منتجات عضوية من جبال فالس ومحادثات جيدة حول المائدة في Bru ؟cke 49
متي رائحة الخبز المخبوز حديثًا يتسلل إلى أحلامك ، فمن الصعب أن تستمر في النوم وكأن شيئًا لم يحدث.
شيئًا فشيئًا ، كل حسب سرعته الخاصة ، يستعرض ضيوف الغرف الأربع في موكب Brücke 49 من خلال ما يسمى نادي الإفطار - يتم إحضار وجبة الإفطار إلى الباب لأولئك الذين يقيمون في الشقق الثلاث في المنزل المجاور - ويجلسون على طاولة مشتركة كبيرة.
هناك ، على مجموعة من الخزف الدنماركي ، وجدوا المربى محلية الصنع واللحوم المعالجة وجبن الماعز الألبية والفواكه الحمراء التي يتم جمعها من الغابة والزبادي الطبيعي مصنوع خصيصًا للفندق في مصنع الألبان المجاور.
كلها عضوية ، وكلها محلية وفعليًا بدون وسطاء.
"يدخل مربي النحل من بيوس والكر إلى مطبخنا لتقديم الطعام العسل عمليًا مع استمرار طنين النحل حوله ، والبيض من دواجن كاسبار بيرني ، وهي مزرعة على ارتفاع 1700 متر " يخبرنا بفخر توماس شاخت ، المالك مع زوجته روث كرامر - مسؤول عن وصفة بيرشر موزلي وجرانولا اللذيذة - لهذا المعاش الأنيق للغاية مع أجواء الشمال.
يقع بجوار نهر فالسر راين ، على "الشاطئ المشمس" لفالس وعلى بعد أمتار قليلة من ساحة البلدة الساحرة ، Brücke 49 هو نتيجة ترميم ثلاثة منازل تاريخية ، المخيم الأساسي المثالي لاكتشاف الوادي والحرفيين فيه ، والتزلج على المنحدر الدوار للمحطة الصغيرة ، والاستراحة ، وبالطبع تناول الطعام اللذيذ وتكوين صداقات جديدة. بدءا من الإفطار.
* تم نشر هذا التقرير في العدد 134 من مجلة Condé Nast Traveler (ديسمبر). اشترك في النسخة المطبوعة (11 إصدارًا مطبوعًا ونسخة رقمية مقابل 24.75 يورو ، عن طريق الاتصال بالرقم 902 53 55 57 أو من موقعنا على الإنترنت). يتوفر عدد أبريل من Condé Nast Traveler ** في نسخته الرقمية للاستمتاع به على جهازك المفضل. **