لماذا عليك أن تذهب لتناول الطعام في كوستا دا مورتي في فصل الشتاء
بالتأكيد سمعت ذلك أفضل المأكولات البحرية في الأشهر التي يكون فيها R باسمها. على الرغم من أنها قد تكون قابلة للنقاش بشكل أو بآخر اعتمادًا على الأنواع والمناطق ، إلا أن الحقيقة هي أنها قاعدة رائعة يمكن من خلالها البدء في توجيه نفسك.
** وإذا كنا نتحدث عن غاليسيا ** ، فهذا يعني أنك ستضطر إلى القدوم في هذا الموسم عندما تكون الشمس مجرد ذكرى بعيدة. ال مطر يكاد يكون مضمونًا والعواصف لديها أيضًا عدد كافٍ من بطاقات الاقتراع لتظهر أثناء إجازتك ، ولكن إذا اقتربت بين نهاية نوفمبر وفبراير (نعم ، كل شخص لديه R) ستتمكن من تجربة أفضل المأكولات البحرية.
وإذا كنت تجرؤ أيضًا على القدوم إلى ساحل الموت لا يمكنك فقط المحاولة القطع الأنثولوجية ، من النوع الذي نادرًا ما يبتعد عن موانئ التفريغ ، ولكن سيكون لديك رؤية لغاليسيا الأقل ازدحامًا ، وواحدة من أعنف السواحل في أوروبا وعرض تذوق الطعام ، على الرغم من أن السمة المميزة لها هي المأكولات البحرية ، إلا أنها قادرة على الذهاب إلى أبعد من ذلك بكثير.
أفضل المأكولات البحرية تحدث في الأشهر التي تحتوي على R.
حتى لا تفوت ، إليك بعض الأشياء المفضلة لدينا ، جولة في الأسماك واللحوم والأطباق التقليدية هذا سيجعلك تفهم سبب أهمية الاقتراب من المنطقة حتى مع الرياح أو البرد.
كهرمون (باريزو ، مالبيكا)
إذا وصلت من Coruña (أو من مدريد على A-6) فسوف تعبر منطقة مركب شراعي قبل دخول كوستا دا مورتي. على الحدود بين الاثنين يوجد المطعم الوحيد المعترف به نجمة ميشلان واحدة في هذه الزاوية الشمالية الغربية من الساحل الجاليكي.
الأسماك والمحار من سوق مالبيكا للأسماك وبعضها آراء الكسارات سيتركك فمك مفتوحًا. جرب يطبخ وهو من الأرز مع المحار أو الهامور مع السبانخ.
إذا كنت تحب يمكنك ذلك حجز إحدى الغرف الأربع من الفندق الصغير واستيقظ غدًا مع تلك المناظر. ربما بعد ذلك ستفكر في التكرار والبقاء لتناول الطعام.
مثل Garzas والأسماك والمأكولات البحرية التي تستحق نجمة ميشلان
** بحر أردورا ** (كوخ)
إذا واصلت الغرب على طول الساحل ، بعد اجتياز بعض Torres de Mens التي تبدو وكأنها شيء من لعبة Game of Thrones وتعبر مدينة Ponteceso ، فستصل إلى بحر ardora ، مطعم معروف بمطبخه الجاليكي الحديث وبه مناظر لـ Ría de Laxe و Monte Branco الأسطوري.
لا تنس تجربة ملفات الأسماك البرية ، مثل الروبيزا المشوي (باس البحر) مع خل قنفذ البحر.
يخنة مار دي أردورا
** OR FRAGÓN ** (Fisterra)
الوصول إلى نهاية العالم القديم ، مخبأة في قرية على جانب التل ومع بعض المناظر الساحرة ، هناك O Fragón ، ثالث خلاف من حيث المأكولات الحديثة في هذه المنطقة.
يضم هذا المبنى المعاصر المذهل مطعمًا يفاجئ بتفسيره الشخصي لمطبخ المنطقة و قائمة نبيذ دقيقة تركز على منتجي الجاليكية.
أو سينتولو (فيسترا)
ولكن إذا وصلت إلى هذا الحد ، فستريد بالتأكيد المحاولة المأكولات البحرية الجاليكية في نسختها التقليدية. ولهذا ، لا يوجد شيء أفضل من الاقتراب من ميناء فيستيرا (Finisterre بالإسبانية) والسماح لفريق O Centolo بتقديم النصح لك: من سلطعون تم اصطياده على بعد بضعة كيلومترات من المطعم إلى أرز المأكولات البحرية الجيد أو الأسماك البرية ... ستجعل جودة العرض من الصعب عليك الاختيار.
ETEL & PAN (فيسترا)
يحتوي Fisterra ، مع ذلك ، على بعض المفاجآت الأخرى. يقع Etel & Pan في قلب بلدة قديمة لا تزال تحتفظ بطابعها البحري ، وهو مشروع صغير يعتمد على جودة البرغر والمعلبات والبيرة المصنوعة يدويًا. وفي أجواء جيدة تنتقل من لحظة دخولك من الباب.
منزل ليستون (سردينيرو)
تاركين الحرملة خلفك ، تعبرون قرية سردينيرو ، أنه بالإضافة إلى الشاطئ اللطيف لديه عرض تذوق جيد.
المرجع هنا هو ، لأكثر من 100 عام ، مطعم Casa Lestón ، وهو أحد المطاعم التقليدية التي لا يمر عبرها الوقت والتي لا يمكنك المغادرة منها دون تجربة عجة طويلة (يشبه السكين ، لكنه أكثر حساسية) أو أسطوري الحبار بالحبر.
A MORADA DA MOA (أو بيندو)
امتداد الساحل الذي يذهب من Fisterra إلى Rías Baixas إنها واحدة من أكبر المجهولات ، حتى بالنسبة لأولئك الذين يزورون المنطقة.
تجرؤ على زيارة شواطئها التي لا نهاية لها ، للاقتراب أكثر من يا شلال عزارو ، للنزول إلى القديم مصانع تمليح بورتو دي كويلماس أو التوقف عند ميناء O Pindo الصغير لاكتشاف اقتراح الطهي لمطعم A Morada da Moa الذي يجمع بين الاستعدادات التقليدية ومجموعة مختارة من أطباق بيرو . سيفيتشي مع أفضل الأسماك البرية في كوستا دا مورتي؟ هذا ممكن.
فونتيفيلا (كالديباركوس)
تقع قرية Caldebarcos بجوار أطول شاطئ في غاليسيا ، على بعد 7 كم تقريبًا ، وتضم بعضًا من أفضل المطاعم التقليدية في المنطقة. كان Fontevella من بين الأكثر شعبية منذ سنوات بسبب راي كالديرادا وله أرز مع جراد البحر.
بيت بيجو (القديس كوزم من قبل)
على الرغم من مرور العديد من الناس ، إلا أن A Costa da Morte بها أيضًا الداخلية تستحق أن تفقد نفسك فيها. إلى جانب المناظر الطبيعية دائمة الخضرة والأنهار التي يبدو أنها خرجت من بعض الأساطير والكنائس ذات الأصل الرومانسكي ، تحتفظ المنطقة بمجموعة مختارة من منازل بسيطة الأكل ، مع وجود ادعاءات أكثر من تتغذى من منتج ممتاز ومطبخ بسيط.
ومن الأمثلة الجيدة على ذلك Casa Pego ، المعروف باسم "O Rei da Carne Á Pedra" ، تشتهر بلحم العجل المشوي على الحجر طاجن سمك القد مع عصير التفاح.
منزل سلفادور (Seoane، A Baña)
ولكن إذا تحدثنا عن سمك القد علينا أن نتحدث عن كاسا سلفادور. إذا تشددنا ، فهو لم يعد ضمن حدود المنطقة ، ولكنه سيكون خطوة إذا كان منه تذهب إلى سانتياغو. وعلى أي حال ، فهي التفافية لا تزيد عن 15 دقيقة.
يستحق الاقتراب هذا القصر ، الذي تم افتتاحه منذ عام 1920 ، والذي يتم فيه تقديم أفضل سمك القد في غاليسيا ، يستوردون مباشرة من أيسلندا.
اتصل من قبل ، واطلب سمك القد المحمص فرن حجري، أكمل القائمة بـ الكلى في خيريز وهي التخصص الآخر للمنزل وتتمتع بتجربة ظلت دون تغيير لمدة 98 عامًا.
كاسا سلفادور ، التفاف جدير جدًا بالاهتمام