طعم نهاية العالم
من وقت لآخر تريد تغيير المشهد لزيارة مناطق الساحل الأكثر هدوءًا ، يمشون عبر المدن التي تحافظ على الأجواء التي كانت تتمتع بها دائمًا وإلقاء نظرة خاطفة على مناطق ذات شخصية لا لبس فيها.
عندما يحدث هذا لي ، ركبت السيارة واتجهت نحو الشمال الغربي من الشمال الغربي ، إلى تلك النقطة حيث يغير الساحل الجاليكي اتجاهه ويتوقف عن النظر إلى الغرب ، كما هو الحال في Rías Baixas ، للانعطاف ومواجهة الشمال.
وأنا أعلم أنه حتى قبل أن أبدأ في شرح السبب ، سيكون هناك أولئك الذين يعتقدون أنه من الأفضل عدم الإخبار ، وأن تلك الأسرار يتم الاحتفاظ بها بشكل أفضل. لكني لا أوافق. إلى كوستا دا مورتي يستحق أن يكون معروفًا بشكل أفضل ، ومن ناحية أخرى ، إنها واحدة من تلك الأماكن التي ، نظرًا لخصائصها ، لن تكون أبدًا فريسة للسياحة الجماعية..
كوستا دا مورتي مخصص لأولئك الذين يريدون بذل الجهد للتعرف عليه ، لأولئك الذين يبحثون عن أكثر من الشمس والشواطئ ويفترضون أن الجو هنا غالبًا ما يكون عاصفًا ، وأحيانًا ضبابي حتى في الصيف ودرجات الحرارة معتدلة جدًا. إنه لمن يربحها.
إذا قبلت كل ذلك ، فعندئذ نعم ، إنها المنطقة التي عليك زيارتها عاجلاً أم آجلاً. لأن ما ستجده هو غاليسيا التي لا تتوقعها ، بدون مراكز حضرية كبيرة - أكبر مدينة في ما يقرب من 100 كيلومتر من الخط الساحلي ، من موروس إلى كاربالو ، هي سي ، مع ما يزيد قليلاً عن 7000 نسمة - ، ذات طابع مميز للغاية.
كوستا دا مورتي هي غاليسيا التي تبدو وجهاً لوجه في أكثر المحيط الأطلسي عدائية ، تلك التي تخفض قراها أسفل منحدر التل إلى الكسارة ، تلك التي ، بفضل عزلة تاريخية لحسن الحظ أنه لا يشبه أي شيء آخر. اللغة هنا لها شكلها الخاص ، والطقس المتغير يضلل أي شخص يصل من مسافة 40 أو 50 كيلومترًا. والمطبخ . يأخذ مصطلح المطبخ الأطلسي معناه الكامل هنا.
مطبخ مع منظر
لذلك سيكون هذا المطبخ ، على وجه التحديد ، هو الذي يرشدنا مسار الرحلة هذا الذي يغادر من موروس ، في أقصى جنوب المنطقة ، لعبورها إلى أقصى شمالها. الجدران ، معه عجة رومانية وأخطبوطها وبسكويتها وخيوطها ، ما زلنا ننتمي ، إذا كنا صارمين ، إلى Rías Baixas ، لذلك هذا ليوم آخر.
ولكن عندما نقترب من طرف Louro ندخل كارنوتا ، المجهول العظيم حتى داخل كوستا دا مورتي. كارنوتا من الشواطئ اللانهائية ، أكواخ الصيادين الجاثمة على الصخور والجبال الأسطورية ومصانع التمليح القديمة. وهناك ، في نهاية الشاطئ ، كالديباركوس.
البطلينوس والأخطبوط من A Casa da Crega
وفي كالديباركوس ، هناك خياران للغطس أولاً في مطبخ الساحل. كاسا دا كريجا في الجزء العلوي من المدينة: الأمبانادا التي يصنعونها في هذا المنزل مشهورة ، مثل سلطة السلطعون . من هناك ، عليك أن تقفز بتهور في البحر ، لأن ما لديهم محلي ويعرفون كيفية تحضيره. البرنقيل ، الجمبري ، المحار. ربما سانمارتينو (أسماك سان بيدرو) أو أ بومفريت أحمر (نائب الملك). ربما يكون الدنيس ، أكثر تواضعًا ، ولكنه لذيذ تمامًا مثل أقاربه الأغلى ثمناً.
أو النزول إلى البحر فونتيفيلا مع تلك الآراء. ص مع راي كالديرادا ، على سبيل المثال. أيضاً باس البحر على ظهره . هذا ، من المستحيل أن ننسى ، هو كوستا دا مورتي. منتج بدون ازياء وبحر يكاد يدخل من النافذة.
يا بيندو ، بمنازله الملونة ، الجسر الذي يفصل البحر عن الشلال ، وبجانبه مباشرة ، إزارو. المكان المثالي للتوقف على الشرفة ، على الكورنيش والشاطئ ، وتناول الجعة بار يا فوركادو هو المفضل لدي قبل المتابعة.
سي هي المدينة الرئيسية في المنطقة . إذا كنت تفكر في الحصول على نزهة ، وهي ليست خطة سيئة ، لأنك في مكاننا الحالي ، فهي المكان المثالي للإمدادات. ستجد جميع محلات السوبر ماركت الكبيرة هنا ، ولكن الأمر يستحق الاستكشاف قليلاً والاقتراب منها ، على سبيل المثال ، O Forniño da Xunqueira لشراء إمبانادا ، أو ربما بانديجوفو ، التي تعتمد الصوتيات المحلية في اسمها ، للحصول على بعض الحرفيين الحلو. ثم يبقى فقط أن تقرر أين تستقر للاستمتاع بها : في وجهة نظر Gures ، على شاطئ Estorde الهادئ أو ربما تواجه موجات ضخمة من شاطئ Arnela المخفي.
فيسترا ، عند سفح الرأس ، لا يزال يحتفظ بكل طابع مدينة الصيد القديمة فيه Rúa Real ، في Praza da Constitución أو في Rúa de Arriba . بالضبط في هذا الحي هو مخبز الماني ، مع ما يقرب من 140 عامًا من التاريخ. وهنا يحفظ ورثة المؤسس الوصفات التي تنتقل منذ ذلك الحين من جيل إلى جيل. الخبز ، كما كان يُصنع في هذه المنطقة وبالكاد متوفر الآن ، لا يزال طعمه هنا كما كان في ذلك الوقت. وامباناداس. وامبانادا الحلوة ...
ها هو كذلك إتيل وبان ، أحد تلك المشاريع الصغيرة ذات الروح التي يجدها المرء من وقت لآخر. مكان صغير يطل على الساحة: المعلبات والبيرة المصنوعة يدويًا ، الهامبرغر الذي صنعوه لهم وحيوية جيدة تتنفسها من لحظة دخولك من الباب.
تعد الواجهة البحرية ذات طابع سياحي أكثر ، لكنها لا تزال تحافظ على طابع معين. يجدر النزول والمشي ، والاقتراب من ما تبقى من قلعة سان كارلوس القديمة ، وفي طريق العودة ، توقف عند سوق السمك . إذا كان هناك مزاد ، يمكنك الحضور ودفع رسوم الدخول. إنه شيء يجب القيام به ، لأن هذا هو المنتج الذي سنجده في أفضل الطاولات في المنطقة.
وإذا تحدثنا عن الطاولات ، هنا عليك أن تختار. أولئك الذين يفضلون النسخة المحدثة من المأكولات البحرية لكوستا دا مورتي لديهم يا فراجون مكانك المرجعي. مطبخ محدث يضيء فيه المنتج . و البعض الآراء نعم ، أعلم ، لقد قلتها من قبل. لكن الآراء في كوستا دا مورتي شيء آخر - وهذا سيجعلك لا ترغب في المغادرة.
هذا الجدول وهذه الآراء هي كل شيء
إذا كنت تفضل تذوق التقليد بيت ليستون ، في سردينيرو إنه مكانك. لقد عملوا مع المنتجات المحلية وكتاب الوصفات المعتاد لما يقرب من 105 سنوات. هُم longueirón tortilla ، ذوات الصدفتين تشبه الشفرة ، وحبارها بالحبر غير قابلين للتصرف . ولكن إذا جربتها ، فسيتعين عليك العودة في يوم آخر لتناول الحساء المكون من ثلاثة أسماك وربما للبعض البرنقيل ، الحارة ، بينما تنتظر . سيكلفك الاختيار.
نحن نتبع الطريق. الساحل من هنا يبدو بالفعل شمالاً ، " على الحدود مع أيرلندا ، عن طريق البحر "، كما قالت بعض الكتب المقدسة القديمة. يبدو أن Cabo Touriñán ، مع قرية Campos الصغيرة وخليج A Moreira ، قد أتى من رحلة إلى الماضي ؛ ال شاطئ نيمينا إنها جنة راكبي الأمواج حيث تريد دائمًا البقاء لفترة أطول قليلاً. الطريق يمر عبر غابات فيسيو ، مارتينيتو ، موركوينتيان ، حتى شاطئ لوريدو.
هنا ، على سفح التل ، فتح فندق A Costa da Morte أبوابه مؤخرًا ، وهو وعد سياسي - أوه ، الوعود السياسية - التي استغرق تحقيقها ما يقرب من عقدين ، لا يخلو من الجدل بعد كارثة بريستيج ، التي كان لها كيلومتر صفر في المنطقة. وبغض النظر عن المشاجرات والتأخيرات ، أصبح هذا التراس اليوم مشهدًا رائعًا وواحدًا من أفضل وجهات النظر في المنطقة. حيث يمكنك أيضًا تناول العشاء مع الشاطئ عند قدميك وتلك المياه ذات اللون الأزرق القوي الذي يكاد يكون مؤلمًا. وتلوح في الأفق خلف العباءة ، موكسيا.
نواصل. شاطئ O Lago ، مع منارتها ، السر المحفوظ جيدًا وهو مجموعة من القرون الوسطى من Cereixo ، مع كنيستها الرومانية وأبراجها والمشي إلى طاحونة المد والجزر في فم ريو غراندي . يستحق الالتفاف ل جمل - لا تكاد توجد سوى 6 كيلومترات - ومن هنا ، اتبع المسار الساحلي المؤدي إلى أرو ، والذي يُنظر إليه من بعيد ويبدو أنه مأخوذ من المضيق البحري.
انتهى بنا المطاف في Laxe ، المدينة التي لديها كل شيء: شاطئ رائع ، بقايا مدينة قديمة ساحرة ، كنيسة قوطية جميلة فوق المرفأ ، ال برايا دوس كريستيس - بالتأكيد الأكثر شهرة في إنستغرام في غاليسيا - ومنارة تعد واحدة من أعظم الأشياء المجهولة في المنطقة.
لوجودها ، يوجد في Laxe أحد تلك المطاعم التي ظهرت هنا وهناك في المدن الساحلية والتي تجمع بين اقتراح متجذر محليًا مع بعض التحديثات والأسعار المضمنة. المزارعة ، في الوسط تمامًا ، هو المكان المثالي للتوقف وترك الشمس تغرب ، ربما أمام سلطة الأخطبوط ، أو نازلي بقشرة تشوريزو أو بعض قواقع الأفيرا. وغدا سنرى أين نواصل.
المزارعة