أشهر الصيف تقترب و الحقائب المقفلة في الخزانة وجوازات السفر في الدرج تنادينا. بعد صيام السفر الإجباري ، يشير كل شيء إلى حلول موسم الذروة فرصة للتعافي الاقتصادي وقد نوقش هذا الصباح في اليوم الثاني من محادثات Condé Nast Traveler. يجب أن يمر هذا الإحياء الضروري إعادة تعريف وتجديد شكل السفر لدينا: سيكون التعديل الموسمي والتنويع والسياحة المسؤولة ثلاثة من المفاتيح ، وبالتالي فقد برز في الجدول الأول اليوم ، تحت عنوان "ماذا سيحدث هذا الصيف؟"
قبل أسبوع من انطلاق FITUR في مدريد ، مارسيلو ريسي ، مدير الاتصال بمنظمة السياحة العالمية (UNWTO) ، مدير اجتماع المائدة المستديرة ، طلب من المشاركين عمل أشعة سينية للبانوراما الحالية. سلط ريتشارد بريكيلمانز ، نائب رئيس ماريوت الدولية لجنوب أوروبا ، الضوء على الأهمية المنطقية للمساحات الخارجية في التوجهات السياحية الجديدة وشددت على مفهوم staycation ، وقضاء العطلات في المنطقة نفسها أو بالقرب منها.
"الوجهات الشاطئية تعود ، ولكننا نجحنا أيضًا في بعض المدن مثل برشلونة ومدريد عروض للعملاء المحليين ، على أساس فن الطهو. لقد رأينا طلبًا محليًا من المدينة نفسها ، الأشخاص من هناك الذين أقاموا في عطلات نهاية الأسبوع للاستمتاع بالعرض. ستشهد الأشهر القادمة أيضًا طلبًا في أماكن فريدة مثل Marqués de Riscal في لاريوخا. وسيكتشف الناس الثقافة أكثر. مدريد ، إشبيلية ، برشلونة هي مراكز ثقافية عالمية (الفن ، فن الطهو ...) وستكون موضع اهتمام الإسبان والأوروبيين. الاتجاه الآخر الذي سنلاحظه هو السفر براً لإفادة المدن "الثانوية" ، والمدن الرائعة التي لديها الكثير لتقدمه "، تابع بريكيلمان.
من جانبها ، أشارت بيلين غونزاليس ديل فال ، من توريسبانا ، إلى أن هناك طلبًا محتواًا كبيرًا وأن من المتوقع أن يتغير نمط العام الماضي ، مع نتائج أفضل مقارنة ببداية عام 2021. "حقيقة أن السوق لم يتم إعادة تنشيطه بعد يرجع إلى عوامل خارجية في السوق السياحي. هناك رغبة في السفر ولكن هناك قيود وهناك ايقاع التطعيم .. هذه العوامل سيتم فكها. إن بقاء الناس في إسبانيا هذا الصيف سيكون أمرًا جيدًا بالنسبة لنا. لكننا نبحث أيضًا عن أدلة تسمح لنا بالترويج بشكل أكثر فعالية في تلك الأسواق التي لديها إمكانية السفر إلى إسبانيا ".
وأشار مارسيلو إلى أن "السياحة لها حضور جديد على المستوى السياسي". لم يعد هو الحشو في الأخبار أو الحاشية السفلية. لاحظ بالوما أوتريرا ، مدير المبيعات في Iberia Express أن يبدأ إبداء الحجوزات مقدمًا. السوق المحلي هو السوق الذي نتوقعه وستتعافى الثقة أولاً. حوالي 80٪ من سعة المقاعد التي كانت لدينا في عام 2019 نعرضها للبيع في شهري يوليو وأغسطس. نأمل أن يتم توحيد اللوائح لمنح الركاب الثقة ، التي كنا نعمل عليها طوال هذا الوقت ".
لتوحيد المعايير ، هناك حاجة إلى التنسيق بين السلطات العامة والخاصة. "قبل الوباء ، كانت هناك حاجة إليه بالفعل ، فيما يتعلق بقضايا مثل تأثير Airbnb ، وتضخيم السياحة ... كنا بحاجة إلى مبادرات واتفاقيات ترويج قوية للغاية" ، أجاب بريكيلمانز. "يمكن لمدن مثل برشلونة تجنب مشاكل الماضي والحصول على سياحة جيدة ، جذب المسافرين الذين ينفقون الأموال وليس ذلك فقط ، والذين يضيفون قيمة مضافة لمن يعيشون في المدن ".
الهدف الأول هو استعادة السوق للشركات لتوليد الثروة والتوظيف ورد غونزاليس ديل فال. في الوقت نفسه ، يجب إرساء أسس النموذج المستدام. بالفعل قبل الوباء تم نشرها بعض الإرشادات لتحقيق ذلك في إسبانيا بحلول عام 2030 وما فعله COVID-19 هو تسريع الحاجة ".
"البرنامج الكامل لوزير الخارجية بالأموال الأوروبية ، فإنه يركز على إعادة الإعمار هذه على أساس نموذج مستدام - تابع -. زيادة القدرة التنافسية من خلال دعم الرقمنة ، كفاءة الطاقة ، إدارة الموارد في الاقتصاد الدائري ، تدريب الموارد البشرية. في النهاية ، كل أزمة هي فرصة. وهذا يمكن أن يقودنا إلى نموذج سياحي أكثر تنافسية في السوق الدولية ".
الاستراتيجية المستدامة ضرورية لشركة Iberia Express. "لقد أبلغنا بالفعل أنه بحلول عام 2050 ، كنا نسعى إلى تحقيق انبعاثات صفرية - كما أوضحنا بالوما - خلال الوباء ، قمنا بتجديد الأسطول ، الآن أكثر كفاءة واستدامة ، وإدارة النفايات ، والانبعاثات ... قيد التحقيق للحد من هذه البصمة ، ليس فقط من السياحة ، ولكن أيضًا من ربط الحياة والأعمال. العملاء يقدرونه ".
فيما يتعلق بمتغير الثقة ، أشار ريتشارد إلى ذلك "الشاغل الأكبر للناس ليس الخطر ، الشك الكبير كان الحجر الصحي عند العودة إلى الوطن. عندما لا يكون هناك التزام بالحجر الصحي ، ستزداد الاحتياطيات. لقد رأينا ذلك في مايوركا في أبريل وفي البرتغال ".
واقترح بيلين أن "العلامة التجارية السياحية أسبانيا قوية للغاية وقد صمدت أمام الانجذاب بشكل جيد". بلدنا لديه عميل مخلص للغاية وقطاعنا ممتاز. إسبانيا في الاتحاد الأوروبي ، نحن نقدم الأمن والنظافة ، الصحة ومراقبة الغذاء ... لا يريد الناس الذهاب في مغامرة الآن ، فهم يريدون أن يعرفوا أن الوجهة يمكن أن تستجيب في حالة ظهور مشكلة "، كما أوضح ، مشيرًا إلى حملته Travel Safe ، Travel Again ، الذي صدر أمس.
"الشيء الوحيد الذي نفتقر إليه هو وحدة المعايير العامة التي تتيح لنا ، خاصة في منطقة ماركا إسبانيا ، أن يكون للأوروبيين سلسلة رحلات بمعيار واحد ، آمن وواضح "، أكد بالوما. لقد أغلق ريتشارد الطاولة مع في إشارة إلى قطاع الاجتماعات والفعاليات. "لا يمكننا البقاء في الخلف. إن العمل في الفترة الأخيرة من عام 2021 لتأمين مكانتنا في هذا القطاع أمر بالغ الأهمية للسنوات القادمة ".
في الحديث الثاني للصباح "الصيف موقف" ، شدد ديفيد موراليخو ، مدير Condé Nast Traveler ، على أهمية عدم التفكير ، وهي استراتيجية تعمل عليها جزر البليار بنجاح منذ سنوات. "بالفعل في FITUR 2017 تم تقديم خطة في هذا الصدد. جنبًا إلى جنب مع سلطات الجزيرة ، اخترنا الافتتاح لمدة 12 شهرًا "، ذكرنا أوسكار ديل كامبو ، الرئيس التنفيذي لماريوت مايوركا (فندق كاستيلو سون فيدا ، أحد فنادق لاكشري كوليكشن ، وفندق شيراتون مايوركا أرابيلا جولف ومنتجع سانت ريجيس ماردافال مايوركا).
"ما وراء الشاطئ والشمس ، تتمتع الجزيرة بثقافة مهمة: 24 ملعبًا للجولف ، وفن الطهي ، والفعاليات ، وركوب الدراجات ، والتنس ، وأكاديمية رافا نادال ... لقد ساعدنا هذا في جعل مايوركا وجزر البليار بشكل عام معروفة كوجهة لديها الكثير لتقدمه. يتيح للفنادق الحصول على قوة عاملة مدربة بشكل أفضل ، التي تحتفظ بعميل يتكرر كل عام "، علق ديل كامبو.
أكد جريجوري دي كليرك ، المدير العام لفندق ريتز كارلتون ، أباما ، تينيريفي ، أن جزر الكناري تستقبل الزوار على مدار السنة ، يؤدي إلى خدمة عملاء أفضل ، مع مهنيين مدربين ومتحمسين بشكل أفضل.
صرحت Elsa Rodriguez ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Futural Tourism ، أن الوضع الحالي يشجع على البحث عن بدائل مثيرة للاهتمام. ركزت شركته على إعادة التنشيط الريفي من خلال مشروع المدن النائية. "في مبادرتها الأولى ، التي سيتم إطلاقها في 23 مايو في بلدة في شمال تينيريفي ، سيقضي 10 عاملين عن بعد 10 أسابيع مع رواد الأعمال المحليين.
لهذه الجزئيه، أكد بورخا بينيتو ، ناقد تذوق الطعام ومؤسس كواديرنو ماتوسيس ، على جاذبية فن الطهو الواعي. "لا يريد العملاء خدمة جيدة فحسب ، بل يهتمون أكثر فأكثر بالذهاب إلى المنتج والتعرف على طريقة حياتهم والوصفات المحلية وكيفية معالجة الطعام ... يساهم هذا أيضًا في الطابع الموسمي ، نظرًا لأن المطبخ الصيفي هو الأقل إثارة للاهتمام في كثير من الأحيان ".
واختتم موراليخو حديثه قائلاً: "ما هي أفضل طريقة للتخلص من الموسمية من خلال موسمية المنتج؟" هذه هي حالة فندق ريتز كارلتون أباما ، الذي حصل شيفه سيزار غونزاليس على جائزة أفضل أرز في إسبانيا ، حيث قاموا بتوسيع مساحات لتناول الطعام في الهواء الطلق.
تواجه الوجهات على الجزيرة بعض العقبات: قلة الرحلات الجوية وارتفاع الأسعار ... أجاب أوسكار "هذا صحيح" بالنسبة لجزر البليار ، فإن الاعتماد على النقل الجوي أو البحري يجعل من الصعب على العملاء الوصول ، خاصة في الموسم المنخفض. لكن في الوقت نفسه ، لدينا المطار الثالث في إسبانيا ، الاتصالات مع أوروبا تستغرق من 2 إلى 3 ساعات طيران. وطبيعة الجزيرة تسمح بالتحكم بشكل أفضل في الوباء ، لدينا معدل منخفض للغاية. يجب على الجميع ، بما في ذلك المسافر المحلي ، إظهار PCR عند الوصول ".
وأشار جريجوري إلى أن "قوة جزر الكناري هي الشتاء ونريد الحفاظ عليها". "منذ وصولي إلى الفندق قبل عامين ، ونحن نكافح من أجل تنويع الهواء. نملك زوار مخلصون من المملكة المتحدة وألمانيا ودول البنلوكس ... ونريد التنويع مع الولايات المتحدة ، حيث أننا على بعد 6 ساعات ونصف من نيويورك ، نفس المسافة للذهاب إلى شمال أوروبا. يأتون إلى تينيريفي عبر مدريد ويسافرون 12 ساعة حيث يمكنهم فعل ذلك لمدة نصف ساعة. هذه هي القضايا التي يجب تضمينها في الاستراتيجية الوطنية ”.
وأضاف: "إن التدفق المستمر للسياحة على مدار العام موجه بشكل كبير نحو التميز". هذا هو السبب في أنها تحظى بشعبية كبيرة للمناسبات الخاصة مثل حفلات الزفاف وأعياد الميلاد والحوافز والمناسبات التعاونية. إنها نقاط تركيز مهمة جدًا في قسمنا. إنهم يمثلون 30٪ من الإشغال في فندقنا. ننظم حفلات زفاف لأشخاص من الهند ، بار ميتزفه للضيوف من إسرائيل ... لا يزال الاتصال هو التركيز الأساسي والانفتاح على أسواق جديدة. من بوسطن يسافرون 14 أو 15 ساعة إلى هاواي ، وتينيريفي هي هاواي الأوروبية ".
في هذه النقطة أطلقت إلسا ، بصفتها خبيرة في استدامة السياحة ، انعكاسًا. هل نريد العودة إلى هذا الاتصال من قبل ، إلى "الطبيعي"؟ هل كان من "الطبيعي" من قبل أن يصل 16 مليون سائح إلى الجزيرة؟ "دعونا لا ننسى السياحة الإقليمية ، ربما لا يتعين علينا البحث عنها لتأتي من أماكن أكثر تعقيدًا. هل نستمع إلى ما يريده سكان جزر الكناري والبليار؟ أو مجرد النظر إلى ما يهمنا؟
"لقد أحصينا على هذا الجدول ، على وجه التحديد ، ممثلين عن سياحة ليست ضخمة ولكنها شديدة الضمير" ، أشار مدير كوندي ناست ترافيلر ، مجلة تضع دائمًا على الطاولة تأثير السياحة الزائدة وركاب الرحلات البحرية ، من بين أمثلة أخرى. ل Matoses يعتبر كل من أباما وماريوت مثالين جيدين للسياحة الانتقائية. "هناك سلسلة من العناصر حيث يعتبر الزائر ، بخلاف كونه سائحًا ، زائرًا أو مسافرًا. بدلاً من أخذ شيء ملموس ، هدية تذكارية ، فإنك تأخذ برنامجًا ، وثقافة ، وطريقة تدريس ، وتعلمًا من نوع ما. من الواضح أن مينوركا اختارت هذا الجزء. أنا ، الذي أعتبر نفسي مسافرًا وقد استقللت ثلاث طائرات للذهاب إلى أحد المطاعم ، أعتقد أن محتوى ما سيجده الزائر يجب رفعه ، حتى يكون مفيدًا "، كما اختتم.
"الصيف هو عندما تختاره ، من وجهة نظر واعية ومستدامة وتذوق. يجب أن يكون المبدأ التوجيهي هو السعي وراء السياحة الجيدة. في ترافيلر ، نتحدث دائمًا عن المسافرين ، ولا أعرف ما إذا كان الأمر سهلاً كما يبدو "، قال ديفيد موراليجو.
أراد ديل كامبو أن يشير إلى أن الاتصال في جزر البليار مهم أيضًا للمقيمين. السوق المحلي يحتاجها ، وليس فقط السائح. والسائح لا يريد شاطئًا مزدحمًا حيث يصطف مع السيارة للدخول. أشياء أخرى تحتاج إلى تعزيز: فن الطهو ، السياحة الثقافية ، على سبيل المثال بالما دي مايوركا لديها أوركسترا سيمفونية رائعة ، سيرا دي ترامونتانا هي أحد مواقع التراث العالمي ... إنها تدور حول "التخلص من التوتر" في الصيف ".
بلا شك سنحقق صيفًا أبديًا بفضل الاستدامة والثقافة والسياحة النشطة ...
في حديث اليوم الثالث والأخير ، تمت مناقشة مفاتيح نجاح السياحة الحضرية من خلال مواضيع مثل فن الطهو والثقافة والترفيه من يد المتحدثين مثل دييجو كابريرا ، نادل ومؤسس Salmon Guru ؛ دييجو غيريرو ، رئيس الطهاة وصاحب مطعم Dstage ؛ راؤول سالسيدو ، المدير العام لفندق آرتس برشلونة وجونزالو ماجي ، المدير العام لفندق Aloft Madrid Gran Vía.
تديرها ماريا باليستيروس ، المديرة العامة للبرامج والأنشطة الثقافية في مجلس مدينة مدريد ، لقد كشفوا عن الطرق التي بدأت بها صناعة الضيافة في اتخاذ تدابير لإيجاد تعافيها. "من الناحية المهنية ، ما زلنا نرى كل شيء بالكثير من عدم اليقين ، ولكن برؤية إيجابية. كان الحبس "فرصة" لفعل الأشياء التي أوقفناها وساعدنا على العودة بالعديد من الأفكار التي نخطط لإطلاقها في أقرب وقت ممكن. في الوقت الحالي ، لدينا الكثير من الأمل "، أوضح كابريرا.
"افتتحنا في يوليو 2020 وكان كذلك فرصة رائعة لإعادة الاتصال بالعملاء المحليين ومجتمعنا من خلال عدم توفر السوق الدولية. افتتحنا بعروض لجذب السوق المحلي وهذا ساعدنا على تحفيز الإبداع. لقد كانت فرصة للتعلم وستكون أيضًا فرصة لبناء الولاء "، أضاف سالسيدو.
تم تأكيد الفنادق في الحديث على أنها قارات لمحتوى مثل بارات الكوكتيل والمطاعم ولكن ، ما هي الروابط أو الخدمات التي قاموا بدمجها بحيث يقترب منها الأشخاص الذين يعيشون في مدنهم؟ في حالة فندق آرتس برشلونة ، فعلوا ذلك جنبًا إلى جنب مع باكو بيريز ومع P41 ، شريطها المرجعي تحت قيادة دييغو بود. "بيننا خرجنا أقوياء. لدينا أكثر من 28000 متر من الشرفات والحدائق وحمامات السباحة ... و الابتعاد هو الرفاهية الجديدة لعملائنا ، ولهذا السبب ننظم أيضًا تصاريح يومية للحضور والاستمتاع بالمرافق ويصاحبها عرض تذوق الطعام "، أضاف سالسيدو.
"في حالتنا هذه لقد ابتكرنا مفهوم العمل المشترك ، وتمكين الغرف المشتركة وغرف الاجتماعات التي لم يتم استخدامها لإطلاق باقة يمكن للعميل من خلالها تناول الإفطار والعمل وخدمة التصوير ... كان الشيء الآخر هو تقديم خدمة أكثر تخصيصًا ، مثل ما فعلناه مع البار الخاص بنا ، المتاح للحجز بالكامل لستة أشخاص فقط. وعلق ماجي على شيء لا يمكن تصوره قبل كل هذا.
بينما قدم كل من المتحدثين الطرق التي تكيفوا بها مع القيود من أجل البقاء مفتوحين والاستعداد للصيف القادم ، توصلوا جميعًا إلى نفس النتيجة ، حيث ذكروا أنه يمكن لمدريد وبرشلونة أن يتقدموا معًا كممر حتى يزور السائحون المدينتين في نفس الرحلة.