من Olite إلى Tudela بين المشروبات
لا ، هذا النبيذ من D.O. نافارا ليست ماركة ريوجا بيضاء . ولإظهار هذا طريق الخمرة فيه شخصية وحداثة هؤلاء نبيذ إنه مذاق وزيارته أيضًا.
قيل القليل عن ثورة صامتة أن مرق نافاريس يعيشون. لقد ولت ذلك الوقت عندما تم استخدام مدفوعاتها الكبيرة لإنتاج العنب بكميات كبيرة بنكهات فرنسية ونكهة ريوجا.
اليوم ، تمتزج تأثيرات المحيط الأطلسي ، ونضارة الشمال ونوعية الكروم التي تمتد عبر أراضيها الشاسعة في أكوابها. نافارا terroir والأرق . مجموعة متنوعة غير قابلة للتصنيف من التربة حيث يتصرف كل نوع كما يحلو له ، مما يجعل الجبال والمروج والصحاري تتركز في رشفة واحدة. وجيل من المختصين في إنتاج الخمور قادر على ذلك تمجيد الرمان ، قم بتحديث الفروق الدقيقة ، وقم بتسميد العنب الفرنسي واللعب مع Moscates والأصناف غير المتوقعة.
بانوراما إبرو في توديلا
من حيث الخمور ، ** نافارا ** هي أيضًا ثنائية القطب. سييرا ديل بيردون إنها بمثابة حدود طبيعية ، جدار بين المدفوعات الكبيرة للجنوب وفسيفساء الشمال. لذلك ، من أجل الخوض في ربيع سياحة النبيذ الذي تشهده هذه المنطقة ، من الأفضل رسم خط مستقيم بين توديلا وأوليت ، بين مونكايو والمنطقة الوسطى ، للانحراف في هذه الاتجاهات وإقران الأذواق بسحر حقيقي آخر.
كروم العنب في Olite
OLITE CAPITAL
أدت حقيقة كونه في منتصف الطريق بين مناطق الإنتاج الفرعية الرئيسية إلى اختيار رئيس Merindad هذا لإيواء المقر الرئيسي لـ D.O. لكن ، بالإضافة إلى ذلك ، لديها حافز آخر: السياحة.
يزور المتحف حوالي 230 ألف شخص سنويًا قلعة فخمة ، وهو رقم يضعه على أنه النصب الأكثر زيارة في مجتمع فورال وكمغناطيس للفضوليين من جميع أنحاء العالم. ميزة تجعل سياحة النبيذ هنا ليست مطالبة بقدر ما هي مكمل مثالي.
يتم تبرير حالة رأس المال أيضًا ببيانات أخرى لذيذة. الأول ، وجود قبو نبيذ مثل ميرينداد اوليت حيث لا توجد أي مراجع للمنطقة مفقودة وحيث يعرفون كيفية إقران كل مرق بالأطباق التي وُلدت فيها حديقة توديلا. وهي تفعل ذلك دون أن تفقد جوهر نزل أصيل بدون حداثة أو تفاخر لا داعي له. فقط مع قبو لا نهاية له ولوحة سوداء لا تهم (فقط) العلامات التجارية ، ولكن أيضًا يمزج والنبيذ.
ساحة فويروس توديلا
السمة الأخرى هي المنزل شعار فالكون من مصانع نبيذ نافارا. الإطار الملكي إنه مصنع نبيذ ذو أبعاد هائلة ، إلى حد ما في الثمانينيات وصناعي ، ولكنه تمكن في السنوات الأخيرة من إعادة التدوير.
عمل تحديثي يُلاحظ في تذوق مراجعها العديدة وأيضًا في زيارة الجزء "الفاخر" ، الصحن الأكثر رعاية في المجمع حيث تبرز غرفة الرائحة الخاصة به. هنا يتعلم سكان المدن (أخيرًا) رائحة القرنفل. شيء آخر هو العثور عليه في الخمور ...
الإطار الملكي
Dothrakis و Khaleesis
أيضا في أوليت هو المقر الرئيسي ل أوتشوا ، واحدة من تلك المصانع التي لا ينبغي أن تضيع.
بدأ كل شيء مع الأب ، خافيير ، الذي لم يكن راضيًا عن صنع النبيذ المعتاد وشجع مصنع النبيذ الخاص به ليكون أول من يصنع مشروع البحث والتطوير المدعوم من CDTI بشأن زراعة عنب مسقط.
منذ ذلك الحين ، كان كل شيء إبداعًا وخيالًا ، وهو الشيء الذي ورثته ابنتاه ، أدريانا وبياتريز ، وحولتهما إلى نبيذ حديث مثل ذلك الذي نتج عن Moscato أو Graciano monovarietal الذي أطلقوا عليه اسم 'شكرًا لك'.
بصرف النظر عن الروح غير المتطابقة ، فإن ما يميز مصنع النبيذ هذا هو معرفة كيفية تحقيق أقصى استفادة من الأرض مثل قلة أخرى. في الواقع ، تمتد بعض مدفوعاته إلى حدود Bardenas Reales ، بحر Dothraki لقصص HBO. والحقيقة هي أن المناظر من مزرعته في تريبوينا هي ، على أقل تقدير ، ملحمية ، مع ظهور المسكاتيل في المقدمة ، والتكوينات شبه الصحراوية في الثانية ومونكايو المنعزل (جبل فوجي) في الخلفية.
بالعودة إلى المقر ، تؤدي الزيارة تدريجياً إلى محادثات حول الأسرة وفضول التذوق والتذوق من الخزانات حيث ينفتح Grenache مثل مسك الروم في زهرة. نعم ، هناك لحظات للتصوير الفوتوغرافي نظرًا لكونه منزلًا يتم الاعتناء به جيدًا ، ولكن أفضل ذكرى لهذه التجربة هو تلك المحادثات المزدوجة وتلك الخاصة بشغف العائلة.
Ochoa ، لا تغفل عنها
بين توسكانى وبارسيلو
بالتوجه إلى الجنوب ، فإن المناظر الطبيعية في حالة ذهول. بمجرد ظهور المحاجر مثل بساتين الزيتون والمزارع الجنوبية حيث نمت أي حبوب وسوف تنمو. لا شيء يشير إلى وجود مستودع في وسط اللامكان. ومع ذلك ، لا يوجد تعريف جغرافي أفضل لـ مدفوعات أرايز ما هذا؟
يتطلب الوصول إلى هنا كن خبيرًا وأبناء أبرشية في خرائط Google منذ مفترق الطرق وغياب 4G يزيد من الارتباك.
ولكن فجأة تظهر أشجار السرو والرحالة يظن أنه مات أو وصل إلى توسكانا. يصبح المسار طريقًا سريعًا يحيط به هؤلاء تستقيم ينابيع الظل والنوم حتى تصل إلى مجمع يترأسه منزل ريفي تاريخي.
مدفوعات أرايز
أبعد من هذا الترحيب ، ما ينوم حول أرايز هو علاقته بالفن. في الواقع ، المجمع بأكمله مغطى بأعمال المؤسسة ماريا كريستينا ماسافيو بيترسون ، مما يجعل الزيارة أشبه بالمتاحف أكثر من كونها متحفظة.
ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالاقتران ، فمن الجدير تنسيق اللون الأبيض مع معرض الرسل ، مجموعة من التماثيل الرومانية التي لا يريدون تذكر أصلها. أيضا نخب مع الوردة الخاصة بك في الجزء العلوي من الشرفة اليابانية أو المشي مع طفلك عبر المنزل الريفي بين الأعمال الرائعة. ومن جدرانها تتدلى إبداعات كانوجار وبرسلو وسقف قاعته مزين بسقوف مدجن ذات تجاويف.
أكثر من وعاء دقيق قديم
يجب القضاء على جميع أشكال التحيز في سياحة النبيذ عند مواجهتها ماركيز مونتيسييرزو . في البداية قد يبدو الأمر وكأنه محل صنع نبيذ تم إنشاؤه بواسطة ويمكن رؤيته ، ولكن بمجرد أن يبدأ Joaquín في تفسيراته ويغدق جاذبيته ، يتغير كل شيء.
في مطحنة الدقيق القديمة هذه من قبل أصحابها الحاليين أرحب بسعادة أكثر من 15000 زائر سنويا. دعوته ، وليس صليبه ، هي التبشير وإظهار أن نبيذ نافارا جذاب أيضًا. لكن ، قبل كل شيء ، افعل ذلك من الحياة الطبيعية المطلقة ، دون البطولات أو نقاط باركر أو المغالطات.
ومن ثم ، فإن جولة هذا المبنى العملاق تتناوب مع حكايات إعادة تأهيله ، مع إشارات إلى استخدامه السابق (حتى هنا تم تحويل مسارات القطار لتحميل الدقيق ، على سبيل المثال) ومع تجارب سياحة النبيذ الأخرى مثل الحفلات الموسيقية التي أقيمت في الفناء أو تذوق الأطفال للعنب في الموسم.
التذوق النهائي هو أيضا مفاجأة. هُم المنبثقة الوردي هو الأكثر مبيعًا لمصنع النبيذ هذا منذ أن جعلته جودته يفوز منذ عدة سنوات بجائزة الأفضل في فئته في المسابقة التي ينظمها سنويًا D.O. بالإضافة إلى ذلك ، في الغرفة الضخمة ، يتم عرض الآلات القديمة من المصنع من أجل الشهوة الجنسية والتمتع بالحنين إلى الماضي.
ماركيز مونتيسييرزو
لذيذ بولوارك
السنوات الأخيرة من دفع ظرف لقد كانوا ، على أقل تقدير ، شافيين. تغيير الملكية كان يعني بالنسبة للنبلاء عقارات بولاندين تويست. ليس الأمر أنهم غيروا الواجهة ، لقد قاموا ببساطة بتحديث خدماتهم ونبيذهم. وهذا يظهر.
يعد التسلق إلى التل من حيث يحكم برجه الزائف الذي يعود إلى العصور الوسطى تجربة قيمة في حد ذاته. تثير المشاهدات من الأعلى Instagram في أي وقت من اليوم في حين أن مصنع النبيذ هنا لا يتم التجول فيه فحسب ، بل يتم الاستمتاع به أيضًا. وهو أن الاستخدامات الأخرى لهذا المجمع تجعله من سياحة النبيذ الأساسية في إسبانيا.
أصبح المطعم سبب الرحلة بالنسبة للكثيرين. صحيح أنه في الدقائق الأولى من التجربة يضيع المنظر في مزارع الكروم على شرفته وفي الغرفة البرميلية ، التي يفصل بينها زجاج كبير ، يرافق رواد المطعم بالداخل.
ثم يبدأ ملف عرض الطبق التي تتحرك في توازن مثالي بين التقاليد على ضفاف النهر واللمسة الطليعية والغريبة. ونظرًا لأن القائمة مصممة مع وضع النبيذ في الاعتبار إلى حد كبير ، فإن النتيجة تجعل نبيذ باجو أفضل رئيس للاحتفالات.
إنهم لا يلعبون دور البطولة في العرض ، بل إنهم يتقنونه. نجاح كامل جعلها تحظى بالتقدير من خلال ريبسول صن ، ولكن الأهم من ذلك أنها جعلت منها مفرشًا مرجعيًا لكل من يزور توديلا.
يضم البرج الفضولي / المحتوم أيضًا فندقًا يتمتع بجماليات العصور الوسطى ، ولكنه يتجنب القديم والمكلف. غرفه فسيحة ومريحة ومليئة بالتفاصيل الرائعة ومراجع النبيذ ، مع خدمة ترحيبية للغاية ومناظر مطلة على المزرعة التي تحسن من شروق الشمس.
دفع ظرف