كيرالا: المناطق الاستوائية الهادئة
إنها أرض تعودت على استقبال الأجانب ، حيث يرحب بالجميع. لقد ترك التجار الصينيون والبحارة البرتغاليون والهولنديون أو المستعمرون البريطانيون جزءً من ثقافتهم هنا . ربما يكون هذا الاندماج في التأثيرات ، المحاط بالنباتات الاستوائية الحسية ، هو الذي يجعل الجميع يشعرون بالراحة.
ارض اعتادت استقبال الاجانب
Fort Kochi ليست عاصمة ولاية كيرالا ، إنها مجرد جزء من مدينة كبيرة ، وكوتشي ، والنقطة الأكثر جاذبية لبدء هذه الرحلة عبر الجانب الأكثر رومانسية من شبه القارة الهندية. لشبه جزيرة تفصل أو تنضم ، اعتمادًا على الطريقة التي تنظر بها إليها ، البحر من المياه الخلفية ، شبكة قنوات المياه العذبة التي يبلغ طولها كيلومترًا واحدًا والتي تشكل الصورة الأكثر انتشارًا لما تقدمه كيرالا للعشاق. عشرات المباني التاريخية ، الكنائس والمساجد والقصور والقصور التجارية تظهر منتشرة في شوارع هذه الجنة الصغيرة ، وهي مثالية للاستمتاع بالسير في ظل عينات من ماغنوليا أو بانيان (شجرة البيان) ذات الحجم المذهل.
غروب الشمس هو أكثر اللحظات سحراً ، عندما تغرب الشمس في البحر أثناء الصيادين يقومون بجمع شبكات الكابول الصينية الضوئية ، وهي طريقة صيد حرفي لا تُرى الآن إلا في ولاية كيرالا. حتى سنوات قليلة مضت ، كان يُعتقد أن المسافرين الصينيين جلبوها ، ولكن من المرجح أن البرتغاليين الذين استقروا في ماكاو هم من جلبوا هذا النظام المبتكر إلى المناظر الطبيعية في جنوب الهند. تدخل الشباك التي يبلغ طولها 20 مترًا وتخرج منها عند ارتفاع المد ، عند شروق الشمس وغروبها ، بفضل القوة الغاشمة للبحارة ونظام بدائي من البكرات ، وجذوع الخيزران ، والأحجار الضخمة التي تقف أمامهم. ثقل موازن. نتيجة بذل الكثير من الجهد هو الصيد الضئيل الذي يتم بيعه مباشرة على الواجهة البحرية الصاخبة في Fort Kochi لأي شخص ، بما في ذلك السياح ، الذين يُتاح لهم الفرصة لتذوق الأطعمة المطهية في أحد المطاعم القريبة.
مسبح لا متناهي في فندق Brunton Boatyard
في هذه المدينة يجب عليك زيارة بقايا الحقبة الاستعمارية البرتغالية ، بدءًا ، على سبيل المثال ، من المتحف الهندي البرتغالي ، الموجود في منزل أسقف إحدى أوائل الأبرشيات الكاثوليكية في آسيا. حول هذا المكان توجد أهم المعالم التاريخية من زمن الحكم البرتغالي: كنيسة سانتا كروز ؛ كنيسة سان فرانسيسكو ، حيث دفن الملاح فاسكو دي جاما ، الذي توفي هنا عام 1524 ؛ أو المقبرة الهولندية ، مكان شبه مهجور بجوار أجمل شاطئ في المدينة حيث يتشابك الغموض والشعر في شواهد القبور وأضرحة بحارة وجنود مجهولين من هولندا ، الدولة التالية التي سيطرت على هذا الميناء ، المشهورة في جميع أنحاء العالم لكونها بوابة التوابل الثمينة.
تتمتع الحياة الآسيوية بجولة شارع البازار ، الشارع الذي يتبع الواجهة البحرية للحي اليهودي حيث يجب عليك زيارة كنيس القرن السادس عشر المزين بالبلاط الشرقي وقصر ماتانشيري ، المعروف أيضًا باسم القصر الهولندي. هذا هو المكان المناسب لمشاهدة صخب التجار وصخبهم وأيضًا لشراء التوابل والبهارات التي تغلف النكهة واللون حتى أكثر أنواع اليخوت غرابة: الفلفل الحار والزعفران والزيوت الطبيعية المستخرجة من الزهور والفانيليا وأنواع الشاي اللذيذة بشكل خاص ، من جميع الأصناف والروائح التي يمكن تخيلها. تتركز بعض أفضل الفنادق في Fort Kochi على الجانب الأيسر من هذا الشريان الحيوي ، بينما تتركز على اليسار المساجد الصغيرة والبيوت الاستعمارية من الخشب والحجر المطلية بألوان الباستيل بالتناوب . من بينها ، مطعم Caza Maria حيث يقدمون المأكولات المحلية اللذيذة محلية الصنع.
توابل نموذجية
الرومانسية الاستوائية
من هنا فصاعدًا لا يوجد عذر لعدم الشروع في المراكب ، صنادل الفندق المعروفة أيضًا باسم kettuballam . قبل حمل الأزواج في الحب ، كانت الكيتوبالام هي الطريقة التقليدية المستخدمة لنقل البضائع ، وخاصة الأرز ، عبر المناطق النائية في ولاية كيرالا. إنها تأتي في جميع الأحجام والفئات: من القوارب البسيطة لشخصين مع قبطان وطباخ كالطاقم الوحيد إلى القصور العائمة الحقيقية ، القادرة على استيعاب عائلات بأكملها وخدمة بالزي الرسمي إلى المطاعم التي تقدم أطباق المطبخ الهندي الراقية.
القوارب الصينية الصافية
الشيء نفسه بالنسبة للجميع هو المناظر الطبيعية الرائعة التي يتم اكتشافها في شبكة القنوات المتشابكة من المياه العذبة تتم الحياة على الشرفة المغطاة. من هناك يمكنك الاستمتاع بالروتين اليومي ، الذي يمر أمام أنظار الركاب المحظوظين الذين ليس لديهم ما يفعلونه أفضل من المراقبة والاستمتاع. على الضفاف ، بين النباتات الوفيرة ، يمكنك أن ترى صغيرة قرى منازل بسيطة مطلية بألوان زاهية ، مجموعات من الأطفال في طريق عودتهم أو في طريقهم إلى المدرسة ، متبعين المسارات التي تحد هذه الجزر والتي يبدو أنها تطفو في الكثير من الماء ، أو تقوم النساء بغسيل الملابس أو أخذ حمام منعش دون الاضطرار إلى خلع الساري ، وهو أمر تقليدي الملابس التي ترتديها النساء الهنديات .. ترفض نسيانها على الرغم من تحديث البلاد. هناك أيضًا كنائس ذات جماليات انتقائية من الطوب حيث تمارس مسيحية الأسلاف ، تلك التي بشر بها الرسول توماس في القرن الثالث والتي أصبحت طقوسها اليوم جزءًا من الكنيسة الأرثوذكسية السورية.
على الماء ، لا تتوقف حركة المراكب والزوارق. هناك دائمًا واحدة في المسافة ، سواء كانت مرفأ فاخرًا أو زورقًا لصيد الأسماك أو عبارة محملة بالنساء اللائي يقمن بمهمات. عند غروب الشمس ، يرسو القارب على الشاطئ ويغتنم الفرصة للتجول في البر الرئيسي ، واكتشاف القنوات الضيقة التي تمر عبر الجزر التي لا يمكن سوى لأصغر القوارب المرور من خلالها. خلف أشجار جوز الهند السميكة تخفي حقول الأرز ، محصول مثالي في هذه الأرض سخية جدًا في الماء. لتناول العشاء ، يتم إعداد القائمة من المنتجات الطازجة ، التي يتم اصطيادها في نفس اليوم من قبل السكان المحليين ، الذين ينتظرون وصول السياح في أكواخهم المصنوعة من الصفيح مع المأكولات البحرية على قيد الحياة والركل.
الشاطئ والجبل
ساحل مالابار ، كما يطلق عليه هذا الشريط من الجنة الاستوائية ، يقدم أفضل وجه له في جنوب ولاية كيرالا ، بين فيركالا وكوفالام ، مدينتان بروح الشاطئ ومجموعة جيدة من المنتجعات الفاخرة حيث يمكنك تدليل نفسك لبضعة أيام أو تلقي بعض العلاج الايورفيدا. بعد الفاصل ، حان الوقت للتوجه شمالًا مرة أخرى والدخول إلى غرب غاتس ، سلسلة جبال يبلغ طولها 1600 كيلومتر تفصل البلاد إلى قسمين ، من ولاية جوجيرات الشمالية إلى كيب كومورين ، أقصى نقطة في شمال شبه الجزيرة الهندية.
ولاية كيرالا هي واحدة من المناطق الهندية القليلة التي تعيش فيها الأفيال الآسيوية
في هذه الجبال ، يجب عليك زيارة حديقة بيريار الوطنية ، وهي محمية للحياة البرية حيث يمكنك رؤية عينات منها النمور والفيلة ، التي تشترك في الأراضي مع 62 نوعًا آخر من الثدييات وما يصل إلى 167 نوعًا من الفراشات. تتم رحلة السفاري بالقارب على البحيرة الاصطناعية ، حيث يأتي جميع سكان بيريار البريين لشرب الماء والسباحة. أفضل وقت في السنة لزيارة الحديقة هو الفترة بين سبتمبر ومايو.
باتباع الخط الذي تتبعه غاتس الغربية إلى الشمال ، تصل إلى مونار ، وهي محطة جبلية تسمح لك باكتشاف الهند غير المعروفة وغير المسبوقة ، الجبلية والبرية ، الكون الذي لمسه ضباب دائم. يتم تقديم البرودة والرطوبة والارتفاع هنا ، وهي ثلاثة عوامل مثالية لـ مزرعة منتج نجم الهند والشاي. تغطي الامتدادات الضخمة لمحاصيل هذه الشجيرة السطح بالكامل من أرض مونار السخية ، مما يخلق سجادة طبيعية ناعمة بألوان خضراء مذهلة تظهر منها الصور الظلية لهواة الجمع ، مرتدين ملابس الساري ذات الألوان الزاهية: صورة مثالية لإغلاق هذا السفر عبر بلد يجعل حتى أقسى القلوب تقع في الحب.