ستجد في Agra do Orzán أريباس فنزويلية بجوار حانات النبيذ الأحمر
أجرا دو أورزان هي حاليًا منطقة مركزية إلى حد ما في مدينة لاكورونيا ، حي ولد في الخمسينيات حول الطريق القديم المؤدي إلى كوستا دا مورتي والذي استقر فيه العمال الذين أتوا إلى المدينة من مناطق مختلفة من غاليسيا.
في ذلك الوقت ، كان من الصعب جدًا أن تكون إحدى مناطقها المبنية الأولى ، و منازل مارينيروس ، أصبح معروفًا باسم كاتانغا يبدو أنه تكريما للفيلم القطار الأخير إلى كاتانغا ، والتي تم عرضها في ذلك الوقت في دور السينما بوسط المدينة وتحدثت عن أماكن نائية.
ال التمدن الفوضوي في الستينيات بشوارعها الضيقة وزواياها المستحيلة وجهلها بالمساحات الخضراء حولت هذه الشوارع إلى ما هي عليه اليوم رغم افتتاح بعض الساحات والأماكن العامة. Agra do Orzán هي المنطقة الأكثر كثافة سكانية في غاليسيا.
لإعطائنا فكرة: إذا كانت الأحياء الأكثر اكتظاظًا بالسكان في وسط مدريد ، مثل شامبيري ، لا تصل إلى 600 نسمة لكل هكتار ، هنا أكثر من 1100 . كل ذلك في حي من المدينة حافظ على بعض علامات أصله الريفي ، وكان يقاوم حتى وقت قريب جدًا في شوارعها. في الثمانينيات ما زالت طاحونة هوائية تترأس أحد الطرق التي تعبر الحي.
كانت منطقة الطبقة العاملة تلك في العقود الأولى ضحية ل بعض التدهور في الثمانينيات والتسعينيات ، ولكن بعد بعض التدخلات مثل المشاة في الشوارع وفتح الساحات و إعادة تأهيل السوق استعاد وتيرة حياة أكثر هدوءًا بفضل الجيران الجدد.
المستطيل الصغير بالكاد يبلغ طوله 800 متر وعرضه 500 بين روندا دي أوتيرو وروندا دي نيل ، لقد رأى كيف تقاعد بعض جيرانه الأوائل وعادوا إلى أماكنهم الأصلية ، تاركين مساحة لأشخاص جدد من آكورونيا وصلوا في السنوات الأخيرة. من بين 30.000 من سكان الحي اليوم ، ولد أكثر من 6000 في بلدان أخرى ، وصل معظمهم في العقد الماضي.
Cachapa مع الجبن اليدوي واللحم المبشور وجبن لانيرو من La Churre
وقد أدى هذا إلى أ طبيعة بشرية غريبة : المتقاعدون الذين أتوا وقتها كوستا دا مورتي ، As Mariñas أو Terras de Ordes ويعيش بعض الشباب الذين هم بالفعل جيران من الجيل الثاني أو الثالث مع أكبر المجتمعات التي أتت إلى المدينة من أي ركن من أركان العالم. وقد أعطى هذا حياة جديدة للشوارع.
الأرجنتينيين والأوروغواي والسنغاليين تشكيل المجتمعات الأكبر. لكن إلى جانبهم البيروفيون والبرازيلون والمكسيكيون والكاميرون والفنزويليون والكولومبيون والنيجيريون وغيرهم ( قرأت في مكان ما أنه يوجد في الحي أكثر من 40 جنسية ) تشكل جوًا جديدًا تمامًا.
اختفت العديد من الحانات القديمة ، على الرغم من أن بعضها يحب قبو O Cancelo, إلى Xeitosa, بيت بينيرو لوح أوامر المستودعات تحمل معهم نبيذ في كونكا ، هُم chorizo tapas وألعاب الدومينو . تم إعادة تأهيل الآخرين من قبل الجيران الجدد ، مما فتح الحي أمام مطابخ من دول مختلفة تسمح لك بالسفر حول العالم دون مغادرة هذه الحفنة من الشوارع.
أمي أفريقيا يبدو وكأنه حانة في الحي من السبعينيات ، لكنها اليوم مطعم طبخ منزلي سنغالي . ال المعكرونة يمكن أن يكون خيارًا جيدًا مصحوبًا بصلصة حارة جدًا. ثم ربما أ ثير ، كسكس دخن مع لحم الضأن. لمرافقة مشروب الكركديه. وقهوة توبا بنكهة الجار (أو فلفل غينيا) كنقطة أخيرة.
من أطباق نكهات افريقيا
خيار آخر لاستكشاف المطبخ الأفريقي هو نكهات من افريقيا ، على بعد كتلتين من الأبنية. أرز مافي ، مع صلصة لحم الضأن والفول السوداني أو شوربة الكنجة ، مع البامية والمأكولات البحرية ، كلاهما سنغالي . أو ربما طبق سمك ، محامي من ساحل العاج ، إذا أردنا استكشاف مطابخ أخرى.
في الطريق ، من السهل المرور بمتجر المنتجات المغربية في الزاوية. وبجانبه يوجد ملف صديق سوبر ماركت ، على الرغم من أنها تنتمي إداريًا بالفعل إلى حي Sagrada Familia لكتلة واحدة فقط.
خضروات آسيوية وشرقية طازجة ، ممر مخصص للمنتجات الرومانية ، وآخر لليابان ، ومساحة ضخمة للأكل الصيني ، وأخرى للمنتجات الباكستانية وبعض الإشارات إلى المغرب. آخر مرة خرجت فيها محملة بالباذنجان الصيني والمخلل والخردل الطازج . دعونا نرى من الذي يعطي المزيد في مساحة أقل.
أعلى قليلاً ، في جولة Outeiro ، هذه الفوانيس ، مكسيكي حيث يمكنك تجربة البوزول الأحمر ، بعض تشيليز أون نوغادا أو مرق تلالبينو . وبجانب الجولة الأخرى جولة نيللي البيروفية ، ديزي هو المكان المثالي ل تناول مرق الذرة ثم تغري بتخصص اليوم: خليط جيلي ، أرز شوفا ... أو نانسي ، أعلى قليلاً ، مع ceviches ودجاج على الفحم.
تشيلي في لوس فاروليتوس
توقف في أي وقت الكورة ، هو دائما خيار جيد. إنها واحدة أخرى من تلك الأشرطة من الثمانينيات والتي ، بدون تغييرات كثيرة في جمالياتها ، اليوم يقدم المأكولات الكولومبية والفنزويلية : إمباناداس جناح ، باللحوم ، لسان الحمل المقلي والكاراوتاس (الفاصوليا السوداء) ؛ امباناداس اللحوم الكولومبية وامباناداس المشغلة ، والتي يتم فتحها مرة واحدة مقلية لتعبئتها بالمكونات.
وذلك قبل الدخول في الطحين مع الكاشابا والأريباس بأنواعها. أو مع صينية البيزا ، إذا جوعنا: لحم مفروم ، بيض ، أرز ، شوريزو ، فاصوليا ، أفوكادو ، أريبا صغير ، شرائح (لسان الحمل المقلي) ولحم مقدد. لا شيء اقل.
لحم الخنزير مع سلطة الدجاج من La Churre
هل سمعت عن فيجاو تروبيرو ؟ إنه طبق من ولاية البرازيلية ميناس جيرايس مصنوع من الفول ودقيق الكسافا. وهم يخدمونه فيه O Boteco da Tininha جنبًا إلى جنب مع التخصصات مثل frango com quiabos (دجاج بالبامية) أو fijoada كاملة مع picanha.
كورونيا هي أكثر بكثير من مجرد مدينة منتبهة للاتجاهات ومع المستجدات المستمرة. إنها ، بالطبع ، المدينة التي يتم فيها إنشاء ملف طريق لا نهاية له من النبيذ والتاباس في شارع كالي جاليرا ، حيث يمكنك استكشاف متاجر البقالة التقليدية والأماكن الجديدة في Montealto أو حيث يمكنك التصفح في تم تجديد جو سان أندريس أو ألفريدو فيسينتي.
ولكن أيضًا ، على الرغم من التغاضي عنها في بعض الأحيان ، تلك الطبقة العاملة والمدينة البحرية ، من أغاني الحانات والنبيذ الذي يتم تقديمه مباشرة من الأنبوب الذي لا يزال في كاستروس ، في إلى Gaiteira أو في Labañou وهنا ، في Agra do Orzán ، تمكنت من الاندماج مع هؤلاء الأشخاص الجدد من A Coruña الذين أضافوا ثقافتهم ، وكذلك فن الطهو ، إلى حي أصبح اليوم بوابة إلى العالم والذي فيه أفضل طريقة للبدء في الانغماس في نفسك هي أن تدع نفسك تنجرف بعيدًا عن الحنك.
هل تحتاج إلى لعبة فيجوزينيو تروبيرو من أجل هوجي؟