48 ساعة في مدينة بارما الإيطالية حان الوقت لوضعها على الخريطة
منحلة ومهيب في أجزاء متساوية ، بارما إنه الجيب المثالي للخروج من دائرة السياحة والاستمتاع بجوهر البلد الذي يحب فن الطهو والموضة والتاريخ والثقافة.
بارما هي واحدة من تلك المدن التي لا يبدو أن السياح يهتمون بها كثيرًا عند المرور إيطاليا . بعد أن هبطت في مناسبات عديدة من قبل جيرانها بولونيا وفيرونا وميلانو ، يجدر التوقف على طول الطريق لاكتشاف ما كان ذات يوم عاصمة للتاريخ دوقية بارما حتى بعد ثورات عام 1848 تم توحيد إيطاليا وأخيرًا في عام 1860 أصبحت مدينة بارما جزءًا من مملكة إيطاليا في حد ذاتها.
فقط لهذه التفاصيل يجب أن نضعه بالفعل على الخريطة ، ولكن اليوم هناك العديد من عوامل الجذب التي ستجعلنا ندخل إلى وجهة كاملة من الحياة، فن الطهو اللذيذ ، والمعالم الرائعة ، أ بيئة طلابية تحسد عليها ، مسمار البنفسج الشهير التي تزدهر كل ربيع ، وهي بنية رائعة من العصور الوسطى و التراث الثقافي والتاريخي التي من خلالها تكتشف شيئًا جديدًا في كل خطوة.
لكن قل لها نابليون الذي سمح لنفسه أن يغلبه هذا المكان من البداية إلى النهاية.
مدينة تمر دون أن يلاحظها أحد ... ولا ينبغي لها ذلك
بفضل حجمها ، تنتمي هذه المدينة إلى منطقة إميليا رومانيا ، من السهل استكشافها سيرًا على الأقدام: تقع معظم مواقعها السياحية في المركز التاريخي ، ضفاف Torrent Parma (أحد روافد نهر بو).
يُعرف أيضًا باسم "عاصمة الموسيقى" شهدت ولادة - في العاصمة نفسها أو في محيطها - شخصيات فنية عظيمة من مكانة جوزيبي فيردي أو أرتورو توسكانيني واليوم لا يزال بإمكانك رؤية بصمته الموسيقية المشبعة في المدينة.
بارما هي واحدة من تلك الأماكن التي لا تزال تحتفظ بها جوهر ماضي غني ثقافيًا وفخمًا من يريد أن يتطلع إلى المستقبل ولكن دون أن يترك وراءه ما يميزه ويجعله فريدًا.
يوم الجمعة
6:00 مساءً بعد مغادرة الأمتعة ، بدأنا بالتجول في البلدة القديمة للسيطرة على شوارعها. نظرًا لصغر حجمها وسطحها المسطح ، فهي سهلة بالدراجة من مكان إلى آخر . بهذه الطريقة نكتشف المدينة من وجهة نظر مختلفة. ادخل إلى ساحة Piazza del Duomo التي شنت ركوب الدواسات ورؤية المعالم الأثرية مثل كاتدرائية سانتا ماريا أسونتا عند حلول الظلام هي طريقة مثالية لبدء رحلتنا.
أفضل بالدراجة
20:00. . حان الوقت لتجربة أفضل معالمها: فن الطهو . لأنه يجب ألا ننسى أنه يمكن اعتباره على أنه "عاصمة فن الطهو الإيطالي" . اثنان من منتجاتها المتميزة ، جبنة البارميزان (بارميجيانو) و بارما لحم الخنزير (prosciutto di Parma) ، لديهم خاصتهم حماية المنشأ.
في الأصل من المدينة أو ما حولها ، يمكن تذوقها بامتياز في معظم الأحيان المطاعم والمباني أو الأطعمة الشهية التي ستنشأ عندما نمر بها. لأخذ الشهير مقبلات ايطالية علينا فقط الاقتراب من ساحة غاريبالدي حتى الوصول إلى سترادا لويجي كارلو فاريني ، الشارع المثالي حيث يمكنك بدء الليل أو الاستمتاع بمشروب منعش أو بيرة.
يأتي كل من السكان المحليين والسياح من جميع الأعمار إلى هنا للانتقال من مكان إلى آخر وتكرار فاتح الشهية المشهور عالميًا من العمل حتى وقت متأخر من الليل ، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع.
ما عليك سوى اختيار مقعد في بعض المؤسسات الموجودة في الشارع نفسه ، وقليلًا جدًا ، سوف نتناول مشروبنا مصحوبًا بالطعام المقدم على شكل بوفيه يظهر من ميني بيتزا ، سندويشات ، نقانق ، جبن أو مكسرات لتهدئة جوعنا حتى وقت العشاء.
المركز التاريخي لمدينة بارما
هناك من يفرط في الطعام ولا يترك مجالًا لما يأتي بعد ذلك ، لذلك هناك أيضًا خيار الانتقال من شريط إلى آخر وتناول الطعام بهذه الطريقة.
في منتصف الطريق ل لويجي كارلو فاريني نجد ** Il Tribunalino ** _ (Luigi Carlo Farini ، 29) _ بشرفة كبيرة حيث يمكنك الاستمتاع بالمقبلات في أيام الطقس الجيد.
9:30 مساء. إذا كنا نرغب في تناول العشاء على طاولة بعض من أطباق المعكرونة أو اللحوم اللذيذة التي تتميز بها المنطقة ، لدينا خياران لن يخيب ظن العشاء. لدينا خطوات قليلة من حيث نحن تراتوريا ديل تريبيونالي _ (فيكولو بوليتي ، 5) _ حيث أطباق لحم الحصان - نموذجي لهذه المنطقة من إيطاليا- أو معكرونة اليقطين المحشوة هم نجاح مضمون. إذا مشينا أكثر سنجده الديك الذهبي _ (بورجو ديلا سالينا ، 3) _ حيث يعتبر التورتيلي دي إيربيتا وتورتا فريتا إي سالومي من ترتيب اليوم.
11:00 مساءً للنوم هناك مجموعة واسعة من الإقامة مناسبة لجميع الميزانيات في وسط بارما. يقع في قلب المدينة بالازو دالا روسا براتي _ (شارع دومو ، 7) _ جيب تاريخي تم تحويله إليه فندق بوتيك في نفس ساحة الكنيسة مع إطلالات على الكاتدرائية وبجوار المعمودية مباشرة ، مما يجعلها المكان المثالي لبدء اكتشاف بقية المدينة. هُم مساحات شفافة ، تم الاهتمام بزخارفها بالتفصيل وخدمتها المثالية تغلب على الضيف منذ اللحظة الأولى.
المعكرونة الإيطالية ، كيف يمكن أن تكون على خلاف ذلك في بارما
يوم السبت
10:00 ص. . بعد أن قدم لنا تكريمًا رائعًا على وجبة الإفطار ، حان الوقت لارتداء أحذية مريحة والتنزه في شوارع المدينة المرصوفة بالحصى.
يمكننا أن نبدأ جولتنا قريبًا جدًا من نهر بارما سيل ، على وجه التحديد في دوكيل بارك (المعروف للإيطاليين ببساطة باسم 'الحديقة' ) كان أحد مشاريع عائلة فارنيز من نهاية القرن السادس عشر وبداية القرن السابع عشر ، والذي توسع على مدى عقود حتى صنع هذا حديقة مهيبة مليئة بالفخامة والجمال.
يمكننا الوصول إلى نافورة تريانون وهي تقع في نهاية الحديقة لتتبع خطواتنا لاحقًا حتى نغادر السياج.
11:30 صباحا. فقط على الجانب الآخر ، على الجانب الآخر من النهر ، ينتظرنا أحد أكثر العناصر المعمارية المحببة: قصر ديلا بيلوتا . تم تسميته بهذه الطريقة بواسطة ألعب الكرة من الجنود الإسبان المرابطين في المدينة.
مسرح فارنيز
اليوم ، تستضيف مجموعة متنوعة من المعالم الثقافية والتاريخية وهي جوهرة حقيقية لعشاق الفن. في المجموع ، يمكننا أن نجد داخل هذا التكتل Galleria Nazionale والمتحف الأثري ومكتبة Palatine ومسرح Farnese.
المكتبة المفتوحة للجمهور ذات جمال لا يُحصى و مسرح فارنيز حسنًا ، يستحق ذكرًا منفصلاً ، لأن المرء لا يستطيع تخيل كل شيء مخفي في الداخل حتى تختبره من منظور الشخص الأول.
مع هيكل خشبي كامل كان بناه جيوفاني باتيستا أليوتي عام 1618 وعلى الرغم من تدميره تقريبًا خلال الحرب العالمية الثانية ، فقد أعيد بناؤه وأعيد فتحه للجمهور في 1962 . على الطراز الباروكي ، هو واحد من المسارح القليلة الموجودة التي تتمتع بهذه الخصائص اليوم ، مما يجعلها جوهرة معمارية التي يحبها كل من السكان المحليين والسياح.
02:00. نظرًا لأنه لا يزال لدينا أشياء نراها ، فإن أفضل شيء هو تناول شيء ما بسرعة ، ولكن اجعله لذيذًا ، كما يأمر الكوتشينا الإيطالي. يسمى هذا الوصف بيبين (Borgo Vicolo Sant'Ambrogio، 2) ، يقع في قلب المدينة على بعد خطوات قليلة من بيازا غاريبالدي وجامعة ديجلي ستودي دي بارما.
جرب طعامهم اللذيذ شطائر الذواقة إنها تجربة سنتذكرها دائمًا من رحلتنا عبر إيطاليا. وماذا نسأل نعم أم نعم؟ الشطيرة المثالية هي تلك التي تحتوي على لحم الحصان ، لذلك يجب أن نختار بيستو الحصان الخام أيضاً polpete دي الحصان . لذيذ جدا!
4:00 م. دعنا نواصل زيارة تياترو ريجيو وكنيسة سان ماريا ديلا ستيكاتا. خطوات قليلة من هذا هو ملف بيازا ديل دومو مع الكاتدرائية كمطالبة رئيسية. مسمى ب كاتدرائية سانتا ماريا أسونتا ، على الطراز الرومانسكي وتم بناؤه في نهاية القرن الحادي عشر. بجانبه يوجد المعمودية ، القصر الأسقفي ، Chiesa di San Giovanni Evangelista.
5:30 مساءا. لا يمكننا أن نكون في بارما دون زيارة -أو تذوق- بعضًا من مذهلة اللحوم والجبن حتى رمز المنطقة. بدءا منه Prosciutto دي بارما وللجبن بارميجيانو لكن دون توقف عند هذا الحد ... بريسالوا, الساليسكية ، السلامي ، البقعة و البانسيتا إنها متعة حقيقية لمحبي اللحوم.
بعد ترك ساحة Piazza Garibaldi المهيبة ، نجتاز المشهورة عبر فاريني للتوقف عند رقم 9 . هنا حق واحد من معابد الجبن والنقانق أشهرها في بارما ، ال Prosciutteria di Silvano Romani.
معبد اللحم المقدد الإيطالي في بارما
تأسست عام 1965 في حي سان لازارو ، يمكن أن تفتخر حاليًا بوجود نقطتي شراء لمنتجاتها الذواقة الاستثنائية. ضروري لجعل توقف فني لاختبار جنسك ولماذا لا ، قم بشراء شحنة جيدة لأخذها كتذكار عند عودتنا إلى إسبانيا. ¡ سوف يشكرنا العائلة والأصدقاء والزملاء لبقية أيامنا!
20:00. يمكننا أن نعطي التقليدية باسيجياتا واختار أي من الأماكن الإيطالية لإغلاق اليوم مع منعشة بيرة أو نبيذ أو سبريتز . بعد هذا الاستراحة ، حان وقت تناول العشاء مع مرتبة الشرف في أحد أكثر الأماكن شهرة في بارما: تراتوريا كوريري _ (شارع كونسرفتوار ، 1) _.
قيادة من 1800 عرض-يحتمل- أفضل أطباق المعكرونة . وهي ليست مبالغة. نظرا لشهرتها ، فمن المستحسن احتياطي . على الرغم من أنه قد يبدو للوهلة الأولى صغيرًا ، إلا أننا أمام مكان كبير من طابقين به فناء لأيام الطقس الجيد.
مفارش المائدة المتقلب والمجيء والذهاب المحموم للنادلين الذين يأتون ويذهبون من مكان إلى آخر ، هي المثال الواضح الذي نجد أنفسنا فيه تراتوريا تقليدية. من أين أبدا؟ بواسطة كعكة مقلية مع النقانق ، واستمر في أطباق المعكرونة (على سبيل المثال ، تاجلياتيل مع ragout و tris di ravioli و cappelletti مع ragout).
أفضل المعكرونة في بارما؟
10:30 مساء. يمكن الاستمتاع بالحلوى يجري أو تقترب منا جيويليا كريميريا ، حتى وقت قريب يعرف باسم إميليا كريميريا (عبر فاريني ، 29). جودة المادة الخام وموقعها والتنوع الكبير في النكهات ، جعلته أحد أساسيات بارما. كان هذا هو معبد الآيس كريم الإيطالي.
الأحد: اذهب إلى مودينا
9:30 صباحا. سواء في سيارة مستأجرة أو بالقطار ، المسافة التي تفصل بارما مودينا يكاد يكون غير مهم لدرجة أنه يستحق الاقتراب من المدينة التي يشتهر فيها الخل البلسمي لمعرفة كل ما يمكن أن تقدمه لك (وهو ليس بالقليل).
في رحلة استغرقت أقل من ساعة ، وصلنا إلى هذا المكان الذي يمكن أن يفتخر بوجود ملف البيئة الأكاديمية ، أ اقتراح ثقافي هذا ليس لديه ما تحسده على الجيوب الإيطالية الأخرى وفن الطهي اللذيذ الذي يميز منطقة إميليا رومانيا.
11:00 صباحا. ما الذي يجب ألا نفتقده في جولتنا في مودينا؟ يقع مباشرة في وسط المدينة المركز التاريخي مع بيازا غراندي ، بحراسة دومو المدينة (أحد إبداعات أسلوب رومانسي الأكثر صلة في جميع أنحاء أوروبا). كلا من برج الكاتدرائية المعروف باسم غيرلاندين, دومو وساحة غراندي هم من مواقع التراث العالمي لليونسكو.
عندما يتعلق الأمر بالمتاحف والقصور والكنائس ، فإن لدى مودينا الكثير لتقوله عنها. Palazzo Ducale ، و Chiesa di Santa Maria delle Assi ، و Parrocchia di San Francesco di Assisi ، و Chiesa di San Pietro أو Palazzo dei Musei هم يجب أن يزوروا.
12:30 مساءا. في منتصف الصباح ، سوق البينيلي على قدم وساق. الأكشاك مليئة المعكرونة الطازجة والخضروات والخل البلسمي والخضروات والنقانق والجبن والزيوت وحتى لامبروسكو سوف يصبحون هلاكنا المطلق. يمكننا إثارة شهيتنا في بعض أكشاك السوق والمضي قدمًا إلى تذوق بعض المعكرونة واللحوم الباردة . ودعنا لا ننسى شراء زجاجة الخل البلسمي.
قلعة Torrechiara
02:00. إذا اخترنا الجلوس بعد هذه الزيارة ، بجوار السوق هناك بوتيغا ماما بوليا _ (فيا لويجي ألبينيلي ، 32) _ و تراتوريا الدينا (عبر لويجي ألبينيلي ، 40). إذا ذهبنا إلى الأول ، يجب أن نتذوق بانيني لذيذ من مجموعة متنوعة من المكونات المستوحاة من مختلف أنحاء إيطاليا ؛ إذا اخترنا المركز الثاني ، فلا شك أن المعكرونة سوف تسود في طعامنا. كلاهما لذيذ 100٪.
3:30 مساءا. بعد تناول الطعام متحف انزو فيراري . معرض يركز على حياة وأعمال المؤسس المشهور ماركة السيارة وأنه خيال حقيقي لأولئك الذين يعرفون كيف يقدرون السيارات المصممة.
5:00 مساء. بعد مغادرة المتحف ، حان الوقت لركوب السيارة أو القطار للعودة إلى بارما. في طريق العودة ، يمكننا الانحراف قليلاً حتى نصل إلى قلعة Torrechiara ، واحدة من أفضل القلاع المحفوظة في جميع أنحاء إيطاليا ، والتي تقع على قمة كتلة جبلية تحرس الوادي أدناه.
هنا هو المكان المثالي لمشاهدة غروب الشمس . بمجرد أن نشهد هذه اللحظة الريفية ، حان الوقت للتوجه إلى المدينة لقضاء ساعاتنا الأخيرة هناك. هل حان الوقت للاستمتاع بها كما تستحق ، أليس كذلك؟ في أنقى أسلوب المتعة بالطبع.
كاتدرائية مودينا