يوجد في حديقة جرازاليما الطبيعية كل شيء لقطع اتصالك
في المطعم ** Zulema II ** ، يقترب أبناء الرعية من وقت الوجبة الخفيفة لتناول البيرة أو الخمر. يتحدثون عن الملعب والطقس وكرة القدم. وهم يعيشون في هدوء شخص استيقظ مبكرًا بما يكفي ليستحق تكريمًا صغيرًا قبل الغداء. . مثل السائح الذي يبحث عنه أي سائح يأتي إلى المكان ، حيث يمكنك تجربته مقابل بضعة يورو تابا من لحم الغزال أو مرق لحم الضأن سوف يتركك عاجزًا عن الكلام. عندما يقدمونها لك ، ستعتقد أنهم أخطأوا: أكثر من تاباس هو جزء ومع اثنين أو ثلاثة ، ربما تكون قد أكلت.
يقع في مدينة جرازاليما ، فيما يُعرف باسم ساحة الأندلس لكنها في الحقيقة منعطف في كالي أغوا ، الصورة مثال جيد لما ستجده في هذه المنطقة: أناس طيبون ، منتجات جيدة ، قرى بيضاء رائعة ، طبيعة وحشية والزوايا التي تريد البقاء والعيش فيها. تقول الإحصائيات هذا واحدة من أكثر المناطق الممطرة في البلاد نعم ، ولكن بينما لا تظهر الغيوم تشرق الشمس بغزارة. ضوء يدعوك للسير في الريف أو يجرؤ على الدوران في بعض طرق مبنية بدون مضايق تقريبًا وتنتشر فيها مناطق ترفيهية جميلة أين تتغذى كنزهة. لذا ادفع الفاتورة ولا تفكر في الأمر: سييرا دي جرازاليما في انتظارك.
Venison Tapa في جرازاليما
مع 14 بلدية مدرجة في أراضيها ، فإن منتزه سييرا دي جرازاليما الطبيعي لديه أكثر بقليل من 53000 هكتار لتختار ما يناسبك ويمكنك أن تكرس نفسك للعيش. خمس من هذه المدن من ملقة والتسع الأخرى من قادس ، كلها مدرجة في رائعة طريق القرى البيضاء . في منتصف الطريق بين Cádiz و Málaga ، تنسى هذه المنطقة الحدود الإدارية لتشكل منطقة بين المقاطعات تندمج دون أن تعرف جيدًا أيهما أنت. ما الفرق الذي يحدثه. المهم أن تنسى الاندفاع وتشحذ الطعم لتهلوس بمنتجات المنطقة التي نجمها ماعز payoya . سلالة أصلية معرضة لخطر الانقراض ولها أراضيها المفضلة هنا: الكثير من الريف ، والعديد من المنحدرات ، والطقس الرائع و طعام لذيذ وصحي وعضوي . ربما نفس الأسباب التي دفعتك إلى هذا المنشار.
شارع أوبريك
في مدينة Grazalema نفسها ، عاصمة المنطقة ، يمكنك الاستمتاع بـ جبنة غنية وهو مصنوع من حليب هذه الماعز التي تنتج ما بين 400 و 500 لتر في السنة. متجر صغير في رقم 7 من الساحة الصغيرة يفتح مثل الكون الموازي لأي سوبر ماركت. كل شيء هناك يبدو جيدًا ، ورائحته جيدة ومذاقه أفضل. إنها مؤسسة من مصنع لابواللا اجوستينا للجبن ، والتي بالإضافة إلى جبن حليب الماعز payoya يصنعها أيضًا مع غنم ميرينو ومزيج من كليهما. إذا كنت تجرؤ ، فإنهم يقومون بزيارات إلى مرافقهم وتذوقهم للأكثر تكريسًا . كما أنهم يصنعون عبوات صغيرة من الجبن الكريمي القابل للدهن بأنواع مختلفة: الحليب الخام ، مع البوليطس ، ولحم الخنزير ، والثوم أو الفلفل الحلو. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم عسل من أزهار جرازاليما ، مجموعة متنوعة من اللحوم الأيبيرية ونبيذ المسكاتيل الذي يبيعونه بكميات كبيرة . إذا قررت استئجار منزل ريفي في المنطقة ، يمكنك من هنا الحصول على أفضل عشاء في حياتك. لا تكن في عجلة من أمرك أيضًا: فهناك متاجر بقالة صغيرة مليئة بالأطعمة المعلبة في الغالبية العظمى من البلدات في المنطقة.
الماعز payoya
واحد منهم هو Villaluenga del Rosario ، والتي يتم الوصول إليها عن طريق طريق متعرج يمتد عند سفح كتلة ضخمة من الحجر الجيري التي تراقبك النسور من خلالها. بالكاد يبلغ عدد سكانها 400 نسمة مدينة صغيرة مع إقامة ريفية رائعة ، شوارع ضيقة ، حلبة مصارعة الثيران متعددة الأضلاع من القرن الثامن عشر وحب علم الكهوف: العديد من الجدران والأودية والحفر في المنطقة تجعلها مكانًا للحج للجماهير ، الذين لديهم حتى مدرسة في البلدية. كما يستخدم جدار التسلق عند مدخل المدينة للتسلق ، والذي يجذب أيضًا العديد من الأشخاص إلى المكان.
ولكن إذا كان هناك شيء يعرفون كيفية القيام به ، وجيدًا جدًا ، في هذه المدينة ، فهو الجبن . في الواقع ، تطلق Villaluenga del Rosario على نفسها اسم The Cradle of Cheese ولديها حتى متحف الجبن ، حيث يمكنك اكتشاف أسرار صنع المنتج وكذلك رعي الماشية. على الرغم من أن أكثر ما يلفت الانتباه هو أن المشي في شوارعها قد تفوح منه رائحة الجبن: مصنع ضخم في الضواحي هو الجاني المبارك. تسمى العلامة التجارية Payoyo ويمكن زيارة مرافقها ، حيث تتاح لك أيضًا فرصة تذوق استعداداتها المختلفة. بهذا المعدل ، سوف تترك Grazalema الشخص الأكثر خبرة في صناعة الجبن.
تعرف على كيفية تقطيع الجبن وفقًا لأشكاله وأحجامه في Queso Payoyo
الطريق الضيق والمنحني يستمر من Villaluenga del Rosario حتى بينوكاز ، وهي مدينة يمكن الوصول إليها في أقل من عشر دقائق. هناك ، عند سفح سييرا ديل إندرينال ، تتمتع البلدية بهدوء معين في شوارعها الصغيرة. المكان مثالي لبدء الاستمتاع بالمشي لمسافات طويلة في هذه الحديقة الطبيعية . من Benaocaz ، يمكنك أن تأخذ مسارات صغيرة يمكن أن تعيدك إلى Grazalema سيرًا على الأقدام حوالي أربع ساعات عبور منطقة Salto del Cabrero الرائعة ، حيث يمكنك أيضًا البقاء للاستمتاع بجغرافيتها ، حيث إنها أهم خطأ في كل الأندلس. من وسط المدينة يوجد أيضًا طريق يمتد بين مزارع الخنازير الأيبيرية وسيأخذك إلى أوجو ديل مورو ، جسر طبيعي صغير نحتته الأمطار والرياح في الحجر الجيري نعم أخيرًا ، بين أشجار المصطكي والخروب والزيتون البري ، يأخذك طريق روماني إلى Ubrique في غضون ساعة واحدة فقط ، وهي البلدية التي تضم أكبر عدد من السكان في المنطقة (حوالي 19000 شخص). ولكن إذا كنت تفضل عدم المشي ، فسوف يأخذك الطريق إلى هناك لتجنب متاهة كارستية صغيرة حيث تطير النسور على ارتفاع أقل مما تتخيل. ومن خلالها ستصادف الآثار الرومانية لأوكفري التي يعود تاريخها إلى القرن الثاني.
Villaluenga del Rosario
نعم Villaluenga del Rosario إنه مهد الجبن Ubrique هو بلا شك الشخص المصاب بالجلد : عدد الشركات المخصصة لهذا المنتج مرتفع بشكل لا يصدق. استقرت صناعة السلع الجلدية هناك في القرن الثامن عشر وفقًا للتقاليد الإسلامية ، ولا تزال الدعامة الأساسية للاقتصاد اليوم. علاوة على ذلك ، يتم تصدير الجلد إلى العديد من البلدان مكون منتظم لعروض الأزياء الراقية أو نجوم هوليوود . يظهر المشي في شوارع هذه البلدة أنه على الرغم من كل شيء ، فإن بعض الماضي كان أفضل ، كما يتضح من الشوارع المليئة بالمباني الكبيرة والمنازل الفخمة القديمة المتدهورة. أعلنت أوبريكي أنها مدينة عظيمة للمنطقة وفي وسطها التاريخي بئر ذات أهمية ثقافية ، يقدم صورًا جميلة مثل المربع المجاور لـ كنيسة Our Lady of the O . على الرغم من أنها الأزقة بجوار بيكيرا روك تلك التي ستتيح لك اكتشاف Ubrique القديم ، وتخطي المنحدرات ، وزوايا الواجهات المطلية باللون الأبيض والأواني الملونة. في مكتب السياحة سوف يقترحون عليك تنفيذ Ruta de los Miradores ، التي تتطلب زوجًا جيدًا من الأرجل . ولا تغادر دون تجربة gañotes ، وهي حلوى تشبه البستينيوس الأندلسي ولكنها على شكل رصيف.
منتزه سييرا دي جرازاليما الطبيعي
على بعد 20 دقيقة من أوبريك ، يصل الطريق هذه المرة El Bosque ، مدينة يبلغ عدد سكانها حوالي 2000 نسمة حيث أفضل شيء يمكنك القيام به هو الوصول إلى الجوع . يضم العديد من الحانات والمطاعم حيث يمكنك تذوق العروض الغنية لفن الطهي في بحر قادس والجبال. لحوم الطرائد ، السحلية الأيبيرية أو شرائح اللحم الشبكية يتعايشون هنا مع أفضل ما في ساحل قادس ، مثل نبات القراص أو البوري الأحمر أو الأسيديا. بيض مخفوق مع تاجاريناس ولحم خنزير أيبيري وأطباق ملعقة يكملون عرضًا يمكنك الاستمتاع به في مطاعم مثل El Tabanco أو La Divinia أو Mesón la Tapita ، وجميع الخيارات في الجزء الأكثر مركزًا من المدينة.
لخفض الحفلة في الضواحي بجانب بيت الشباب ، يبدأ درب يمتد على طول نهر Majaceite . مدتها (أقل بقليل من ساعتين) وجمالها وصعوبة طفيفة تجعلها واحدة من أكثر مناحي شعبية في مجملها سييرا دي جرازاليما . نقطة النهاية (أو نقطة البداية ، حسب المكان الذي تبدأ منه) هي Benamahoma ، وهي منطقة صغيرة وجميلة من Grazalema. هناك بيع بوجيو _ (Calle la Venta، 2، 11679 Benamahoma) _ ينتظرك بأجزاء الخاصرة مع الطماطم أو الخدين أو البطاطس التي يمكنك تذوقها على شرفتها الرائعة. من هناك ، يمكنك التجول في المدينة من البداية إلى النهاية شارعان رئيسيان يسيران في خط مستقيم تقريبًا ، بجودة حياة تجعلك تتساءل عما إذا كنت تريد حقًا العودة إلى المنزل. سؤال أكثر صعوبة للإجابة عليه إذا توقفت في منطقة الاستجمام السهول الميدانية ، على بعد خطوة من Benamahoma ، حيث ستتركك المناظر الطبيعية والطبيعة والانفصال عن الكلام. خطوة أخرى إلى الأمام ، يمكنك البدء في الطريق الممتع إلى El Torreón ، أعلى نقطة في مقاطعة Cádiz والتي يمكنك من خلالها ، في الأيام الصافية ، رؤية إفريقيا وسييرا نيفادا.
السحلية الأيبيرية في El Bosque
من Benamahoma ، بعد 14 كيلومترًا و 25 دقيقة ستعود إليها جرازاليما ، على الرغم من أنك لا تزال تتوقف على طول الطريق: يمكنك من الطريق الوصول إلى المسارات الصاعدة إلى مينائي البويار ولاس بريسيلاس . على الرغم من أنه في وقت لاحق ، بجوار Grazalema ، يمكنك الالتفاف على طول أحد تلك الطرق التي تتطلب منك القيادة بسرعة السلاحف. هناك ، في الطريق إلى زاهارا دي لا سييرا ، هناك واحد من أكثر المسارات إثارة للاهتمام في المنطقة ، المسار الذي يعبر بينسابار. إنها غابة ضخمة من التنوب ، وهي شجرة موجودة هنا منذ ملايين السنين بعد أن نجت من أحد العصور الجليدية الأخيرة. ، وهذا عمليًا لا يمكنك رؤيته إلا في الأندلس.
سبب آخر لفهم سبب كون هذه المنطقة محمية المحيط الحيوي وأيضًا عذر آخر لبدء البحث عن منزلك الريفي الآن. إذا كنت بحاجة إلى أي سبب آخر ، فتابع الطريق حتى تصل زاهارا دي لا سييرا ، حيث ستقع بالتأكيد في حب متنزه سييرا دي جرازالاميا الطبيعي بفضل صورة هذه المدينة المذهلة على الجزء الخلفي من تل مع خزان جميل من المياه الفيروزية عند قدميه. لم تقرر بعد؟
زاهارا دي لا سييرا