ألوها سبيريت: جولة طعام هاواي
من المستحيل ألا تهبط في هاواي وتغير مزاجك. ماذا عن روح الوها انها جذابة. يساهمون في توليد 20 أو 25 درجة حرارة دائمة ، وشواطئ المياه الفيروزية ، والإيقاع الهادئ لسكان هاواي وذاك موسيقى القيثارة يغزو كل شيء. يمكن أن يكون طعامها وحده أكثر من سبب كافٍ لزيارة هذه الجزر. لكننا نعرف ذلك أيضًا درس ركوب الأمواج والتنزه في الغابة وقراءة الكتاب الغامض على الشاطئ ، أنا عادة أشعر بالجوع الشديد. نقول لك ما يرضيها مثل أي جزيرة أخرى.
طعام LU'AU
إنه الطعام الأكثر شيوعًا للجزر. تقدم معظم الفنادق حفلات lu'au في الهواء الطلق أين تتذوقها ، تنعشها بالموسيقى والهولا. ولكن إذا كنت تفضل تجنب الأحداث المصممة خصيصًا للسياح ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بأطعمة هاواي الأكثر أصالة في المطاعم التي يرتادها أيضًا السكان الأصليون (وعادة ما تكون أرخص بكثير).
في هونولولو ، في جزيرة أواهو ، مطعم Helena's Hawaiian Food هو محطة أساسية حيث يمكنك تذوق أطباق lu'au الكلاسيكية مثل:
خنزير كالوا: خنزير غير خيوط تم طهيه في فرن تحت الأرض. لها نكهة قوية جدا ومميزة.
سلمون لومي: سلطة السلمون النيئة مع الطماطم والبصل.
هاوبيا: فطيرة جوز الهند ليست حلوة بشكل مفرط وتؤكل مع أطباق لذيذة وليس مع الحلوى.
سيد مطبخ هاواي: هيلينا
بوي: صلصة أرجوانية سميكة مصنوعة من القلقاس ، وهي خضروات تشبه السبانخ ونموذجية جدًا في المطبخ البولينيزي. لا يتوقف البوي عن الظهور كنوع من مخاط الليلك ونعترف بأنه يمكن تعريفه على أنه "الذوق المكتسب" (من الصعب أن يعجبك في البداية). لكن عليك أن تجربها على أي حال وتجرؤ على غمس بعض الأطعمة الأخرى التي تتذوقها في هذه الصلصة.
الحبار لؤو أو الدجاج لواو الاقتران: حبار أو دجاج مطبوخ في حليب جوز الهند وأوراق القلقاس. إنه يخنة لذيذة ولذيذة للغاية.
لولاو: لحم البقر والأسماك وخاصة لحم الخنزير ملفوفة في أوراق القلقاس ومطبوخة على البخار.
ايضا في هونولولو Ono Hawaiian Foods هي أطعمة كلاسيكية أخرى من طعام هاواي ، لدرجة أن طوابير العشاء عادة ما تكون طويلة جدًا ولا تقبل حتى مدفوعات بطاقات الائتمان.
صحن مشكل الوها بواسطة Lahaina في جزيرة ماوي ، يقدم طبق كومبو تذوق مع معظم هذه " تاباس "مقابل 17 دولارًا فقط ومكافأة أن تكون قادرًا على غمس طعامك في البوي جالسًا على شرفة تطل على شاطئ صافٍ للغاية. وأنت تعلم أن مذاق كل شيء دائمًا يكون أفضل مع وجود المحيط في الخلفية.
بوي ، صلصة سميكة قليلا لزجة ... عليك أن تجربها
المزيد من لحم الخنزير
قد يكون من الصعب فهم إخلاص سكان هاواي ل رسائل إلكترونية مزعجة ، وهو مستحضر يعتمد على لحم الخنزير المطبوخ والسكر والملح والماء ونشا البطاطس تم ابتكاره خلال فترة الكساد الأمريكي العظيم لإطعام العائلات بمصدر رخيص من البروتين. إذا لم تكن الأمور تبدو جذابة في الوقت الحالي ، فحاول تخيل ذلك قطع اللحم والمطبوخة في صلصة ترياكي ، برفقة أرز سوشي وملفوف بقليل من عشب البحر. يسمونه موسوبي سبام ويعود أصلها إلى التأثير الياباني الكبير في المنطقة. جربها بأقل من دولارين للقطعة الواحدة في Musubi & Bento ISAYUME في هونولولو.
المكسرات المكاديميا
هذه الفاكهة المجففة من الهواجس المبررة تمامًا للجزر. من الأفضل تعاطي مكسرات المكاديميا قدر الإمكان. لهذا ، لا شيء مثل وجبة الإفطار على أساس الفطائر أو الفطائر المغطاة بصلصة المكاديميا. من الأساسيات الحذاء وكيمو على أواهو أو أولئك شرفة المراقبة في ماوي. عادة ما يكون انتظار كليهما طويلاً ولكنه يستحق ذلك.
بقال في أواهو
وللحصول على تذكار رائع ، توجه إلى أحد متاجر ABC المنتشرة في كل مكان ، حيث يمكنك أيضًا التسوق لشراء أي شيء آخر ستحتاجه أثناء زيارتك: من واقي الشمس إلى مغناطيس الثلاجة اللزج إلى زوج من الصنادل. التقط بضع علب من الشوكولاتة مغطاة بمكسرات المكاديميا من ماونا لوا . سوف تندم فقط على عدم شراء المزيد.
سمكة طازج
إذا لم تكن هناك طرق عديدة لأكل لحم الخنزير في هاواي ، يمكنك البقاء على قيد الحياة في هذه الجزر فقط على البروتين من الأسماك المحلية. إذا كنت في خطة حقيقية لركوب الأمواج في شمال شاطئ أواهو ، نوصيك بإنهاء اليوم في شواية تنورة العشب مع أحد أنواع برجر الأسماك الخاصة بهم في اليوم ، والتي يمكن أن تكون أونو (بيتو ، من عائلة التونة) ، هناك (نوع آخر من التونة) ، ماهي ماهي (ذهب) أو حبي (يشبه الإمبراطور).
في كل من جزيرة Oahu و Maui ، يعد Monkeypod أمرًا لا بد منه ، حيث يدافعون عن المأكولات المختلطة التقليدية مع مكونات من الزراعة العضوية ومسافة كيلومتر صفر. هُم محميتي مع مكسرات المكاديميا وتذوب فتات الخبز من نوع البانكو في فمك. تمامًا مثل كزة على أساس ahi و tako (الأخطبوط).
دجاج مع أناناس ، AKA huli huli
فقط لتكون قادرًا على تذوق المزيد من أنواع البوك ، سلطة السمك النيئة المتبلة بالزيت وبذور السمسم ، فإن جزيرة كاواي وبسيطة ورخيصة ولكنها مليئة بالسحر (والسكان الأصليين) تستحق الزيارة بالفعل. سوق أسماك كولوا.
وبالنسبة إلى ** مدمني الأخطبوط ، نوصي بزيارة Honu ** في Lahaina ، حيث يقدمونها مع الحمص المصنوع من حبوب Edamame. بديل كامل للأخطبوط a feira.
سلطة التونة ، واحدة من أسماك ملك مياه هاواي
أفكار هاواي
بالنسبة للإسبان ، فإن الكلمات loco moco لها معنى ممتع ، لكنها بعيدة عن استحضار أي شيء صالح للأكل. القضية مختلفة في هاواي. هنا طبق مختلط يعتمد على الأرز ، لحم البقر ، البيض المقلي وصلصة الجريفي. في شاحنة الطعام Lani's Loco Moco في سوق Pau Hana الخارجي في هونولولو ، يقدمون نسخًا أكثر تطوراً قليلاً من هذا الكلاسيكي مع شرائح اللحم أو لحم الخنزير كالوا والأرز المقلي.
إذا كنا نستشهد بالكزة كمبرر لزيارة كاواي ، فلدينا آخر: مخبز Deli & Bread Connection. شكرا لهم ولهم اللذيذ T.O.P.S.S. اكتشفنا أن براعم البرسيم عنصر لا بد منه لسندويشات الديك الرومي والجبن. بالإضافة إلى خبز العجين المخمر الذي يستخدمونه موجود في سان فرانسيسكو.
مخبز آخر لا يُنسى ، وبعيدًا تمامًا عن الزوايا السياحية ، هو المخبز المسمى ببساطة ، في لاهينا. العثور عليها ليس بالأمر السهل ، لكن لفائف القلقاس الليلك تستحق البحث. أيضا malasadas ، دونات برتغالي مغطى بالسكر البودرة.
إذا لم تكن تتغذى بالحلويات بعد ، فربما تجرؤ على حلق الثلج ، وهو نوع من جرانيتا الجليد الذي يتم تشكيله على شكل كرة ويتم إضافة شراب من ألوان ونكهات مختلفة. في ال شمال شاطئ أواهو الانتظار في طابور ماتسوموتو أمر لا بد منه. اختر أحد أكثر نكهات الشراب شيوعًا مثل الأناناس أو جوز الهند أو الليتشي أو الليليكو (فاكهة العاطفة).
*** قد تكون أيضا مهتما ب...**
- رحلة تذوق الطعام عبر الولايات المتحدة (الجزء الأول)
- رحلة تذوق الطعام عبر الولايات المتحدة (الجزء الثاني)
- أكثر بكثير من مجرد طماطم خضراء مقلية: طريق المعدة عبر نيو أورلينز
- أحفاد هاواي
- وصفات هاواي لحفلة الشاطئ
آيس كريم هاواي