البازار الكبير عبارة عن مدينة صغيرة مغطاة يعمل فيها أكثر من 10000 شخص
جولة سريعة في السوق ، القليل من المساومة ويغادرون مع شرائهم ، والذي يكون نموذجيًا فيه المعلقات بالعين التركية ، الكليم التقليدي أو الأوعية الخزفية مع المولوي (الراقصين المشهورين لرقصاتهم الدوارة).
المسافرون يغادرون بعد زيارتهم ، ولكن دون معرفة مداخل ومخارج السوق تتجاوز الهدايا التذكارية. لهذا السبب ، نقترح عليك هنا اكتشاف أسرارها التي تنتظر سماعها بفارغ الصبر.
يحتفظ البازار الكبير بالعديد من الأسرار ، ومساعدي المتجر هم أفضل الأوصياء عليه
تبدأ رحلتنا عندما نزلنا من الترام في بيازيت كاباليكارسي ، أقرب محطة إلى البازار الكبير. قريبا سوف تبدأ في الرؤية الأكشاك والمزيد من الأكشاك.
تم إنشاء شبكة كبيرة من المحلات التجارية حول السوق حيث ستجد البسط والمجوهرات والأوشحة وكل ما تتخيله.
انها نوع من درب عملاق لكن لا تشتت انتباهك. في الحقيقة ، ما لم تعبر أحد أبوابها الـ 22 ، فلن تكون قد دخلت البازار الكبير.
نحن نبحث عن بوابة 1 ، المدخل الرئيسي بجوار مسجد Nuruosma-niye ، وهذا بالفعل على واجهته يكشف عن العام الذي بُني فيه: 1461.
جميع المداخل محاطة أقواس أمنية واثنان أو ثلاثة من رجال الشرطة مع أجهزة الكشف عن المعادن.
المدخل الرئيسي لجراند بازار
الأسبانية في شوارعها
عند الدخول ، ينتظر أصحاب المتاجر باهتمام وصول السياح. كل واحد متمركز على باب محله كما يفعل مظفر سيفيز عندما يراني يستقبلني بالإسبانية "مرحبا، كيف حالك؟".
لقد خمّن من أين أتيت بمجرد النظر. يدعونا لتناول الشاي في كشكه للبسط والكليم. يعمل في هذا المجال منذ 10 سنوات ويقول إنه يتحدث التركية والعربية والإسبانية والإنجليزية والإيطالية والفرنسية والألمانية واليابانية والصينية ؛ على الأقل طويلة بما يكفي للخروج من هناك وبساط تحت ذراعك.
يشعر السائحون براحة أكبر إذا تحدثت إليهم بلغتهم. كلنا نتحدث لغات متعددة. من الضروري العمل في السوق ". قد يكون أصحاب المتاجر في البازار هم الذين يتحدثون معظم اللغات في المدينة بأكملها.
السجاد هو أحد الأشياء الأكثر شيوعًا في أكشاك البازار الكبير
نترك وظيفة مظفر لمواصلة الاستكشاف. الضياع في شوارعها أمر لا مفر منه وأكثر من الموصى به.
نسير بلا هدف في ممراتها حيث الزحام والضجيج مستمر بين السائحين الذين يسألون عن سعر المصباح بينما رجل يعبر بخفة بصينية مليئة بالشاي. إنه مسؤول عن اصطحابهم إلى أصحاب المتاجر الذين يبحثون عنهم ترفيه السائحين بمشروب أثناء إقفال الشراء.
جراند بازار هو بلدة صغيرة يعمل فيها أكثر من 10000 شخص. لديها مكتب بريد ومسجدين صغيرين وبنوك ومحلات صرافة ومقاهي ومطاعم.
سرعان ما أصبحت إحدى امتيازات الشيف التركي Salt Bae الذي اشتهر في جميع أنحاء العالم بفيديو "شرائح اللحم التركية" ، الذي تحول إلى لحم ميمي.
أرض الرجال
أحد الأشياء التي ستلاحظها بعد قضاء بعض الوقت في البازار هو ذلك معظم الناس الذين يديرون الأكشاك هم من الرجال.
ستواجه صعوبة في العثور على النساء ، فهناك عدد قليل جدًا. واحد منهم هو إسراء أوزافار الذي يعمل في أ الجواهري على خطى جده وأعماله.
"عندما بدأت كان هناك امرأتان أو ثلاث فقط. اعتقد الناس في البداية أنني سأستقيل عندما أتزوج ". لقد مرت 30 عامًا ولا تزال في ازدياد.
كانت إسراء تتحدث مع صديقين من متاجر مجوهرات مجاورة أخرى عندما دخلنا متجرها. هم انهم إلهان جوزيليس الذي يعمل في البازار منذ 50 عامًا وإيفان كوجتبدوف الذي يتفوق عليه بخبرة 60 عامًا.
نعال تركية تقليدية في البازار الكبير
على الرغم من أنهم يخبروننا بذلك أكبرهم عمرًا هو حسين ويبلغ من العمر 95 عامًا. الذي بدأ العمل في السوق عام 1937 كملمع أحذية. "إذا كنت ترغب في العثور عليه ، عليك الذهاب إلى محلات الجلود ، فهو موجود دائمًا."
تقدم إلهان جولة لتظهر لنا بعض المتاجر وتعرفنا على بعض أصحاب المتاجر الأكثر شهرة. يمكن تسمية هذا الآرامي "سفير البازار الكبير".
إنه يعرف السوق وعيناه مغمضتان وكان حاضرًا في الزيارات الرسمية لـ ملكة هولندا ، الأمير تشارلز وزوجته كاميلا ، من بين آخرين.
يتحدث بفخر عن البازار الكبير ، على الرغم من أن لفتته تتغير عندما يقول أنه معه ، الجيل الرابع ، تنتهي تقاليد الأسرة. "لدي ولدان مهندسان لكنهما لا يريدان معرفة أي شيء عن العمل."
متاهة من الشوارع حيث يمكنك أن تضيع وتترك نفسك
ذكريات الزمن الذهبي
يبدو أن العصر الذهبي للبازار الكبير هو ذكرى بعيدة عندما تستمع إلى إلهان تتحدث عن سنوات سابقة عندما كان عدد السياح الأمريكيين والأوروبيين في حفنات قليلة.
يخبرنا ذلك في أصوله "كان السوق مكونًا من شارعين فقط من الأكشاك وبقية الأرض كانت عبارة عن أفنية مخصصة لتربية خيول التجار الذين قدموا من جميع أنحاء المنطقة للتسوق ".
مع الوقت والضرورة ، تم افتتاح المزيد من المتاجر. اليوم هناك أكثر من 4000 ولا يوجد منصب فارغ.
البازار الكبير تفوح منه رائحة التوابل ويتبخر الشاي في كل زاوية
نتوقف أمام L'orient ، متجر صغير يقع في منطقة التحف. هنا الممرات أضيق والأكشاك ليست كبيرة كما في أجزاء أخرى من السوق.
تم الترحيب بنا من قبل مراد بيلير ، الذي دعانا إلى متجره حيث لا يوجد سوى مكتب صغير وكرسيين.
أما الباقي فتشترك فيه التحف التي تبيعها: "الأشياء الثقافية المحمولة والمصنوعة من النحاس والنحاس الأصفر والبرونز". مراد يبلغ من العمر 70 عامًا ، وقد قضى 50 منهم العمل في البازار.
بين الشمعدانات الفضية والساعات وصناديق البخور يتذكر بداياته ، "كان عمري 15 عامًا عندما بدأت. كان الصيف وقضيت الإجازة أعمل كمتدرب. بدأت من الصفر ، حمل الأشياء من مكان إلى آخر ، أو أنظف مدخل المحل ”.
يتذكر أن "السائحين كانوا يسحرونه. كان لديه قاموس إنجليزي في جيبه ومفكرة لتدوين كل الكلمات الجديدة التي تعلمها ".
بعد خمسين عامًا ، أصبح يتحدث الإنجليزية بطلاقة. وعلى باب متجره ، لديه قصاصة من الصحف معلقة بصورة يظهر فيها على أنه رجل أصغر سناً مع لورا بوش ، زوجة الرئيس السابق للولايات المتحدة.
قصصه لقضاء بقية فترة ما بعد الظهر في الترفيه. نقول وداعًا لمرشدينا الاستثنائيين واعدنا بأننا سنعود ونغادر نسأل مراد فضولًا:
"ما هو أغلى عنصر لديك في المتجر؟" التي تتقدم إليها إلهان وتستجيب بابتسامة ، "أي من كل ما يعجبك أكثر؟".