Fede قطف الزهور في Daylesford
فيديريكا ، فيدي للأصدقاء ، مدير لسنوات منزل Federica & Co. ، فندق صغير في Novales ، كانتابريا ، بأسلوب لا يقاوم ومصممة للراحة والطهي وحتى اقتناء الأشياء الزخرفية التي تختارها بنفسها في رحلاتها.
منذ بعض الوقت بدأ يفكر في تنظيم رحلات خارج إسبانيا تأثرت باهتمام أتباعه المخلصين. "حدث ذلك في منزلي أثناء ليلة ممتعة مع صديقين حميمين. بعد عشاء لذيذ ، نشأت الفكرة ، التي تجسدت في هذه الرحلة الأولى ”، يشرح Fede.
إذا كان هناك شيء ما يميز هذه المرأة ، فهي الروح والعناية التي تضعها في كل شيء ، لذا فإن تصميم الرحلة ، بالتعاون مع Geographic XXI ، يفكر من الأماكن للذهاب إلى الوصفات التي ستعدها.
على الرغم من أن الأمر يبدو غير متوقع ، إلا أن الوجهة الأولى التي اختارها هذا الروماني بالدم الفرنسي كانت منطقة في إنجلترا يشعر بها بعلاقة خاصة جدًا.
فيديريكا تجلس في مدخل متجر أماندا بروكس
** "لقد تم إخباري عن عائلة كوتسوولدز ** ولسبب ما كنت دائمًا منجذبة إليها. على الرغم من أنني روماني ، أحب المطر والشمال والمناظر الطبيعية الريفية. ربما لديها جانب فايكنغ مخفي لها! عندما تعرفت على المنطقة ، كان هناك شيء بداخلي استيقظ "، يعترف.
وأضيف إلى حماسه لتنظيم هذه الرحلة منغمس في روايته الخيالية الأولى وكما يقول لنا ، "أجد الإلهام في هذه المناظر الطبيعية. تضفي هندستها المعمارية القوطية وغموضها معنى لقصتي. أيضًا ، أتعرف كثيرًا على الشخصيات في Wuthering Heights و أنا متحمس للثقافة الأنجلوساكسونية وأدبها وفولكلورها ".
جانب آخر من هذه المنطقة يلفت انتباهك هو فلسفته البطيئة ، والتي يعتبر Fede من أتباعها المخلصين. كيلومترات من الطبيعة الفائضة ، حيوانات ترعى بحرية ، عدد كبير من المزارع العضوية والحرفيين والمزارعين المحليين ، الطرق التي بالكاد تتسع لسيارتين ، وفنادق بها غرف قليلة والكثير من الصمت. حتى أتت ...
مناظر ريفية وأمطار وبالطبع أحذية هنتر
اليوم 1
وصلنا إلى معسكرنا الأساسي ، فندق ليون آرمز الرائع ، في برودواي على بعد ساعتين من مطار لندن. معروف ك قرية الفنانين ، هو المكان الذي اختاره Fede لثلاثة أسباب واضحة: لقد شخصية مميزة وقصة جميلة وطابع إنجليزي لا لبس فيه.
من هناك ننتقل إلى الصغير والساحر تلة الثلج ، محاطة بالأغنام ، لمتابعة قلعة Sudeley ، تلعن حسب السكان المحليين لكل المصائب التي حلت بها ، والتي في حدائقها التي لا نهاية لها لا تتعب من التقاط الصور.
ليس بعيدا ستو على العالم ، وهي واحدة من أكثر المدن زيارة لأنها تحتوي على بوتيك أماندا بروكس الأمريكية ، التي تركت وظيفتها في عالم الموضة في نيويورك لتستقر هنا. "يعجبني لأنه يعيش حياة متسقة ، تستند إلى فلسفة أتعرف عليها. كما أنها تمكن من منح الريف درجة من التفرد دون التخلي عن البساطة " يشرح الإيمان.
سرير ذو أربعة أعمدة في Lyon Arms
في نفس البلدة يوجد ** The Porch House ، أحد أقدم النزل في إنجلترا ** ، والذي بالرغم من أنه لا يدعي أنه الأجمل ، إلا أنه يحتوي على كلمة "روح" ، وهي إحدى الكلمات المفضلة لدى الإيطاليين. "من الجيد أن تخطو على الأرض التي سارت خلالها الشخصيات العظيمة لأكثر من ثمانمائة عام ”.
كما هو الحال في كوتسوولدز ، يحل الظلام مبكرًا ، بعد الظهر مصنوعة للاستمتاع بالموقد مع كوب من الشاي وقراءة جيدة ، شيء "شديد الحرارة" ، تعبير غالبًا ما تستخدمه فيديريكا ، كما كانت تسمعه من جدتها لأبيها ، مما يعني أن تكون مرتاحًا للغاية.
"أنا أحب الحياة الإنجليزية ، لأنها داخل الأبواب. نظرًا لأن الطقس ليس جيدًا في العادة ، فإنهم يلتقون أمام النار ويستقبلون في المنزل ، لذلك يهتمون أكثر بالتفاصيل الزخرفية ”.
متجر كتر بروكس امام
اليوم الثاني
تشرق مع الضباب ، في أنقى أسلوب لقمم إميلي برونتي. طقس أفضل ... مستحيل. توجهنا إلى برج برودواي ، حيث ، كما يشرح Fede ، "التفكير في جمالها وجمال مئات الغزلان البور التي تدور حولها أمر رائع. يوجد في الطابق الثاني عينة صغيرة مثيرة للاهتمام من مجموعة ويليام موريس هذا ما أحب".
وصلنا في المطر تشيبينج كامبدين ، حيث يختبئ ** Hart Gold & Silversmiths ، صائغ صغير عمره قرن من الزمان حيث يصنعون قطعًا فريدة ومصنوعة يدويًا بالكامل حسب الطلب. ** "عندما تمشي من خلال أبوابها ، يبدو أنك قد انتقلت إلى قرن آخر. حتى فواتير الورق معلقة على مشابك الغسيل. إنها بلا شك فضاء آخر به روح ".
في وقت الغداء ، يفاجئنا Fede قائمة طعام شهية في منزل أندرو لوسون ، أحد أفضل مصوري الحدائق في إنجلترا. وإذا كان هناك شيء واحد يعرف كيف يفعله ، فهو أن يحيط نفسه بأشخاص بقصص رائعة يرويها.
متجر كوتسوولدز النموذجي
يوم 3
تشرق مشمسًا ، لكنها مجرد سراب. يحذرنا السكان المحليون من أن ذلك سيكون لبضع ساعات فقط وأن التوقع قد تحقق. في الطريق إلى المكان الذي سيعلم فيه Fede دورة الطهي الخاصة به ، توقفنا في Bibury ليأخذها الصورة الأسطورية لأرلينغتون رو ، بمنازلها الخيالية التي كان يسكنها نساج الصوف ذات يوم.
في تيتبيري ، المعروف بتحفه العتيقة ، نرحب بنا من قبل Cuca and Pep ، تجار التحف المشهورين والأصدقاء العظماء لـ Fede. وهو في منزله الجميل حيث يحدث ورشة العمل ، التي سعى Fede من أجلها إلى "الربط بين إنجلترا وعيد الميلاد من شأنه أن يكون مكملاً للرحلة ".
وهكذا ، يعلمنا أن نصنع مائدة الجبن والفطائر للمقبلات ؛ نسختهم من الفطيرة البريطانية وحلوى الشوكولاتة اللذيذة.
بعد ورشة العمل ، تأخذنا المحطة الأخيرة إلى جنة العيش المستدام ، ** Daylesford Organic Farm. ** تأسست في عام 2002 من قبل كارول جراي بامفورد ، اليوم إمبراطورية حقيقية لم تفقد جوهرها.
لقد تابعت هذه المرأة منذ أن اكتشفتها والدتي من أجلي. على الرغم من التطور الكبير ، إلا أن كل شيء لا يزال يتم بحب ورعاية ، ويمكنك رؤيته في كل زاوية ، "كما يقول Fede. و هكذا، بين الكلاب والجبن ورائحة المطر تنتهي هذه المغامرة مع Barbaranelli. تجربة لا تُنسى تعد بالتكرار ورحلة مليئة بالروح. نعم مثلها.
صابون برائحة مختلفة
دفتر ملاحظات الرحلة
كيف تحصل على
ايبيريا اكسبريس : رحلات مباشرة إلى هيثرو وجاتويك تبدأ من 80 يورو.
** إيزي جيت **: تقدم رحلات إلى بريستول من 45 يورو.
يلاحظ: يوصى باستئجار سيارة للقيام بجولة في منطقة كوتسوولدز بأكملها. الخيار الأفضل هو القيام بالرحلة من المطار.
السكك الحديدية الوطنية : إذا كنت لا ترغب في القيادة على الجانب الأيسر ، فإن خدمة القطارات الإنجليزية تنطلق إلى نقاط مختلفة في كوتسوولدز ، وهناك خدمة سيارات أجرة سريعة يمكن أن تنقلك من مدينة إلى أخرى.
أين تنام
أذرع ليجون: يقع في شارع برودواي المركزي مبنى جميل من القرن الرابع عشر التي ضمت شخصيات عظيمة في تاريخ إنجلترا. تحف وأثاث خشبي وأسرّة مغطاة ذات أربعة أعمدة وطبعات الترتان في كل مكان.
فندق وسبا جرينواي : منزل ريفي يزيد عمره عن 400 عام ومُحاط حدائق ونوافير ومناطق للعب الكريكيت. يحتوي تصميمه الداخلي ، على طراز إنجليزي واضح ، على مطعم يقدم قائمة طعام تعتمد على المنتجات المحلية.
فندق ذا فيش: مفهوم ممتع يقترح طرقًا مختلفة للنوم. يمكنك أن تفعل ذلك في مزرعتك ، في الاسطبلات ، في عربة قديمة أو في منزل الشجرة. بالطبع ، دائمًا من فلسفة الحياة المستدامة.
فندق ومنتجع جرينواي حدائق
ما العمل
قلعة Sudeley: تم بناؤه في القرن الخامس عشر من قبل رالف بوتيلر ، وقد مر عبر العديد من الملاك المشهورين ، مثل هنري الثامن ، وهذا هو السبب في أنه محاط بالعديد من الأساطير. حديقتها المعروفة بـ "الملكة" ، إنه مليء بالزهور والنباتات.
برج برودواي : بناه المهندس المعماري جيمس وايت على قمة تل ، وهو يوفر أحد أكثر المناظر شهرة في الريف. يوجد في كل طابق عينة صغيرة من أوراق وأقمشة ويليام موريس.
هارت للذهب وصياغة الفضة : في Chipping Campden ، يعتبر صائغ الذهب هذا من عام 1888 من أقدم المجوهرات في إنجلترا. يشرح قطع خاصة وفريدة من نوعها عند الطلب ، مثل أطقم القهوة وأدوات المائدة الفضية.
فيديريكا تمشي عبر شيبينغ كامبدين
للتسوق
انتيكبرو: وهو متجر في تيتبري بلدة تجار التحف التي يجمع بين القطع التاريخية مع القطع الأكثر حداثة. ستجد في الطابقين أعمالًا فنية حقيقية.
كتر بروكس من أماندا بروكس: خلقت سيدة الأعمال والكاتبة الشهيرة أماندا بروكس ، في مبنى جميل من القرن السادس عشر ، عالمًا صغيرًا يلخص أسلوبها. الأواني الفخارية والنظارات والقبعات وحلق المفاتيح والفساتين ...
مزرعة دايلسفورد العضوية: جنة العالم العضوي المستدام. مئات الأمتار لشراء منتجات الذواقة وأدوات المطبخ ، اشترك في ورشة عمل تذوق الطعام ، وتناول الطعام واستمتع أيضًا بعلاجات تجميل الجسم.
لامبسوولد: في هذا المتجر الصغير ، الذي يقع منذ أكثر من 35 عامًا في ساحة Stow on the Wold ، كانوا متماسكين السجاد والأوشحة والنعال من جلد الغنم والجوارب مع رسومات مرحة وأصلية ، كلها مصنوعة من مواد عضوية.
شركة Cotswold للجبن: إنها جنة لصانعي الجبن ، حيث يقدمون أكثر من 120 نوعًا موزعة على أرففهم. تتعايش التخصصات من المزارعين المحليين مع الآخرين من أصل فرنسي أو إسباني أو إيطالي ، بالإضافة إلى مكملات المرافقة المثالية. سوف تريدهم جميعًا.
أماندا بروكس مخزن داخلي
أين تأكل وتشرب
لينجون بار اند جريل: أطباق مصنوعة من منتجات محلية وتقدم بعناية وتفصيل. قائمة طعامه ، الإنجليزية مائة بالمائة ، تعتمد على وصفات تدوم مدى الحياة. انتبه إلى سمك الترس أو دجاجه المشوي اللذيذ.
بيت الشرفة: مع أكثر من 100 عام من التاريخ ، فهو أقدم نزل تدريب في إنجلترا. في مطعمه يمكنك تذوق الطعام البسيط أطباق اللحوم من المزارع العضوية والفطائر اللذيذة مثل البصل المقرمش.
التنين الأخضر: إنه محاط بالريف جاستروبوب متخصص في أطباق اللعبة. كما أنها تتميز بمجموعة كبيرة من الأجبان النموذجية من المنطقة.
***** _ تم نشر هذا التقرير في ** العدد 135 من مجلة Condé Nast Traveler Magazine (ديسمبر) **. اشترك في النسخة المطبوعة (11 إصدارًا مطبوعًا ونسخة رقمية مقابل 24.75 يورو ، عن طريق الاتصال بالرقم 902 53 55 57 أو من موقعنا على الإنترنت). إصدار شهر ديسمبر من Condé Nast Traveler متاح في نسخته الرقمية للاستمتاع به على جهازك المفضل. _
محراث Kingham: الحائز على العديد من الجوائز ، الشيف إميلي واتكينز يعمل مطبخًا يعتمد على الوصفات الإنجليزية التقليدية ، المصنوع من المنتجات التي جلبها المزارعون والمزارعون في المنطقة.
اكليل عيد الميلاد المجيد