تأكد من قضاء يوم واحد على الأقل في دلهي
هناك أناس يهبطون على الأرض دلهي لمغادرة دلهي على الفور ، وهذا هو أول خطأ يرتكبونه عند وصولهم إلى الهند. لأنه على الرغم من حقيقة أنها ليست مدينة للجميع ، فهي كذلك إنها مدينة قليلة العدد في العالم. غارقة في التاريخ ، ومع ذلك تزخر بالحياة الحديثة ، دلهي الملونة هي واحدة من أكثر فضولي ومجنون وإدمان من الهند. هنا لدينا الاختبار ، وبالمناسبة ، دليل للبقاء على قيد الحياة.
في دلهي تشرق باللون البنفسجي. إنه أول ما يفاجئ بهذه المدينة ، أنه في السماء التي ترحب بك بمجرد هبوطك لا يوجد أثر للون الأصفر أو البرتقالي ، دلهي ، على الرغم من التلوث الذي يحيط بها ، أرجواني.
وهكذا تبدأ شعوري بهذه المدينة التي يستحيل تجاهلها ، الحب أو الكراهية ، حيث وصلت بعد ما يزيد قليلاً عن ست ساعات من هلسنكي ، على متن رحلة Finnair. أهبط مع العديد والعديد من الرغبات لالتهام الوجهة ، وكذلك عدد قليل من أطباق الكاري الجيد.
ما لا يزيد عن 30 دقيقة من المطار هو محطتي الأولى في العاصمة ، فندق ** Leela Palace **. يبدو مكان إقامتي لمدة 48 ساعة في المدينة وكأنه قصر (بالفعل يثير الاسم الشكوك الأولى) ويرقى إلى مستوى ضيافة نموذجي للبلد: أكثر من 14000 زهرة نضرة منتشرة في جميع أنحاء الغرف ، وحرفية محلية دقيقة تتراوح من الأقمشة إلى أدوات المائدة والابتسامات في كل مكان.
دلهي لا تنام ابدا
وليمة بصرية في هذا الفندق المتناسق والمريح الذي يقع في قلب الجيب الدبلوماسي لدلهي. وعلى الرغم من كونها في واحدة من أكثر مدن العالم فوضوية ، الصمت كامل في غرفتي ، عازلة للصوت تمامًا ، وبها سرير ودش وحوض استحمام بمثل هذه النسب الهائلة التي أتساءل عما إذا كان يجب ألا أبقى هنا طوال اليوم.
التغلب على الإغراء ليس بالأمر السهل ، خاصة عندما ألقي نظرة على الرائع حمام سباحة خارجي تقع على السطح ، مع درجة حرارة مضبوطة 26 درجة مئوية. لكنني سأستمتع بكل هذا عندما أعود ، أعتقد قبل الانطلاق لاستكشاف المدينة.
النصيحة الثانية تتماشى مع جملتي السابقة: لا يمكنك التسرع في جميع أنحاء المدينة. دلهي ليست مانهاتن ولا تناسب أبعادها ولا بنيتها التحتية ، خرائط جوجل في متناول اليد ، تسير في نزهة بلا هدف. هناك عدة طرق للتجول في هذه المدينة ، ولا أحد منها سريع التحذير. يمكن أن تستمر الاختناقات المرورية في دلهي لساعات ، لذلك من الأفضل أن تكون مقيّدًا عند تنظيم الزيارات ، وأن تتسلح بالصبر وتترك الاندفاع في الفندق. الفوضى والضجيج وقبل كل شيء صوت البوق إنهم جزء من حياة المدينة ، ومن الضروري أن نتعلم كيف نتعايش معها.
إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت في دلهي ، فإن الخيار الأفضل هو استئجار سيارة أجرة للقيام بجولة في المدينة إنها بسيطة ورخيصة (تكلف خمس ساعات حوالي 20 يورو) ويتحدث سائقوها الإنجليزية بطلاقة. . ايضا، يمكنك التوقف عدة مرات كما تريد ويقلك عند الحاجة.
كيف تقاوم؟
من نيودلهي إلى دلهي القديمة
من المستحيل فهم نيودلهي دون زيارة دلهي القديمة أولاً. في الجزء القديم من المدينة حيث عوامل الجذب الرئيسية ، لذلك ، حتى لو كان ذلك يعني الانغماس الكامل في بيئة تشعر فيها بأنك أقل بقليل من المريخ ، فمن المستحيل زيارة الجزء الأقدم من المدينة. هنا يمكنك الذهاب للتسوق ومشاهدة القلعة الحمراء أو ببساطة ، املأ الهاتف المحمول بصور من هذا عالم الجريمة الفوضوي والضوئي حيث يختلط التوك توك مع الأبقار والقردة والمتسوقين والباعة الجائلين والدراجات النارية والضوضاء واللون في حفلة شارع رائعة تتم دعوة الجميع إليها.
يعتقد أن دلهي ثماني مدن في واحدة أ ، لأنها مدينة مبنية على مدن وكل واحدة مبنية عليها أو قريبة منها ، أنقاض سلفها ، مغادرة قلعة مليئة اليوم بالآثار القديمة ، مثل حصون أنقاض (هـ Tughlaqabad و Siri و Purana Qila و Shajahanabad.
لا تزال هناك أيضًا معابد نابضة بالحياة ، مثل ملاذ نظام الدين عليا قديس صوفي عاش قبل أكثر من 700 عام. يقع في وسط متاهة من محلات العطور ومحلات الجزارة وبائعي الزهور ، يتجمع المصلين في الداخل اليوم تمامًا كما فعلوا منذ مئات السنين. دخول الزائر مسموح به ؛ في المقابل ، عليك فقط ترك تبرع سري ، على الرغم من أنه ليس إلزاميًا أيضًا. ينصح به في كل من المعابد ومناطق الجذب الرئيسية في البلاد اللباس مع بعض اللياقة ، ولكن ، مثل التقدمة ، فهي ليست إلزامية أبدًا.
القلعة الحمراء الشهيرة
وعلى الرغم من أن كل ما سبق هو بالضبط ما يتوقعه المرء من دلهي ، إلا أن المدينة لا تزال تخفي شيئًا لا علاقة له بالماضي ، ويتعلق كثيرًا بالمستقبل الواعد الذي يكمن أمام أعينها. مشهد أزياء وتصميم نابض بالحياة يلتقي في اثنين من أحيائها الأكثر ترقيًا: شاهبور جات وهاوز خاص.
في Shahpur Jat ، الأقل تلميعًا بين العلامتين التجاريتين ، مثل العلامات التجارية المحلية عنتر أجني انهم في ستوديو بالدور الثانى ، متجر ملون حيث الشيء المعقد حقًا هو عدم أخذ أي من مئات المعروضات ، من الثريات إلى أغطية الأسرة أو المجوهرات أو الأكواب أو الوسائد. من المستحيل أيضًا عدم الوقوع في حب إحدى فساتين الحرير ممارسة باندي التي تقع في حي hauz khas . قريب جدًا من هنا ، علاوة على ذلك ، نابا دوري يبيع الحقائب الشهيرة التي طبعت مشاهد شوارع الهند من الصور القديمة.
في أمور الجمال ، الشركة كاما مستوحاة من كل شيء جيد وطبيعي تقدمه الأيورفيدا ، هي واحدة من أفضل المنتجات المصنوعة في الهند ، وتجمع المنتجات مثل زيت اللوز أو مصلها الليلي جحافل من المتابعين ليس فقط من البلاد ، ولكن من بقية العالم.
أين تأكل في دلهي
إذا قالوا لي ذلك اللهجة الهندية كان سيصبح أحد المطاعم المفضلة في العالم ، ولم أصدق ذلك أبدًا ، لكنه كذلك. وعلى الرغم من أنه لم يكن من السهل تمامًا الحصول على طاولة ( لقد قمت بالحجز قبل عدة أسابيع واضطررت للتكيف مع الجدول الزمني الصارم الذي اقترحوه علي) ، كانت النتيجة تستحق العناء.
حي حوز خاص
هنا الطباخ مانيش مهروترا يوقع ببراعة قائمة تذوق (حوالي 45 يورو) تتكون من ثمانية أطباق على أساس المطبخ الهندي ، ولكن يتم تحضيرها باستخدام لمسة معاصرة. قطع لحم الضأن المتبل أو كعكة السلطعون هي ببساطة رائعة ، وليس من قبيل الصدفة: احتلت Indian Accent المرتبة 30 في ترتيب أفضل 50 مطعمًا في آسيا ولها فرعين في نيويورك ولندن وقد لقيت استحسان النقاد والجماهير.
وعلى نطاق أقل فخامة بكثير ، ولكن لا يزال أصيل ومثير دائما لا غنى عنه قهوة لوتا ، وتقع داخل متحف الحرف الوطني ، هو مقهى جذاب وفني يقدم تجربة معاصرة للأطباق الهندية الإقليمية ، مع بالاك باتا شات (السبانخ المقرمشة والبطاطس والحمص مع اللبن الزبادي المتبل والصلصة الخضراء) ، وهي واحدة من أروع أطباقهم. لدى Cafe Lota العديد من المعجبين لقائمته الواسعة ، ولكن قبل كل شيء من أجل كعكة الجبن Bhapa Doi ، والتي ، إذا لم يكن لديها بالفعل نادٍ للمعجبين ، فهي ليست بعيدة عن الركب.
بالعودة إلى الفندق وفي منتصف الليل ، اسبح في المسبح (هل اعتقد أي شخص حقًا أنني سأفتقده؟) أدركت أن زيارتي إلى دلهي كانت نتيجة عناد أو حدس سفر لمعظم الرومانسيين ، ليخبرني أنه كان عليّ أن أجربها. وها أنا أستمتع بالمياه عند 26 درجة بينما المدينة التي تحت قدمي لا تنام حتى لو كانت الحادية عشرة ليلاً. لقد ولت الصخب والطاقة والفرح والفوضى وسحر لا حصر له من وجهة مع مشهد سياحي متنامٍ. انا قلت، عليك فقط أن تعرف كيف تنجو من ذلك.
اللهجة الهندية ، في دلهي