: الترويج للمنتج الخاص والحرفي ، لديها بنية بيئية ، ومناطق خضراء ومشاة ، وأن تكون غير ملوثة وتستخدم الطاقة المتجددة ، من بين أمور أخرى أكثر من 50 نقطة. في إسبانيا ، أدت هذه الحركة إلى إنشاء شبكة البلديات من أجل جودة الحياة ، التي تأسست في عام 2008 من قبل خمس بلديات: Pals و Begur و Rubielos de Mora و Lekeitio و Mungia.
مع هذه المعايير ، سيتم استبعاد المدن الكبيرة من هذا المفهوم ، على الرغم من ذلك بعضها ، مثل برشلونة ، لديها شركات وخدمات تروج لطريقة السفر هذه. وهذا سواء كان لديك الشارة أم لا ، السفر البطيء هو أكثر من موقف يجب على جميع المسافرين اتخاذه تجاه الوجهات التأكيد على معرفة المكان وشعبه وثقافته. تمامًا كما فعل رحالة التاريخ العظماء من قبل. دعونا نتوقف عن جمع الطوابع وجمع اللحظات.
*** قد تكون أيضا مهتما ب...**
- طعام مريح: الطبخ البسيط قادم
- المدن البطيئة: سياحة هادئة
- ولدت لتطبخ: تجربة الطهي البطيء الجديدة في برشلونة
- فنادق تفقد نفسك وسط الطبيعة