نعم ، يمكننا أن نسميهم "غاباتشوس" بطريقة مهينة ؛ لكن لدينا بعض الحسد
لقد فاز جيراننا في الشمال بـ 54 جائزة نوبل وثماني جوائز أوسكار للأفلام الأجنبية و 563 ميدالية أولمبية أكثر مما حصلنا عليه. ايضا، استقبل سبعة ملايين زائر إضافي من وجهاتنا ، وفقًا لأحدث بيانات منظمة السياحة العالمية. ومن ثم ، يمكننا أن ننظر إليهم ببعض الحسد أيضًا في هذا المجال.
ولكن بما أن هذا الاستقصاء لا يؤدي إلى أي مكان ، فمن الأفضل دعونا نحيط علما بهذه السلسلة من القضايا ، من حيث السياحة وفن الطهو ، يجعلهم أيضًا أبطال العالم.
غرفة فندق Relais & Châteaux
فنادق معدّة
في فرنسا يسافر عبر الحنك. في الواقع ، يوجد 12 من 27 مطعمًا حاصل على ثلاث نجوم ميشلان في فرنسا في مدن يقل عدد سكانها عن 10000 نسمة ، وهي حقيقة تُظهر أن الهدوء يؤدي إلى الإبداع ولكن أيضًا هناك ثقافة سفر تذوق الطعام ، لبدء تشغيل المحرك بحثًا عن النكهة.
بالتوازي مع هذا الواقع هو انتشار الفنادق الصغيرة النائية التي لا تُقاس سمعتها في نقاط الحجز أو Tripadvisor ، فقد تم تأسيسها على أساس الملاحظات التي يتلقونها من أثمن النقاد.
بالتالي لا يوجد عمل فندقي لم ينشأ من المطبخ وأن الأختام عالية الجودة مثل ** Relais & Châteaux ** ولدت في هذه البيئة ، وهي جمعية تم إنشاؤها في عام 1954 بهدف الجمع بين جميع مؤسسات الذواقة الرائعة في العالم.
منازل محبة
من المساهمات الفرنسية العظيمة الأخرى في عالم الفنادق Chambre d'Hotes ، بعض المنازل الداخلية التي قد تحتوي على خمس غرف فقط للإيجار ولكنها رائعة يتميز بجاذبية كل مالك.
لأنها ، إلى جانب كونها إقامة مريحة أو ذات موقع جيد ، فهي تتميز بوجودها رواد في فن الترحيب والاهتمام بالمسافر منذ ذلك الحين ، هناك ميزة أخرى تحددها وهي أن المضيفين يجب أن يعيشوا في نفس الممتلكات.
رواد في فن الاستضافة
بمعنى آخر ، يشبه الأمر العودة إلى منزل أجدادك واختيار التجربة ، سواء أكانت تعيش فيه قصر حضري ، مثل Peonia at Home in Mulhouse ؛ في منزل تصميم ، مثل La Belle Vigneronne في Montagnac ؛ أو في مصنع عصير ليمون قديم يسكنه اثنان من صانعي النبيذ ، كما هو الحال في فيلا Limonade de Olonzac.
أسواق بلا غشاوة
في إسبانيا ، يبدو أننا مررنا دون أن نغوص من الأسواق البائسة إلى أسواق المعدة. ومع ذلك ، لا يوجد يوم سبت في رين حيث مركزها التاريخي غير مغطى بالسجاد بالزهور ومنتجات من Marché des Lices أو في أي لطيف - جيد لا تصبح ملونًا جدًا في Marché aux Fleurs.
و لا، فهي ليست مطالبات للسياح نظرًا لأن الكثير من سحرها يكمن في رؤية كيف يتجول البرجوازيون الأكثر فخامة في كل مدينة لشراء الجبن أو فوا من مزارعهم الموثوق بهم.
كل شيء للأرض
عليك العودة إلى 1411 للعثور على المرسوم البرلماني الذي تم تنظيمه بموجبه الذي يجب أن يكون شروط الحصول على جبن روكفور بهذا الاسم. هذه هي الطريقة التي تم إنشاؤها أول COC (تسميات المنشأ الفرنسية) ، طريقة رائعة لحماية جميع الأطعمة الفريدة والاستثنائية التي يتم إنتاجها في ظل ظروف معينة وفي منطقة محددة.
مع Roquefort ولد أول AOC
لم يتم وضع إطارها القانوني وشروطها النهائية حتى بداية القرن العشرين ، وأصبح مرجع عالمي في هذا الجانب. يوجد اليوم 456 منتجًا تحت هذه الحماية.
مثال آخر على احترام الأصل هو إنشاء ، في عام 1855 ، من جراند كرو كلاسي لتمييز تلك العنابي ذات الجودة الرائعة اعتمادًا على الأرض حيث نمت كرومهم. فكرة نابليون الثالث التي لا تزال مقبولة اليوم من قبل مجتمع محبي النبيذ في جميع أنحاء العالم وذلك في العديد من D.O. نظرة إسبانية بحسد.
الحياة في القطار
لا ، ليست إنجلترا أو اليابان من حيث السكك الحديدية ، لكن فرنسا كانت واضحة جدًا في الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي كان تطوير البلاد خاضعًا لتطوير القطار عالي السرعة ومتوسط السرعة.
تحت هذا الافتراض ، فإن TGV (AVE لدينا) ، خدمة عالية السرعة وهي تغطي 12٪ من سكان فرنسا.
كان أهم جزء من هذا التطور ربط جميع المراكز الحضرية ذات الصلة بمحطة TGV ، مما يؤدي إلى عدم وجود رأس مال إداري غير متصل بطريق سرعة عالية أو متوسطة. في النهاية ، ماذا لا يوجد إكستريمادورا أو أستورياس من حيث عزل السكك الحديدية في فرنسا.
اجويشيم
قرى متعددة الجوائز
من أكثر الأشياء المدهشة عند وصولك إلى مدينة ساحرة في فرنسا هو عدد الأختام والتعرفات التي يمكن عقدها.
الأكثر شهرة؟ كونها جزءا من أجمل 158 قرية في البلاد أو للحصول على La Fleur d'Or (أعلى جائزة) في مسابقة المدن والقرى المزهرة ، وهي مسابقة تأسست في الخمسينيات من القرن الماضي لتشجيع إنشاء الحدائق والمساحات الخضراء في البلديات.
ولكن بعيدًا عن هذه الجوائز التي تتجمع في مدن مثل إيجويشايم ، فإن ما يميز هذا النظام هو كيفية الحصول عليه يمكن لكل قرية أن تفتخر بجانب واحد ، تعزيز حب الذات الذي هو ، بعد كل شيء ، أساس الإعجاب بالآخرين.
اختراع الوسيط
خليط من الشوفينية وعلم الجمال ، اثنتان من السمات الأساسية لهذا البلد ، جعلت قلة قليلة من الفرنسيين يتساءلون عما إذا كان ما فعله الرجل الطيب فيوليت لو دوك في القرن التاسع عشر شرعي.
كاركاسون
كان هذا المهندس غزير الإنتاج مسؤولاً عن إعادة بناء كاركاسون أو كاتدرائية نوتردام أو قلعة روكيتيد. المهام النبيلة التي لها ولكن: الخيال المفرط بواسطة يوجين الذي أضاف بعض أدوات البارافيليا الخاصة به إلى القوطية الأصلية ، مثل الجرغول أو الأسقف المخروطية المغطاة بالأردواز.
بالطبع ، لم يكن فيوليت لو دوك الجاني الوحيد. خلال القرن التاسع عشر ، كانت فرنسا مصممة على إعادة تصميم كل تراث العصور الوسطى ملء Médoc من ** بوردو ** بالقلاع الكاذبة و الترويج لأسلوب نيوجوثيك التي اشتعلت ، قبل كل شيء ، في تلك المدن التي لم تكن فيها كاتدرائية قديمة ، مثل نانت أو فالنسيان أو نانسي ، حيث من المستحيل التمييز بين الماضي القريب والبعيد.
والنتيجة هي مجموعة من المعالم الأثرية الرائعة القدرة المثالية على جعل الحنين الرومانسي تخيليًا بحد ذاته دون أن يبدو ما هو عليه: pastiche.
اللامركزية في الثقافة
هذا المعلم حديث إلى حد ما في فرنسا ولكنه يستحق المراجعة والنسخ. منذ بداية الألفية الماضية ، كانت ثقافة الغال تبتعد شيئًا فشيئًا عن عاصمتها لتصل إلى زوايا مختلفة.
قادة هذه العملية هم مركز بومبيدو ومتحف اللوفر ، عندما قرروا فتح فرع في ميتز ولينس على التوالي. هو تفتيت تراث البلاد لديها مثال رائع آخر مثل MuCem de Marseille ، وهو مركز يشرب من مجموعات متحف الفنون والتقاليد الشعبية في العاصمة. عندما تكون رينا صوفيا أو برادو بعيدًا عن مثلث الفن؟
MuCem في مرسيليا
فراك لكل منطقة
أنشئت في عام 1982 ** الصناديق الإقليمية للفن المعاصر ** (في اختصارها FRAC) هي مثال على الممارسات الجيدة في المسائل الثقافية.
فيهم يتم عرض عمل الشباب الذين ولدوا في المنطقة أو طوروا إبداعاتهم حول فكرة مهيمنة مرتبطة بهذه الأرض.
المجموع، يوجد ما يصل إلى 23 مؤسسة من هذا النوع في جميع أنحاء البلاد كونها بعضها مثل تلك الموجودة في سنتر فال دو لوار ، مع مديرها عبد القادر دماني ، المراجع الأصيلة في المشهد الفني الدولي.
O-P-E-R-A-S
كل من يمشي نيس ، نانت ، بوردو أو ليل ولا تتخطى نفسك أمام مراحلها الكبيرة ، فلديك الجحيم.
هنا ولدت الثقافة السينوغرافية كرمز للقوة في نهاية المطاف الكاتدرائية التي يجب أن تمتلكها كل مدينة فرنسية حديثة. لدرجة أن ليون ، من أجل تعزيز كوزموبوليتانيتها ، كلفت جان نوفيل بتجديد معبدها الموسيقي الكبير.
رواد تفاعليون
في البداية جاء Lumières ، ثم Méliès ثم Futuroscope. العلاقة بين فرنسا والصورة المتحركة هي علاقة تاريخية وغزيرة الإنتاج ، حيث تقع مدينة الملاهي هذه بواتييه المثال الأكثر مرحًا لحدود الإدراك البصري البشري.
ليل وأوبراها
ومع ذلك ، هذا لا يتوقف هنا. لقد تجاوزت التطورات المرئية والمعرضية المعروضة في هذا الفضاء حدودها ويمكن رؤية تأثيرها التكنولوجي والمفاهيمي في أماكن أخرى مثل Cité du Vin في بوردو أو Le Hameau Duboeuf في Beaujolais.
عبادة الجبل
بمجرد أن تنحدر التضاريس فجأة ، تبرز فرنسا جانبها الأكثر وحشية والأكثر قسوة احترام ضعيف لغزو قممها ولكل أولئك الذين فتحوا الطريق إلى أكثر القمم التي يصعب الوصول إليها.
احترام يترجم إلى تماثيل مثل تلك المخصصة لجاك بلمات وهوراس بنديكت دي سوسور في شاموني وأيضًا في عملية تنشيط وتعميم بيئة جبال الألب مثيرة جدًا للاهتمام. وهذا هو أن شامونيكس نفسها لديها تلفريك لجميع الجماهير التي تصعد إلى Aiguille du Midi (أفضل وجهة نظر لمونت بلانك) بينما في جبال البيرينيه ، لم يعد Pic du Midi مرصدًا فلكيًا ليصبح تقريبيًا للغاية الجنة المسلية. مثال آخر على ذلك فولكانيا ، متنزه في وسط ماسيف حيث البراكين والظواهر الجيولوجية يصبحون شيئًا ممتعًا دون نسيان الجزء الإعلامي.
من مرصد النجوم لتلمس السماء
من التل إلى الأسطورة
ثم هناك جولة ، الجولة المسرحية الأسطورية في عالم الدراجات وظاهرة سياحية حقيقية لأسباب مختلفة.
الأول ، لأنه حول أمسيات الصيف إلى عرضًا لقلاع الغاليك الرائعة والوديان والسواحل التي اجتاحت العديد من المشجعين خارج المنافسة.
الثانية من أجل اسحب الآلاف من الناس إلى المزاريب للتعبير عن فرحتهم على منحدرات مونت فينتو أو ألب دي أويز أو تورماليت خلال شهر يوليو.
والثالث: لعمل هذه الأماكن وجهة سياحية لا يمكن فهمها دون تأثير هذه الرياضة وملحمة عدائيه. باختصار ، لا يوجد شيء مثله في العالم يمزج بين العاطفة والعرق وهوس الأسطورة بالكيلومترات والمناظر الطبيعية بالملحمة بهذه الطريقة.
غزو الأنهار
نعم ، حسنًا ، يساعد ارتفاع معدل هطول الأمطار كثيرًا ، لكن فرنسا أضافت لمستين مميزتين للأحجام الكبيرة.
من ناحية، السياحة النهرية مما يعني أن السيول الطبيعية العظيمة ، مثل نهر السين أو الرون أو اللوار ، أو تلك المصطنعة ، مثل قناة دو ميدي ، تمتلئ بالسفن السياحية مع ذوق جيد (أكثر أو أقل) وبقوارب تأجير سهلة القيادة.
ينظر تولوز إلى Garonne
للطرف الآخر، القدرة الفطرية على جعل ضفاف النهر مكانًا ساحرًا وجماليًا ، وليس فقط في أقدم المدن مثل ليون أو ستراسبورغ ، ولكن أيضًا في مجاري الأنهار تدخلت مؤخرًا نسبيًا ، مثل محور نانت سان نازير أو ضفاف نهر جارون أثناء مروره عبر شارترونز في بوردو وتولوز.
أمر إقليمي جديد
لم يفقد أحد أعصابه عندما قررت فرنسا قبل أربع سنوات إعادة تنظيم نفسها إقليمياً انتقل من 22 إلى 13 منطقة (مجتمعاتنا المستقلة).
الميزة الكبرى؟ وفورات إدارية ملحوظة دون التأثير على المناطق التاريخية التي تحافظ على هويتها السياحية ، مثل الألزاس (التي تنتمي الآن إلى Grand Est) أو Provence (المدمجة في Provence-Alpes-Côte d'Azur). يسمى، إنفاق أقل دون التخلي عن علاماتك التجارية الرائعة.
لم نضطر للتحدث عن باريس في هذا المقال
وأخيرًا ، فإن هذه اللامركزية التي بدأت تتشكل تجعل من الممكن كتابة مقال عن فرنسا دون الحاجة إلى الحديث عن عاصمتها ، مثال على سحر الانحلال أنه لا ينبغي تطبيقه في إسبانيا على مستوى الولاية والمستوى الإقليمي في أمثلة مثل مقاطعة برشلونة.