سلطة الجمبري لا إنكارنا
في بعض الأحيان يكون لديك فكرة ومن ثم عليك أن تجد مكانًا لتطويرها. في بعض الأحيان ، دائمًا ما يكون أقل تكرارًا ، يحدث العكس. إلى شركاء بيسترو لا إنكارنا الأندلسي آخر شيء حدث لهم ، أقل تكرارا: كان لديهم مكان خاص "الكثير من الشخصية والسحر" التي انبثقت منها الأفكار ، ولكن برز مفهوم أندلسي بيسترو . هذا هو مزيج من أسلوب حياة جنوب اسبانيا ، طريقة الاستمتاع بالمائدة ، ومشاركة الطعام أو كأس من النبيذ ، وقبل كل شيء ، لقضاء وقت ممتع ؛ مع ال ديكور بيسترو فرنسي دافئ ومريح.
مرحبًا بكم في منطقة الأندلس الباريسية
"مترجم: حانة تقليدية تقدم أطباق صغيرة بأسعار مشهورة" ، يخبرنا أحد الشركاء. المكان مقسم إلى منطقتين. الأول هو محكمة مغطاة التي ستكون بالتأكيد واحدة من أكثر المواقع شعبية في اليوم التالي ليالي الربيع والصيف . الثاني ، الداخل ، عبارة عن منزل صغير بسقوف عالية للغاية ، مع طاولات عالية ومنخفضة ، حيث يهيمن فن الديكور للروح الفرنسية في La Encarna ، ولكن الجانب الأندلسي ، الأكثر برودة ، يجد أيضًا مكانه المناسب. من الكراسي إلى ملصقة "الطاولة المخفوقة" مع صور ورسائل من الجد الأكبر لأحد الشركاء ، الذي امتلك مزرعة ماشية شهيرة من القرن الماضي. كل أعمال المصمم الداخلي سول فرنانديز.
بلح البحر في الكسرولة والبابونج من سانلوكار دي باراميدا
تظهر نفس الازدواجية في عرض تذوق الطعام الذي أعد الشيف أوغسطين. من سلطة الجمبري لا إنكارنا الى صدر بطة مطهو ببطء . هناك كوردوفان سالمورجو, Mollete pringá من Antequera والأغصان والسلمون المقلي ، ولكن أيضًا ميكرويت كبد البط وبلح البحر في الكسر الصغير.
مع الإلهام الجنوبي أو الفرنسي ، الشيء المهم هو المنتج. محفوظ جدا. الموفرين الموثوق بهم. تأتي الأسماك إليهم من أسواق كونيل ، بارباتي وإيسلا كريستينا ؛ واللحوم من مدينا سيدونيا وكومبريس. إنه كتاب وصفات تقليدي ، متواضع وصادق للغاية ومدروس جيدًا لمشاركته ، مع إمكانية اطلب تابا أو نصف جزء أو جزء كامل. لتجربة العديد من الأطباق التي تريدها مصحوبة بأي عدد تريده من النبيذ ، من بينها مصانع النبيذ الأندلسية التي تبرز أيضًا لكونها سخية وهادئة.
الفناء الداخلي الخاص بك ، نائب جديد 365 يومًا في السنة
لماذا تذهب؟
من خلال تلك الفناء الأمامي ، بين الظلال والأضواء أثناء النهار ، وتضاء على ضوء الشموع في الليل. أيضًا من أجل كرات لحم الحبار أو الأخطبوط الطري أو سلطة لا إنكارنا ؛ وبالتأكيد ، فطيرة الجبن Agustina. وإمكانية طلب تاباس نصف أو حصص كاملة.
ميزات إضافية
مع هذه المساحة الجذابة يدعوك للابتكار. وفي La Encarna سيضيفون العروض قريبًا. حفلات الفلامنكو في ليالي الأربعاء على سبيل المثال. وانتبه ، قريبًا ، إلى "وجبة فطور وغداء في الفناء" أيام الآحاد.
مرحبًا بكم في La Encarna Bistro Andaluz
في البيانات
تبوك: شارع ريكاريدو ، 2.
هاتف: 914 11 39 91
برنامج: من الإثنين إلى السبت: من 1 مساءً حتى 4 مساءً ؛ 8:30 مساءً حتى 11:30 مساءً / الأحد: 1:00 مساءً حتى 4:00 مساءً / ليلة الأحد: مغلق
نصف السعر: 25 يورو
** طبق اليوم (من الإثنين إلى الجمعة) **: 14 يورو
من الداخل ، حساسة ومضيئة