"الريف ، ذلك المكان الذي يتجول فيه الدجاج نيئًا"
"الريف ، ذلك المكان الذي يتجول فيه الدجاج نيئًا" . سيأتي وقت نتوقف فيه عن الاقتباس كورتازار ، لكن ذلك الوقت لم يحن بعد. هكذا تحدث الكاتب في القصة لوكاس ، تأملاته البيئية الذي يتأمل فيه مغازلة سكان المدن مع الطبيعة. إذا كان قد زار كورتازار Dehesa الحيوي الديناميكي سيؤكد ذلك ، في الواقع ، في هذا الركن من سيرانيا دي روندا ، كل الحيوانات تعمل نيئة.
حدد Dehesa الحيوي الديناميكي انها ليست سهلة. التعريف الموضوعي هو مشروع إيكولوجي زراعي يسمح بمقاربة مباشرة للطبيعة ". جيد جدا. هذا لا يقول شيئا ويقول كل شيء. دعنا نذهب أبعد قليلا. إنها تجربة تحدث في الجبال ، 30 كيلومترا من روندا وساعة ونصف من إشبيلية وملقة الذي يسمح لك بالعيش لساعات قليلة وكأن الخيول والدجاج والأغنام ... كانت ملكك وأنت تعتني بها ، وكأن الريف الذي تراه هو أسلوب حياتك. يبدو الأمر كما لو كان لديك ، لبعض الوقت ، مزرعة كبيرة وتتجول فيها ببطء ، ترافق الحيوانات في وتيرتها الخاصة ، وتعتني بتربةها وتتجه إليها لجمع طعام اليوم. إنها " الطبيعة للدمى ". يأخذ هذا شكل زيارات تستغرق عدة ساعات ، وتتوج بإفطار أو فاتح للشهية أو غداء ينظر إلى سييرا دي جرازاليما . لا أكثر ولا أقل.
لا نعرف سوى القليل عن رحلة المستقبل ، لكننا نعرف شيئًا ما: ستكون تحويلية أو لن تكون كذلك. الرحلة الإيجابية ، تلك التي ننظر إليها ، تطمح إلى تغيير شيء ما في الداخل. ليس من الضروري تغيير أسس حياتنا ، فقط لنقل بعض الأثاث منها. من زيارة إلى Dehesa ، تفهم من أين يأتي الطعام العضوي الذي نشتريه في المتاجر ومحلات السوبر ماركت ص كيف تربى الحيوانات بحرية . عندما تنتهي الزيارة ، تم تذوق طريقة أخرى للحياة ، أكثر ارتباطًا بالطبيعة ، ممكنة. علاوة على ذلك ، يجب على كل رحلة تحويلية جيدة افعل ذلك من الاستدامة والأصالة والمتعة . لا يوجد تعلم إذا تم القيام به دون احترام البيئة ودون الاستمتاع. تلبي هذه الزيارة إلى La Dehesa Biodinamic هذه المتطلبات. تحقق ، تحقق وتحقق.
إذا كان كورتازار قد زار Dehesa الديناميكي الحيوي ، لكان قد أكد أنه ، في الواقع ، في هذا الركن من Serranía de Ronda ، فإن جميع الحيوانات تعمل نيئة
هذا المشروع ولد في بداية العام لكن الحبس أوقفه. الآن ، عد مع إثارة ضجة: الخريف مثالي للقيام بهذه الزيارة. إنه شقيق لمشروع معروف على هذه الصفحات (أو الشاشات): دونايرا . كلاهما يشتركان الالتزام بالاستدامة ، مع الزراعة الحيوية واتباع مبادئ الزراعة المستدامة . وهذا هو أول شيء يخبرونك به عندما تزور دهسا. هنا الأرض هي البطل والأخرى التي تحدد السرعة.
هنا الأرض تحدد السرعة
هؤلاء 700 هكتار من الحقول هي مصنع الحياة: هنا يتم تصنيع زيت الزيتون البكر الممتاز ، من هنا يأتي نبيذ عضوي والتي يتم تناولها بعد ذلك في عشاء الفندق ، زرعت التبن ، يتم حصادها لوز . ايضا تربى الحيوانات بحرية والأنواع المهددة بالانقراض مثل بقرة بيجونا . إنه نظام مليء بالتوازن تكون فيه جميع العناصر في تفاعل مستمر ، "مثل جسم الإنسان" ، كما يقولون. خلال الزيارة إلى لاديسا ، يتعلم المرء أن كل شيء له تأثير على كل شيء ، وأن ما تأكله الحيوانات هو ما سنأكله ، وأن القمر يؤثر على المحاصيل ، وأن ليس عليك إجبار الأرض وأن كل حيوان ، مهما كان صغيراً ، له وظيفته . كل شيء يدفعك إلى وضع نفسك لصالح الطبيعة وإيقاعاتها. وعلى طول الطريق غلوريا ، التي ترشد الزيارة وأحد أفضل الأشخاص الذين يعرفون هذه الحقول نتحدث عنه رودولف شتاينر ، إيديولوجي الزراعة الحيوية و ماري ثون كتاب من تقويم الزراعة الحيوية لتحضير المركبات التي تغذي التربة. ملاحظة عقلية: اقرأ المزيد عنها.
الحيوانات هي نجمة الزيارة ومن بينها جميعًا خيل ، الذين يحتلون مركز الصدارة ؛ هم جميلون جدا أن يمروا دون أن يلاحظها أحد. في المزرعة هناك 90 خيل لوسيتانيان التي تربى في البرية. دييغو شاب مبتسم يداعبهم كل يوم حتى لا يخافوا من الناس. يشجعك على القيام بذلك ، حتى لو كان بإمكانهم فرضه على أي شخص. "لا بأس؟ ما الذي يهدئونك؟ " على نحو فعال: يحدث شيء ما مع هذه الخيول تجعلك مسترخيًا ومتصلًا . إن التواجد مع الدجاج وجمع بيضها هو أمر لا يفعله الشخص الغربي العادي ، ولكن الأمر يستحق ذلك. شراء البيض من السوبر ماركت لن يكون أبدا كما كان. بعد هذه الزيارة لن نخدم أحدا فقط. لكننا لا نريد الكشف عن الكثير: من الأفضل أن نذهب إلى هذا المكان كعذراء. نكشف عن ذلك تنتهي الزيارة بإفطار أو وجبة خفيفة أو غداء ، هذا الأخير من تصميم الشيف السويدي فريدريك أندرسون . إنه في تلك اللحظة عندما تنتهي التجربة.
يحدث شيء ما مع هذه الخيول يجعلك مسترخيًا ومتصلًا
في نفس القصة لوكاس معين ، كورتازار ، أحد سكان المدن غير التائب ، كتب بخجل: " منظر طبيعي ، نزهة في الغابة ، غطس في شلال ، مسار بين الصخور ، يمكنهم فقط تلبية احتياجاتنا من الناحية الجمالية إذا تأكدنا من العودة إلى المنزل أو إلى الفندق ". هنا كنت أرى أن هذه الأمنية تتحقق لأنه بعد بضع ساعات في الريف ، يمكنك إنهاء الزيارة ليلة واحدة في La Donaira . إنها تجارب مستقلة (يمكنك زيارة Dehesa دون النوم في الفندق والعكس صحيح) ولكن إذا تم إجراؤهما معًا ، فهما متوافقان معًا. ما يتم تناوله كل ليلة هناك يأتي من الحقل الذي تتم زيارته . يقوم أندرسون وفريقه بتصفحها كل يوم كما لو كانت سوبر ماركتهم.
في La Donaira لا يوجد تلفزيونات ، هناك نوافذ . كوكا كولا عضوي ، ومذاقها طيب للغاية بأعجوبة. مفاتيح الغرفة غير مستخدمة ، وكأن أحد الأصدقاء قد دعاك إلى منزله. البركة هي مياه الينابيع. قبل عصر ما قبل كوفيد ، تم ترشيحه بنفس الأحجار. الآن يخضع لعملية أخرى ، لكن التأثير هو نفسه. إذا طلبت منقوع البابونج فسوف ينظرون إليك ويقولون: " بابونج؟ دعني أذهب إلى الحديقة الطبية وأطبخ لك شيئًا أفضل.”.
زيت دهيسا الحيوي
يبدو أن هذا المكان قد تم اختراعه لفترة من الوقت يتم فيه البحث عن مساحات واسعة والتواصل المباشر مع الطبيعة والتعلم أثناء الاستمتاع. أيضًا ، لم يحدث من قبل في هذا القرن أننا جعلنا الريف مثاليًا كثيرًا ، نعم ، ذلك المكان الذي يتجول فيه الدجاج (هنا ، الدجاج) نيئًا.
* يقدم Dehesa الحيوي الديناميكي زيارات بعدة لغات لمدة 3 أو 4 ساعات وزيارة خاصة تسمى "أيام الأحد العائلية". مزيد من المعلومات في الويب الخاص بك.
قرنبيط من Dehesa Biodynamic